‎Ampélographie - vins‎

‎[CAFÉS]. FRANCISQUE-MICHEL & FOURNIER Edouard.‎

‎HISTOIRE DES HOTELLERIES, CABARETS, COURTILLES, ET DES ANCIENNES CONFRÉRIES D'HOTELIERS, DE TAVERNIERS, DE MARCHANDS DE VIN, etc‎

‎Adolphe Delahays, libraire-éditeur. 1859. 2 tomes en 2 volumes in-4°, reliure demi-chagrin rouge, dos à nerfs, titre et fleurons dorés, tranches marbrées. 348 & 408 pages. Nouvelle édition [E.O. en 1851]. Illustrations sur vignettes (mais notre exemplaire ne contient pas les planches hors texte extraites de la Grande Bohème qui ont été ajoutées à une partie du tirage - Vicaire précise cependant que ces planches ne font pas intégralement partie de cette Histoire des hotelleries).‎

‎Rousseurs et brunissures, habituelles et inhérentes à la mauvaise qualité du papier (plus marquées au premier qu'au second tome) ; exemplaire cependant convenable. (Vicaire, 370-371)‎

Referenz des Buchhändlers : 9494

‎[CAFÉ] - VANIER (Michel) -‎

‎Les cafés précieux.‎

‎Paris, Robert laffont , 1983 ; in-8, 214 pp., cartonnage de l'éditeur. Bon état - exemplaire n°1083 reliure toilé.‎

‎Bon état - exemplaire n°1083 reliure toilé.‎

Referenz des Buchhändlers : 201013296

‎[CARLEGLE] MONTORGUEIL Georges.‎

‎Monseigneur le vin, IV. Anjou-Touraine, Alsace, Champagne et autres grands vins de France.‎

‎Paris, Etablissements Nicolas, 1927. In-8, broché, carte, couverture en feutrine.‎

‎[10845]‎

Referenz des Buchhändlers : 10845

‎[CHAMPAGNE] - IRIBE (P.) et LESTRINGUEZ (P.).-‎

‎Champagne. Sourire de Reims, sourire de France.‎

‎Sans lieu, Draeger, 1932, grand in 4°, reliure spirale éditeur, plats illustrés, 1 feuillet blanc, infime défaut au plat supérieur, en queue de spirale ; frottis sur les coupes de couverture. Intérieur très frais.‎

‎Edition Originale de cette superbe plaquette publicitaire réalisée par Paul IRIBE, et financée par 35 producteurs champenois à loccasion du 250ème anniversaire de la mousse de Champagne. Dédiée à la mémoire de Dom Pérignon, elle est illustrée par IRIBE de 5 compositions en couleurs à pleine page (une à double page), et dune grande photographie tirée en bistre. Nombreux dessins en noir dans le texte.Textes de Pierre Lestringuez et Paul Iribe.PHOTOS sur DEMANDE. Fermeture du 1er au 23 Août‎

Referenz des Buchhändlers : 16597

‎[CHAMPAGNE].‎

‎CHAMPAGNE JACQUESSON ET FILS. 1798. Reims.‎

‎Plaquette promotionnelle de luxe pour le Champagne Jaquesson. Reims. Vers 1950. In-12, cordon de soie pourpre. Couverture cartonnée illustrée d'une vignette de A. Cometti. 20 pages. 12 planches hors texte (vues des établissements, publicités anciennes...). Belle impression sur papier couché.‎

‎Luxueuse plaquette publicitaire pour le Champagne préféré de Napoléon 1er (Maison fondée en 1798). En parfait état.‎

Referenz des Buchhändlers : 338

‎[CHAMPAGNE] - PESSEY (Christian) -‎

‎L'abcdaire du champagne.‎

‎Paris, Flammarion, 2002 ; in-8, 119 pp., br.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 201506675

‎[CHOCOLAT]‎

‎Le grand live du chocolat.‎

‎Paris, Le grand livre du mois, 1998 ; in-12, 157 pp., br. Très bon état.‎

‎Très bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : 201319417

‎[CHAMPAGNE] - BONAL (François), TRAN KY (Docteur) -‎

‎Les vertus thérapeutiques du champagne.‎

‎Paris, Editions Artulen, 1990 ; in-4, 230 pp., cartonnage de l'éditeur. Histoirique, tradition , biologie, diététique.‎

