‎Gastronomy food‎

‎GAY Charles.-‎

‎Vieux Pots. Saulces et Rosts Mémorables.-‎

‎Essai historique et meilleures recettes de la Cuisine française. Tours. Arrault. (1949). In-4 (187 x 238mm) bradel cartonnage gris imprimé en rouge et noir, gardes rouges historiées en blanc, 400 pages, nombreuses illustrations dans et hors texte. La liseuse destinée à protéger le livre lors de la confection des recettes a été conservée. Petits défauts à la reliure sinon bel exemplaire.‎

Bookseller reference : ORD-4347

‎GEFFROY H Ch‎

‎AU CHEVET DE LA FRANCE.‎

‎1943 AU CHEVET DE LA FRANCE.Contenant le texte in extenso de la Conférence " Vers la Resurrection" pour le tome I et le texte in extenso de la Conférence " Les bases de notre Resurrection" pour le tome II.Imp Tequi,1943, 2 fascicules in12 ,32-31pp.H Ch Geffroy est le créateur de "La Vie Claire "Très bon état.‎

Bookseller reference : 165410

‎GENEST, L. & LE ROUZES, B.Sc.‎

‎Les Fibres de la Santé.‎

‎Montreal, Quebecor, 1990. in-8°, 266 pages, tableaux, gloss., broche, couverture illustree.‎

‎Bon état. [DV-5] Repertoire de 70 recettes.‎

Bookseller reference : 17576

‎Georges Vicaire [Paul Ginistry]‎

‎Bibliographie gastronomique par Georges Vicaire avec une préface de Paul Ginistry. La cuisine - La table - L'office - Les aliments - les vins - les cuisiniers et les cuisinières - les gourmands et les gastronomes - l'économie domestique - Facéties - dissertations singulières. Pièces de théâtre, etc. , etc. depuis le XVè siècle jusqu'à nos jours. avec des fac-similés.‎

‎Chez P. Rouquette et fils, Editeurs Paris, 1890, in-8 bradel demi-vélin, plats de couverture et dos conservés, tête dorée. Reliure signée Ad. Lavaux. XVIII-972 colonnes-1f. Préface de Paul Ginistry. Edition originale tirée à 500 ex. Celui-ci est un des 450 sur beau papier vélin. La cuisine - La table - L'office - Les aliments - les vins - les cuisiniers et les cuisinières - les gourmands et les gastronomes - l'économie domestique - Facéties - dissertations singulières. Pièces de théâtre, etc. , etc. depuis le XVè siècle jusqu'à nos jours. avec des fac-similés. Edition originale de cet ouvrage de référence absolument incontournable pour tout amateur d'ouvrages sur le sujet. Les ouvrages y sont décrits avec si possible la collation et des notes. Quelques pales rousseurs, plus marquées sur les feuillets de garde. Une note manuscrite indique qu'il s'agit de l'exemplaire du Comte de Broqua, membre de la société de l'histoire de France, lauréat de l'Académie française.‎

Bookseller reference : 16603

‎GEORGE Pierre.-‎

‎La forêt de Bercé. Étude de géographie physique.-‎

‎Paris. Baillière. 1936. In-8 (156 x 234mm) broché, couverture verte imprimée, XVIII, 11 pages, 22 figures dans le texte et 8 planches hors texte. Petits défauts mais assez bon état.‎

Bookseller reference : ORD-16440

‎GEO‎

‎Sp?l?ologie, une descente dans le puits le plus profond jamais explor? aus Etats-Unis. - Cambodge, la marche de la faim, un pays convalescent. - Articles illustr?s dans le n? 18.‎

‎Num?ro complet.‎

‎Gerster Georg‎

‎Le pain et le Sel‎

‎Arthaud, 1980 - In-4°, reliure d'éditeur pleine toile sous jaquette illustrée, ensemble riche et dense , tant du point de vue du texte que de l'illustration - sur papier couché - à noter également que l'ensemble du texte, sur deux colonnes, est composé sur un papier glacé de couleur mastic.Très bel exemplaire.‎

‎une affaire de vie ou de mort - artiste paysagiste - le dragon de sable - une irrigation d'avenir - la corbeille à pain du monde - joies et corvées du jardinage - plantations au pilori - ombres et lumières du défrichement...etc N'hésitez jamais à nous joindre directement. Réponse immédiate pour d'autres titres non répertoriés sur LRB . Franco de port pour la France par MONDIAL RELAY dés 30 euros pour les ouvrages modernes . Paiement immédiat par Paypal . Chèques ( fractionnement possible) et virement acceptés. Nous accompagnons toutes les étapes de vos achats. Achat et déplacement France Suisse pour vos propositions de ventes ( chiffrages et partages) .‎

Bookseller reference : 15127

‎GERMOND J.-D. DE.-‎

‎Lotissements de la Côte des Maures de Cavalaire à Ste-Maxime.-‎

‎Communes de Cavalaire, La Croix-Valmer, Ramatuelle, Gassin, St-Tropez, Cogolin, Grimaud, Ste-Maxime. (Ste-Maxime. L'Auteur. 1962). Fort volume in-4 (215 x 280mm), dos et coins cuir noir. Contient des tableaux donnant les listes des lotissements par communes et ce depuis 1925 jusqu'à 1960 et pour chaque lotissement un ou plusieurs plans en couleurs parfois sur double page, soit 219 plans. 2 ou 3 feuillets détachés sinon bon état. Rare.‎

