|
LA CUISINE MODERNE
LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécess
H. Geffroy Paris 1900 Fort in-8 ( 245 X 160 mm ) de 678 pages, cartonnage de percaline rouge dos et plats décorés en noir. Nombreuses vignettes dans le texte. Minimes défauts, bon exemplaire.LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.
书商的参考编号 : 834488
|
|
|
ESCUDIER Jean-Noël
La Veritable Cuisine Provencale et Nicoise. 600 Recettes Authentiques.
Editions Jeanne Laffitte Marseille 1996 In-8 ( 210 X 135 mm ) de 287 pages, cartonnage illustré en couleurs. parfait état.
书商的参考编号 : 833908
|
|
|
NICOLAS - LATOUR Alfred - MARCHAND André
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins 1955. Sous le signe des "Still Life" ( Vies silencieuses ). Peintures d'André MARCHAND.
Draeger Frères Montrouge 1954 Luxueuse publication in-8 carré ( 240 X 180 mm ), reliure spirale plastique sous couverture illustrée en couleurs. Peintures en couleurs hors-texte d'André MARCHAND, typographie, ornements et mise en pages d'Alfred LATOUR. Parfait état. Bien complet du tarif "volant".
书商的参考编号 : 921003
|
|
|
NICOLAS - LATOUR Alfred - HARADA R.
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins 1950. Sous le signe du Soleil Levant. Illustrations de R. HARADA.
Draeger Frères Montrouge 1949 Luxueuse publication in-8 carré ( 240 X 180 mm ), reliure spirale plastique sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs hors-texte de R. HARADA, typographie, ornements et mise en pages d'Alfred LATOUR. Parfait état. Bien complet du tarif et du feuillet publicitaire "volants".
书商的参考编号 : 390623
|
|
|
NICOLAS - CASSANDRE - DIGNIMONT
Catalogue NICOLAS. Liste des grands vins fins 1949. Sous le signe de Paris. Illustrations de DIGNIMONT.
Draeger Frères Montrouge 1948 Luxueuse publication in-8 carré ( 240 X 180 mm ), reliure spirale plastique sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs hors-texte de DIGNIMONT, direction artistique de CASSANDRE. Parfait état. Bien complet du tarif et de l'affichette publicitaire "volants".
书商的参考编号 : 368234
|
|
|
REIBER Emile
Les propos de table de la vieille Alsace.
R. Engelmann Paris 1886 Les propos de table de la vieille Alsace. Illustrés tout au long de Dessins originaux des anciens Maîtres alsaciens. Oeuvre de Réconfort ajustée à l'heure présente. Traduite, annotée et enrichie de Compositions nouvelles. Par Émile REIBER, Alsacien Maître ès Arts en la bonne ville de Paris.In-4 carré ( 270 X 210 mm ) de 2ffnch.-XVI-231 pages, demi-chagrin fauve, dos à nerfs janséniste, couvertures illustrées conservées. Frontispice, portraits et nombreux dessins tirés en bistre, dans et hors texte, bandeaux, lettrines et culs-de-lampe rouges, encadrement en double filet rouge du texte. Très bel exemplaire, bien relié de cette édition à tirage limité, numéroté sur beau papier des Vosges à la forme.
书商的参考编号 : 392273
|
|
|
GONDRY DU JARDINET J.
Une agréable visite aux grands crus de France et de l'étranger.
E. De Soye Et Fils Paris 1874 In-8 ( 200 X 130 mm ) de 230 pages, broché. Edition originale rare.
书商的参考编号 : 348499
|
|
|
BRILLAT-SAVARIN Anthelme
Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes.