‎Histoirique, tradition , biologie, diététique.‎

Referenz des Buchhändlers : 202103035

‎[CHAMPAGNE] - PINCON (Jean-marie) -‎

‎Nicolas Feuillante champgne du XXesiècle.‎

‎Paris, Thalia editions , 2010 ; in-4, 191 pp., br. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

Referenz des Buchhändlers : 201901678

‎[CHAMPAGNE] - KAUFFMANN (Jean-paul) -‎

‎Voyage en champagne.‎

‎, Dyptic et l amateur de bordeaux, 1990 ; in-8, 96 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 200603814

‎[CLERMONT-FERRAND] - NARJOT de TOUCY (Guillaume-Jean).‎

‎LE MENU - Journal d’un soir - Gastronomique et dramatique. 31 janvier1857‎

‎Clermont, typ. Hubler, double feuillet in-folio, Menu imprimé en or comportant le programme de la soirée du 31 janvier 1857, texte sur 2 colonnes. La fête est donnée en l’honneur du roi Guillaume [Narjot de Toucy (1818-1864)]. Le menu, service à la Russe, comprend potage, turbot sauce aux huîtres, croustade à la Victoria, poulardes du Mans truffées, grande louvetière de hure de sanglier à la Narjot de Toucy - Narjot de Toucy était lieutenant de louveterie du département du Puy-de-Dôme et possédait une importante meute - galantine de faisans à la Sainte-Alliance, zabayon au madère, rôti anglo-français de gélinotes (sic) d’Écosse et des Ardennes, homards sauce Warehouse, gelée d’orange panachée, gâteau pistaches, plombière essence de chartreuse, ananas, dessert.À la suite du menu on trouve une suite de courts textes comiques, annonces parodiques et calembours à la manière des almanachs.La dernière page du document est le programme des variétés, des extraits de vaudevilles et pièces comiques à la mode interprétées par les notables de la ville qui participent à la soirée : la comtesse de Rullié, MM. de Boisluisant, Aug. de Riberolles, Ch. de Riberolles, Frank Chauvassaigne, la vicomtesse de Bernis, la comtesse de Preissac, Frédéric Bonnay, Henri Labarthe, M. de Mauduit, M. de Grenier, la ctsse. de Magnac, Brassier.Qq. rousseurs.‎

