‎Gastronomy food‎

‎GALLOT Suzanne.‎

‎Les vitamines.‎

‎Coll. Que sais-je?. Paris, P.U.F-broché - 11.5x17.5 - 1943 - 127 pp - n°12 .‎

Bookseller reference : 393

‎GALLI, L.M.‎

‎La Cuisine Yin et Yang. Un mode d'alimentation qui est en soi une source de sante. Traduction de Martine Lamy.‎

‎in-8°, 166 pages, broche, couverture illustree. Tres bel exemplaire. [HA-5]‎

‎Gambrelle, Fabienne‎

‎Ma langue au chocolat : recettes gourmandes de la littérature.‎

‎Flammarion. 2008. In-8° sous cartonnage d'éditeur, avec jaquette. 143pp. largement illustrées avec des photographes en couleur.‎

‎Bel état général. Comme neuf. Excellent livre de recettes y compris deux additions manuscrites.‎

Bookseller reference : CUI89M

‎GAND E.-‎

‎Le Dressage du Cocker.-‎

‎Préface du Dr. Paul. 4°édition. Bouchy. 1948. In-12 br.101pp.‎

Bookseller reference : ORD-4249

‎GANICHOT Paul. [PHOTOGRAPHIE].-‎

‎Traité théorique et pratique de la retouche des épreuves négatives et positives.-‎

‎5e édition, revue et corrigée. Bibliothèque Générale de Photographie. Paris. Charles Mendel. Sans date, vers 1907. In-8 (132 x 196mm) broché, couverture verte imprimée, 112 pages et 8 pages (catalogue pour 1907) sur papier vert. Couverture un peu insolée sinon bon exemplaire.‎

Bookseller reference : ORD-4256

‎GARLIN (Gustave)‎

‎Le Cuisinier moderne ou Les Secrets de l'art culinaire. Menus. - Haute cuisine. - Pâtisserie. - Glaces. - Office, etc. Ouvrage complet illustré de 60 planches (330 dessins) comprenant 5,000 titres et 700 observations‎

‎Paris, Garnier frères, 1887 2 vol. in-4, XLIV-278 pp. ; [3] ff. n. ch., 357 pp., texte sur deux colonnes, avec 60 planches hors texte en noir, sous serpentes, demi-chagrin bouteille, dos à nerfs ornés de filets à froid et fleurons dorés, encadrements à froid sur les plats de toile chagrinée, tranches mouchetées (rel. de l'éditeur). Rousseurs, mais bon exemplaire.‎

‎Edition originale de ce traité des plus classiques, très bien disposé, et d'une qualité pédagogique indéniable, formant une véritable encyclopédie culinaire au moment où la gastronomie atteignit un sommet qu'elle ne put que redescendre par la suite.Originaire de Tonnerre, et né semble t-il en 1838, Garlin est peu connu, sauf par ce qu'il dit de lui-même : "Je me suis formé moi-même dans les ambassades, au Sénat, dans les ministères et dans quelques-unes des bonnes maisons du faubourg Saint-Germain". Ce qui est quand même un peu court. Il mourut en 1923, et a parfois écrit sous le pseudonyme transparent de Nirlag.Vicaire, 385-86. Bitting, 176 (pour la troisième édition). LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

Bookseller reference : 211282

‎GARNIER, Jules.‎

‎Les vitamines. Collection Encyclopédie illustrée des actualités scientifiques.‎

‎Paris, Quillet 1923, 190x125mm, 174pages, reliure d'éditeur. Bel exemplaire.‎

Bookseller reference : 11021

‎Garnier Carole‎

‎Mes petites recettes magiques aux herbes aromatiques‎

‎LEDUC.S 2012 224 pages 11x1 8x17 6cm. 2012. mass_market. 224 pages.‎

‎Très bon état‎

Bookseller reference : 500096848

‎GARDENAT (Louis)‎

‎Traité pratique des fraudes, tromperies, falsifications (législations du 1er août 1905), t.1 , 400 pp. ; t. 2, 420 pp. , en 1 volume.‎

