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FRANKLIN Alfred.
Variétés gastronomiques. La vie privée d'autrefois.
Paris, Plon, 1912. In-12, broché.
Referenz des Buchhändlers : 10817
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FRANKLIN Alfred.
Variétés gastronomiques. La vie privée d'autrefois.
Paris, Plon, 1891. In-12, broché.
Referenz des Buchhändlers : 10825
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Francine Ollivier
VIE et CUISINE en BLAYAIS (avec un envoi de l'auteure).
1991 / 107 pages. Broché. Editions Bibliothèque de la Jaugue.
Referenz des Buchhändlers : CUI132M
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FRANCOISE BERNARD
VOLAILLE ET GIBIER A PLUME
"SOCIETE ""INITIATIVES"". NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 19 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Referenz des Buchhändlers : R260117121
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FRACHON GENEVIEVE
LEGUMES
ISBN : 2700308417. ARTHAUD. 1990. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 160 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .
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Francatelli, Charles Elme
Modern Cook The - A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches
London: Macmillan 1901. Book. Good. Hardback. Reprint. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Dark green cloth with gilt title. A nice clean tight copy of this popular book. 560 pages. Macmillan Hardcover
Referenz des Buchhändlers : 17729
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France, Christine (editor)
The Great Big Barbecue Book
Appears unread. No marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. 256pp. Over 200 sizzling recipes for barbecues, picnics and perfect outdoor entertaining with all the essential accompaniments : salads, vegetarian dishes, relishes and desserts.
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Frances Parkinson Keyes
The Frances Parkinson Keyes Cookbook
Paperback Library 1962. Mass Market Paperback. very good. very good condition light reader wear spine creases cover wear. Paperback Library paperback
Referenz des Buchhändlers : 160520002
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Francesca Radaelli
Ricette light facili ed economiche per dimagrire senza dieta
Questo è un libro per dimagrire, ma è anche un libro contro le diete. Si, hai letto bene... dimagrire senza dieta! Ti spiego brevemente come. Questo libro si contraddistingue dagli altri per un concetto di fondo: bisogna perdere peso senza privazioni e mangiando bene, magari anche tanto, in caso. Se si vive la dieta con sacrificio, infatti, quando essa finirà, per reazione alle privazioni, il nostro corpo e la nostra mente, d'istinto, tenderanno a riaccumulare le riserve appena perse: ingrasseremo di nuovo e con gli interessi! Ci siete già passati vero? Lo so... Questo libro, ti farà dimagrire senza fare la dieta, e non è un modo di dire. Infatti, per dimagrire dovrai mangiare bene e dovrai amare la cucina anziché odiarla o separarti temporaneamente da essa. Grazie a questa guida, inizierai a cucinare bene e con gusto, attraverso trucchi dimagranti e tante ricette buonissime ma leggere e sane. Autori: Francesca Radaelli.
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Franchi Marianna
Impasti dolci e salati
ill., br. Che usiate l'impastatrice o la forza delle braccia, questo libro vi conduce per mano nel mondo dei prodotti lievitati da forno fatti in casa. Si parte dalla scelta delle materie prime, in primo luogo le farine, per lo più integrali semintegrali o di cereali antichi; si passa alla magia della lievitazione, sia con lievito madre che con lievito di birra o in qualche caso con cremor tartaro; si continua con le istruzioni per lavorare l'impasto sulla spianatoia, e quelle per lasciarlo riposare e lievitare tranquillo; per finire con la cottura, prestando attenzione alla temperatura e umidità del forno che deve accogliere il frutto della vostra fatica. Le foto chiariscono i passaggi più difficili di ogni ricetta e ovviamente fanno vedere bene quale sarà il risultato finale. L'autrice riprende alcune delle ricette pubblicate su Cucina Naturale nel corso del tempo e ne aggiunge di nuove, sia dolci sia salate: adatte per la prima colazione, per un picnic, per occasioni speciali, o magari anche per la tavola di tutti i giorni.