A. Sautelet Et Cie Libraires Paris 1826 2 volumes in-8 ( 225 X 140 mm ) de I ) ( 1 ) f. d'avis, XIV pp., ( 5 ) à 390 pp. - II ) 442 pp., demi-chagrin vert à coins, dos lisses ornés de grands fers romantiques dorés, non rognés ( Reliures postérieures ). Edition originale anonyme, elle fut imprimée à 500 exemplaires seulement, aux frais de l'auteur et mis dans le commerce dès décembre 1825. À peine deux mois plus tard, BRILLAT-SAVARIN décède, sans connaître le succès futur de son ouvrage. Exemplaire de premier tirage, avec le "E" de "Bourse" placé à l'horizontale, au bas du titre du tome I. Dos légèrement éclaircis, rousseurs passim, bel exemplaire. De la bibliothèque Jacques et Hélène BON ( 2022, N°287 ) ( Ex-libris ). Vicaire, 116 - Carteret I, 146 - Oberlé, Fastes, 144.On joint, dans la même reliure, la suite complète d'Ad. LALAUZE d'un excellent tirage pour illustrer l'édition Jouaust 1879, tirée sur papier vélin fort: un portrait et 51 vignettes gravés à l'eau-forte montées sur onglets, sous serpentes. Ensemble 3 volumes.Ancien magistrat, BRILLAT-SAVARIN ne doit sa célébrité qu'à cet ouvrage, lentement élaboré durant son loisir, où se mêlent philosophie, recettes de cuisine et souvenirs. Grimod de La Reynière et Balzac en firent l'éloge. Pour Roland Barthes, « la langue de Brillat-Savarin est, à la lettre, gourmande : gourmande des mots qu'elle manie et des mots auxquels elle se réfère »
书商的参考编号 : 196412
|
|
|
LEPRINCE Maurice - LECOQ Raoul
Guide pratique d’ analyses alimentaires et d’ expertises chimiques usuelles.
Vigot Frères, Editeurs Paris 1930 Grand et fort in-8 ( 255 X 165 mm ) de XVI-1064 pages, broché. Illustrations dans le texte et une planche en couleurs hors-texte. Couverture tachée, bon exemplaire.
书商的参考编号 : 830908
|
|
|
BOURSEAU Marcel
TRAITE PRATIQUE D’ INDUSTRIE HOTELIERE. Equipement-Gestion-Administration.
Flammarion Paris 1962 Fort in-8 ( 275 X 190 mm ) de 1195-94 pages, pleine toile écrue de l'éditeur. 1 plan dépliant et nombreuses illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Bon exemplaire, de la meilleure édition de cet ouvrage bien complet de l'important additif de 94 pages.
书商的参考编号 : 414951
|
|
|
MIDY René - GWENNOU Charles
Le vin du Recteur de Coatascorn en Basse-Bretagne.
Imprimerie-Librairie-Lithographie De René Prud'homme Saint-Brieuc 1904 In-12 ( 190 X 130 mm ) de 277 pages, broché sous couverture illustrée. Tableau dépliant hors-texte. Edition originale très rare. Bel exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur.
书商的参考编号 : 720812
|
|
|
DUBIEF L.-F.
Manuel théorique et pratique du fabricant de CIDRE et de poiré. Avec les Moyens d'imiter Avec le Suc des Pommes ou des Poires, le Vin de Raisin, l'Eau-de-Vie Et le Vinaigre de Vin. Suivi de l'Art de Faire les Vins de Fruits Et les Vins de Liqueur...
Librairie Encyclopédique De Roret Paris 1834 Nouveau manuel complet théorique et pratique du fabricant de cidre et de poiré avec les moyens d'imiter avec le suc des pommes ou des poires, le vin de raisin, l'eau-de-vie et le vinaigre de vin suivi de l'art de faire les vins de fruits et les vins de liqueurs artificiels de composer des arômes ou bouquets des vins et de faire avec les raisins de tous les vignobles, soit les vins de Basse-Bourgogne, du Cher, de Touraine, de Saint-Gilles, de Roussillon, de Bordeaux et autres.In-12 ( 160 X 100 mm ) de 299 pages, demi chagrin rouge, dos à nerfs janséniste, couvertures et dos conservés ( Reliure postérieure ). Tableaux, graphiques et 1 grande planches dépliante hors-texte. Rousseurs passim, bon exemplaire, non rogné. In-fine, catalogue de 36 pages de la librairie Roret.
书商的参考编号 : 461258
|
|
|
REBOUX Paul - MAGRE Maurice - LAURENT - RICHEPIN Jacques
MESDAMES MESSIEURS, voici....quelques réflexions et quelques recettes...
Mirambeau - Henon Paris 1934 In-8 carré ( 250 X 185 mm ) de 18 pages, broché sous couverture "art déco" illustrée en couleurs. MESDAMES MESSIEURS, voici.... quelques réflexions et recettes de Paul REBOUX, "Premier Picon" par Maurice MAGRE. Une opinion médicale par le docteur LAURENT et quelques vers de Jacques RICHEPIN. Illustrations en couleurs et en noir par MAUZAN. Bel exemplaire de cette rare et élégante plaquette.
