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LEAUTEY Eric ...//... Eric Léautey [sous la direction de]
Larousse des tartes, quiches & pizzas. 460 recettes.
Paris, Larousse 2006, 1 volume, in-4, reliure éditeur, 319 p. Entièrement illustré en couleur. Reliure cartonnage rigide éditeur, illustré en couleur.
Bookseller reference : 569
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NATHAN Paul ...//... Paul Nathan.
Larousse de la cuisine saine et gourmande. 370 recettes, 370 menus.
Paris, Larousse 2003, 1 volume, in-4, reliure éditeur, 383 p. Entièrement illustré en couleur. Reliure en cartonnage rigide éditeur, illustré en couleur, quelques chocs sans gravité sur les coupes sinon exemplaire à l'état de neuf.
Bookseller reference : 570
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HOUDOU Gérard ...//... Gérard Houdou.
Le grand livre des champignons.
Romagnat, De Borée, 2004, 1 volume, in-4, reliure éditeur, 191 p. Photographies et dessins en couleur, glossaire, index et bibliographie. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré, jaquette illustrée.
Bookseller reference : 582
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MORE Julian ...//... Julian More
Bourgogne gourmande.
Paris, Flammarion 1993, 1 volume, petit in-4, cartonnage rigide éditeur, 159 p. Nombreuses photographies par Carey More, traduit de l'anglais par Sylvie Girard.
Bookseller reference : 584
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GAMBRELLE Fabienne ...//... Fabienne Gambrelle.
100 % pâtes, l'éloge des pâtes illustré de 60 recettes inventives.
Paris, Solar, 2005, 1 volume, in-4, cartonnage souple éditeur, 191 p. Recettes de Benoît Bordier, nombreuses illustrations en couleur.
Bookseller reference : 604
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NICHOLS Annie / MYERS Peter ...//... Annie Nichols / Peter Myers.
La pomme de terre, de la purée aux gnocchi.
Paris, Gründ, 1999, 1 volume, petit in-4, reliure éditeur, 144 p. Adaptation française par Joëlle Touati, nombreuses illustrations couleur. Reliure éditeur, pleine toile bleue sous jaquette illustrée en couleur, légère pliure à la jaquette sinon exemplaire à l'état de neuf.
Bookseller reference : 609
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THOMAS Aleth / GENTILINI Stéphanie ...//... Aleth Thomas / Stéphanie Gentilini.
Les desserts de nos grands-mères.
Paris, Rustica éditions, 2001, 1 volume, grand in-8, reliure éditeur, 143 p. Très nombreuses illustrations en noir et en couleur. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré sous jaquette illustrée en couleur, infime déchirure à la jaquette sinon exemplaire à l'état de neuf.
Bookseller reference : 615
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Dictionnaire de l'académie des gastronomes.
Paris, Prisma, 1962 (1961-1962), 2 volumes, grand in-8, reliure éditeur, 463-421 p. 2 frontispices par Dunoyer de Ségonzac, très nombreuses illustrations en noir et blanc. Reliure éditeur, pleine toile blanche gaufrée à décor à froid, titre en rouge sur les plats et aux dos, emboîtage assorti (des rousseurs sur les plats des emboîtages), dos poussiéreux et rhodoïd manquant au tome premier. Envoi autographe à chaque tome du président de l'académie des gastronomes (signature illisible) au romancier et académicien Georges Duhamel.
Bookseller reference : 556
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LAMBLING -//- MOREAU -//- DOUANE -//- VOULQUIN Gustave -//- MOURIER -//- LEGROS -//- Etc...
La cuisine et la table modernes.
Paris, Larousse sd (vers 1910), 1 volume, grand in-8, relié, VIII-489 p. + Publicités. Très nombreuses illustrations en noir et blanc, dictionnaire de cuisine en fin de volume. Reliure d'époque, demi basane maroquinée rouge usagée, dos recollé.
Bookseller reference : 557
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FOUIN Julien -- SARFATI Claude ...//... Julien Fouin - Claude Sarfati.
Le guide des huiles d'olive.
Rodez, Editions du Rouergue, 2002, 1 volume, in-8 carré, cartonnage souple éditeur, 335 p. De la collection " Vivre différemment ", très nombreuses photos couleurs de Jacques Guillard, cartonnage en couleur.
