‎Brillat- savarin‎

‎BRILLAT SAVARIN‎

‎physiologie du goût‎

‎2 tomes en un volume in 12 plein vélin, muet.Tome premier à la dat de 1872,le tome deuxième à la date de 1869.Bibliothèque Nationale 1869-1872‎

Bookseller reference : 2286

‎BRILLAT SAVARIN‎

‎Physiologie du goût‎

‎Paris, Librairie Alphonse Lemerre, s.d. (vers 1920). 2 volumes petit in/12 brochés, couverture jaune, 256 & 253 p. Auréole claire sur la couverture du second tome ; sinon bon état. Notice de RIO Armand‎

‎Notice de RIO Armand.‎

Bookseller reference : 17556

‎Brillat Savarin‎

‎Physiologie du goût.‎

‎Librairie de la bibliothèque Nationale.. 1872. In-16. Relié. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Papier jauni. 181 pages. Auteur, titre et filets dorés au dos. Légers accrocs sur les plats et le dos.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Tome premier. Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

Bookseller reference : RO40002671

‎Brillat Savarin‎

‎The physiology of taste or meditations on transcendental gastronomy. With an introduction by Arthur Machen‎

‎Garden City: Doubleday Page & Co 1926. Limited edition 1 of 500 copies 8vo pp. 326; frontispiece portrait embellished with designs by Andrew Johnson; original blue paper-covered boards; signature broken at the limitation page page edges brittle otherwise about very good in the dust-jacket split at the upper joint and chipped at the edges. <br/><br/> Doubleday, Page & Co hardcover books‎

Bookseller reference : 30445

‎BRILLAT SAVARIN ; (KARR, Alphonse ; BERTALL )‎

‎Physiologie du Goût précédée d'une notice par Alp. Karr.‎

‎Dessins de Bertall, 1 vol. in-4 reliure de l'époque demi-chagrin vert, dos à 5 nerfs orné, toutes tranches dorées, Furne et Cie, Paris, 1864, 1 f. blanc, 3 ff. et frontispice, 459 pp. avec 7 gravures hors texte sur Chine montées (le frontispice compris)‎

‎Bon exemplaire en très bon état (qq. rares rouss. et très petits frott.). Vicaire, I, 928 : "édition différente de celle de 1848 et imprimée sur plus beau papier". Carteret, III, 108‎

Bookseller reference : 37130

‎BRILLAT SAVARIN, BERCHOUX, GRIMOD DE LA REYNIERE, COLNET, DE CUSSY, LALANNE‎

‎Les classiques de la table à l'usage des praticiens et des gens du monde. Avec les portraits gravés au burin par nos premiers artistes de Talleyrand, Grimod de la Reynière...‎

‎Paris, Au Dépôt, 1843. Un volume relié (13,5x21,5 cm) de xiv- 528 pp.Treize gravures hors-texte et en frontispice portrait gravé de Talleyrand. Reliure demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné orné de filets et roulettes, pièces de titre noires. Reliure légèrement usée, quelques épidermures, des rousseurs. sinon bel exempalir‎

Bookseller reference : 1376

‎BRILLAT SAVARIN, BERTALL, KARR (Alphonse)‎

‎Physiologie du goût par Brillat Savarin, illustrée par Bertall, précédée d'une Notice biographique par Alph. Karr. Dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh.‎

‎Paris, Gabriel de Gonet, s.d. [1848]. In-8, (4)-XXIX-416 pp., demi basane brune, dos sobrement orné à froid, tranches mouchetés.‎

‎Premier tirage de cette édition illustrée. Orné d'un fronstispice et de 7 planches hors-texte. Bel exemplaire, exempt de rousseurs. * Vicaire, Bibliographie gourmande, 118. * Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte sur rendez-vous.‎

Bookseller reference : 15895

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎"Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante, ouvarge théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Suivi de La gastronomie par Berchoux ; L'art de dîner en ville par Colnet. Nouvelle édition revue avec soin"‎

‎Paris, Librairie Garnier frères, 1922 (Collection des classiques Garnier) In-12, reliure d'éditeur (dos insolé), 490 pages, bon état‎

Bookseller reference : 49270

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Histoire de la cuisine et des restaurateurs.‎

‎Haute-Provence, Marc Billerey, 1973.‎

‎In-12, basane souple rouge (Reliure de l’éditeur). Tirage à 125 exemplaires sur Ingres d'Arches.‎

Bookseller reference : lc_97981

‎Brillat-Savarin‎

‎La physiologie du goût - 2 tomes en 1 volume‎

‎Ed. littéraires de France. Non daté. In-4. Relié cuir dos-coins. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 231 + 79 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Plats brochés d'origine conservés. Plats et contreplats jaspés. Dos cuir à 5 nerfs, titre et auteur dorés. Nerfs très légèrement frottés. Signet conservé. Tranche de tête dorée.. . . . Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées‎

‎Illust. de Ralph Soupault. Ex. n°423/975, l'un des 675 sur vélin. Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées‎