Referenz des Buchhändlers : 46405194

‎[COMMERCE DES VINS].‎

‎[Ensemble d'arrêts, de lettres patentes et de jugements].‎

‎Paris, 1719 - 1784 17 pièces in-4, en feuilles.‎

‎Important ensemble de dispositions légales et réglementaires sur le commerce des vins destinés à l'approvisionnement de Paris, lequel faisait l'objet d'un luxe remarquable de règlements. Parmi elles, les sentences prononcées par la Prévôté de Paris à l'encontre de commerçants en infraction donnent une idée concrète du quotidien de la Halle aux vins, sise sur des terrains situés près de la porte Saint-Bernard acquis auprès de l'abbaye Saint-Victor, et ouverte à tous les marchands de vins, forains compris, contre une redevance d'une demi livre par muid. Elle se trouvait à l'emplacement actuel du campus de Jussieu et de l'Institut du monde arabe.I. Lettres patentes sur arrest, en faveur des inspecteurs de police, sur les vins de la ville de Paris. Données à paris, le 24 May 1718 (1719, 8 pp.). - II. Arrest du Conseil d'Estat du Roy, pour le remboursement des créanciers de la communauté des nouveaux vendeurs de vins à Paris. Du 7 septembre 1720 (Imprimerie royale, 1720, 4 pp.). - III. Arrest du Conseil d'Estat du Roy, concernant le remboursement des courtiers de vins de la ville de Paris, & de leurs créanciers. Du vingt-deuxième Février 1721 (7 pp.). - IV. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Pour le roulage des vins sur les ports. Du 18 juin 1722 (4 pp.). - V. Lettres patentes sur arrest, concernant les vins & autres boissons arrivant à la halle au vin de la ville de Paris. Données à Versailles le 28 Juin 1722 (1722, 4 pp.). - VI. Arrest du Conseil d'Estat du Roy, du quatorze avril 1722, et lettres patentes sur iceluy. Données à Versailles le 28 Juin 1722 (...). Concernant les vins & autres boissons arrivant à la Halle au vin de la ville de Paris (4 pp.). - VII. Instruction pour la régie de la caisse de crédit, établie pour le commerce des vins à Paris, en conformité de l'arrest du Conseil du vingt-sept septembre mil sept cens vingt-trois. Avec les trois modèles de soumission, de certificat de remboursement, & de congé d'enlèvement (novembre 1723, titre, 4 pp., [3] ff. n. ch.). - VIII. Déclaration du Roy, concernant les vins du crû des Bourgeois de Paris. Donnée à Fontainebleau le 28 septembre 1724 (Imprimerie royale, 1724, 4 pp.). - IX. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Sentence qui condamne le nommé Fournier en dix livres d'amende, avec interdiction pendant trois mois de fonctions de syndic, pour avoir présenté au bureau deux commis déchargeurs de vins, sans leur avoir fait faire expérience. Du 28 janvier 1729 (2 pp.). - X. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Concernant la vente & la voiture des vins sur les ports, étape, & dans la Halle. Du premier Décembre 1729 (3 pp.). - XI. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Sentence qui condamne le nommé Barbier, marchand de vin, domicilié à Paris, en cent livres d'amende, pour avoir mis des vins à la Halle aux vins, & s'être indûement immiscé à la vente des vins des nommés Nicolas Simon & Benoist Chauniare, marchands de vin forains. Du 22 décembre 1730 (3 pp.). - XII. Arrest du Conseil d'Estat du Roy, du 19 May 1733. Qui homologue la délibération passée le 15 desdits mois & an par la communauté des conseillers du Roy, inspecteurs sur les vins, eaux-de-vie, liqueurs & autres boissons ; & que huit duplicata dudit arrest seront déposés chez huit notaires du Châtelet de Paris (1733, 8 pp.). - XIII. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Sentence, qui condamne les nommés Guillaume Boujat, marchand de vin de Vermanton [= Vermenton], Guillaume Boujat, marchand de vin à Paris, Pérouse marchand de vin de Condrieux, Huebrt marchand de vin de Mâcon, Prévost & Louat aussi marchands de vin à Paris, chacun en trois cens livres d'amende, pour avoir laissé des vins leur appartenans sur le Port hors Tournelle, au lieu de les enlever & de les entrer dans la Halle au vin ; & qui enjoint à tous marchands de vin forains ayant des vins, ou qui en feront arriver, de les faire entrer en ladite Halle à l'instant qu'ils auront été mis à port. Du 26 mars 1738 (1738, 3 pp.). - XIV. Lettres patentes qui ordonnent que les cent trente offices d'essayeurs, visiteurs, controlleurs & commissionnaires d'eau-de-vie & esprit-de-vin, réunis par arrêt & lettres patentes du 31 mars 1733 à la communauté des inspecteurs, controlleurs & visiteurs généraux des vins, rétrocédés par elle à Sa Majesté, seront réunis au nombre de quarante offices seulement, sous le titre d'essayeurs, visiteurs & controlleurs d'eau-de-vie & esprit-de-vin, &c. Données à Versailles le 14 août 1741 (1741, 4 pp.). - XV. Arrest de la Cour du Parlement, portant règlement pour le corps des marchansd de vins de la ville & fauxbourgs de Paris. Du vingt-six octobre mil sept cent soixante-huit (1768, 4 pp.). - XVI. Arrest du Conseil d'État du Roi, qui abroge, à compter du premier octobre 1772, la distinction entre le vin bourgeois & le vin marchand entrant dans Paris ; & règle une perception uniforme de droits auxquels ils sont assujettis. Du 10 septembre 1772 (1772, 4 pp.). - XVII. Lettres patentes du Roi, portant établissement, à Saint-Port, d'un entrepôt pour les vins destinés à l'approvisionnement de Paris. Données à Versailles le 7 mars 1784 (1784, 4 pp.). - - ACTUELLEMENT EN CONGÉS, DE RETOUR LE 17 AOÛT - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

Referenz des Buchhändlers : 234656

‎[COLMAR, VIN] - SITTLER (Lucien) -‎

‎La viticulture et le vin de colmar a travers les siècles.‎

‎Colmar, Alsatia, 1956 ; in-8, 167 pp., br. Exemplaire de luxe sur papier plur fil johannot n° 184/200.‎

‎Exemplaire de luxe sur papier plur fil johannot n° 184/200.‎

Referenz des Buchhändlers : 202600349

‎[COLMAR, VIN] - SITTLER (Lucien) -‎

‎La viticulture et le vin de colmar a travers les siècles.‎

‎Colmar, Alsatia, 1965 ; in-8, 168 pp., broché. Exemplaire de luxe sur papier plur fil johannot n° 70/200.‎

