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Metodi ufficiali di analisi per i mosti, i vini e gli aceti
Vol. unico, in -8, pp. 161+2 n.n., bros. edit. qualche illustraz. b.n. e tabelle n.t. dorsi bruniti ai margini ma per il resto buone condizioni generali. Firma di appartenenza e foglio di appunti all'interno. Volume edito a cura del Ministero dell'Agricoltura e delle foreste.
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SUDARIO EMILIO
L'analisi del vino e la ricerca delle sofistificazioni
Vol. unico, in -8, pp. 399+circa 20 n.n. con tabelle e l'indice analitico n.n., n. 64 illustraz. b.n. n.t. leg. t.t. VI ediz. di questo manuale Marescalchi pi˘ volte aggiornato nel corso degli anni che illustra in maniera approfondita ma semplice nella lettura i metodi per il controllo del vino e delle sofistificazioni. Qualche appunto a penna nelle guardie e qualche fioritura sparsa. Firma di appartenenza.
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CUCINA CI PENSO IO 1.ANTIPASTI CARNE, PESCE, VERDURE A CURA DI GAMBERO ROSSO
PP. 320, CM. 22X17, CART., OGNI RICETTA E' CORREDATA DA FOTOGRAFIA A COLORI.
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GIACOSA ATTILIO
ALIMENTAZIONE E SALUTE DISEGNI DANIELA LECCHI
PP. 118, CM. 30X24, CART., ILL. A COLORI
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GAUDENZI LUCIANO
MONETE D'ORO E D'ARGENTO DI TUTTO IL MONDO GAUDENZI 1972.SUPPLEMENTO N. 11.
PP. 34, CM. 21X13,5, BROSS.
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GAUDENZI LUCIANO
GAUDENZI 1972 SUPPLEMENTO N.10 ITALIA, VATICANO
PP. 74, CM. 21X13,5, BROSS.
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ALLODI CRISTINA, MAZZOLI ILARIA, BALLARINI FRANCESCO
GIALLO FORMAGGIO ALLA RICERCA DELL'ANTICA FORMULA DEL PARMIGIANO-REGGIANO ILLUSTRAZIONI DI ROBERTA GHERARDI
PP. 80, CM. 21X30, CART.LEGGERA, ILL. A COLORI.<BR>PROMOSSO DAL CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO DI REGGIO EMILIA E DAL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI.
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MATTIELLO LUIGI, MANTOVI FRANCO
MANGIAR FUORI A MODENA GUIDA GASTRONOMICA NEI SAPORI DELLA TRADIZIONE MODENESE
PP. 318, CM. 20X12,5, CART.
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L'ITALIA DEL FOLCLORE CENTO CITTA' SECONDA PARTE
PP. 116, CM. 22X15, BROSS., ILL. DI AGOSTINO CARABELLI, S.D. ANNI '90.<BR>FESTE POPOLARI, SAGRE, PALII E RIEVOCAZIONI STORICHE DI 25 CITTA' ITALIANE E 50 RICETTE PER SCOPRIRE LA TRADIZIONE GASTRONOMICA.
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FABBRI STELLINA (DIRETTORE)
CANTINA E BAR VOL. VI
PP. 86, CM. 23X21, CART., ILL.
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TESTI IST.COMPRENSIVO DI GRIZZANA MORANDI (BOLOGNA)
MANGIA LA FOGLIA: LA CUCINA NEL BOSCO
PP. 95, CM. 20,5X0,5, BROSS., ILL., TESTO IN ITALIANO ED IN INGLESE.<BR>CASTAGNACCIO, CONIGLIO CON LE CASTAGNE, DESSERT DI CASTAGNE, FRITTELLE DI CASTAGNE, MARMELLATA DI CASTAGNE, NECCI, POLENTA DI CASTAGNE, TARTUFI DI CASTAGNE, TORTA DI CASTAGNE, CROSTATA DI CILIEGE, BECCACCE AL GINEPRO, CAPRIOLO ALLE BACCHE DI GINEPRO, COSTINE DI MAIALE O DI AGNELLO AL FORNO, GINEPRINO, SUGO DI BACCHE DI GINEPRO, BAVARESE AI LAMPONI, CROCCANTE DI PINOLI, CROSTATA DI FRUTTI DI BOSCO, MARMELLATA DI MORE, RICCI DI POLLO E TACCHINO AI PINOLI, TORTA DELLA NONNA CON PINOLI, CROCANTE DI NOCCIOLE, SALSA DI NOCCIOLE, TORTA DI NOCCIOLE, LIQUORE DI PRUGNOLO, CONFETTURA DI MELE E ROSA CANINA, MARMELLATA DI PETALI DI ROSA CANINA, RISOTTO ALLA ROSA CANINA, SCIROPPO PER LA TOSSE, CAFFE' CALDO CORRETTO AL SAMBUCO, CONFETTURA DI SAMBUCO, FRITTELLE DI SAMBUCO, MELIGHINI AL SAMBUCO, LA BIETOLA, BORLENGHI, TAGLIATELLE AI FUNGHI, TAGLIATELLE ALL'ORTICA, TORTA DELICATA AI FICHI.