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Franchi Marianna
L'insolito legume. Alla scoperta di farine insospettabili
ill., ril. "Mi piace alternare le farine tra loro per creare sapori e profumi ogni volta differenti. Non credo ci sia niente di più bello che preparare in casa il pane, la pasta fresca, una focaccia fragrante, una teglia di biscotti o una torta, per poi condividere piccoli attimi di felicità con le persone che amiamo. Sono sempre stata attenta a uno stile di vita equilibrato, attivo ma senza eccessi, e oramai semplicità e stagionalità sono due concetti che mi appartengono in pieno. Un buon rapporto tra le proteine e i carboidrati, una dieta il più possibile varia con prodotti freschi, a chilometro zero o biologici, sono le basi da cui partire se si decide di intraprendere un percorso verso la salute e il benessere. I legumi sono importanti, sono la prima fonte di proteine per vegetariani e vegani. In dispensa poi la frutta secca in guscio e i semi non dovrebbero mai mancare: oltre a essere una fonte di proteine molto importante, sono ricchi di grassi buoni e minerali. Questa nuova consapevolezza mi ha portato a soffermarmi proprio sui legumi o, per meglio dire, sulle farine di legumi. Amo rimanere in cucina per ore, coperta di farina, a mescolare e impastare, e poi a osservare gli impasti che crescono lentamente, a sentire il profumo di una torta che cuoce in forno e lievita con tutto il suo carico di trepidanti aspettative, a decidere quali ingredienti abbinare, a immaginarne il risultato finale, a sperimentare nuove idee. Devo ammettere che tutto questo ha influenzato il mio personalissimo modo di portare in tavola piatti nuovi, le mie scelte e, naturalmente, la stesura di questo libro. Ho dedicato otto capitoli alle farine di legumi. Le ho utilizzate in percentuali diverse nel pane, nella pasta, nelle basi per torte salate o nei dolci, in abbinamento ad amaranto, avena, farro, kamut, grano saraceno, riso o quinoa. In altre ricette ne ho fatto un uso esclusivo. Vi sorprenderebbe sapere che la migliore torta di nocciole che abbia mai assaggiato è fatta solo con farina di lenticchie? E che la più golosa crema al cioccolato di sempre l'abbia preparata con farina di lupini e pochi altri ingredienti?" (Dall'introduzione)
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FRANCHINI TONINO
CARNI ARROSTI BOLLITI BRASATI
Pagine: 174 . Illustrazioni: Disegni in bianco e nero nel testo . Formato: 16° . Rilegatura: Brossura lucida . Stato: Buono . Collana: Le guide cucina .
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FRANCHINI TONINO
ESTRO E FANTASIA IN CUCINA - 500 RICETTE NUOVE SVELTE E SAPORITE
Pagine: 232 . Illustrazioni: 8 tavole a colori fuori testo, disegni in bianco e nero. . Caratteristiche: Spagetti al caffè, maccheroni del 68, tagliatelle con sugo finto, lasagne di bosco, risotto con melone, sformato all'ubriaca, arrosto allo zafferano, filetto dell'antiquario, coniglio alla cirstencense, lepre alla Dante, pollo di provincia.. Ecct . Collana: Guide Garzanti Vallardi .
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FRANCINE
CAHIERS DU JARDIN DES MODES - PLATS ET VINS - SIMPLES ET HABILLES
JARDIN DES MODES. 1954. In-8 Carré. Broché. Etat passable. Couv. défraîchie. Dos très frotté. Papier jauni. 59 pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte et de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. recette de cuisine collée sur le 1 er plat .
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FRANCINE
LES CAHIERS DU JARDIN DES MODES, PLATS SIMPLES ET HABILLES ET LEURS VINS, 12e ANNEE, N° 121, JUIN 1957
Elle. 1957. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. légèrement passée. Dos abîmé. Intérieur acceptable. 62 pages. Illustré de nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleur. Entrées comme aux Antilles. Le mouton, le veau. Le citron...
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FRANCINE
Plats simples et habillés. Les meilleurs recettes de Francine.
Reliure de l'éditeur. 192 pages.
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FRANCINE.
LES 12 MEILLEURES PATISSERIES DES PROVINCES DE FRANCE.
DE PLAS.. Non daté. In-32 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. Dépliante accordéon. Quelques illustrations en couleurs hors texte.