书商的参考编号 : 889016
|
|
|
BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme - LABOUREUR J.-E.
La Physiologie Du Gout. Edition du Centenaire.
Editions Jean Budry & Co. Paris 1926 Fort in-4 carré ( 240 X 185 mm ) de XXXII-403 pages, broché sous couverture imprimée rempliée. Deux eaux-fortes de J.-E. LABOUREUR sous serpentes hors-texte. Edition critique, annotations de Prosper MONTAGNE, Maurice DES OMBIAUX et Docteur Edouard DE POMIANE. Edition du Centenaire au tirage limité à 400 exemplaires numérotés, celui-ci 1 des 370 exemplaires sur vergé d'Arches crème ( N°165 ). Très bel exemplaire.
书商的参考编号 : 783014
|
|
|
ST.RAPHAEL - BRASSAI
Almanach ST.RAPHAEL Quinquina.
Draeger Paris 1930 In-8 ( 210 X 135 mm ) de 18ff. non chiffrés, cartonnage décoré et gaufré, reliure à spirales plastique. Calendrier et recettes en divers genres. Photographies de Brassaï, Cassati, Rapho, Steiner, et Studio Reiss. Très bel exemplaire de ce rare et élégant exemple de l'art publicitaire.
书商的参考编号 : 554531
|
|
|
ROZET Georges - LEROUX Auguste
Les opinions gourmandes de M. Jérôme COIGNARD. Variations à la manière d'Anatole FRANCE sur LA ROTISSERIE DE LA REINE PEDAUQUE.
Imprimerie E. Baudelot Et Cie Paris 1937 Plaquette in-4 ( 275 X 185 mm ) de 16 pages, broché. Publié par "la Rotisserie de la Reine Pédauque", 6, rue de la Pépinière à Paris. Illustrations de Auguste LEROUX. Bon exemplaire.
书商的参考编号 : 192934
|
|
|
LEQUENNE Fernand
LE LIVRE DES BOISSONS.
Robert Morel éditeur Les Hautes Plaines de Mane 1970 In-8 ( 200 X 140 mm ) de 390 pages, pleine toile écrue cognac, titre en noir sur dos et 1er plat. Fermeture"au bouchon" ( Un trou a été pratiqué dans la couverture et les pages en coin supérieur, un bouchon en liège se place à cet endroit comme fermeture ). Exemplaire de l'édition originale. Bon exemplaire.
书商的参考编号 : 645023
|
|
|
VICAIRE Georges
BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Une bibliographie de la gastronomie et des sujets relatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. - A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890.
Derek Verschoyle London 1954 BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Une bibliographie de la gastronomie et des sujets relatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. - A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890.In-8 ( 220 X 145 mm ) de XVIII-972 pages, cartonnage de fine percaline grise à la bradel. Très bel exemplaire.
书商的参考编号 : 208842
|
|
|
DOVAZ (Michel).
LE LIVRE DU VIN.
Paris, De Vecchi, 1976, 1 reliure simili cuir, titre doré au dos, jaquette illustrée. in-8 de 333 pp., illustrations ;
书商的参考编号 : 1262
|
|
|
COLLECTIF.
LE VIN DE BORDEAUX et du haut-pays.
Montalba, 1977, 1 reliure pleine toile éditeur avec jaquette illustrée. in-4 de 234 pp., photos de Francis Jalain ;
书商的参考编号 : 1263
|
|
|
ORIZET (Louis).
A la gloire du vin de France. Fragrances. Illustrations de Daniel Chantereau.
Macon, Editions de la Grisière, S.d. [1964], 1 broché, couv. Imp. - Envoi autographe signé de l'auteur sur la page de garde. in-4 de 73-(6) pp. + 18 pl. H.t. ;
书商的参考编号 : 1460
|
|
|
JULLIEN (J.).
Traitement des vignes phylloxérées par les eaux de vidange polysulfurées sulfocarbonatées. Procédé pour produire à bon marché des sulfocarbonates polysulfurés antiphylloxériques et fertilisants.
Montélimar, imp. Bourron, 1886, 1 br. in-8 de 8 pp. ;
书商的参考编号 : 2344
|
|
|
ARNAUD (Abbé Pierre).
Valvignères en Helvie.
Privas, imp. Volle, 1963, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 685 pp., trés nombreuses illustrations dans le texte et hors texte ( blasons, cartes, monnaies etc.. ), envoi autographe, signé de l'auteur ;
书商的参考编号 : 178
|
|
|
YONNE. La France à table. N° 123 décembre 1966.