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SPAGNOL ELENA
LA CUCINA ISTANTANEA I CONSIGLI PRATICI E LE 112 RICETTE PER MANGIAR BENE E RISPARMIARE TEMPO
PP. 144, CM. 18X13, BROSS..
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CUCINA ITALIA
PP. 226, CM. 27X21, CART.LEGGERA, FOTOGRAFIE, ILL., EDITO COME SUPPLEMENTO AD UN N.43 DI GRAND HOTEL.<BR>UN VIAGGIO ATTRAVERSO L'ITALIA DI TAVOLA IN TAVOLA, DI RICETTA IN RICETTA, ALLA RISCOPERTA DI UN PATRIMONIO GASTRONOMICO CHE E' NATO E SI E' SVILUPPATO NELLE TIPICHE CUCINE REGIONALI. UNA RICERCA DI CIBI GENUINI E DI SAPORI ANTICHI.
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DE ANGELIS WILMA
IN CUCINA CON FANTASIA - DOLCI E FRUTTA
PP. 48, CM. 29X22,5, CART., FOTOGRAFIE, SCRITTE A PENNA.
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1992 CHIANTI & MENU' ITINERARIO ENOGASTRONOMICO TOSCANA GASTRONOMIC GUIDE - BOOK
PP. 112, CM. 22X13, BROSS.
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BORGHI ANDREA (PRESIDENTE)
ANDAR PER ETICHETTE
N. 4 PERIODICI CON BELLISSIME RIPRODUZIONI IN NERO E A COLORI:<BR>N. 40 - GIUGNO 2006<BR>N. 43 - GIUGNO 2007<BR>N. 46 - MAGGIO 2008<BR>N. 48 DICEMBRE 2008
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CASARINI CESARE, MORINI FRANCO
IL MANGIAFUNGO TANTE RICETTE DI COME CUCINARE IL FUNGO PRESENTAZIONE DI ENZO TORTORA
PP. 195, CM. 24,5X17,5, CART., SOVRACOPERTA CON STRAPPETTI, AUTOGRAFO E DEDICA DEL CASARINI, ILL. DI LUKY E FOTOGRAFIE OMNIA FOTO.
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COLLI BOLOGNESI UNA GITA FUORI PORTA CINQUE ITINERARI STORICO-CULTURALI ENO-GASTRONOMICI
PP. 136, CM. 28,5X13, BROSS., FOTOGRAFIE.
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VIETTI CARLO
BUON APPETITO DOVE MANGIARE A BOLOGNA
PP. 112, CM. 19X14, BROSS.
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COLLI BOLOGNESI UNA GITA FUORI PORTA CINQUE ITINERARI STORICO-CULTURALI ENO-GASTRONOMICI
PP. 84, CM. 28,5X13, BROSS., FOTOGRAFIE.
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I VINI DEI COLLI BOLOGNESI
PP. 72, CM. 28,5X13, BROSS., RIPRODUZIONE ETICHETTE DEI VINI.
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LEVENSTEIN HARVEY, CONLIN JOSEPH
CULTURE TECHNIQUE N.16 - LES HABITUDES ALIMENTAIRES DES IMMIGRANTS ITALIENS EN AMERIQUE DU NORD
PP. 8, CM. 30X21, BROSS.
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AA.VV.