‎Préface de Maitre R. Garraud, Ed. de "La Semaine Législative et Judiciaire", Macon, 1923 – in-8, 420 pp – demi-rel. chagrin rouge d'ép. Inscription en pied de reliure : M. de Valon.‎

‎Bien complet en 2 tomes, cet ouvrage de droit écrit par un avocat, batonnier de l'ordre, au sujet de la loi de 1905 sur la répression des fraudes dans les ventes de marchandises et des falsifications des denrées alimentaires et des produits agricoles. Rel.solide, int. propre, très bon ex.‎

Bookseller reference : 5073

‎GARNIER François-Xavier-Paul (Brest 1793 - Paris 1879).-‎

‎Traité des Chemins de toute espèce‎

‎Comprenant les Grandes Routes, Chemins de Halage, Vicinaux et Particuliers, Arbres et Fossés qui les bordent, les Rues et Places publiques; suivi d'un supplément contenant diverses instructions ministérielles et ordonnances. 4°éd. Paris. Chez l'Editeur. 1834. In-8 dos plat veau fauve orné, tranches marbrées, jolie reliure de l'époque, VIII, 572pp., à la suite Supplément à la 4°éd; du Traité des Chemins. 1836., XVI, 104pp. Rousseurs claires parfois importantes mais belle apparence.‎

‎L'auteur a créé avec M. Roger, en 1824, les Annales universelles de législation et de jurisprudence commerciales. Ses ouvrages sont très estimés (Larousse XIX°, VIII, 1043).‎

Bookseller reference : ORD-4280

‎GASC. PÉZENAS.-‎

‎Affiche en couleurs Pépinières Gasc Pézenas. Dormez sur vos deux oreilles, les pépinières Gasc feront le reste.-‎

‎Béziers. Affiches Alquié. Vers 1920?. Affiche de 615 x 835 mm en couleurs, représentant une jeune femme endormie au milieu de grappes de raisin et de feuilles de vigne. Bords lgt fendillés, traces légères de plis mais assez bon état.‎

Bookseller reference : ORD-15933

‎GASPARIN Comte Adrien de. (Orange 1783 - Orange 1862).-‎

‎Fermage. Guide des propriétaires des biens affermés.-‎

‎5°édition (4e sur le titre). Paris. Maison Rustique s.d. (vers 1855). In-12 (121 x 187mm) broché couverture jaune imprimée, 216 pages. Rousseurs sur la couverture, bon état intérieur. (De la Bibliothèque du Cultivateur).‎

‎Le Comte Adrien de Gasparin (Orange, 1783-1862) a contribué à l'application des sciences physiques et chimiques à l'agriculture. L'agronome d'Orange et les métairies du Vaucluse.‎

Bookseller reference : ORD-12755

‎GASTRONOMIE XVIIe.-‎

‎L'Escole parfaite des Officiers de bouche. Exemplaire incomplet.-‎

‎Seconde édition, reveüe, & corrigée. Paris. Jean Ribou. 1666. In-12 (95 x 150mm) plein parchemin d'époque, titre manuscrit sur le dos, 4ff., 492 pages et 14ff. (Table). Exemplaire incomplet des pages 53 à 56, 65 à 70, 75 à 92 et 95 et 96. Complet pour Le Vray Maistre-d'Hostel, Le Confiturier Royal, Le Cuisinier Royal et Le Pâtissier Royal. Le Grand Escuyer-Tranchant est complet de la page 14 à 53 avec les figures, puis avec manques jusqu'à la page 108 (la dernière). Le Sommelier Royal manque totalement à l'exception des Instructions familières pour bien apprendre à plier toutes sortes de Linges de Table, & en toutes sortes de figures. Exemplaire assez fatigué mais encore séduisant. Rare. (Vicaire 338-339).‎

Bookseller reference : ORD-13079

‎GASTRONOMIE.-‎

‎Le Livre d'Or de la Cuisine Française.-‎

‎Recettes et réflexions gastronomiques recueillies auprès des Littérateurs et des Artistes de notre temps. S.l.n.d. In-f°br. couverture illustrée un peu tachée, 48pp. Texte sur papier jauni, encadrements rouges, lettrines à l'ancienne au début de chaque texte. Exemplaire un peu fatigué mais très acceptable.‎

