‎Ampelography - wines‎

‎BASSET (Nicolas).‎

‎GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. Fabrication industrielle du sucre. [Tome 2 seul].‎

‎1872 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1872. In-8 (150 X 219 mm) demi-basane vert lierre, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur, titre et tomaison dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 858 pages, (2) ff. Reste de papier jauni collé en marge du feuillet de titre.‎

‎DEUXIÈME ÉDITION, entièrement refondue et considérablement augmentée de cet ouvrage, rare complet des trois tomes. TOME II, SEUL. La première partie s'intitule "Etude des sucres. Culture des plantes sucrières." et la troisième partie "Fabrication industrielle du sucre. Raffinage." Nombreuses figures gravées sur bois dans le texte. SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, au corps d'ouvrage en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.‎

Bookseller reference : 004999

‎BATONNET, A.‎

‎Manutention des Vins - Méthode Rationnelle d'Amelioration et de Conservation des vins, suivie d'un vocabulaire explicatif des tyermes chimiques et techniques employés en oenologie.Vinification Moderne - Art de faire des vins meilleurs et de bonne conservation.L'aigreur ou la piqure des vins - Moyens de prévenir cette maladie. Désinfecter, Désodoriser, Dépiquer, Décolorer, Stériliser - Conserver les futs‎

‎AVENAY(51) - Ed. A. Batonnet/EPERNAY, Imp. Sparnacienne - 1922/1923 - 4 Plaquettes In-12 carré - 31, 26, 22 & 19 pages - dos insollé - Bons exemplaires, frais intérieurement - Envoi rapide et soigné‎

‎Conformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

Bookseller reference : 26675

‎BAUCHER, F.‎

‎Le Pays et le vin Beaujolais, suivi d'une anthologie bachique, précédé d'un souvenir par Henri Béraud. Préface de Justin Godart. Frontispice de Ph. Burnot. Dessins de J. Limonon.‎

‎Villefrance-en-Beaujolais, chez Jean Guillermet 1929, 225x140mm, XIX - 199pages, Couvertures défraichies. Non coupé, intérieur avec de très faibles rousseurs éparses et marginales.‎

‎illustré, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

Bookseller reference : 101314

‎BAZIN (Jean-François).‎

‎Paul Masson : le Français qui mit en bouteilles l'or de la Californie.‎

‎Alan Sutton, 2002, gr. in-8°, 288 pp, 88 photos et documents dans le texte, notes, biblio, broiché, couv. illustrée, bon état‎

‎Si Paul Masson demeure inconnu dans son pays natal, il est l'une des figures les plus flamboyantes du vin de Californie. Né en 1859 près de Beaune, il s'établit en 1878 à San José au sud-est de la baie de San Francisco. De nombreux Français ont déjà créé vergers, pépinières et vignobles dans la vallée de Santa Clara, de nos jours la fameuse “Silicon Valley” ! Paul Masson devient le bras droit et le gendre d'un des plus importants viticulteurs français de la vallée, Charles Lefranc. C'est le début d'une carrière conquérante et d'une vie comme il y en a peu. Il bâtit un empire notamment grâce à son « champagne » Eye of the Partridge, numéro 1 aux Etats-Unis dans les années 1900. Il plante à La Cresta, sur les collines de Saratoga, son “Vineyard in the Sky” et y construit une “winery”. Traversée par mille joies et drames, le tremblement de terre de 1906, la Prohibition, son existence est fabuleuse. Partageant le premier demi-siècle du vin de Californie, il en est l'un des pionniers et fondateurs, jusqu'à sa mort en 1940. Il avait bien compris ce que seraient un jour la vigne et le vin en Californie, et il avait appris à mettre son or en bouteilles. L'affaire passera ensuite en d'autres mains. Paul Masson est aujourd'hui encore une marque très connue. Chaque été, les plus grands artistes donnent des concerts au “Vineyard in the Sky”. Cette vie, ce destin illustrent parfaitement le rêve américain, la nouvelle frontière. Connaissant parfaitement l'histoire du vin américain, Jean-François Bazin a effectué de longues recherches et enquêtes pour composer cette biographie écrite avec brio et qui nous fait découvrir un personnage hors du commun. Il situe aussi cette aventure au regard des développements actuels d'un vignoble admis aujourd'hui à la «table des grands», tout en racontant pour la première fois le rôle important joué par les Français dans l'épopée du vin américain, depuis ses origines jusqu'à nos jours. Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.‎