A TAVOLA CON LE CASTAGNE RICETTARIO
PP. 72, CM. 24X17, BROSS., FOTOGRFIE.<BR>TRA LE TANTE RICETTE I GUSTOSISSIMI TORTINO DI CASTAGNE CON SALSA ALL'ANICE STELLATO, SFORMATINO DI PATATE CON VELLUTATA DI CASTAGNE, FIORI DI ZUCCA CON CASTAGNE, CASTAGNACCIO, ZUPPA DI CASTAGNE FREDDA CON BIRRA ALLE CASTAGNE AFFUMICATE E GINEPRO, ZUPPA DI CASTAGNE E CANNELLINI, PENNETTE ALLA CREMA DI CASTAGNE CARCIOFI E FUNGHI, TAGLIATELLE DI CASTAGNE CON PANCETTA E PECORINO, GNOCCHETTI DI èPATATE CON FARINA DI CASTAGNE AL GUANCIALE, TORTELLONI DI CASTAGNE SECCHE, POLLO AL FORNO CON UVETTA E NOCI PROFUMATO ALLA BIRRA DI CASTAGNE, TACCHINA FARCITA, LOMBO D'AGNELLO IN CROSTA DI CASTAGNE, PETTO D'ANATRA CON CASTAGNE, CONOGLIO FARCITO, MOUSSE DI CASTAGNE, MONTEBIANCO, BUDINO DI RISO E CASTAGNE, CULAN DI CIOCCOLATO CON CUORE DI CASTAGNE, BISCOTTO DI CASTAGNE, SABADONI.
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AA.VV.
OFFLEY PORTO 1737 - 1987 250 ANNIVERSARIO
PP. 60, CM. 22X16,5, CART., SOVRACOPERTA TRASPARENTE, NUMEROSE FOTOGRAFIE, LIBRO EDITO IN 25.000 ESEMPLARI IN 5 LINGUE (TRATTASI DEL VOLUME IN ITALIANO).<BR>ARGOMENTI TRATTATI: LA REGIONE DEL DOURO, OPORTO VILLANOVA DE GAIA, QUINTAS, STORIA DEL PORTO, OFFLEY: STORIA E NASCITA DELLA MARCA, IL PORTO: ELABORAZIONE, I VINI DI PORTO: OFFLEY.
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SHARMA BULBUL
LA VENDETTA DELLA MELANZANA
PP. 192, CM. 20,5X13, BROSS. CON BANDELLE.<BR>UNA SERIE DI RACCONTI ATTRAVERSO LA CAMPAGNA E LA CUCINA INDIANE: CAVOLFIORE ALLE 5 SPEZIE, FUNGHI E GERMOGLI BHAJI, PHULMAKHANI E PANIR, KHATTLEY CHOLEY, DOI MAACH, YAKHNI, CHUTNEY ALLA MENTA, PAKORA DI SPINACI, MOSTARDA DI MANGO, MOONG DAL HALVA, KALI DAL, KHIR ALL'ARANCIO, ECC.
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RUBBI PAOLA EMILIA, TASSINARI CLO' ORIANO
L'APPENNINO EMILIANO ROMAGNOLO
PP. 128, CM. 21X21, BROSS., FOTOGRAFIE.
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LA MIA CANTINA
PP. 204, CM. 31X25, CART.IMBOTTITA E ILL., FOTOGRAFIE E ILL.<BR>IL LIBRO ANALIZZA ED ILUSTRA UNO AD UNO I VARI VINI DELLE REGIONI PIEMONTE, VALLE D'AOSTA, LOMBARDIA, VENETO, TRENTINO E ALTO ADIGE, CON CAPITOLI SUL RITUALE DEL SOMELIER, I BICCHIERI, ETICHETTE CURIOSE, LE CONFRATERNITE BACCHICHE.<BR>
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CIPPONE NICOLA
LE VIE DEL VINO
PP. 92, CM. 32X25, SIMILPELLE SCITTE ORO, SOVRACOPERTA, FOTOGRAFIE.<BR>INDICE: CENNI STORICI SUL TERRITORIO TARANTINO, STORIA DELLA VINICOLTURA, STORIA DELLA PRODUZIONE AGRICOLA, IL MARE E TARANTO, LE AZIENDE VINICOLE DELLA PROVINCIA DI TARANTO.
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AA.VV.
L'EMILIA DA BERE EDIZIONE 2007-2008 GUIDA AI VINI, ALLE CANTINE, AI PRODUTTORI TIPICI DEL TERRITORIO
PP. 360, CM. 20X12, BROSS., FOTOGRAFIE DEI VINI.
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TOBEY J.A. (DOTT.)
LE VITAMINE
PP. 96, CM. 17X12, BROSS., 9 ILL., TAV. DEL CONTENUTO DEI CIBI.