‎Les plans, accompagnés d'un plan de situation se répartissent ainsi: Cavalaire, 34; La Croix-Valmer, 36; Ramatuelle, 8; Gassin, 13; St-Tropez, 28; Cogolin, 7; Grimaud, 22; Ste-Maxime 71 à quoi s'ajoute un graphique du Rush des lotissements de 1914 à 1961. Incontournable document.‎

Bookseller reference : ORD-4417

‎Germaine Desir / Maurice Poyet‎

‎Precis de dietetique et techniques alimentaires nouvelles - Nous sommes ce que nous mangeons - Physiologiquement, intellectuellement, spirituellement‎

‎Chez les auteurs, 1955. Format 15x22 cm, broche, 326 pages. Important pli oblique en 4° de couverture, sinon bon etat.Etat acceptable.‎

Bookseller reference : 24935

‎GESTA, M. - LEDERMAN, D.‎

‎LA METHODE GESTA - Pour vivre au mieux de sa forme et mincir de plaisir..‎

‎Hardcover in-8°, 232 pages, cartonnage illustre.- ISBN 274410261X Bel exemplaire. [BL-6]‎

‎GILBERT-DREYFUS‎

‎Hygiène et régimes des obèses.‎

‎Couverture souple. Broché. 88 pages.‎

‎Livre. Editions G. Doin et Cie, 1934.‎

Bookseller reference : 62546

‎Gillet Philippe‎

‎Le goût et les mots. Littérature et Gastronomie ( XIVe-XXe siècles )‎

‎Petite bibliothèque Payot / Documents - 1993 - In-12°, broché, élégante couverture ill de cette coll, 287 pages, 2f - Bon et bel ensemble.‎

‎Bon Etat N'hésitez jamais à nous joindre directement. Réponse immédiate pour d'autres titres non répertoriés sur LRB . Franco de port pour la France par MONDIAL RELAY dés 30 euros pour les ouvrages modernes . Paiement immédiat par Paypal . Chèques ( fractionnement possible) et virement acceptés. Nous accompagnons toutes les étapes de vos achats. Achat et déplacement France Suisse pour vos propositions de ventes ( chiffrages et partages) .‎

Bookseller reference : 13756

‎GINISTY Paul.-‎

‎La Vie d'un Théâtre.-‎

‎Les Livres d'or de la Science. Paris. Schleicher. 1898. In-12 (118 x 185 mm) cartonnage orné noir et or sur les deux plats et le dos, dos lisse, gardes bleues, étiquette de prix du collège d'Apt sur le 1er plat, 179, (1) pages, 40 figures dans le texte, dessins d'après nature de A. Collombar et quatre planches hors texte dont 3 photos colorisées et costume de Paul Steck. Petits défauts mais bon exemplaire.‎

Bookseller reference : ORD-18402

‎GIRARDIN J. (Paris 1803 - Rouen 1884).-‎

‎Chimie générale et appliquée. Industries chimiques.-‎

‎Paris. Pigoreau. s.d. (fin XIX°). In-8 (135 x 205mm) cartonnage rouge de l'éditeur, marque du Pensionnat de Mlle Razouls à Marseille frappé or sur le 1°plat, gardes jaunes, 2ff.n.ch., 383 pages, nombreuses illustrations en noir dans le texte. Bon exemplaire, intérieur très frais.‎

‎Chimie générale et appliquée pour la 4°année par le Recteur de l'Académie de Clermont, Jean-Pierre-Louis Girardin auteur de nombreux ouvrages scientifiques.‎

Bookseller reference : ORD-4490

‎GIRET André-Emmanuel.-‎

‎Le travail aux champs.-‎

‎Comme cure des séquelles de blessures de guerre. Thèse. Bordeaux. Cadoret. 1918. In-8 br.59pp. 2 graphiques couleurs h.-t.‎

‎L'auteur est né à Paris en 1885.‎

Bookseller reference : ORD-4509

‎GIRARD Philippe de (Lourmarin 1775 - Paris 1845).-‎

‎Pièces justificatives. Témoignages officiels. Contenant 1. Le Titre qui crée le droit de Philippe de Girard et 2. La Pétition adressée au Sénat par la Comtesse de Vernède De Corneillan, née De Girard, Nièce et‎

‎héritière de M. le Chevalier Philipe de Girard Inventeur de la filature mécanique du lin (1863).- Paris. Jouaust et Fils. (1863) pour le 2e document. 2 fascicules in-4 (218 x 265 mm) cousus ensemble, 16 et XII pages, le second avec un envoi de l'auteur. A propos de l'injustice faite à Philippe de Girard qui ne toucha pas le prix qu'il avai remporté avec son invention. Couverture tachée et poussiéreuse, sinon bon état.‎

