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‎Brillat- savarin‎

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Number of results : 418 (9 Page(s))

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‎Revue mensuelle de l’Ain, journal d’utilité publique. Tome 1er ; 1ere livraison.‎

‎Bourg, Imprimerie Dufour, 1830 ; in-8, broché ; 56 pp. et couverture verte illustrée.‎

‎N°1 et seul paru de cette intéressante revue dont Sirand (N°1812) regrette une si courte apparition. A noter, un intéressant article sur La Physiologie du Goût et Brillat-Savarin, par M. Gabriel de Moyria.Bords un peu frippés, mais bon exemplaire de cet éphémère rare.‎

Bookseller reference : 11866

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Clagahé]

€45.00 Buy

‎Tableau des membres de la Société d’Emulation et d’Agriculture du département de l’Ain au 15 Frimaire an 10.‎

‎Sans lieu, sans nom, in-8, broché, 14 pp.‎

‎Plusieurs noms célèbres figurent sur cette liste : Thomas Riboud, Lalande, Brillat-Savarin, Lacépède, Mongez, etc...‎

Bookseller reference : 114

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Clagahé]

€30.00 Buy

‎(BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme)‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT, OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE.‎

‎Ouvrage thorique, historique et lordre du jour. Ddi aux Gastronomes parisiens. Deuxime dition. Sautelet, Paris, 1828. In-8 p. (mm. 202x124), 2 voll., mz. pelle coeva (abras. ai piatti), filetti e tit. oro al dorso, pp. 412; 440; con notizie sullautore (1755-1826), uomo politico, magistrato e scrittore francese. "Seconda edizione" di questa classica opera che ebbe innumerevoli ediz. e traduzioni in diverse lingue. Nella "Fisiologia", pubblicata nel 1826 senza il nome dellA., dissertazioni filosofiche e umoristiche si alternano a precetti culinari.Cfr. Vicaire, pp. 116/121 - Bitting, pp. 60/61: The author made dining a social refinement as well as an occasion of great pleasure. Prime 10 cc. in entrambi i voll. lavate; con lievi uniformi arross. e fiorit. ma complessivam. discreto esemplare.‎

Bookseller reference : 54792

Livre Rare Book

Libreria Malavasi
Milano Italy Italia Itália Italie
[Books from Libreria Malavasi]

€450.00 Buy

‎(Gastronomie) BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme).‎

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à lordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Avec une notice sur lauteur.‎

‎Paris, Charpentier, 1853, in-12 de XI-(1)-525-(3) pp. ; demi-chagrin de l'époque. -1 f. lég. déchiré sans manque, qq. rousseurs claires.‎

‎"Edition accompagnée des ouvrages suivants: Traité des excitants modernes par H. de Balzac; Anecdotes et fragments dhistoire culinaire par des amateurs; Pensées et préceptes recueillis par un philosophe; Recettes et formules par un cordon-bleu; La gastronomie poème, par Berchoux; Lart de dîner en ville poème, par Colnet."‎

Bookseller reference : 51874

Livre Rare Book

Librairie Philippe Sérignan
Avignon France Francia França France
[Books from Librairie Philippe Sérignan]

€150.00 Buy

‎(Gastronomie) BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme).‎

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par un professeur membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. Orné de pointes sèches originales par André Jacquemin dans une typographie de Pierre Bouchet.‎

‎Paris, Flammarion, 1951, 2 volumes in-4 de 1 frontispice-(4)-XXXVIII-(2)-228-(17) pp. et 1 frontispice-(4)-263-(19) pp. ; en feuilles, couv. imp., portefeuille, sous emboîtage.‎

‎178 pointes sèches originales par André Jacquemin.Tiré à 245 exemplaires sur vélin pur fil du Marais filigrané.‎

Bookseller reference : 52185

Livre Rare Book

Librairie Philippe Sérignan
Avignon France Francia França France
[Books from Librairie Philippe Sérignan]

€850.00 Buy

‎[ BRILLAT-SAVARIN, Jean-Anthelme ]‎

‎Physiologe du goût, ou méditations de gastronomie transcendante: ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un professeur membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. 2 volumes.‎

‎Paris, chez A. Sautelet, 1826, EDITION ORIGINALE - PREMIER TIRAGE, avec les erreurs typographiques du "e" de "bourse" à l'horizontal sur la page de titre du premier tome et l'erreur de pagination au tome 2, la pp. 45 paginée 49 et la pagination 49 imprimée à gauche de la feuille, 2 vol. in-8, demi-veau brun cognac, titre, filets, 4 fleurons "soleil" et tomaison dans un cercle et "vol" dorés sur dos lisse, plats papier marbré "gouttes" brun et noir, reliure d'époque, (7) - de VIII à XIV - de 5 à 390 + (5) - de 6 à 442 pp., tranches jaspées multicolores, Tables des matières, L'un des plus grands classiques de la littérature gastronomique. Notre exemplaire fait partie des 500 premiers exemplaires publiés à "compte d'auteur" par Brillat-Savarin dès la fin du mois de décembre 1825. Ce livre aura une vie éditoriale sans comparaison mais l'auteur mourût peu de temps après cette édition. Cet ouvrage ne comporte que peu de recettes détaillées mais il est surtout connu par ses "aphorismes", au nombre de 20 et sur ses disgressions sur les aliments et sur les "gastronomes". EXTREME RARETEE. Très belle reliure ornée d'époque. Notre exemplaire est dans un état de grande fraîcheur, tant de la reliure d'époque que du papier. Quelques pages "frippées".Sur la garde, face au titre, du tome premier, il y a une trace d'ancien ex-libris et du nom de "Brillat-Savarin" écrit à la plume et à l'encre noire (ancienne). Quelques traces claires d'anciennes mouillures au tome premier. Sans rousseurs. Quelques petites taches sombres sur les dos. De très légères épidermures.‎

‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Bookseller reference : 65548

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€3,950.00 Buy

‎[ M. F. K. FISHER TRANSL.) BRILLAT-SAVARIN ]1755-1826].‎

‎THE PHYSIOLOGY OF TASTE; Or, Meditations on Transcendental Gastronomy. Inscribed.‎

‎New York, Alfred A. Knopf. 1971, First Edition Thus. Brillat-Savarin [1755-1826]. M. F. K. Fisher (Transl.) THE PHYSIOLOGY OF TASTE; Or, Meditations on Transcendental Gastronomy. New York: Knopf, 1971. Pink topstain. First Borzoi Edition. Thick 8vo. xvi, 443pp. Publisher's half beige cloth stamped black at the spine & gilt on the upper cover. Patterned endpapers. Fisher's translation of Physiologie du goût, a true compendium of the art of dining & the most famous work on gastronomy. A fine copy in like dustwrapper. Inscribed by Fisher in black ink on the second blank leaf: "for Vicki and Sam Sebastiani / from their loving friend, Mary Francis - / ]with the tacit approval of Jean An- / thelme Brillat - Savarin] / MFK Fisher / Glen Ellen / 1984". Neat bookplate of Samuel Sebastiani on the front pastedown. Samuel was a third generation wine maker & for a number of years owned & operated a Tuscan-style winery called Viansa. Jean Anthelme Brillat-Savarin [1755 - 1826] was a French lawyer & politician. He gained fame as an epicure & gastronome: "Grimod and Brillat-Savarin. Between them, two writers effectively founded the whole genre of the gastronomic essay." "Tell me what you eat, and I will tell you what you are." - J.A.B.S. - Fisher remarked about her work: "I hold myself blessed among translators". A very nice example. Signed by Author.‎

Bookseller reference : 31664

‎[BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)]‎

‎"Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour ; dédié aux Gastronomes parisiens, par un professeur membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes."‎

‎"P., Sautelet, 1826. Deux volumes in 8, demi-basane, dos lisses, filets (reliure de l'époque) [Gardes nors refaites]. ; faux-titre, XIV pp., pp. 5 à 390-442 pp., tout compris."‎

‎Edition originale rare et très recherchée. Cette première édition, anonyme, a été imprimée aux fraix de l'auteur à 500 exemplaires seulement, et mise dans le commerce dès décembre 1825. Brillat-Savarin n'a pas joui du succès de son livre, car il est mort‎

Bookseller reference : 4059

Livre Rare Book

Librairie ancienne Gilles Hassan
Montpellier France Francia França France
[Books from Librairie ancienne Gilles Hassan]

€4,500.00 Buy

‎[BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)].‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. édition précédée d'une notice par M. le baron Richerand ; suivi de La Gastronomie, poème en chants par Berchoux. nouvelle édition‎

‎Paris, Charpentier, 1842. In-12, (2) ff + 476 pp, demi-toile,dos lisse titré,date en pied,titre reduit,bon état‎

Bookseller reference : 22614

Livre Rare Book

Livres Anciens Komar
Meounes les Montrieux France Francia França France
[Books from Livres Anciens Komar]

€60.00 Buy

‎[BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)]‎

‎Physiologie du goût,‎

‎ou méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. Troisième édition. Paris, A. Sautelet et Cie, Alexandre Menier, 1829, 2 vol. in-8, demi-veau vert bronze, dos à faux-nerfs ornés de motifs dorés et à froid, tranches cailloutées [Rel. de l'époque, Bibolet], qqs rouss. 1)2 ff.n.ch., 401 pp. - 2) 2 ff.n.ch. 432 pp. Vicaire, 117. Oberlé, Fastes, 148. Première édition illustrée de ce grand classique de la cuisine du XIXe s. Chaque tome est précédé d'un frontispice lithographié par Monnier. Cet ouvrage, le plus beau fleuron de la littérature gastronomique française, a été imprimé aux frais de l'auteur à 500 exemplaires seulement et mis dans le commerce dès décembre 1825. Brillat-Savarin n'a pas joui du succès de son livre, car il est mort à peine deux mois après la mise en vente, le 2 février 1826, sans savoir que sa Physiologie allait devenir "le" classique d'un nouveau genre de littérature gastronomique. Il est, avec Grimod de la Reynière, celui qui a le plus sérieusement "médité" sur l'art "transcendantal" du bien-manger. Très bel exemplaire, malgré quelques menues piqûres, dans une reliure de l'époque signée de Bibolet, élève de Simier, qui travailla notamment pour Talleyrand. Il mourut en 1845.‎