Paris, La France à table, 1966, 1 br., couverture illustrée, manque sur le plat sup. in-8 de 48 pp., illustrations, carte en double page ;
书商的参考编号 : 3773
|
|
|
COTE-D'OR. La France à table. N° 124. Janvier 1967.
Paris, La France à table, 1967, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 48 pp., illustrations, carte en double page ;
书商的参考编号 : 3792
|
|
|
DUBARRY (Armand).
LE BOIRE ET LE MANGER. Histoire anecdotique des aliments.
Paris, Combet, "Bibliothèque Nationale Illustrée", s.d. (fin XIXme), 1 demi percaline à coins, tête dorée, dos passé, une charnière fendue. in-8 de VI-256 pp., illustré de 125 gravures sur bois, rousseurs ;
书商的参考编号 : 4665
|
|
|
Toulon-Indicateur. Le littoral et le Sud-Est de la France. Eté 1912.
Toulon, édité par la maison Castel-Chabre, 1912, 1 br. in-12 de 96 pp. ;
书商的参考编号 : 6577
|
|
|
NOIROT (T.).
Traité pratique de la fabrication des liqueurs, sirops et eaux-de-vie dans les ménages.
Roanne, imp. Forézienne Roustan, 1893, 1 br. in-12 de 40 pp. ;
书商的参考编号 : 8049
|
|
|
MATHIEU (Maistre François).
Escriteau des délices froumagières et aultres joyeusetés vinesques du bon pays de France.
Paris, Confrérie Nationale Brillat-Savarin du Taste-Fromage, imp. Draeger, 1956, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 12 pp., illustrations, carte dépliante illustée ;
书商的参考编号 : 8064
|
|
|
CHAUVEL (Paul).
Sites & vins des Côtes du Rhône. Zone septentrionale.
Challes les Eaux, Curandera, 1996, 1 br., avec jaquette illustrée. in-8 de 332 pp., illustrations, cartes ;
书商的参考编号 : 8508
|
|
|
HALLGARTEN (Peter).
Le guide familier des vins du Rhône.
s.l., La Boétie, 1980, 1 cartonnage éditeur, illustré. in-8 de 141 pp., illustrations ;
书商的参考编号 : 8677
|
|
|
DELANOE (D.), MAILLARD (C.) et MAISONDIEU (D.).
LE VIN, de l'analyse à l'élaboration.
Paris, Lavoisier, 1990, 1 br., couverture illustrée. in-8 de XI-169 pp., illustrations ;
书商的参考编号 : 8770
|
|
|
LAGARDETTE (Henry).
Impressions beaujolaises. De la résistance de la vigne.
Villefranche, Cuvier, 1931, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 23 pp., illustrations ;
书商的参考编号 : 8799
|
|
|
BICHET (Robert).
Proverbes et dictons de Franche-Comté.
Besançon, Cêtre, 1981, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 253 pp., illustration, carte ;
书商的参考编号 : 9702
|
|
|
ANJOU. Segré France. Fernand Rossignol. "Cy-devan vin d'Anjou qu'onques jamais meilleur ne beut". Appellation Controlée.
Segré, Rossignol, s.d. (début ou milieu XXème), 1 étiquette de bouteille de vin de 13 x 9 cm, illustrée en 2 coloris ;
书商的参考编号 : 9887
|
|
|
JOHNSON (Hugh).
GUIDE DE POCHE DU VIN. Nouvelle édition mise à jour.
Paris, Laffont, 1983, 1 cartonnage éditeur, titre doré, illustré, dans un encadrement. in-8 de 176 pp., cartes ;
书商的参考编号 : 10694
|
|
|
Les vins de Bordeaux.
s.l., s.n., 1985, 1 en cahiers libres, sous couverture illustrée. in-4 de 22 pp. + 1 carte ;
书商的参考编号 : 11527
|
|
|
BORDEAUX ET SES VINS. France.
Paris, imp. Lang, 1957, 1 br., couverture illustrée. in-4 de 20 pp., illustrations, cartes ;
书商的参考编号 : 11756
|
|
|
LES VINS DE BORDEAUX. L'art d'acheter.
Paris, imp. Lang, s.d. (années 50), 1 br. in-8 carré de 8 pp., illustrations ;
书商的参考编号 : 11757
|
|
|
TEYSSONNEAU (Edouard).