Bookseller reference : ORD-17859

‎GLACHET Robert.-‎

‎Le Froid Artificiel.-‎

‎Conditions de travail et pathologie professionnelle dans l'Industrie du Froid. (Enquête régionale). Thèse. Bordeaux. Sammarcelli. 1951. In-8 br.86pp. (4).‎

‎L'auteur est né à Bordeaux en 1925.|D'aucuns pourront s'étonner de trouver au début de notre modeste exposé des explications techniques d'ailleurs sommaires, mais nous croyons utile d'expliquer les méthodes de fabrication du froid pour une meilleure compréhension des paragraphes suivants. C'est pourquoi nous abordons ce problème extra-médical sans avoir trop peur de profaner un sujet interdit. A un très bref historique, fait suite une 1°partie où nous envisageons le froid industriel dans un sens général (application, technique). Dans une 2°partie, nous étudions l'Industrie du Froid sous les angles de la physiologie, de la pathologie et de la prévention.‎

Bookseller reference : ORD-4516

‎Glücksmann, S.‎

‎Quelques recherches sur l’action physiologique d’un café décaféiné. Mémoires de la Société Fribourgeoise des Sciences Naturelles. Physiologie. Hygiène. Bactériologie. I, Fasc. 2.‎

‎Fribourg, Fragnière 1910, 235x160mm, 68pages, broché.‎

Bookseller reference : 59097

‎GOLAY, A. - ASSAL, J-Ph.‎

‎Comprendre son diabète et son alimentation.‎

‎Chêne-Bourg/Genève, Editions Médecine & Hygiène 2001, 215x150mm, 56pages, illustré. Broché. Bel exemplaire.‎

Bookseller reference : 79253

‎GOODY Jack‎

‎Cuisines, cuisine et classes‎

‎Centre de Création Industrielle, Centre Georges Pompidou, collection "Alors", 1984,405 p., broché, bon état.‎

‎GORODISKI A. ARNAUD G. BREUSSE J.-J. COMBIER M.-‎

‎Études géologiques et hydrologiques de la presqu'île du Cap-Vert.-‎

‎Gouvernement Général de l'Afrique Occidentale Française. Bulletin de la Direction des Mines. Dakar. Grande Imprimerie Africaine. 1952. Gd in-8 (215 x 271mm) broché, 133 pages, 5 planches photo, 5 planches rempliées dont 3 en couleurs et 2 très grandes cartes géologiques de la presqu'île du Cap-Vert insérées dans le rabat de la couverture, bien complet de l'errata détaché. Couverture piquée, petit accroc marginal à 2 ff. sinon bel exemplaire.‎

Bookseller reference : ORD-4562

‎GOTTSCHALK Dr Alfred.-‎

‎L'Alimentation humaine depuis la Préhistoire jusqu'à nos jours.-‎

‎Hippocrate, revue d'humanisme médical, de sept.-oct. 1946 à décembre 1947. Rare ensemble des 14 fascicules in-12 représentant la totalité de l'ouvrage, 358pp. pour les six 1°fascicules et 384pp. pour les suivants.‎

‎L'auteur gastronome et diététicien suisse (Genève 1873 - Paris 1954), fit ses études médicales à Paris. Spécialiste de la diététique et de la gastronomie....Il collabora avec Prosper Montagné à la rédaction du Larousse gastronomique Larousse, 1962, tome 5. Nos fascicules constituent sans doute l'édition préoriginale de son ouvrage Histoire de l'alimentation et de la gastronomie, depuis l'antiquité jusqu'à nos jours, en 2 volumes parue chez le même éditeur en 1948.‎

Bookseller reference : ORD-4574

‎GOUIN Raoul‎

‎Alimentation rationnelle des animaux domestiques. Encyclopédie agricole.‎

‎Paris, J.B. Baillière et Fils, 1905. 12 x 18, 496 pp., 11 figures, très nombreux tableaux, reliure d'édition pleine toile, bon état (petite déchirure sans manque de texte à la page de titre).‎

‎avec tables relatives à la composition chimique des aliments et au rationnement des animaux domestiques.‎

Bookseller reference : 25476

‎GOUIN, Raoul‎

‎Alimentation rationnelle des animaux domestiques. 4e édition revue et augmentée‎

‎Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Encyclopédie agricole » 1918 In-12 18,5 x 12 cm. Broché, couverture bleu-gris, auteur & titre en rouge sur le dos et le premier plat ornés, XI-484 pp., 12 figures dans le texte, avec tables relatives à la composition chimique des aliments et au rationnement des animaux domestiquestable alphabétique, table des matières. Dos passé.‎

‎Bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 116090

‎GOURITEN Yves.-‎

‎Guide des insignes des formations de l'Aéronautique navale de 1930 à 1989.-‎

‎Paris. SDA. 1991. In-f°(219 x 300mm) broché, couverture illustrée couleurs sur les 2 plats (aquarelles de J. BLADÉ qui a également illustré la page de titre), 62 pages, 19 planches de médailles dont 13 en couleurs et nombreuses illustrations en noir ou en couleurs. Tiré à 1000 exemplaires. Très bon état.‎

Bookseller reference : ORD-4596