Bookseller reference : 21754

Livre Rare Book

Librairie Chamonal
Paris France Francia França France
[Books from Librairie Chamonal]

€2,200.00 Buy

‎[BRILLAT-SAVARIN, Anthelme].‎

‎Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, Dédié aux Gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs Sociétés littéraires et savantes. Tomes I et II. Édition originale.‎

‎Paris, chez A. Sautelet Cie et Libraires, 1826, 2 vol. in-8 (204 x 125 mm.), vol. 1 : (1) f. : faux titre, XIV pp. (titre, avis au lecteur et aphorismes), 390 pp., vol. 2 : 442 pp., y compris le faux titre et le titre, reliure d'époque en demi-veau glacé, dos avec étiquettes de titre et de tomaison, filets dorés, fleurons à froid, tranches marbrées, EDITION ORIGINALE avec le "E" de "bourse", au bas du titre du tome I placé à l'horizontale, quelques très rares rousseurs, les feuillets de garde en papier marbré ont été renouvelés, très bel exemplaire.‎

‎Brillat-Savarin (1755-1826) est mort peu de temps après la première édition de son oeuvre. Ouvrage classique de gastronomie "qui valut à l'auteur la gloire de passer à la postérité" (G. VICAIRE, "Bibliographie Gastronomique", 116). "L'édition originale de ce livre est rare. Le texte est devenu un classique de la table, incontesté, rempli de verve et de bonne humeur. L'ancien magistrat qui l'a écrit doit sa célébrité à ce seul ouvrage dont les aphorismes sont connus dans le monde entier." (CARTERET, t. 1, p. 146). Exemplaire de premier tirage de la première édition, avec le "E" de "Bourse", au bas du titre du tome I, placé à l'horizontale. Première édition anonyme mise dans le commerce dès décembre 1825, imprimée aux frais de l'auteur à 500 exemplaires seulement (OBERLÉ G. "Les fastes de Bacchus et de Comus" n° 144). Il semblerait en fait que tous les exemplaires de l'édition originale comportent cette coquille et de même au t.2 la p. 45 paginée 49 et la pagination 49 imprimée à gauche.‎

Bookseller reference : 3557

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Richard
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Richard]

€2,600.00 Buy

‎[Brillat-Savarin]‎

‎Bicentenaire de Brillat-Savarin célébré au Maroc par les Enfants de l'Ain et les Gastronomes.‎

‎Photographie (125 x 180 mm) prise sur place, au restaurant Marhaba avec M. Anthonioz (maire de Divonne, député) en train de prononcer son discours, à ses côtés M.M. Collaveri, Préfet de l'Ain ; Lapierre, Président de l'Amicale ; Cancel, représentant de la SNCF au Maroc, Directeur de l'Académie des Gastronomes ; etc. On joint un article de la Vigie Marocaine du 3 avril 1955.‎

‎Intéressant document.‎

Bookseller reference : 16219

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Clagahé]

€40.00 Buy

‎[Brillat-Savarin]‎

‎Bicentenaire de Brillat-Savarin. Bourg-en-Bresse - Belley. 1955.‎

‎Plaquette in-4, de (32) pp. et couverture, illustrée par Alain Cornic et présentant les diverses manifestations prévues à cette occasion.‎

‎Bon exemplaire, la couverture est partiellement insolée.‎

Bookseller reference : 4619

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Clagahé]

€15.00 Buy

‎[Brillat-Savarin]‎

‎Catalogue de l'Exposition "Art et Gastronomie". Illustrations des Trente Méditations de la Physiologie du Goût de Brillat-Savarin. 5 juin - 15 juillet 1955. Musée de l'Ain, Brou, salle Capitullaire.‎

‎Bourg, Imprimerie Berthod, 1955 ; in-8, broché ; 42 pp., couverture verte et blanche illustrée.‎

‎Exposition avec des artistes de son époque dont les oeuvres évoquent les fameuses"Méditations de la Physiologie du Goût". Trace de pli au milieu, sinon bon exemplaire.‎

Bookseller reference : 14878

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Clagahé]

€35.00 Buy

‎[BRILLAT-SAVARIN]‎

‎La physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs société savantes. Edition précédée d'une notice par M. le baron Richerand; suivie de La gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux‎

‎Paris, Charpentier, 1842. 425 g In-12, demi basane prune à décor romantique, 476 pp.. Vicaire, Bibliographie gastronomique, col. 118. Ex-libris René Berthelot et J. L. C. Dos passé, petits frottements, quelques petits points de rousseurs. . (Catégories : Gastronomie, Cuisine, )‎

Bookseller reference : 9054

Livre Rare Book

Christophe Hüe - Livres Anciens
Paris France Francia França France
[Books from Christophe Hüe - Livres Anciens]