Bookseller reference : R300319320

‎Brillat-savarin‎

‎Méditations gastronomiques‎

‎Pierre waleffe 1967 175 pages in8. 1967. Relié jaquette. 175 pages.‎

‎Bon Etat petites coupures haut jaquette texte frais‎

Bookseller reference : 278757

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT‎

‎Librairie Gustave Adam. 1948. In-8. Relié demi-cuir. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 477 pages. Dessin en couleur encollé en frontispice (par Jean Paris). Illustré de quelques photos en noir et blanc hors texte (portraits). Titre doré sur le dos.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Nouvelle édition publiée d'après l'edition originale. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

Bookseller reference : RO40160275

‎Brillat-savarin‎

‎Physiologie Du Gout‎

‎1854 Librairie Gistave Adam Soft cover‎

‎Physiologie du goût. Nouvelle édition publiée d'après l'édition originale.‎

Bookseller reference : 001766

‎Brillat-savarin‎

‎Physiologie du gout (complet en 2 tomes)‎

‎Editions lemerre in12. Sans date. Broché. 253 + 256 pages. Bon Etat des 2 livres intérieurs propres sans rousseurs‎

Bookseller reference : 159461 ISBN : 1406872636

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT - OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE - OUVRAGE THEORIQUE, HISTORIQUE ET A L'ORDRE DU JOUR DEDIE AUX GASTRONOMES PARISIENS‎

‎ANDRE GERARD. 1974. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 Pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette déchirée et tachée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

Bookseller reference : RO80185525

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT DE BRILLAT-SAVARIN AVEC UNE PREFACE PAR CH. MONSELET - TOME II‎

‎LIBRAIRIE DES BIBLIOPHILES. 1922. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 327 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)‎

‎Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)‎

Bookseller reference : RO20184358

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens‎

‎Paris, Bibliothèque Charpentier s.d. xi + 528pp., 19cm., jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H., Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305‎

Bookseller reference : V104305

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT.‎

‎Nouvelle édition illustrée. Carteret, Paris, 1923. in-8 gr., 2 volumi, mz. pelle con ang. coeva, dorso a cordoni con decoraz. e tit. oro, taglio super. dorato, conservate le copp. orig. figurate, pp. (4),259; (4),258,(2); con un ritratto dell'A. inciso (all'antiporta del I vol.) e 64 affascinanti composizioni (grandi testate e finali) delle quali 31 disegnate da Henri Pille e inc. all'acquaforte da L. Monziès e 34 disegnate da Maurice Leloir e inc. all'acquaforte da Lèon Boisson. Nella "Physiologie", pubblicata nel 1826 senza il nome dell'A., dissertazioni filosofiche e umoristiche si alternano a precetti culinari.Cfr. Carteret,IV, p. 82 Belle publication cotée. C'est l'illustration d'Henri Pille, non utilisée, provenant du fonds "Lemerre", complétée par Maurice Leloir - Bitting, pp. 60/61: The author (1755-1826), philosopher, who made dining a social refinement as well as an occasion of great pleasure - Vicaire, pp. 116-121 cita le innumerevoli ediz. dell'Ottocento di quest'opera qui valut à son auteur la gloire de passer à la postérité.Bella edizione di 375 copie numerate di cui 300 sur vélin de Hollande avec 75 suites à part. Il ns. esempl., 41, in ottimo stato, non ha le suites.‎

Bookseller reference : 93111

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT‎

‎GARNIER / CLASSIQUES. 1926. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 492 pages. Couverture non d'origine avec premier plat d'origine contrecollé.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

‎Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française‎

Bookseller reference : R260130099

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du goût‎

‎Un jalon de la littérature gastronomique. Premier tirage, avec l'erreur typographique. Paris, A. Sautelet, 1826. 2 vol. (120 x 200 mm) de [1], xiv et 390 p. ; 442 p. Demi-chagrin rouge, dos à nerfs ornés, pièces de titre, tranches mouchetées (reliure XIXe). Édition originale et rare premier tirage (avec l’erreur typographique à l’adresse, « E » imprimé à l’horizontale).‎