Bookseller reference : 121698

‎BAZIN Jean François‎

‎Le vin de Bourgogne‎

‎Hachette 1996, In-4 relié pleine toile noire éditeur sous jaquette illustrée. 247 pages. Très bon état.‎

‎Bazin Jean-François‎

‎Montrachet.‎

‎Editions Jacques Legrand, Paris, 1988. Collection "Le Grand Bernard des vins de France".. In 8° , couverture rigide sous jaquette, carte, photos récoltants, bibliographie et index, 191 pages. Très bon état. Édition Originelle.‎

‎*** PROCHAINE MISE A JOUR DU CATALOGUE LE 12 JUIN 2026 *** Paiement PayPal immédiat, Colissimo contre signature pour les envois de plus de 50 euros, Mondial Relay accepté pour : FRANCE Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026).‎

Bookseller reference : 17994

‎Beaugé (Bénedic)‎

‎Champagne. Images et imaginaire‎

‎Hazan 1998 In-4 relié 27,5 cm. Très bon état d’occasion.‎

‎Très bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 2738

‎BEAUNE‎

‎Les quatre glorieuses...Vente des vins des Hospices de Beaune. Article (2 pages, 7 dessins) dans la revue L'Illustration.‎

‎Num?ro complet.‎

‎BEAZLEY Mitchell‎

‎Hugh Johnson's wine companion. The encyclopedia of wines vineyards and winemakers revised and updated.‎

‎Mitchell Beazley Mitchell Beazley 1988, grand et fort In-8 reliure bleue de l'éditeur de 543 pages. Illustrations dans le texte. Index. Très bon état.‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

Bookseller reference : 180876

‎BECHAMBES R.‎

‎Les dosages des vins . Guide pratique et rapide à l'usage de tous ceux qui vendent ou achètent des vins‎

‎,Bordeaux, Castera 1913, 48 pp., 1 vol. in 8 br. figures in texte‎

Bookseller reference : 4284

‎BECKMANN Edith, MEYER Judith, ROSENBLATT Lucas‎

‎Café, un grain noir fascinant‎

‎2002, ed Viridis, coll Helvetas. in-8 toilé blanc de 141 pages, jaquette rempliée illustrée couleurs. Nbreuses illustrations couleurs. | Etat : Bon état. Occasion. (Ref.: J8422)‎

‎'Helvetas', Viridis‎

Bookseller reference : 23637

‎BEL, Jules:‎

‎Les maladies de la vigne et les meilleurs cépages français et américains. ‘Bibl. des connaissances utiles’.‎

‎Paris, Baillière et Fils, 1890, in-8vo, 324 p. avec 111 figures intercalées dans le texte, pages de garde de couleur verte avec publicité de l’éditeur, reliure en toile originale. Bel exemplaire.‎

Bookseller reference : 110748aaf

‎BELL BIBIANE / DOROZYNSKI ALEXANDRE‎

‎Le livre du vin tous les vins du monde‎

‎EDITIONS DE DEUX COQS D'OR 1968 In-4 relié. Bon état d’occasion.‎

‎Bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 66231

‎BEN (Paul) et DESREZ (A.).‎

‎Science du bien-vivre ou monographie de la cuisine. Guide de la maîtresse de maison suivi de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table (...) et de l'art d'utiliser les restes.‎

‎MUSEE DES FAMILLES 1864 Paris, Bureau du Musée des Familles et chez Martinen, (1864), in-8, couverture illustrée en noir, 240 pp.‎

‎Livre riche en informations sur la cuisine, son vocabulaire, l'art de la réaliser, de la chanter et de la célébrer. Mille recettes et idées accompagnées de nombreuses illustrations de PAUQUET, DIOLOT, GAGNIET,...en font l'ouvrage attractif qui justifia ses diverses rééditions. (Vicaire p. 82 et Bitting p. 35). Usures, piqûres et légères déchirures.‎