€50.00 Buy

‎[BRILLAT-SAVARIN]‎

‎Physiologie du Goût…‎

‎Gonet, 1848 (sans date sur la page de titre). Edition précédée d’une notice biographique par Alphonse Karr, dessins à partir du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois par Midderigh, illustré par Bertall pour ce premier tirage, portrait de Brillat-Savarin sur chine ainsi que les 7 figures hors texte. Gd in 8 demi-chagrin à coins, dos orné à nerfs, tête dorée, trace d’usure, mors fendus, coiffe supérieure arasée), XXIII-416 pp. (quelques rousseurs). Plaquette in 16 de 16 pp., telle que parue.‎

‎"Le succès dépassa toute attente. À peine le livre avait-il paru qu'on le plaçait à côté des Maximes de La Rochefoucauld et des Caractères de La Bruyère:« Livre divin, écrivait Hoffmann, qui a porté à l'art de manger le flambeau du génie. » Et Balzac lui-même de ratifier ce jugement dans son préambule à la deuxième édition Charpentier de l'ouvrage: «( ... ) un livre aimé, fêté par le public comme un de ces repas dont, suivant l'auteur, on dit : il y a nopces et jestins (appuyez sur le p!2)». Quant au public, il ne s'y est pas trompé; il a gardé toute sa faveur à cet écrivain dont l'expression a tant de saveur et de spontanéité. Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes, s'appliquent à des réalités qui sont aussi vieilles que l'humanité; ils n'inventent rien, mais condensent en une formule définitive une sagesse millénaire; c'est pourquoi Brillat-Savarin a pris sa place parmi les grands classiques. Ses écrits, bien que souvent verbeux et excessifs, mêlant avec impertinence humour, insolence et dérision, sont restés extrêmement importants et n'ont cessé d'être analysés depuis sa mort. Dans une série de méditations qui doivent quelque chose aux essais de Montaigne, Brillat-Savarin discourt des plaisirs de la table, qu'il traite comme une science. Ses modèles français sont les stylistes de l'Ancien Régime: Voltaire, Rousseau, Fénelon, Buffon, Cochin et d'Aguesseau sont des auteurs préférés. En plus du latin, il connaît cinq langues vivantes, qu'il est enclin à employer quand l'occasion le permet. En tant que moderniste, il n'hésite jamais à emprunter un mot, comme le sip anglais («boire à petite gorgée»), lorsque le français ne lui suffit pas. "‎

Bookseller reference : 8229

Livre Rare Book

Librairie ancienne Gilles Hassan
Montpellier France Francia França France
[Books from Librairie ancienne Gilles Hassan]

€350.00 Buy

‎[BRILLAT-SAVARIN] ; RICHERAND (M. le baron) ; BERCHOUX‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur membre de plusieurs sociétés savantes. Edition précédée d'une notice par M. le baron Richerand ; suivie de La Gastronomie poème en quatre chants‎

‎Paris Charpentier 1847 Couverture rigide In-8. Relié demi cuir. Auteur et titre dorés au dos orné filets. 474 pages. Rousseurs éparses. Coins émoussés. Plats et chants frottés.‎

‎Satisfaisant‎

Bookseller reference : CUI.SAV.170803

Livre Rare Book

Librairie Robert Jonard
Paris France Francia França France
[Books from Librairie Robert Jonard]

€45.00 Buy

‎[Brillat-Savarin] Costaz, V. :‎

‎Brillat-Savarin (1755-1826).‎

‎Paris, Les Contemporains, 26 juillet 1896, gr. in-8, br., 16 pp., deux illustrations dont celle du moulage du visage de Brillat-Savarin.‎

Bookseller reference : 658

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Clagahé]

€30.00 Buy

‎[BRILLAT-SAVARIN].‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens. Deuxième Edition. Tome I et II.‎

‎Paris, A. Sautelet et Cie, 1828, 2 vol. in-8 (205 x 124 mm.), vol. 1 : 412 pp., vol. 2 : 440 pp., reliure demi-chagrin, dos lisse, quelques rousseurs, ex-libris contrecollé sur contre-plat, vol. 2 : restauration de la page de titre avec perte de texte et il manque la page de faux-titre.‎

‎Deuxième édition.‎

Bookseller reference : 4192

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Richard
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Richard]

€480.00 Buy

‎[BRILLAT-SAVARIN].-‎

‎Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante;‎

‎ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur...Charpentier. 1842. In-12 dos et coins chagrin noir, plats chagrinés de même couleur, 476pp. Quelques rousseurs mais assez bel exemplaire.‎

‎Edition précédée d'une Notice du Baron Richerand et suivie de La Gastronomie, poème en 4 chants par Berchoux.‎

Bookseller reference : ORD-1566

Livre Rare Book

Librairie Les Vieux Ordinaires
Toulon France Francia França France
[Books from Librairie Les Vieux Ordinaires]

€183.00 Buy

‎[Bruzen La Martinière] :‎

‎L'Art de conserver sa santé composé par l'Ecole de Salerne, avec la traduction en vers françois, par Mr. B. L. M.‎