Bookseller reference : 565
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Les fromages, connaître et cuisiner, 250 recettes.
Paris, Larousse 1998, 1 volume, in-4, reliure éditeur, 255 p. De la collection " Larousse saveurs". Entièrement illustré en couleur, reliure en cartonnage rigide éditeur.
Bookseller reference : 566
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SHAPTER Jennie ...//... Jennie Shapter
Le grand livre des machines à pain, les meilleures recettes.
sl, De Borée, 2007, 1 volume, in-4, reliure éditeur, 256 p. Première édition française, l'édition anglaise date de 2000, ouvrage entièrement illustré en couleur, reliure éditeur en cartonnage rigide illustré, jaquette illustrée.
Bookseller reference : 567
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SOUBRE Cécile et Alain ..//.. Cécile et Alain Soubre.
Glaner en Auvergne. Des recettes gourmandes et des remèdes de grands-mères à base de plantes sauvages.
sl, Tétras éditions, 2008, 1 volume, in-8, cartonnage rigide éditeur, 172 p. nombreuses photographies et dessins en couleur.
Bookseller reference : 2161
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PREVOST Françoise ..//.. Françoise Prévost.
150 recettes pour cuisinières nulles.
Paris, Le livre de poche, 1985, 1 volume, in-12 (livre de poche), cartonnage souple éditeur, 255 p. N° 7881 du catalogue éditeur. Illustration de couverture par Claire Brétécher.
Bookseller reference : 2418
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L'Albert moderne ou nouveaux secrets éprouvés, et licites, recueillis d'après les découvertes les plus recentes.
Paris Veuve Duchesne 1772 1 volume, in-12 relié, XXIV-333 p. , 1 f n ch (privilège). Sur la santé, l'agriculture, l'alimentation, les liqueurs, les fleurs et diverses recettes pour l'entretien des objets. Reliure d'époque, plein veau granité, dos lisse, reliure usagée, intérieur en bon état.
Bookseller reference : 2585
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NIKI E. ..//.. E. Niki.
Le livre de cuisine de la ménagère.
Bienne, G. H. Schweizer, 1928, 1 volume, in-8, cartonnage souple éditeur, 304 p.. Seconde édition, 292 figures (photos), table des recettes classées par thème en fin de volume.
Bookseller reference : 2965
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KLEINE Toni / BLANK Hans W. ..//.. Toni Kleine / Hans W. Blank.
Omas Plätzchen und Kuchen, Alte Backrezepte gesammelt und herausgegeben.
Frankfurt, Verlags und Wirtschaftsgesellschaft des Elektrizitätswerke m. b. H. - VWEW, 1965, 1 volume, in-12 carré, relié, [6]-140-[4] p.. Livre de recettes de pâtisseries et sucreries, nombreux dessins. Reliure éditeur, plats métalliques avec décor en relief peint, charnières, feuillets de texte tenus avec des vis, gardes de couvertures illustrées d'un fac-similé de manuscrit de recette de cuisine, gardes de texte en forme de canivet.
Bookseller reference : 3624
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KLEINE Toni / REDLICH Gisela ..//.. Toni Kleine / Gisela Redlich.
Allerlei von Milch und Ei.
Frankfurt, Verlags und Wirtschaftsgesellschaft des Elektrizitätswerke m. b. H. - VWEW, 1977, 1 volume, in-12 carré, relié, 122 p.. Livre de recettes de sauces et à base de lait, dessins de Gisela Redlich. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré en couleur avec pièce de tissus en forme de tablier collée sur le premier plat, infime choc à un angle, petits chocs au niveau de la coiffe supérieure.
Bookseller reference : 3625
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KLEINE Toni / BLANK Hans W. ..//.. Toni Kleine / Hans W. Blank.
Köstlichkeiten aus Wald und Garten. Pilze und Seltene Gemüse. Vierlerlei Rezepte und Anregungen.
Frankfurt, Verlags und Wirtschaftsgesellschaft des Elektrizitätswerke m. b. H. - VWEW, sd (1966), 1 volume, in-12 carré, relié, 176 p.. Livre de recettes sur les champignons et les légumes, photographies en couleur et nombreux dessins. Reliure éditeur, plein skivertex à déor de panier en osier en relief, titre en noir sur plaque de bois sur le premier plat avec champignons en relief.