Le tonnelier du Rhin (légende d'Alsace).
Charenton, "Collection Verte", "Les monologues de salon", s.d. (fin XIXème ou début XXème), 1 1 cahier, couverture illustrée. in-folio de 2 pages ;
书商的参考编号 : 11852
|
|
|
DAUPHINE RHODANIEN. La France à Table. N° 59.
Paris, La France à Table, 1956, 1 br., couverture illustrée (Tournon et les coteaux de l'Hermitage). in-4 de 52 pp., texte sur 2 colonnes, photos de Robert Doisneau, Blanc et Demilly, etc...
书商的参考编号 : 11985
|
|
|
Carte de vins PERRUCHE (Albert) et DUMONT (Jacques).
Les vins, les eaux de vie, les liqueurs.
Paris, Pierre Jacomet, 1938, 1 Cartonnage illustré par les auteurs avec le procédé Jacomet, cordelette au dos avec oeillets métalliques au niveau des mors, plats légèrement incurvés (à mettre sous presse). in-folio de 10 pp., illustrations aquarellée d'Albert Perruche et Jacques Dumont, reproduites en fac-similé au coloris par Daniel Jacomet, exemplaire numéroté, un des 100 hors commerce sur papier vergé pur fil Lafuma, envoi autographes des illustrateurs à Madame Daday (Epouse de Pierre Daday, psychiatre à Privas), petite coupure sur le 1er feuillet, sans gravité.
书商的参考编号 : 12284
|
|
|
Vin Bravais
Les beaux chateaux de France. 2me série.
Paris, Vin Bravais (Kola, caféine, cocaïne...), s.d. (fin XIXème), 1 br. in-8, titre, 21 pp., illustrations, mouillures, 1 cahier détaché ;
书商的参考编号 : 12521
|
|
|
PARKER (Robert).
Les vins de la vallée du Rhône.
Paris, Solar, 1998, 1 cartonnage éditeur, illustré. fort in-8 de 840 pp., cartes ;
书商的参考编号 : 12692
|
|
|
CROZES (Daniel).
Douze métiers, treize coutumes.Bergers transhumants du Causse Noir, buronniers de l'Aubrac, vignerons du Rouergue, fabricants de quille, pailleurs de la vallée du Lot, couteliers de Laguiole,...
Rodez, éditions du Rouergue, 1987, 1 br., couverture illustrée. in-4 de 155 pp., illustrations ;
书商的参考编号 : 13345
|
|
|
Menu
Banquet organisé à Aubenas le 19 juin 1924 par la Chambre Syndicale des débitants de boissons restaurateurs et hoteliers du Vivarais et région [...] Hotel du Nord.
Aubenas, imp. Laville, 1924, 1 1 cahier, 4ème de couverture illustrée d'une gravure: bas relief sculpté dans la paroi calcaire des caves Pommery. Champagne Pommery & Greno Reims, petites taches sur la 1ère de couverture ; menu de 2 feuillets ;
书商的参考编号 : 14155
|
|
|
Menu publicitaire
Grands vins des Cotes-du-Rhone. Jean-Louis Moreau à Saint-Peray (Ardèche). Anciens Ets René Berne.Vins mousseux - méthode champenoise.Vins recommandés: Saint-Peray sec nature - Cote Rotie - Cornas [...].
Valence, imp. Hugues et Frassy, s.d (milieu XXème), 1 1 feuillet à en-tête illustrée.
书商的参考编号 : 14158
|
|
|
vins de Bordeaux
Appel de la presse de droite et de la presse religieuse en faveur de M. Louis de Calvimont.
Paris, imp. Simon Dautreville, 1850, 1 br., manques en bordure de couverture et au dos. in-8 de 24 pp., manques dans la marge, légères mouillures ;
书商的参考编号 : 14238
|
|
|
Vin Bravais
Les beaux chateaux de France. 1re série.
Paris, Vin Bravais (Kola, caféine, cocaïne...), s.d. (fin XIXème), 1 br. in-8, titre, 22 pp., illustrations ;
书商的参考编号 : 15664
|
|
|
BERTIN (Renée).
Un grand vin: le Château-Margaux.
Cannes, CEL, collection: "Bibliothèque de Travail", 1977, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 40 pp., illustrations, carte ;
书商的参考编号 : 16041
|
|
?????????
?????PDF???
RSS feed
??