‎Paris, Pierre-Alexandre Le Prieur, 1749 ; petit in-8, veau jaspé, dos à nerfs décoré et doré, pièce de titre grenat, chainette sur les coupes (reliure de l'époque) ; XXXVI, 77 pp. , (1) p. erratas, (10) pp.‎

‎Bonne édition (Oberlé : Les Fastes-329 ; Vicaire-45). Ex-libris de Paul Tendret, fils de Lucien Tendret, auteur de La Table au pays de Brillat-Savarin et petit neveu du plus célèbre des gastronomes. Coiffe inférieure usée, sinon, bel exemplaire.‎

Bookseller reference : 17213

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Clagahé]

€300.00 Buy

‎[CUISINE] - BRILLAT-SAVARIN, BERTHALL -‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT précédée d'une notice par ALP. KARR.‎

‎Paris, FURME ET CIE, libraire éditeurs, 45, rue Saint André des Arts., 1864; in-8, 458 pp., demi-marocain. ROUSSEURS - DESSINS DE BERTALL.‎

‎ROUSSEURS - DESSINS DE BERTALL.‎

Bookseller reference : 200413635

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€695.00 Buy

‎[DUFY (Raoul)] BRILLAT-SAVARIN :‎

‎Aphorismes et Variétés.‎

‎P. Les Bibliophiles du Palais 1940. In-4° en ff sous chemise et étui (petite déchirure sans manque sur la couverture).‎

‎20 eaux-fortes originales en noir de Raoul DUFY. Tirage unique à 180 exemplaires sur vélin de Rives. Celui-ci est enrichi de 9 épreuves de planches d'essai. Rare.‎

Bookseller reference : LIQ-169

Livre Rare Book

Librairie In-Quarto
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie In-Quarto]

€1,200.00 Buy

‎[ESTIENNE], Victor Hugo, Paul Reboux, Brillat-Savarin, Emile Magne, G. Lenôtre‎

‎La Gourmandise Almanach d’Estienne 1953‎

‎Collège technique ESTIENNE 1952 In-12° broché (18,5 cm sur 11,2). 180 pages.(étiquette transparente collée entre pages 90/91),dos marqué. Couverture tachée. Bon état d’occasion. Poids sans emballage : 895 grammes.‎

‎Bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 84091

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Books from Librairie de l'Avenue]

€36.00 Buy

‎[HEMARD Joseph]. - BRILLAT-SAVARIN.‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, Historique et à l'Ordre du Jour dédié aux Gastronomes Parisiens avec des illustrations de Joseph Hémard.‎

‎Bruxelles, Editions de la Boétie, 1947. 2 tomes, grands in-8, en feuilles,178 et 170 pp, couvertures illustrées en couleurs et rempliées, chemises et étui en suédine verte, de l'éditeur.‎

‎Un des exemplaire imprimé et numéroté sur Alfa vergé supérieur. Humoristiques illustrations de Joseph Hémard (bandeaux, lettrines, et hors-texte en noir ou rehaussés au pochoir). Bel exemplaire.‎

Bookseller reference : 23165

Livre Rare Book

Livres de A à Z
Paris France Francia França France
[Books from Livres de A à Z]

€250.00 Buy

‎[HEMARD] BRILLAT-SAVARIN .‎

‎LA PHYSIOLOGIE DU GOUT .‎

‎Ou méditations de gastronomie transcendantale . 1947 . Bruxelles ,Editions La Boétie , Deux tomes reliés en un volume in 8° 1/2 chagrin chocolat à coins (Dos lég. Passé) .V ,178 ;173 pp.Illustrations de Joseph Hémard en noir dans le texte .‎

‎Bon exemplaire .‎

Bookseller reference : 29756

Livre Rare Book

Librairie Crespin
Clastres France Francia França France
[Books from Librairie Crespin]

€60.00 Buy

‎[Le Bugey]‎

‎LE BUGEY‎

‎90e Fascicule (Année 2003) : 312 pages, format 150 x 235 mm, broché, illustré, bon état‎

‎Au sommaire : Le théatre rural gallo-romain du Colombier à Sault-Brénaz (Ain) ; Note sur l'inscription funéraire de la mairie de Villefois ; Le château et "l'hôpital" de Dorches ; Les seigneurs de Silans et Grex en Bugey ; Le recensement de 1561 à Saint-Genix-sur-Guiers et environs ; La direction des Douanes de Belley (1791-1840) ; Un impitoyable massacre sous le Directoire : le crime des Orgères ; Paroisses, prêtres et fidèles en Bugey en 1823 ; La Société à Nantua sous la monarchie de Juillet (1836) ; D'Anthelme Brillat-Savarin à... Léon Roux, bourgeois rural ; Souvenirs de gastronomie bugiste ; La ligne des Tramways de l'Ain entre Ambérieu-en-Bugey et Cerdon ; Le Bugey, l'itinéraire d'une âme dans "Mort, où est ta victoire ?" ; Itinéraire bugiste de Laure Malaussène dans "Mort, où est ta victoire ?" ; Observations sur le climat du Bas-Bugey de 1953 à 2002 ; Etés au pays de Belley ; Un Lama tibétain en Bugey‎