Bookseller reference : 3626
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SCOTTO Elisabeth / FLEURENT Christine ..//.. Elisabeth Scotto (texte). / Christine Fleurent (photographies).
Les Légumes Oubliés.
Paris, France Loisirs 1997, 1 volume, in-4, relié, 183 p.. Très nombreuses illustrations en couleur, index des recettes, index des légumes, adresses utiles. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré en couleur sous jaquette illustrée en couleur, premières gardes collées (humidité).
Bookseller reference : 3639
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KHODOROWSKY Katherine / ROBERT Hervé ..//.. Katherine Khodorowsky / Docteur Hervé Robert.
100 % chocolat. - La saga du chocolat enrobée de 40 recettes gourmandes.
Paris, Solar, 2001, 1 volume, grand in-8, cartonnage souple éditeur, 191 p.. Histoire du chocolat illustrée de très nombreuses reproductions de publicités de 1850 à nos jours, jusqu'à la p. 115, les recettes sont à la suite, ouvrage entièrement illustré en couleur.
Bookseller reference : 3687
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[COLLECTIF]
Le Livre du Chocolat.
Paris, Flammarion, 2001, 1 volume, in-4, cartonnage souple éditeur, 200 p.. De la collection " Art de Vivre ", préface de Jeanne Bourin, nombreuses photographies en couleur, nombreuses reproductions en noir ou en couleur de documents anciens ou modernes, liste des grandes adresses et index en fin de volume.
Bookseller reference : 3691
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GIRARD-LAGORCE Sylvie ..//.. Sylvie Girard-Lagorce.
Cuisine de plein-air. - Pique-niques, barbecues, casse-croûtes.
Paris, Solar, 2008, 1 volume, in-8 carré, cartonnage souple éditeur, 240 p.. Très nombreuses photographies couleur, index des ingrédients et index thématique en fin de volume.
Bookseller reference : 3692
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PUDLOWSKI Gilles ..//.. Gilles Pudlowski / Photographies Maurice Rougemont.
Elles sont chefs. - Les grandes dames de la cuisine contemporaine et leurs meilleures recettes.
Paris, Flammarion, 2005, 1 volume, petit in-4, relié, 191 p.. Illustré de nombreuses photographies en couleur, carnet de recettes et index des restaurants en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré en couleur sous jaquette à l'identique.
Bookseller reference : 3694
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GAUZERE André ..//.. André Gaüzère.
La cuisine légère et tonique.
Paris, Flammarion, 2001, 1 volume, in-8 carré, cartonnage souple éditeur, 174 p.. Plusieurs index en fin de volume.
Bookseller reference : 3695
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DI VANNI Françoise ..//.. Françoise Di Vanni.
Canard gras... j'en fais quoi ?
Paris, Larousse, 2008, 1 volume, grand in-8, cartonnage rigide éditeur, 143 p.. Livre de recettes de foie gras et de confit. Nombreuses illustrations en couleur. Choc aux angles supérieurs de la couverture.
Bookseller reference : 3696
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HARRIS Joanne / WARDE Fran ..//.. Joanne Harris / Fran Warde.
Le petit Larousse des recettes de famille.
Paris, Larousse, 2007, 1 volume, in-8 carré, cartonnage rigide éditeur, 400 p.. Très nombreuses photographies en couleur, index des recettes en fin de volume. Infime choc à un angle de couverture.
Bookseller reference : 3708
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DE RABAUDY Nicolas ..//.. Nicolas de Rabaudy.
La Haute Cuisine française. - Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde.
Genève, Minerva, 2000, 1 volume, in-4, relié, 295 p.. Très nombreuses photographies en couleur, index des recettes et carnet d'adresses en fin de volume. Reliure éditeur, plein cartonnage rigide or sous jaquette en couleur, dos de la jaquette insolé et petits défauts divers.
Bookseller reference : 3709
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RUIZ Jean-Michel / TREAL Cécile ..//.. Jean-Michel Ruiz / Cécile Tréal.
Maroc. - Balades secrètes et gourmandes.
Genève, Minerva, 2004, 1 volume, grand in-8, relié, 215 p.. Très nombreuses photographies en couleur, bien complet du fascicule non paginé (48 p.) des recettes et itinéraires touristiques. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré en couleur sous jaquette illustrée à l'identique.