‎Exemplaire de luxe sur papier plur fil johannot n° 70/200.‎

Referenz des Buchhändlers : 200916445

‎[COCKTAILS] - DAUVEN (L.r), MORLAINE (Jacques) -‎

‎Le livre des cocktails.‎

‎Paris, Solar, 1976 ; in-8, 176 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 201005669

‎[COMPAGNONNAGE, CUISINE] - DAVID (Odette) -‎

‎Les itineraires compagnonniques d'un gâte-sauces.‎

‎Nice, D.B. eiditons, 1996 ; in-4, 304 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette. Tome 1 - en très bon état.‎

‎Tome 1 - en très bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : 200812337

‎[Comité Interprofessionnel du Vin de Bordeaux]‎

‎MARCHE des VINS de BORDEAUX Campagne 1994-1995‎

‎Un document de 110 pages, format 210 x 295 mm, illustré (photos et graphiques), broché couverture couleurs, publié en 1996, très bon état‎

‎Le vignoble de Bordeaux, commercialisation et bilan de campagne, consommation, exportations, perspectives, pour la campagne 1994-1995‎

Referenz des Buchhändlers : LFA01964

‎[COLLECTION MIRABELLE] - AVERILL (Blandine) -‎

‎Une cuillerée de purée pour….‎

‎Ingersheim, SAEP, 2005 ; in-8, 80 pp., br.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 202302629

‎[Collectif] Institut Technique du Vin‎

‎Vignes et vins. - 150e anniversaire de la naissance de Pasteur. Conséquences actuelles de ses travaux, perspectives d'avenir pour l'oenologie.‎

‎français Paris, Institut Technique du Vin, mars 1974. In-4 de 176 pp.; broché, couverture souple illustrée. Revue mensuelle. Numéro spécial consacré au colloque international d'oenologie d'Arc et Senans, mai 1973. Riche illustration. Bon état.‎

‎[Collectif] Martell‎

‎Depuis 1715. Histoire d'une eau-de-vie aux reflets d'or.‎

‎français In-8 large non paginé (32 pp.) ; broché de l'éditeur. Plaquette de présentation de la société MARTELL et de la distillation du cognac, illustrée de photographie en couleurs. Pli au coin inférieur du premier plat.‎

‎[CREDIT LYONNAIS]. MAILLARD (Jean-Denis).‎

‎Les Trésors du Monde.‎

‎CREDIT LYONNAIS 1950 1 Cinq Burins de Jean-Denis MAILLART. Paris, Editions du Crédit Lyonnais, 1950. In-folio, en feuilles, cartonnage reproduisant une reliure du Trésorier des Finances sous François Ier, imprimée en relief et rehaussée de pochoirs.‎

‎Le mécènat artistique du Crédit Lyonnais trouve ici sa plénitude pour présenter cinq scènes caractérisant la richesse (Hespérides, Jason, Golconde, Crésus et les Incas) sous de très incisifs burins de Jean-Denis MAILLART. Cet ouvrage tend à montrer que le Crédit Lyonnais a conscience d'avoir rempli sa tâche d'intérêt national et social en envoyant les enfants du personnel dans les colonies de vacances organisées et subventionnées par la société, contribution au tourisme !‎

Referenz des Buchhändlers : 2039

‎[CUISINE] - PREVOT (Norbert) -‎

‎100 recettes de gibier.‎

‎, Saep, 1989 ; in-8, 123 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 200603619

‎[CUISINE] - DECHAUX (Ginette) -‎

‎130 recettes au chocolat.‎

‎, Saep, 1986 ; in-8, 123 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

Referenz des Buchhändlers : 201001241

‎[CUISINE] - NIETLISPACH (Frau F.) -‎

‎200 Mittagessen.‎

‎OLTEN, Verlag Otto Walter A.G., s.d. ; in-8, 136 pp., cartonnage de l'éditeur avec jaquette. Jaquette abimé bon état - 9e édition.‎

‎Jaquette abimé bon état - 9e édition.‎

Referenz des Buchhändlers : 201115641

‎[CUISINE] - DURUZ-NIETLISPACH (E), NIETLISPACH (F) -‎

‎200 MITTAGESSEN.‎

‎Freibur/schweiz, Kanisiurs verlag, 1954 ; in-8, 193 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette. Der taglische ratgeber fur eine gute, gesunde und abwechslungsreiche ernahrug … - 2 auflage.‎

‎Der taglische ratgeber fur eine gute, gesunde und abwechslungsreiche ernahrug … - 2 auflage.‎

Referenz des Buchhändlers : 200911979