Bookseller reference : LFA-126714790

Livre Rare Book

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française
Saint Victor de Cessieu France Francia França France
[Books from Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française]

€18.00 Buy

‎[Sylvain Sauvage] BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, avec les images de Sylvain Sauvage‎

‎Paris, Aux Editions Littéraires et Artistiques, 1945. 1880 g 2 volumes in-8, en feuilles sous couvertures rempliées, chemises et étui, [2] ffb., [2] ff., 259-[3 b.] pp., [2] ffb., [2] ff., 225-[1] pp., [1] ff., [2] ffb. . Illustrations en couleurs de Sylvain Sauvage. Ouvrage tiré à 800 exemplaires, celui-ci non justifié. Petites salissures sur l'étui. . (Catégories : Livres illustrés, Gastronomie, )‎

Bookseller reference : 5862

Livre Rare Book

Christophe Hüe - Livres Anciens
Paris France Francia França France
[Books from Christophe Hüe - Livres Anciens]

€100.00 Buy

‎[Visages de l'Ain]‎

‎VISAGES de l'AIN‎

‎N° 30 (Avril-juin 1955) : 48 pages, format 220 x 275 mm, illustré, broché couverture couleurs, bon état‎

‎Au sommaire : L'histoire de l'aviation passe par Bourg ; Souvenirs bressans ; Gastronomie et mycogastronomie de l'Ain ; Le fromage au pays de Brillat-Savarin ; Une lettre inédite de Lesdiguières (12 février 1626) ; Impressions de voyageurs illustres : Gérard de Nerval ; A la rencontre de César ; un précurseur de Peppone ; Goethe était-il d'origine bressane ?‎

Bookseller reference : LFA-126715795

Livre Rare Book

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française
Saint Victor de Cessieu France Francia França France
[Books from Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française]

€8.00 Buy

‎AMERO JUSTIN‎

‎Les classiques de la table‎

‎Paris, Librairie de Firmin Didiot 1855. 2 volumes in-12 reliés demi veau blond. Dos à nerfs très décorés à motifs dorés, pièce sde titre prune et pièces de tomaison verte.Petits manque en coiffe, mors fragilisés. Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédents Un dictionnaire des origines et provenances ders produits des deux règnes, un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres praticiens gourmands, etc. Des anecdotes, des chansons de table, une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours. Et précédé d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la table. XV + 554 + 529 pages. 6 Gravures hors texte. Bon exemplaire.‎

Bookseller reference : 46591

Livre Rare Book

Librairie Gil - Artgil SARL
Rodez France Francia França France
[Books from Librairie Gil - Artgil SARL]

€250.00 Buy

‎AMERO JUSTIN‎

‎Les classiques de la table‎

‎Paris, Librairie de Firmin Didiot 1855. 2 volumes in-12 reliés demi veau blond. Dos à nerfs très décorés à motifs dorés, pièce sde titre prune et pièces de tomaison verte.Petits manque en coiffe, mors fragilisés. Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédents Un dictionnaire des origines et provenances ders produits des deux règnes, un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres praticiens gourmands, etc. Des anecdotes, des chansons de table, une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours. Et précédé d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la table. XV + 554 + 529 pages. 6 Gravures hors texte. Bon exemplaire.‎

MareMagnum

Artgil
Rodez, FR
[Books from Artgil]

€250.00 Buy

‎AMERO Justin - BRILLAT SAVARIN - GRIMOD DE LA REYNIERE - MARQUIS DE CUSSY - COLNET - BERCHOUX.‎

‎Les classiques de la table : Nouvelle édition refondue et complétée.‎

‎Paris, Firmin Didot, 1855. Deux volumes In-12 de XV, 554 et 529 pages. Reliures demi chagrin vert, dos lisse orné de doubles filets formant caissons, filets, pointillés, petits fers et titre dorés. Coiffes inférieures légèrement frottés. Coins frottés. Intérieur avec rousseurs n'altérant absolument pas la lecture. Illustré de 7 portraits gravés.‎

‎Exemplaires corrects.‎

Bookseller reference : 7353

Livre Rare Book

Librairie Niçoise
Nice France Francia França France
[Books from Librairie Niçoise]

€175.00 Buy

‎Anonyme ; [ BRILLAT-SAVARIN, Anthelme ]‎

‎Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Tome I‎

‎Dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur membre de plusieurs sociétés savantes, deuxième édition, 1 vol. in-8 br., A. Sautelet et Cie, Paris, 1828, 412 pp.‎

‎Tome I seul. Etat moyen (couv. débrochée avec manques et traces d'adhésif, étiquette au dos en queue, petit accroc sans mq. en marge intérieure, des rouss.). Prix en l'état. "La deuxième édition de la Physiologie du Goût... porte la date de 1828, bien que la Bibliographie de la France l'enregistre en 1827. Elle est précédée d'une notice sur l'auteur". Vicaire, 117‎

Bookseller reference : 25418

Livre Rare Book

SARL Librairie du Cardinal
Villenave d'Ornon France Francia França France
[Books from SARL Librairie du Cardinal]