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Franck, Wm
Traite Sur Les Vins Du Medoc et Les Autres Vins Rouges et Blancs Du Departement De La Gironde
Bordeaux: P. Chaumas 1864. 5th or later Edition . Half Morocco. Fine. 55 Vues De Chateaux Folding Charts And Large Folding Color Map At Rear. 1V 364 Pp. Folding Plates Including Large Folding Map In Color. Old But Fine Quarter Morocco Wine Red Color Five Bands Gilt Title And Author 11 Gilt Fleur De Lys In Each Of Five Other Compartments Gold Rules At Edges Original Marbled Endpapers Matching Marbling On Edges Of Page Block. No Names No Marks No Bookplates Foxing To White Endpapers And Half-Title A Few Small Very Light Foxing Areas On Title Page Otherwise Contents Clean Square Crisp A Superior Example. <br/> <br/> P. Chaumas unknown
Referenz des Buchhändlers : 023433
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Franco-Japanese Cuisine Association
French Culinary Dictionary
Shiromizu-sha 2001. Soft Cover. Fine. Number of pages: 332p Shiromizu-sha paperback
Referenz des Buchhändlers : 2090502126900670
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Franco-Japanese Cuisine Association
French food encyclopedia
Shiromizu-sha 2000. Soft Cover. Fine. Size: 23cm Number of books: 1 Shiromizu-sha paperback
Referenz des Buchhändlers : 2091502135203458
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FRANCOISE BERNARD
LA COCINA FACIL
ILUSTRADO CON FOTOGRAFIAS A COLOR.
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FRANDONI ANNA / ZAGO FABIO
BARBECUE D ETE
ISBN : 9782732894003. DE VECCHI. 2009. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.
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Franey, Pierre, and Richard Flaste
Pierre Franey's Cooking In America
New York: Alfred A. Knopf 1992. First Edition. Hardcover. Fine/Fine. Hardcover in dust jacket. First printing of first edition. SIGNED and dated by Pierre Franey on front endpage with the words "Bon apetit." Fine condition in fine unclipped dust jacket. Pristine inside and out with no mars marks stains dings tears or writing. The companion book to the Public Television series. Illustrated with drawings by Lauren Jarrett. Large 8vo. 392 pp. including bibliography and index. In protective Mylar. <br /> <br /> <br/><br/> Alfred A. Knopf hardcover
Referenz des Buchhändlers : 96910 ISBN : 0679404929 9780679404927
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Frank Schoonmaker
The Wines of Germany
Hastings House 1956. Paperback. well read & yellowing. Signed. Autographed by author inscribed to previous owner very good overall typical age and reading wear believed first printing light creases dogears light spotting from use. Hastings House paperback
Referenz des Buchhändlers : 151109001
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Frank, Matthew Gavin
The Mad Feast: An Ecstatic Tour Through America's Food
Hardcover and jacket. Like new - unread shop stock with no notable faults. TS Used
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FRANKENTHALER Stan and SAMPSON Sally
Occidental Tourist: More Than 130 Asian-Inspired Recipes
NY: Simon & Schuster. Fine in Fine dust jacket. 2001. Hardcover. 0684873079 . Color photographs by Webb Chappell. First printing. Fine in a fine dust jacket. . Simon & Schuster hardcover books
Referenz des Buchhändlers : 23819 ISBN : 0684873079 9780684873077
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FRANKLIN BENJAMIN:
THE DRINKER`S DICTIONARY AND PERTINENT IMPERTINENCES ON WINE AND WOMEN AND ON SONG
MICHIGAN JUNTO: A PRIVATE PRESS 1965. FIRST EDITION. A NEAR FINE COPY PROTECTED WITH A GLASSINE COVER. VERY SCARCE. 200 COPIES PRINTED. MICHIGAN, JUNTO: A PRIVATE PRESS, 1965 unknown
Referenz des Buchhändlers : 42785
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Franks, James A. (editor); McKenzie, Elizabeth (editor)
Grandma Franks' cookbook : a good cook's best recipes
Large white-yellow quarto; ix, 332 p, b&w illus; 28 cm. Signed & Inscribed by author. || Food; Cooking. Cookbooks
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Franzoni Cristina; Sambari Barbara
Cucinare tofu e seitan. 100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale. Ediz. illustrata
ill., br. Le ricette di questo libro, rivolte sia a coloro che hanno già effettuato una scelta vegana che a chi si avvicina ora con curiosità a tofu e seitan, applicano i principi della cucina naturale a questi alimenti, ricavati rispettivamente dalla soia e dal grano e fonti importanti di proteine vegetali. Troverete consigli per abbinare tofu e seitan a ortaggi di stagione biologici e a cereali integrali, realizzando così piatti equilibrati e salutari che non rinunciano al sapore. Introducono il libro alcune pagine che, in modo semplice, ne approfondiscono le proprietà nutrizionali, indicazioni preziose per comprendere l'origine, il processo di preparazione e il valore alimentare di prodotti che è possibile preparare anche in casa. Le bellissime foto confermano che la cucina naturale vegana offre non solo piatti sani, ma anche belli e appetitosi.