‎Très nombreuses recettes le plus souvent de plats régionaux.‎

Bookseller reference : ORD-4295

‎GASTRONOMIE. BOULOGNE.-‎

‎Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.-‎

‎Le riz et le vin dans la cuisine du poisson. Publié par le Comité Boulonnais de propagande pour la consommation des Produits de la Mer. 7°édition revue et augmentée. Paris. Blondel La Rougery. 1933. In-8 (132 x 207mm) broché, couverture illustrée en bleu d'une Boulonnaise à sa cuisine en plein air, 114 pages, croquis en noir dans le texte, placard publicitaire couleurs Mangez du poisson plié en 4, ajouté à l'ouvrage. Couverture un peu salie et abîmée, état moyen.‎

Bookseller reference : ORD-4297

‎GASTRONOMIE.-‎

‎Lithographie de Benard et Frey d'après Achille Hébert représentant La Vogue, 8 rue du Croissant. Etablissement des Omnibus Cafés-restaurans (sic) à domicile.-‎

‎Vers 1830. Belle lithographie en noir et blanc représentant un beau bâtiment dans un parc arboré, avec fontaine et personnages en costume. Dimensions 320 x 246 mm). Trace de pli vertical sinon très bon état, sans rousseurs. Photo sur demande.‎

Bookseller reference : ORD-19222

‎GAST & ADRIAN.‎

‎Mils et sorgho en Ahaggar. Etude ethnologique et nutritionnelle.‎

‎Paris, AMG, 1965 in-4, 78 pp., 40 illustrations dont 35 photographiques, broché‎

‎Mémoire du Centre de Recherches Anthropologiques Préhistoriques et Ethnographiques en Algérie. (F3)‎

Bookseller reference : 1006

‎GAUTIER (A.)‎

‎L'alimentation et les régimes chez l'homme sain et chez les malades -- EDITION ORIGINALE‎

‎P., Masson, 1904; un volume in 8 relié en pleine toile beige (reliure postérieure), 528pp.‎

‎---- EDITION ORIGINALE ---- "In 1874, Gautier became director of the new laboratory of biological medicine at the Faculté de Médecine, and in 1884 he succeeded Wurtz in the chair of medical chemistry". (DSB V p. 315) ---- Bariéty & Coury p. 682 ---- L'alimentation, son rôle - Mécanismes de l'assimilation - Les régimes - Proportion des principes organiques fondamentaux dans l'alimentation normale - Nécessité de leur association - Matériaux salins nécessaires - Digestibilité - Tableau des calories produites par la combustion des divers principes alimentaires non azotés et azotés - Equivalents et rations isodynames - Ration de travail comparée à celle d'entretien - Richesse des aliments usuels - Classification des aliments - Les viandes, le lait, dérivés du lait, oeufs et laitances, aliments d'origine végétale, le pain de froment, les boissons fermentées, condiments - Préparation rationelle des aliments - Distribution et composition des repas - Les régimes - etc**2304/D7DE‎

Bookseller reference : 2304

‎GAUTIER ARMAND‎

‎L'alimentation et les régimes chez l'homme sain et chez les malades‎

‎Masson , 1904; 1 volume in-8 reliure demi toile bradel rouge, VII + 528 pages. Dos légèrement insolé, sinon bon état.‎

‎Première partie: principes statistique de l'alimentation humaine-- seconde partie : Les aliments- Troisième partie : les Régimes‎

Bookseller reference : 726

‎GAUTIER, Armand.‎

‎L’Alimentation et les Régimes chez l’Homme Sain et chez les Malades. Deuxième édition revue et augmentée.‎

‎Paris, Masson 1904, 235x145mm, XIX - 660pages, demi-percaline. Plats papier marbré. Couverture muette. Cachets de bibliothèques. Passages soulignés. Traces d’humidité sur les 7 premières pages.‎

Bookseller reference : 19997

‎GAUTIER Le Sieur.-‎

‎Traité des Ponts, où il est parlé de ceux des Romains & de ceux des Modernes; de leurs manières, tant de ceux de Maçonnerie, que de Charpente; & de leur disposition dans toute sorte de lieux. Des Projets de Ponts, des‎