€75.00 Buy

‎Arène (Auguste, sous la direction de) :‎

‎Tablettes littéraires de l'Ain et du Jura.‎

‎Nantua, A. Arène, 1842-1843 ; 12 numéros de 32 pp. reliés en un volume in-8 ; demi-veau glacé vert-sapin, dos lisse à grand décor romantique de rinceaux, titre doré (reliure de l'époque) ; 382, (2) pp.‎

‎Collection rarissime des 12 premiers numéros avec les 2 feuillets de table, en belle reliure d'époque ; Sirand (2288) donne 10 numéros et indique que la revue continue, sans précision ; la BNF donne 1843 et n'indique ni numéros ni nombre de pages ; absent des bibliothèques de Rhône-Alpes. Cette intéressante revue a traité de littérature, d'histoire, régionalisme, biographie, musique, etc. par Eugène Renaud, Désiré Monnier, A.U. Bonnaire, Julien Arène, J.-H. Rossand, Derbigny, Mme Richelmi, le comte de Bolozon, Jean-Baptiste Rouyer, E. Coussemaker, etc. ; on y trouve des notices sur Bichat, Lecourbe, Brillat-Savarin, Hucbald ; des fables ; notices historiques ; sur l'Ain ; etc. Un mors supérieur fendu, usure aux deux coiffes, petites rousseurs éparses, bon exemplaire de cet ensemble rare.‎

Bookseller reference : 12215

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Lyon France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Clagahé]

€680.00 Buy

‎Avati Mario; Brillat Savarin; MARIO AVATI‎

‎Aphorisms Menu et Varietes.‎

‎1961. AVATI Mario. Aphorismes Menus et Variétés. By Brillat-Savarin. 108 8 pp. Frontispiece and 24 mezzotints by Avati. 8vo. bound in original wrappers in chemise and ultra-suede slipcase. Paris: Les Francs-Bibliophiles 1961. A tour-de-force of book illustration. Avati who is a master of the mezzotint process displays his virtuosity in the 25 jewel-like prints which illustrate this famous gastronomic text. One of 175 copies privately printed and never offered for sale. Strachan 325. unknown‎

Bookseller reference : 52069

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Ursus Rare Books
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€1,396.06 Buy

‎Avati Mario; Brillat Savarin; MARIO AVATI‎

‎Aphorisms Menu et Varietes.‎

‎1961. AVATI Mario. Aphorismes Menus et Variétés. By Brillat-Savarin. 108 8 pp. Frontispiece and 24 mezzotints by Avati. 8vo. bound in original wrappers in chemise and ultra-suede slipcase. Paris: Les Francs-Bibliophiles 1961. A tour-de-force of book illustration. Avati who is a master of the mezzotint process displays his virtuosity in the 25 jewel-like prints which illustrate this famous gastronomic text. One of 175 copies privately printed and never offered for sale. Strachan 325. unknown books‎

Bookseller reference : 52069

ABAA

Ursus Rare Books
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€1,396.06 Buy

‎BALZAC, BRILLAT-SAVARIN, GRIMOD DE LA REYNIÈRE.‎

‎Physiologie du Goût ou Méditations de gastronomie transcendante Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens, par BRILLAT-SAVARIN. 2 tomes en 2 volumes. // Variétés gourmandes par GRIMOD DE LA REYNIÈRE, suivies du Traité des excitants modernes par H. de BALZAC. 1 volume. // Collection «Classiques de la Table». 3 volumes sous coffret.‎

‎Lausanne, Éditions du Grand-Chêne / Chez Henri Kaeser Libraire éditeur, 1951. In-12n (13 x 19 cm), brochés, couvertures papier à rabats. XI-276 pages; 272 pages; XI-269 pages. Avec le coffret. // Exemplaire numéroté (671/2000) //Livres non coupés.‎

‎Très bon état. A noter: quelques rides et infimes rousseurs sur les dos (voir photos).‎

Bookseller reference : 688

Livre Rare Book

Librairie Zooka's Books
Paris France Francia França France
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€90.00 Buy

‎BERCHOUX / BRILLAT-SAVARIN‎

‎CLASSIQUES DE LA TABLE : PHYSIOLOGIE DU GOUT par BRILLAT-SAVARIN - LA GASTRONOMIE / calendrier gastronomique - art de diner e ville - chansons bachiques et gastronomiques etc....‎

‎GARNIER FRERES. NON DATE. In-8 Carré. Broché. Etat passable. Couv. défraîchie. Dos abîmé. Mouillures. XXII + 609 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc hors texte.‎

Bookseller reference : R320057478

Livre Rare Book

Le-livre.fr / Le Village du Livre
Sablons France Francia França France
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€49.50 Buy

‎BOISSEL, Thierry.‎

‎Brillat-Savarin ( 1755 - 1826 ). Un chevalier candide. Biographie.‎

‎Paris, éd. Presses de la Renaissance, 1989, in-8, br., couv. ill. en coul. éd., 264 pp., portrait de Brillat-Savarin en coul. sur la couv., Bibliographie, Table des matières, La biographie d'un très grand gastronome français, l'auteur d'un des très grands classiques de la littérature culinaire : "La physiologie du goût". Toute l'histoire de son parcours "juridique" depuis la Révolution française à l'écriture de son chef-d'œuvre. Une biographie "savoureuse" ! Pas courant. Très bon état‎

