|
|
|
GIRALDI G.
De Sene Alendo.
Estratto dal n. 5 de "I problemi della pedagogia" (settembre-ottobre 1955). In-8, br., pp. 23. Testo latino a fronte. (Nel 13° dei "Sermones Objurgatorii" del medico umanista bergamasco G.M. Carrara vengono impartiti precetti, in forma di carme, per un corretto "regimen senectutis", come terapeutica e nell'alimentazione).
|
|
|
GIRARD Jean-Michel
BALADE GOURMANDE EN AVEYRON. Cuisine des fermes et des champs
Sète Nouvelles Presses du Languedoc Editeur 2011 in 8 (24x17) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 217 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, et cartes. Etat de neuf
Riferimento per il libraio : 35000
|
|
|
Giusti N.
Un cuoco per te. 365 menù completi, giorno per giorno, dal 1° Gennaio al 31 Dicembre.
Mantova, Tip. Mantovana, 1978, in-8, similpelle editoriale, titolo oro, pp. 418.
|
|
|
GIZEM ERMAN SOYSALDI, MÜSERREF KARTALER.
Teldolap: Bir kavanoz mucize.
New Turkish Paperback. 4to. (27 x 19 cm). In Turkish. 232 p., color ills. Teldolap: Bir kavanoz mucize.
|
|
|
GLASS, R
Skizzen und Studien aus Haus und Hof, aus Wald und Feld. Leipzig, Barth,.
1878. 8, 210 S. m. einigen Textholzschn. Hlwd (bestoßen).
Riferimento per il libraio : 1027962
|
|
|
Gollmer, Richard
Vornehme Gastlichkeit der Neuzeit
Gebunden, Leinen ( fleckig ), 16.5 x 25cm, 260S., illustriert. Ein Handbuch der modernen Geselligkeit, Tafeldekoration und Kucheneinrichtung. - Mit 392 in den Text gedruckten Abb. und 12 farbigen (montierten) Originalmenus in authentischen Nachbildungen. Sehr seltenes Buch! A corner of the titlepage was torn out.
|
|
|
Gollmer, Richard;
Vornehme Gastlichkeit der Neuzeit,
Leipzig, Weber, 1909 Gebunden, Leinen ( fleckig ), 16.5 x 25cm, 260S., illustriert.
Riferimento per il libraio : 41796
|
|
|
Gonet, René
Le cuisinier amateur ses amis ses symboles. Préface de Babette Fort.
Édition La Trace( 2004). 21x21 cm, 180 S., mit Illustr. v. Noelle Micolini, ill. OKart., fast ungelesen. In Französisch.
Riferimento per il libraio : GAST0011
|
|
|
Gordon-Smith, Clare
Au rendez-vous des saveurs - Piments
Gründ, 1997. Couverture rigide toilée sous jaquette 64 pages, largement illustrées en couleur.
Riferimento per il libraio : CUI171M
|
|
|
GRAY, C. u. M
The bed or The Clinophile's Vade Mecum.
London, Nicholson and Watson, (1946). 280 S. m. zahlr., teils ganzseitigen Illustrationen von MICHAEL AYRTON. OLwd m. illustr. Vorsätzen (Bleistiftan- u. -unterstreichungen).
Riferimento per il libraio : 1123197
|
|
|
GREEN, J.D
The back of the house. With preface by G. W. Sweeney. Illustrated.
New York, Gehring, 1925. 4to. 12 S., 2 Bl., 336 S. m. zahlr. Abb. von Listen u. Formularen. OLwd (etwas bestoßen, minimal braunfl., m. Widm. u. Exlibris).
Riferimento per il libraio : 1189450
|
|
|
Greet Draye & Femke Paulussen
Koffiestories ? Een complete koffiegeschiedenis, van brander tot barista
Hardcover, 240 pagina's, 23 x 16 cm, met prachtige illustraties in kleur en z/w. Nederlandstalige editie. ISBN 9789463887557. Alles over Belgische koffie, de plant, de branderijen en de kunst van het koffiezetten Een dampend kopje koffie biedt troost, afleiding of een ogenblik rust. Het hoort bij thuis, of net bij onderweg. Ook voor de intrigerende geschiedenis van de koffie is er geen gebrek aan invalshoeken. Bijvoorbeeld de koffieplant. Die werd in de zeventiende eeuw begeerd en beschermd onder Arabisch monopolie, maar groeide uit tot een plantageplant die wereldwijd succes oogstte. Tegenwoordig staat hij opnieuw onder druk, deze keer door de klimaatverandering. Omgekeerd verging het het metier van de koffiebrander in België. Van bij het ontstaan van koffiebranderijen werden stappen gezet naar meer industrialisering en mechanisering. Maar net op het punt dat de ambachtelijke koffiebrander overbodig leek te worden, herwonnen artisanale branderijen hun elan. En wie denkt dat de barista een hedendaagse uitvinding is, is bij deze een illusie armer: al van bij de opkomst van koffiehuizen sinds het midden van de zestiende eeuw werd het zwarte goud geschonken door een specialist die de kneepjes van het vak kende. Vandaag doen authenticiteit en beleving in de koffiewereld weer hun intrede. Bonen krijgen een gezicht en een verhaal. In heldere teksten en geïllustreerd met originele foto?s worden in dit boek het erfgoed, het vakmanschap en de koffietradities belicht. Auteurs Greet Draye en Femke Paulussen zijn verbonden aan het Centrum Agrarische Geschiedenis. Piet Stoffelen, verbonden aan Plantentuin Meise, leverde tekstbijdragen over de koffieplant.