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Franzoni Cristina; Sambari Barbara
Cucinare tofu e seitan. 100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale. Ediz. illustrata
ill., br. Le ricette di questo libro, rivolte sia a coloro che hanno già effettuato una scelta vegana che a chi si avvicina ora con curiosità a tofu e seitan, applicano i principi della cucina naturale a questi alimenti, ricavati rispettivamente dalla soia e dal grano e fonti importanti di proteine vegetali. Troverete consigli per abbinare tofu e seitan a ortaggi di stagione biologici e a cereali integrali, realizzando così piatti equilibrati e salutari che non rinunciano al sapore. Introducono il libro alcune pagine che, in modo semplice, ne approfondiscono le proprietà nutrizionali, indicazioni preziose per comprendere l'origine, il processo di preparazione e il valore alimentare di prodotti che è possibile preparare anche in casa. Le bellissime foto confermano che la cucina naturale vegana offre non solo piatti sani, ma anche belli e appetitosi.
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Fraser, Blair; Davies, Raymond A.; Hewelcke, Geoffrey; Keith, Ronald A.; Pengelly, Tony; Young, Scott; Holliday, Kate; Baxter, A. Beverley; Feldt, Robert H.; Roberts, C. Monte; Warner, Anne H.; Van De Water, Frederic F.; Masson, Hal
Maclean's, Canada's National Magazine, 15 November 1945, Vol. 58, No. 22: Flt.-Lieut. Tony Pengelly and Real Great Escape from Stalag Luft III (Part 2 of 2)
Features: X for Escape - Photo-illustrated article (part 2 of 2) by Flt.-Lieut. Tony Pengelly describes the dramatic Great Escape from Luft Stalag III involving 83 prisoners, 50 of whom were later shot - basis for the classic WWII film The Great Escape starring Steve McQueen; Shakedown - Political favours and liquor licences; Life with Ivan - How does the average Russian live?; Marriages Mended - Domestic Relations Judge H.S. Mott has a 90% success rate; The Mine That Shook the World - A vivid photo-illustrated report on Eldorado, the super-secret mine in the Arctic which produces the raw material for atomic bombs; King Size Tenor - Lauritz Melchior, mighty tenor of the "Met"; Russia - A Split Personality; Backstage Ottawa - the taxpayer wins a battle; Big Business Farmer - George Wesley of Wrentham, Alberta, farms 16,000 acres in Alberta and grows enough wheat to feed a small city; The Truth About Epilepsy - Robert H. Feldt, M.D., has made immense strides toward taming this dreaded brain disease; Man of Many Voices - Meet Mercer (One-Man Cast) McLeod, first radio actor to sell a Canadian-recorded program for U.S. broadcasting; If You Should Get Venison - cooking tips; and more. Short Stories: World Premiere; Uncle Alfred; For These Thy Gifts. Nice ad for: C-I-L; Imperial Oil (How an oil well works); Good Year (with color illustration of firemen and forest fire); Snyder's Furniture; G.E. Electric Blankets (& Electric Flying Suits); Aunt Jemima Pancakes; Westinghouse in the electrical age 1920-1945; Life Savers (nice one-page color ad); Chase & Sanborn - featuring Charlie McCarthy in colour; Waterman's Taperite pen; Once-page colour-illustrated ad by Carling's honouring Jack Miner of Kingsville, Ontario; T.S. Simms "Pure Badger" shaving brushes; Lovely 1946 Ford (dark red) ad inside back cover; B.C. Apples ad on back cover features charming colour illustration of young lass holding basket of fruit. 72 pages. Unmarked with average wear. A quality copy of this historic vintage issue. Book
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Fraser, Linda, and Creative Cooking Library
Soups and Starters
New York NY: Smithmark Publishers 1995. Hard cover. Very good in very good dust jacket. Sewn binding. Cloth over boards. 96 p. Creative Cooking Library Smithmark. Audience: General/trade. Smithmark Publishers hardcover
Referenz des Buchhändlers : 0630000064 ISBN : 0831753439 9780831753436
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Fraser, Linda