Bookseller reference : 66319

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€20.00 Buy

‎BRILLAT SAVARIN‎

‎Physiologie du Goût‎

‎Paris, Gabriel de Gonet.(s.d.)1848. Notice Biographique par Alph.Karr. Illustré par Bertall. Dessins à partir du texte, gravés sur acier par Ch.Geoffroy. 416 pages avec Table des Matières. In-8 en demi-reliure d'époque. demi-chagrin olive avec caissons encadrés de filets dorés.‎

‎Bon exemplaire avec rousseurs.‎

Bookseller reference : 38006

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Laurencier
Bordeaux France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne Laurencier]

€350.00 Buy

‎Brillat Savarin; Jean Anthelme‎

‎Philosopher In The Kitchen Cookery Library‎

‎Penguin UK. PAPERBACK. 0140468080 New Condition. . New. Penguin UK paperback‎

Bookseller reference : NEW7.1895064 ISBN : 0140468080 9780140468083

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Cloud 9 Books
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€50.76 Buy

‎Brillat Savarin; Jean Anthelme‎

‎Philosopher In The Kitchen Cookery Library‎

‎Penguin UK. PAPERBACK. 0140468080 Like New Condition. . Fine. Penguin UK paperback‎

Bookseller reference : LN7.1895064 ISBN : 0140468080 9780140468083

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Cloud 9 Books
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€33.84 Buy

‎Brillat Savarin‎

‎A Handbook of Gastronomy‎

‎Nabu Press 2010-01-12. Paperback. Good. Nabu Press paperback‎

Bookseller reference : SONG114264202X ISBN : 114264202X 9781142642020

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Ergodebooks
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€34.45 Buy

‎Brillat Savarin‎

‎A Handbook Of Gastronomy physiologie Du Gout‎

‎Book on Demand 1901-01-01. Paperback. Good. Book on Demand paperback‎

Bookseller reference : SONG1173245278 ISBN : 1173245278 9781173245276

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Ergodebooks
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‎BRILLAT SAVARIN‎

‎Aphorismes Menus & Varietes‎

‎Paris: Les Francs-Bibliophiles 1961. Signatures loose as issued in original printed wrappers contained in original board chemise and black sueded-paper slipcase. Chemise spine sunned else fine. One of 75 copies printed for a French bibliophile society; this copy fo Édouard Loewy leading French rare bookseller. With 25 mezzotints by Mario Avati of food and culinary objects in a dramatic black geometric style. Chapters preceded with a menu and description of where the repast was served including a NY tavern in 1755. Recipes and notes on preparation and the famous aphorisms. Avati is an important mezzotint artist reviving this graphic technique from the 17th to 19th centuries. Monod 1955. Strahan Artist and the Book in France page 222. Wrappers Chemise Slipcase. Fine. Illus. by Mario Avati. 4to. Les Francs-Bibliophiles Hardcover‎

Bookseller reference : 004442

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marilyn braiterman rare books
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‎Brillat Savarin. BOISSEL Thierry.‎

‎BRILLAT SAVARIN 1755 1826; un Chevalier Candide‎

‎1989. 8vo 253pp. Wrappers. Very good. <br/> Inscribed by the author to Pierre Aube with the recipients book label. unknown‎

Bookseller reference : gastronomy cookery biogra

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William Dailey Rare Books Ltd ABAA
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‎Brillat Savarin‎

‎Essai Historique Et Critique Sur Le Duel D'Apres Notre Legislation Et Nos Moeurs French Edition‎

‎Nabu Press 2010-01-10. Paperback. Good. Nabu Press paperback‎

Bookseller reference : SONG1141545837 ISBN : 1141545837 9781141545834

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Ergodebooks
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‎Brillat Savarin‎

‎Fisiologia Del Gusto MEDITACIONES GASTRONOMICAS‎

‎BUENOS AIRES: EDITORIAL LOSADA S.A. 1939. I ED. BROSSURA. BUONO. 14 20. LOS IMMORTALES USATO EDITORIAL LOSADA S.A. unknown‎

Bookseller reference : E574

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Biblioteca di Babele
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[Books from Biblioteca di Babele]

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‎Brillat Savarin‎

‎Fisiologia del gusto. Edicion Facsimilar Spanish Edition‎

‎Editorial Maxtor. PAPERBACK. 8497617789 . New. Editorial Maxtor paperback‎

Bookseller reference : 52.DISTRIPAL9788497617789 ISBN : 8497617789 9788497617789

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Mi Lybro
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‎BRILLAT SAVARIN. JEAN ANTHELME‎

‎FISIOLOGIA DEL GUSTO O MEDITACIONES DE GASTRONOMIA TRASCENDENTE‎

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Bookseller reference : EDDIE25601 ISBN : 8494513753 9788494513756

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Simonabooks
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