|
|
|
Greet Draye & Femke Paulussen
Koffiestories ? Een complete koffiegeschiedenis, van brander tot barista
, Hannibal / Kannibaal , 2020 Hardcover, 240 pagina's, 23 x 16 cm, met prachtige illustraties in kleur en z/w. Nederlandstalige editie. ISBN 9789463887557.
Riferimento per il libraio : 54494
|
|
|
Greet Draye , Liesbeth Geussens , Yves Segers
Lekkere plekken 200 jaar boodschappen doen en buitenshuis eten in Leuven
, Luster Publishing, 2024 softcover 210 pagina's met kleurenfoto's en zwart-wit foto's, 22.1x17.4 cm.*Nieuw. ISBN 9789460583650.
Riferimento per il libraio : 63880
|
|
|
GRIGSON Jane
Charcuterie and French Pork Cookery. Illustrated by M. J. Mott. NEAR FINE COPY IN DUSTWRAPPER
8vo., First Edition, with illustrations in the text; red cloth, backstrip lettered in silver, a near fine copy in dustwrapper, the latter just a little browned at upper edges of fold-ins. The author's first book, and the beginning of a wonderful stream of cookery titles from the only writer to rival her close friend Elizabeth David. SCARCE, ESPECIALLY IN THIS CONDITION.
|
|
|
GRIGSON Jane
English Food. Revised and enlarged edition. With Illustrations by Gillian Zeiner. [Second Edition]. NEAR FINE COPY IN DUSTWRAPPER
8vo., Second Edition, with coloured plates, line drawings in the text and pictorial endpapers, inscription on half-title; brown tweed cloth, backstrip lettered in darker brown, a near fine copy in price-clipped dustwrapper. Considerably enlarged and metricated version of the original edition of 1974. Arguably Grigson's most influential work. SCARCE, ESPECIALLY IN THIS CONDITION.
|
|
|
GRIGSON Jane
Fish Cookery.
4to., First Edition, with 8 coloured plates and numerous line illustrations in the text; cloth, gilt back, a very good, clean copy in the dustwrapper. Grigson's classic collection is very scarce in this condition.
|
|
|
GRIGSON Jane
Good Things. Illustrated by M.J. Mott. [Cookery Book Club Edition]. BRIGHT, CLEAN COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
8vo., First Edition thus, with numerous illustrations in the text, some faint offsetting from fold-ins to free endpapers; maroon cloth, gilt back, a very good, bright, clean copy in unclipped dustwrapper. Published simultaneously with the first edition. Grigson's second book. VERY SCARCE IN THIS CONDITION.
|
|
|
GRIGSON Jane
Good Things. Illustrated by M.J. Mott. NEAR FINE COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
8vo., First Edition, with numerous illustrations in the text; maroon cloth, gilt back, a near fine copy in unclipped dustwrapper. Grigson's second book. VERY SCARCE IN THIS CONDITION.
|
|
|
GRIGSON Jane
The Enjoyment of Food. The Best of Jane Grigson. Compiled by Roy Fullick. [Introduction by Elizabeth David]. NEAR FINE COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
8vo., First Edition, free endpapers faintly spotted; green cloth, gilt back, a near fine copy in unclipped dustwrapper. THE ORIGINAL EDITION IS ALREADY ELUSIVE IN THIS CONDITION.
|
|
|
GRIGSON Jane
The Mushroom Feast. [Illustrations by Yvonne Skargon]. NEAR FINE COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
8vo., First Edition, with illustrations in the text; brown cloth, gilt back, a near fine copy in unclipped dustwrapper. SCARCE, ESPECIALLY IN THIS CONDITION.
|
|
|
GRIGSON Jane
The Mushroom Feast. Illustrations by Yvonne Skargon. [Second Impression in Paperback]. BRIGHT, CLEAN COPY
8vo., Second Impression thus, with title-vignette and very numerous illustrations (a number full-page) in the text, fore-edges very lightly browned; original pictorial wrappers, a very good, bright, clean copy. Grigson's classic work was first published in 1975. It was first issued in the Penguin Handbook series in 1978.
|
|
|
GRILLET, Jeanne
LA PATISSERIE DE MARIE-CLAIRE. 2000 recettes de pâtisseries, confiseries, entremets, glaces, apéritifs, liqueurs, cocktails
Paris Edition de l'Ami 1947 in 12 (18,5x13,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, dos muet de percaline rouge, plat supérieur titré et illustré, 417 pages [13]. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Riferimento per il libraio : 35118
|
|
|
GRIMOD DE LA REYNIERE
Almanach des Gourmands... Par un vieil amateur, Première année, 3e édition revue, corrigée et considérablement augmentée
Paris Maradan 1804
Riferimento per il libraio : 18891
|
|
|
GRIMOD DE LA REYNIERE.