Microwave baking : traditional recipes for the contemporary cook
1st edition. Fine/Fine.7797. eng
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Fraser, Linda (editor)
Best-Ever Pasta: The Definitive Cook's Collection - 200 Step-by-step Pasta Recipes
No marks or inscriptions. A lovely clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked or torn or creased with traces of storage. 256pp. Recipes, advice and much more about pasta.
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Fraser, Linda and Steele. Louise
The book of hot and spicy and Indian foods
Hardback in dustjacket. Fine/Fine. 12629. eng
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Fraser, Margaret: Editor
Canadian Living's Family Cookbook
191 pages including index. Hundreds of recipes for great food and special times with family and friends. Featuring all-new recipes for Christmas, Halloween, birthdays and other occasions throughout the year. Shows only the lightest signs of handling; giftable. Beautiful colour photography throughout. Book
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Frazer, Mary Harris
Kentucky Receipt Book
Louisville: self-published 1903. Book. Good. Hardcover. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. occasional pencil marks. covers with rubs soiling and heavy corner wear. binding started at front hinge. 365pp w/index. self-published Hardcover
Referenz des Buchhändlers : W2.152
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Frazer, Mrs
The Practice of Cookery Pastry and Confectionary in three parts Fifth Edition Improved and Enlarged first with index
Peter Hill Edinburgh 1806. Book. Very Good. Half-Leather. Fifth Edition. 12mo - over 6¾ - 7¾" tall. Has been newley rebound in half leather with marbled boards. Contents are aged and various names in ink neat scripted hand on a few pages 7.25" 12mo 304 pages. Peter Hill, Edinburgh Hardcover
Referenz des Buchhändlers : 028143
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FREDERICA SESSA
60 MENUS GOURMANDS pour prevenir et soigner tous les maux
SAND. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 467 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R240018416
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FRECHON, Eric - FERRERES, Clarisse.
A partager !
Paris, Solar, avril 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, relié par des anneaux métalliques avec couv. carton souple photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Table des recettes, Index des recettes, Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon, trois étoiles au Guide Michelin et MOF en 1993, vous livre ici les secrets d une cuisine de partage, généreuse et conviviale. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef et pour épater vos proches en toute simplicité ! Gambas aux cheveux d anges frits sauce tandoori, pomme d amour de tomate cerise, soupe de carotte à l orange et citronnelle, salade de crabe avocat pamplemousse, montgolfière de moules et champignons de Paris, le fameux poulet rôti, riz noir sauté de supions pil-pil, pot-au-feu rapide, baba géant au rhum, ananas entier rôti au miel épicé, éclair géant... Réalisé à quatre mains, le livre d Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour des plats à partager et faciles à préparer : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ces recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles. Pas courant ! Très bon état
Referenz des Buchhändlers : 64959
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FRENSEL, Willn & KLIMPEL, Alfred:
Berufskunde für das Gastgewerbe. Arbeitslehre sowie Nahrungs- und Genussmittelkunde für Kellner und Köche.
Leipzig, Julius Klinkhardt, 1937, in-8vo, 215 S., ill., Original-Leinenband. Fleckig.
Referenz des Buchhändlers : 72620aaf
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FREDERIC BERQUE- GUILLAUME CZERW (photos)- RENAULT
Cocottes minus ! - Recettes : oeufs et entrees, fruits de mer, poissons, viandes et volailles, garnitures, desserts ...