‎Matériaux dont on les construits, de leurs Fondations, des Echafaudages, des Cintres, des Machines,& des Bâtardeaux à leurs usages. De la différence de toutes sortes de Ponts, soit Dormans ou fixes; soit Mouvans et Flotans, Volans, Tournans, à Coulisses, Pont-Levis à Flèche, & à Bascule, &c. Avec l'explication de tous les Termes.... 3e édition augmentée d'une Dissertation sur les Culées, Pilles, Voussoirs, & Poussées des Ponts, avec plusieurs Devis & Règlemens faits à ce sujet. Paris. Duchesne. 1755. A la suite: Dissertation. Paris. André Cailleau. 1727. 2 parties en 1 volume in-8 (121 x 190mm) plein vélin rigide à dos lisse, muet, joli frontispice gravé par Lucas, 4ff., 334 pages et 26 planches repliées hors texte puis pages 335 à 416 et 4 planches repliées pour la 2e partie. Les pages 385 à 400 ont été déplacées en fin de volume sans perte de texte. Petit travail de vers affectant la marge inférieure de quelques planches, 1 cahier un peu détaché, menus défauts plutôt bon exemplaire de cet ouvrage peu courant.‎

Bookseller reference : ORD-13432

‎GAUTIER ARMAND‎

‎L'alimentation et les régimes chez l'homme sain et chez les malades‎

‎Masson , 1904; 1 volume in-8 reliure demi toile bradel rouge, VII + 528 pages. Dos légèrement insolé, sinon bon état. Première partie: principes statistique de l'alimentation humaine-- seconde partie : Les aliments- Troisième partie : les Régimes‎

‎GAY-LUSSAC.-‎

‎Instruction pour l'usage de l'Alcoomètre Centésimal‎

‎Et des Tables qui l'accompagnent. Collardeau. 1824. In-16 carré, dos et coins toile verte, 2ff.n.ch. mais compris dans la pagination (Titre et note), 22pp. (Instruction), 1 ff.blanc, 16ff. (Table de la Force réelle des Liquides Spiritueux et Table de Richesse en Alcool), pagination reprise avec Mouillage des Liquides Spiritueux (pp.55-59 puis table (9pp.), 1ff.blanc, 6pp. (Barème Décimal) et 17ff. de table de ce même barème, 1ff.blanc. (les 3 ff.blancs ne sont pas compris dans la pagination).|Dos éclaté sans trop de perte, plats lgt salis, 5 lettres effacées au titre, qq.légères rousseurs, mais assez bon exemplaire.‎

‎Edition originale rare.‎

Bookseller reference : ORD-4350

‎GAYFFIER J. de et GAYFFIER Eug. de.-‎

‎Nouveau Manuel Complet des Ponts et Chaussées. Seconde Partie: Ponts et Aqueducs en maçonnerie. 5e édition, revue et corrigée par Eug. de Gayffier‎

‎Paris. Roret. 1881. In-12 (98 x 156mm) broché, couverture imprimée, 2ff., IV, 400 pages, 3 planches dépliantes et catalogue éditeur 32 pages. Des rousseurs mais plutôt bon exemplaire.‎

Bookseller reference : ORD-13435

‎GAY-LUSSAC.-‎

‎Rapport fait à la Chambre, au nom d'une commission spéciale chargée de l'examen du Projet de loi relatif à la réduction de la taxe du sel.-‎

‎Séance du 2 août 1847 de la Chambre des Pairs. In-8 (ca 144 x 222mm) broché, sans couverture, 34 pages. Bords de feuilles plissés, rousseurs marginales, non rogné. Assez bon exemplaire. Cachet de la bibliothèque du comte Adrien de Gasparin.‎

‎La commission était composée de MM. le comte BEUGNOT, GAY-LUSSAC, le comte d'ARGOUT, le comte de SAINT-CRICQ, le baron De FRÉVILLE, FERRIER, le duc d'ESTISSAC.‎

Bookseller reference : ORD-4352