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DOLCI AL CUCCHIAIO
S.D. ANNI '90.
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100 RICETTE CON LE SPEZIE
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AA.VV
EDUCARE ALLA SALUTE - ALIMENTAZIONE - SCUOLE ELEMENTARI
PP. 94, CM. 24X17, BROSS., DISEGNI DI GIANNI BURATTI.
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1928-1988 CANTINA SOCIALE COOP. DI BAZZANO I NOSTRI PRIMI SESSANT'ANNI
PP. 12, CM. 24X17, BROSS., FOTOGRAFIE.
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ROGGERO SAVINA
I SAPORI DI CASA MIA DISPENSE N. 1 ANTIPASTI, 2 PRIMI PIATTI, 4 SECONDI PIATTI
N. 3 FASCICOLI CM. 24X17, BROSS., FOTOGRAFIE A COLORI, S.D. ANNI '80.
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INSALATE VELODI, NUOVE, FACILI, LEGGERE
PP. 98, CM. 21X14, BROSS., FOTOGRAFIE, S.D. ANNI '80.
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BONOMO GIULIANA
37 RICETTE D'ORO DI GUIDACUCINA - DOLCI AL CUCCHIAIO E GELATI
PP. 80, CM. 19,5X14,5, CART., FOTO PASSO PASSO DI OGNI RICETTA.
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ANNA
FRESCA TAVOLA FANTASIA DI INSALATE, PIATTI FREDDI E COSI' VIA
PP. 46, CM. 21X15, BROSS., BUCHI PER CONTENITORE AD ANELLI, FOTOGRAFIE.
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TUTTO CUCINA ENCICLOPEDIA DI CUCINA POPOLARE ANNO 1 N. 7 LE PATATE DALL'ANTIPASTO AL DOLCE
PP. 66, CM. 24X17, BROSS. CON RILEGATURA A SPIRALE, 200 RICETTE A COLORI.
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MORGANTE ROBERTO
IL LIBRO DELLE DIETE
PP. 160, CM. 26X22, PIENA TELA NERA, SOVRACOPERTA.
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OMICINI LUCIANA
LE GUIDE PRATICHE DI ANNABELLA - IL LIBRO DEI SAPORI
PP. 160, CM. 23X17, CART.ILL., FOTOGRAFIE.
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PROF. RAZZOLI GUIDO
SUCCHI DI VERDURA E DI FRUTTA NELLA DIETETICA NATURALE
PP. 48 + TAVOLA FUORI TESTO DELLE VITAMINE, CM. 20X14,5, BROSS, ILLUSTRAZIONI A COLORI DI PAOLA LOCATI.
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BARTOLINI ANNA
DIMAGRISCI MANGIANDO
PP. 256, CM. 24X17, BROSS., I ED.
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BONOMO GIULIANA
37 RICETTE D'ORO DI GUIDACUCINA - TORTE SALATE E PIZZE
PP. 78, CM. 19,5X15, CART., FOTOGRAFIE.
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VIOLI LUISA
IN CUCINA: GLI ANTIPASTI, LE PIZZE, LE PASTE, LE MINESTRE
N. 4 VOLL., PP. 64 CAD., CM.29,5X22, CART, RICCAMENTE FOTOGRAFICI.
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ROGGERO SAVINA
I SAPORI DI CASA MIA DISPENSE N. 1 ANTIPASTI, 2 PRIMI PIATTI, 4 SECONDI PIATTI
N. 3 FASCICOLI CM. 24X17, BROSS., FOTOGRAFIE A COLORI, S.D. ANNI '80.
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BARONE PAOLO
ARMONIE DEL GUSTO ATLANTE DEI SAPORI TIPICI DELLA PROVINCIA DI BOLOGNA
PP. 132, CM. 23X23, CART., SOVRACOPERTA, FOTOGRAFIE, S.D ANNI RECENTI.
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L'ALTRA FACCIA DI COLOMBO I PIU' GUSTOSI PIATTI DELLA TRADIZIONE LIGURE
PP. 108, CM.22,5X15, DISEGNI DI ANDREA PEDRAZZINI.
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CUCINA VELOCE - 150 RICETTE PER CHI HA FRETTA
PP. 144, CM. 18X14, BROSS.
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SAVOY GUY
INVITO A CENA CON VERDURE
PP. 176, CM. 19X13,5, BROSS.
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