TOQUADES / FIRST. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 PAGES - Nombreuses planches photos en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : RO20274169
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FRENTZ, Jean-Claude (sous la direction de)
L'encyclopédie de la charcuterie. Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie.
Thiais (près de Paris), éd. Soussana, mai 1988, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage pleine percaline "maroquin" bordeaux, couv. ill. et titre dorés sur 1ére de couverture éd., 792 pp., très nb. photos et dessins en coul. et en noir, liste des auteurs participant à l'aventure, bien complet du cahier indépendant reprenant les adresses utils, la réglementation sanitairela bibliographie, les règles d'étiquettage, les analyses des produits, les conditionnements (in-4 agrafé de 60 pp.), Une REFERENCE sur le sujet ! Tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication des charcuteries. Notre exemplaire se présente en un seul volume et un cahier agarfé à part. Très belle iconographie en couleurs et en noir avec de nombreuse recettes "pas à pas" photographiques. Un indispensable ! RARE et bien complet Très bon état, comme neuf
Referenz des Buchhändlers : 75737
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Frentz Caillard Chaboissier Chiron Langlois Pinel
Le compagnon charcutier - synthèse technologique et pratique du charcutier-traiteur moderne - en deux tomes - tomes 1 + 2.
Jerome Villette. 1985. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 257 pages + 8 pages de photos en couleurs + 304 pages + 8 pages de photos en couleurs - quelques photos et figures en noir et blanc dans et hors texte - coiffes frottées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R320176391
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Freson Robert
Le goût de la France.
Flammarion. 1984. In-Folio. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 285 pages - nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte - jaquette conservée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referenz des Buchhändlers : R100088755 ISBN : 2082000524
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FRENTZ, J.-C. (sous la direction de).
Le grand livre des métiers de bouche.
Paris, éd. Erti-Lecerf, 1980, EDITION ORIGINALE, très gd. fort in-4, cartonnage pleine percaline maroquiné bordeaux avec texte doré sur première de couv. et dos éd., 820 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, biographie des auteurs, sommaire, bibliographie, table des illustrations, index alphabétiqque, Un Incontournable pour tous les apprentis, les chefs et les amoureux de la cuisine. Très belle iconographie. Tout est dans ce livre ! Pas courant. ATTENTION le livre est très lourd, le prix d'expédition sera en fonction ! Très bon état, le mords du bas du dos est déchiré sur 5 cm
Referenz des Buchhändlers : 70681
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FRENTZ, Jean-Claude
Le compagnon charcutuer. Tome 1 uniquement
Paris, éd. Jérôme Villette, 1985, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photos coul. sur fond bordeaux éd., 260 pp., 8 pp. de photos coul. en 1 cahier en fin de volume, très nb. photos et dessins en noir in-texte, table des matières, bibliographie, "les races porcines" avec photos en coul., uniquement le tome premier, Un ouvrage en deux partie écrit sous la direction de Jean-Claude Frentz, grand spécialiste de la charcuterie française. Dans ce time premier il est question des connaissances générales sur la charcutérie crue et cuite. Une grande part de ce volume est consacré au cochon de toutes races. Très RARE Très bon état du papier; le dos de la couverture est insolé
Referenz des Buchhändlers : 75295
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Frentz (J.-C.)
Le grand livre des métiers de bouche.
Erti, Le Cerf 1980 Fort in-4 reliure éditeur sous jaquette, 816 pp. Index. Illustrations couleurs. Très bon état.
Referenz des Buchhändlers : 13237
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FRENTZ, J.-C. (directeur de collection). - AUBERT, G. - CAILLARD, M. - CHARRETTE, J. - PINEL, M.
Le grand livre des métiers de bouche.
Paris, Erti-Lecerf 1980, 275x190mm, 815pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 106488
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FREYSSINET Michel - COFFE Jean-Pierre
Le Cri du Cochon le soir au-dessus du caillebotis.
Editions Mf S.L. 2001 In-8 ( 210 X 140 mm ) de 103 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Referenz des Buchhändlers : 564678
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