Bookseller reference : 2219

‎Benjamin Mr. - Riché E. - Aupto ED.‎

‎Partition de la chanson : Fils de Grégoire (Le)‎

‎Partitions sur le Bistrot et café,Partitions sur le Vin Avocat Gustave 1876‎

‎Bon état Petit format Piano‎

Bookseller reference : 80402

‎Benjamin René‎

‎LE VIN Lumière du Cur.‎

‎Robert Cayla - Les amis de l'Originale. Robert Cayla - Les amis de l'Originale (N°7) . Copyright by René Benjamin 1948. In-12°, broché-cousu, couverture rempliée , 94 pages, Édition originale et Ex N° 1 sur les 50 sur Île-de-France pur chiffon fabriqué à la main - très bel exemplaire.‎

‎Très Bon Etat *** PROCHAINE MISE A JOUR DU CATALOGUE LE 12 JUIN 2026 *** Paiement PayPal immédiat, Colissimo contre signature pour les envois de plus de 50 euros, Mondial Relay accepté pour : FRANCE Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026).‎

Bookseller reference : 11058

‎BENJAMIN René‎

‎Le vin. Lumière du Coeur‎

‎Paris, Robert Cayla 1948. In-12 broché, couverture rempliée de 94 pages. Edition originale. 1 des 50 prempiers exemplaires numérotés de 1 à 50, sur Isle de France pur chiffon fabriqué à la main. Cet exemplaire porte le numéro 1. Parfait état‎

‎BENON Alfred.‎

‎Cristal. Vigneron saumurois, 1837-1931.‎

‎Angers, Editions de l'Ouest, 1947. In-12, broché.‎

‎Préface de Marc Leclerc. Tirage limité à 530 exemplaires numérotés. Bel ENVOI autographe signé. [10720]‎

Bookseller reference : 10720

‎BENVEGNIN L., CAPT E., PIGUET G.‎

‎Traité de Vinification.‎

‎Lausanne, Payot, 1947. 145 X 215 mm. relié cartonnage d'éditeur. 575 pp. Edition originale. 171 illustrations, dont 122 hors-texte, et 13 tables numériques.‎

Bookseller reference : 8159

‎BENVEGNIN L., PIGUET G., PORCHET B.‎

‎Manuel de Vinification.‎

‎Lausanne, Payot, 1930. 130 X 200 mm. relié percaline verte d'éditeur. 196 pp. Ouvrage de vulgarisation publié par la station viticole de Lausanne. Orné de 43 figures.‎

Bookseller reference : 15445

‎BENVEGNIN, Lucien. - CAPT, Emile. - PIGUET, Gustave.‎

‎Traité de vinification. Préface de René Gallay. 171 Illustration, dont 122 figures hors tete, et 13 tables numériques.‎

‎Lausanne, Payot 1947, 215x160mm, 575pages, reliure d’éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.‎

‎Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

Bookseller reference : 79640

‎BERCHOUX (J.).‎

‎La Gastronomie ou l'homme des champs à table, poème didactique en quatre chants, pour servir de suite à l'homme des champs.‎

‎Paris MICHAUD 1819 1 Paris, L.-G. Michaud, 1819, in-12, broché, XVII-255 pp. et 3 figures.‎

‎Couverture postérieure de cette cinquième édition augmentée et corrigée. Poème divisé en quatre chants "enseignant à manger, comme on nous enseigne à aimer et à habiter la campagne". Manquent les pp. 11 à 18, légers manques n'altérant pas le texte et quelques mouillures éparses.‎

Bookseller reference : 2101

‎BERENGIER AUGUSTE‎

‎LETTRES DE NOBLESSE DES VINS DE CASSIS. Illustrations de Sylvain Coste‎

‎Marseille, M. Audry, 1956. Grand in-4 broché, couverture rempliée, 32 pages. Belles illustrations de S. Coste contre-collées à pleine page, représentant Cassis et ses vignobles. Quelques rousseurs sur la couveerture, sinon bon exemplaire.‎

‎BERNARD (A.).‎

‎Alcoométrie.‎

‎Paris, Gauthier-Villars, 1875, in-8, 120 pp., 6 planches hors-texte et 1 plan dép1iant, broché. (dos cassé).‎

Bookseller reference : 200418

‎Bernard (M.-CI.), Carrière (P.)‎

‎Viticulture et société rurale en Languedoc-Roussillon. Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales.‎

‎français Grand in-8 oblong de 105 pp.; broché de l'éditeur.‎