‎Elle fut imprimée aux frais de l'auteur à 500 exemplaires et mis dans le commerce en décembre 1825. Brillat-Savarin, qui décède moins de deux mois après la parution du volume, n'aura guère eu le temps de profiter du succès de son grand oeuvre. Inutile de revenir sur l'importance et l'histoire de l'œuvre que nous pourrons cependant agrémenter d'un jugement catégorique et déglaçant d'un de ses illustres lecteurs, quelques années plus tard : « Un homme très célèbre, qui était en même temps un grand sot, choses qui vont très bien ensemble [...] a osé, dans un livre sur la Table, [...] écrire ce qui suit à l'article VIN : ‘Le patriarche Noé passe pour être l'inventeur du vin ; c'est une liqueur qui se fait avec le fruit de la vigne.' Et après ? Après, rien : c'est tout. Vous aurez beau feuilleter le volume, le retourner dans tous les sens, le lire à rebours, à l'envers, de droite à gauche et de gauche à droite, vous ne trouverez pas autre chose sur le vin dans la Physiologie du goût du très illustre et très respecté Brillat-Savarin : ‘Le patriarche Noé...' et ‘c'est une liqueur...'. Je suppose qu'un habitant de la lune ou de quelque planète éloignée, voyageant sur notre monde, et fatigué de ses longues étapes, pense à se rafraîchir le palais et à se réchauffer l'estomac. Il tient à se mettre au courant des plaisirs et des coutumes de notre terre. Il a vaguement ouï parler de liqueurs délicieuses avec lesquelles les citoyens de cette boule se procuraient à volonté du courage et de la gaieté. Pour être plus sûr de son choix, l'habitant de la lune ouvre l'oracle du goût, le célèbre et infaillible Brillat-Savarin, et il y trouve, à l'article VIN, ce renseignement précieux : ‘Le patriarche Noé'... et ‘cette liqueur se fait'... Cela est tout à fait digestif. Cela est très explicatif. Il est impossible, après avoir lu cette phrase, de n'avoir pas une idée juste et nette de tous les vins, de leurs différentes qualités, de leurs inconvénients, de leur puissance sur l'estomac et sur le cerveau. Ah ! chers amis, ne lisez pas Brillat-Savarin. Dieu préserve ceux qu'il chérit des lectures inutiles ; c'est la première maxime d'un petit livre de Lavater, un philosophe qui a aimé les hommes plus que tous les magistrats du monde ancien et moderne. On n'a baptisé aucun gâteau du nom de Lavater ; mais la mémoire de cet homme angélique vivra encore parmi les chrétiens, quand les braves bourgeois eux-mêmes auront oublié le Brillat-Savarin, espèce de brioche insipide dont le moindre défaut est de servir de prétexte à une dégoisade de maximes niaisement pédantesques tirées du fameux chef-d'oeuvre ». Costard trois étoiles et triple fourchette signés Charles Baudelaire (in Les Paradis artificiels, « Du Vin »). N'en déplaise à Baudelaire, La Physiologie du goût est « un des chefs-d'oeuvre de la littérature gastronomique mondiale. Il est, avec Grimod de la Reynière, celui qui a le plus sérieusement médité sur l'art transcendantal du bien-manger » (Oberlé). Bel exemplaire ; rare en reliure d'époque et de qualité, comme ici.‎

Bookseller reference : 29746

‎Brillat-Savarin‎

‎Physiologie du Goût‎

‎Librairie Des Bibliophiles - Jouaust - E. Flammarion, Successeur 11 x 18 Paris Deux volumes in-16, [début XXe], reliure demi-chagrin marron de l'époque signée Flammarion Vaillant, [Jean Vaillant], dos lisses ornés de filets d'encadrement et de décors romantiques dorés, auteur et titre dorés, plats et gardes marbrées, tête dorée, signet de soie vert, XLVIII-276 et 321 pp. Frontispice et 14 vignettes gravés par Adolphe Lalauze (1838-1906) sous serpente. Préface de Ch. Monselet. Agréable reliure de Jean Vaillant, dont la mère était la soeur de Camille et Ernest Flammarion, rousseurs sur les gardes blanches et les tranches. Bon exemplaire. (Bbis5).PHOTOS NUMERIQUES DISPONIBLES PAR EMAIL SUR SIMPLE DEMANDE-DIGITAL PHOTOGRAPS MAY BE AVAILABLE ON REQUEST‎

Bookseller reference : 7888

‎Brillat-savarin‎

‎Physiologie du goût‎

‎Librairie garnier 1926 in12. 1926. broché. 490 pages. Etat Correct exemplaire usage vendu en l'etat‎

Bookseller reference : 100124518

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du Goût Nouvelle édition publiée d'après l'édition originale‎

‎Belley, Librairie Gustave Adam 1948, in-8 carré broché, 477 p. (très bon exemplaire non coupé) Sur bon papier, avec 20 planches HT. Agréable édition intégrale de cet ensemble de méditations et souvenirs divers, chef-d'œuvre savoureux s'il en est !‎

Bookseller reference : 48113

‎Brillat-Savarin‎

‎Physiologie du goût - Deux volumes deux tomes .Tome I et II‎

‎Bibliothèque nationale. Non daté. In-18. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 192 pages. Premier et deuxième plat désolidarisé.. . . . Classification Dewey : 840.04-XVII ème siècle‎

‎Numéro 80. Collection des meilleurs auteurs anciens et modernes. deux tomes. Classification Dewey : 840.04-XVII ème siècle‎

Bookseller reference : RO40006593

‎BRILLAT-SAVARIN‎

‎Physiologie du goût [2 volumes]. Notice par Armand Rio‎

‎Paris, Alphonse Lemerre, coll. « Bibliothèque universelle Lemerre », n° 9, 10 1935 2 volumes. In-18 14,5 x 9,5 cm. Brochés, couvertures grises, auteur & titre en noir sur les dos et les premiers plats, 256-253 pp., tables. Exemplaires en très bon état.‎

‎Très bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 136992