Bookseller reference : 3710
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VIE Blandine ..//.. Blandine Vié.
La boîte à Epices.
sl, Tana éditions, 2001, 1 volume, in-8, boîtier plastique, non paginé. Un livret de 31 pages, 40 fiches cartonnées (20 de recettes, 20 de descriptions d'épices), est joint un livret édité spécialement pour les 130 ans de la société CEPASCO (négociant en épices). sous boîtier plastique en forme de livre, illustré en couleur.
Bookseller reference : 3712
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MARTIN David ..//.. David Martin.
Jouez et cuisinez. - Dîner à la carte ! 264 recettes et produits régionaux.
Paris, Editions du Chêne, 2011, 1 volume + boîte, in-8 carré, présentation particulière, 231 p.. index des recettes et index des produits régionaux en fin de volume. Livre inclu dans une boîte de jeu de type " Trivial pusuit " avec fiches, jetons et cartes dépliantes rigides. Envoi autographe de l'auteur sur la page de faux titre.
Bookseller reference : 3713
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VEYRAT Marc / GILBERT Gérard ..//.. Marc Veyrat / Gérard Gilbert.
La cuisine paysanne.
Paris, Hachette, 2002, 1 volume, grand in-8, relié, 191 p.. Nombreuses photographies en couleur, temps de cuisson et index des recettes en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage orangé sous jaquette illustrée en couleur.
Bookseller reference : 3714
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LETEURE Marie / BILIC Jérôme ..//.. Marie Leteuré / Jérôme Bilic.
Petits plats d'autrefois.
Paris, Solar, 2007, 1 volume, in-8 carré, relié, 255 p.. Nombreuses photographies en couleur, index des recettes en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré, dos de toile grise.
Bookseller reference : 3751
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Cuisiner c'est facile. - 450 recettes étape par étape.
Paris, Solar, 2003, 1 volume, grand in-8, cartonnage plastifié souple éditeur, 399 p.. Nombreuses photographies en couleur, index des recettes et index général en fin de volume.
Bookseller reference : 3770
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OBERLE Gérard ..//.. Gérard Oberlé.
Les fastes de Bacchus et de Comus, ou histoire du boire et du manger en Europe, de l'antiquité à nos jours, à travers les livres.
Paris, Belfond, 1989, 1 volume, grand & fort in-8, relié, 645 p.. 1181 notices, classement par thème, très nombreuses illustrations en noir et couleur, index des auteurs et bibliographie en fin de volume. Reliure éditeur, pleine toile bordeaux sous jaquette illustrée en couleur, quelques prix marqués.
Bookseller reference : 4412
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AUDOT ..//.. Louis-Eustache Audot (1783-1870).
La cuisinière de la campagne et de la ville, ou nouvelle cuisine économique.
Paris, Librairie Audot, Vve Lebroc et Cie, successeur, 1900, 1 volume, fort in-12, relié, 8-710 p.. 78e édition. Planche couleur en frontispice, nombreuses figures dans le texte, table des mets selon l'ordre du service en début de volume, table alphabétique en fin. Reliure d'époque, demi toile noire, titre doré au dos, dos recollé et solidaire du volume, marges jaunies sur l'ensemble du volume.
Bookseller reference : 5011
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LEDERER Jean ..//.. Jean Lederer.
Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. - I. Exigences alimentaires. II. Hygiène des aliments. III. Technologie et hygiène. IV. Intoxications alimentaires.
Paris, Maloine, 1978, 4 tomes en 1 volume, fort in-8, cartonnage souple éditeur, 192-310-146-214-[8] p.. Seconde édition, quelques schémas de chimie dans le texte. Couverture légèrement défraichie.
Bookseller reference : 5443
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TOUSSAINT-SAMAT Maguelonne ..//.. Maguelonne Toussaint-Samat.
Histoire naturelle & morale de la nourriture.
Paris, Bordas, 1990, 1 volume, fort & grand in-8, relié, 590 p.. Nombreuses illustrations noir et blanc in-texte, notes et sources au bas des pages, chronologie, bibliographie et index en fin de volume. Reliure éditeur, pleine toile écrue sous jaquette illustrée en couleur, déchirures sans manque à la jaquette.
Bookseller reference : 5444
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THOREL Jacques ..//.. Jacques Thorel.
Les extra de l'ordinaire. Un livre de cuisine de Jacques Thorel.
Genève, Minerva, 2007, 1 volume, in-4, relié, 159 p.. nombreuses photographies couleur, table des recttes, index par temps de préparation et index des salés et sucrés en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage rigide grenat sous jaquette illustrée en couleur, faux plis dans le rabat de la jaquette.
Bookseller reference : 5454
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LETEURE Marie ..//.. Marie Leteuré.
Douceurs d'antan.
Paris, Solar, 2003, 1 volume, petit in-4, relié, 191 p.. Très nombreuses photographies couleur, index en fin de volume. reliure éditeur, cartonnage rigide illustré en couleur, dos toilé, infimes petits défauts à la reliure;
Bookseller reference : 5455
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GRAHAM Peter ..//.. Peter Graham.
Mourjou. Traditions et recettes d'un village d'Auvergne.
Paris, La Table Ronde, 1998, 1 volume, in-8, cartonnage souple éditeur, 413 p.. Traduit en français par l'auteur. Dessins noir et blanc dans le texte, index en fin de volume.
Bookseller reference : 5461
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DUCASSE Alain ..//.. Alain Ducasse.
Dictionnaire amoureux de la cuisine.
Paris, Plon, 2003, 1 volume, in-8, cartonnage souple éditeur, 560 p.. Quelques dessins humoristiques dans le texte.
Bookseller reference : 5466
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VANIER Michel ..//.. Michel Vanier.
Le livre de l'amateur de café.
Paris, Robert Laffont, 1983, 1 volume, petit in-8, cartonnage rigide éditeur, 216 p.. Illustrations noir et blanc, bibliographie en fin de volume.
Bookseller reference : 5467
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DUBOSC Marie ..//.. Marie Dubosc.
Eugène Weiss. Le chocolat depuis 1882.
Clermont-Ferrand, Editions du Miroir, 2002, 1 volume, in-4, relié, 171 p.. Très nombreuses illstrations noir et couleur. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré sous jaquette illustrée à l'identique, petite usure aux coiffes de la jaquette.
Bookseller reference : 5469
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VIE MARCADE Blandine ..//.. Blandine Vié Marcadé.
le savoir-vivre du chocolat.
Genève, Minerva, 1999, 1 volume, in-4, relié, 207 p.. Préface de Sonia Rykiel, très nombreuses photographies couleur, index des recettes en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré sous jaquette illustrée à l'identique, accroc à la coiffe inférieure de la jaquette.
Bookseller reference : 5505
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LEFEBVRE Caroline ..//.. Caroline Lefebvre.
Vinaigre, le guide.
Paris, Editions Hermé, 1999, 1 volume, in-8, cartonnage rigide éditeur, 159 p.. Nombreuses photographies couleur, adresses utiles en fin de volume.
Bookseller reference : 5506
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KHODOROWSKY Katherine / DE LOISY Olivier ..//.. Katherine Khodorowsky / Olivier de Loisy.
Chocolat et grands crus de cacao. guide de l'amateur.
Paris, Solar, 2003, 1 volume, in-8, cartonnage semi rigide éditeur, 255 p.. Nombreuses illustrations noir et couleur (photgraphies, dessins documents), carnet d'adresses et bibliographie en fin de volume.
Bookseller reference : 5508
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FISCHLER Claude ..//.. Claude Fischler.
L'homnivore. Le goût, la cuisine et le corps.
Paris, Odile Jacob, 1990, 1 volume, in-8, cartonnage souple éditeur, 414 p.. Importante bibliographie et index en fin de volume. Dos passé, un coin choqué.
Bookseller reference : 5513
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LAZAREFF Alexandre ..//.. Alexandre Lazareff.
L'exception culinaire française. Un patrimoine gastronomique en péril ?
Paris, Albin Michel, 1998, 1 volume, in-8, cartonnage souple éditeur, 173 p..
Bookseller reference : 5530
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Petite anthologie de la réglisse.
Barbentane, Editions Equinoxe, 2002, 1 volume, in-12 carré, cartonnage souple éditeur, 118 p.. très nombreuses illustrations noir et couleur (documents, affiches, publicités, photographies), quelques recettes de cuisine en fin de volume.
Bookseller reference : 5531
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