Calendrier gastronomique suivi des Aphorismes du Professeur par Brillat-Savarin et des Sonnets gastronomiques par Charles Monselet. Chefs-d'oeuvre particuliers présentés par J. Galtier-Boissière.
Paris, Gründ, 1946. 140 X 190 mm. broché, couveerture rempliée. 112 pp. Illustré par Lucien Boucher d'un frontispice en couleurs et de vignettes. Exemplaire provenant de la bibliothèque du Club des Cent avec l'ex-libris de René Millaud, archiviste du Club, collé sur le contre-plat. Couv. lég. passée, code au stylo rouge sur la page de garde0
Riferimento per il libraio : 25927
|
|
|
GRIMOD DE LA REYNIÈRE Alexandre Balthazar Laurent
MANUEL DES AMPHITRYONS. Contenant Un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande. Préface et Notes de Misette Godard
Paris Editions A.-M. Métaillé 1983 in 8 (21,5x14) 1 volume broché, couverture illustrée, XXXIV et 292 pages |1], avec des illustrations. Alexandre-Balthazar-Laurent, Grimod de La Reynière. Etat de neuf ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Riferimento per il libraio : 055240
|
|
|
GRINGOIRE, TH.
REPERTORIUM VOOR DE KEUKEN, 2017.
Gebonden, 277pp. met index. ISBN 9789059275331. Het basiswerk dat duizenden beroeps- en huiskoks, leerlingen van hotelscholen en geinteresseerden gebruiken en raadplegen. De recepten staat alfabetisch gerangschikt volgens hun benaming, recepten werden toegevoegd.
|
|
|
GRINGOIRE, TH.;
REPERTORIUM VOOR DE KEUKEN, 2017.
Antwerpen , De Vries , 2017 Gebonden, 277pp. met index. ISBN 9789059275331.
Riferimento per il libraio : 30293
|
|
|
Grippiolo A. - Ottina S. (A cura di).
Casa pratica. (Arredamento - Cucina e allestimento della tavola - Cura delle piante - Pulizie - Piccole riparazioni...).
Milano, Rizzoli, 1965, in-4, cartoneeditoriale (22), 176. Con numerose illustrazioni in b.n. e a colori e pubblicità d'epoca. In fine: elenco delle ditte, negozi, agenzie fotografiche che hanno collaborato alla redazione del volume. (Edizione fuori commercio in omaggio agli abbonati di: Annabella/Novella/La Donna).
|
|
|
GROBECKER, K
Haerlin/Toussaint Vier Jahreszeiten Hamburg. Hrsg. vom Hotel Jahreszeiten Restaurant Haerlin Hamburg.
(Hamburg, 1987). 4to. 539, (1) S. m. zahlr., meist farbigen Abb. Illustr. OSeideneinbd.
Riferimento per il libraio : 1187819
|
|
|
GRÖN, FR
Om kostholdet i Norge fra omkring 1500-tallet og op til var tid.
Oslo, Dybwad, 1942. 4to. 264 S. (Skrifter utg. av Det Norske Videnskaps-Akademi i Oslo, II. Hist.-Filos. Klasse 1941/4). Neuer Lwdbd.
Riferimento per il libraio : 1308845
|
|
|
Guagnini Enrico, A cura di).
Cucina europea. Guida rapida di gastronomia turistica.
ROma, E.R.P.I., 1963, in-8, brossura editoriale illustrata, pp. 127. Buone condizioni.
|
|
|
Guest L. (Mrs.).
Bread and fancy breads.
London-New York-Toronto, John Lane - S.B.Gundy, 1917, in-16, br., pp. 48.
|
|
|
GUFFENS, Jean-Marie
DORP IN BOURGOGNE
Garenloos, 92pp. 14 x 21 x 1 cm tekeningen van Livien ISBN 9789061742715. Een goede wijn? Dat is een wijn die je terstond naar een tweede glas doet verlangen zodra je het eerste leeg hebt. Voor een goed boek geldt eigenlijk hetzelfde. Als elke pagina, elk hoofdstuk je doen verlangen naar het vervolg, is het geen gewoon boek maar een goed boek. Avonturen van een wijnboer. Nieuw.
|
|
|
GUFFENS, Jean-Marie;
DORP IN BOURGOGNE,
Antwerpen , De Vries , 1982 Garenloos, 92pp. 14 x 21 x 1 cm tekeningen van Livien ISBN 9789061742715.
Riferimento per il libraio : 30307
|
|
|
GUGITZ, G
Das Wiener Kaffeehaus. Ein Stück Kultur- und Lokalgeschichte. (Herausgegeben vom Kulturamt der Stadt Wien).
Wien, Deutscher Verlag für Jugend und Volk, 1940. 3 Bl., 279, (1) S. m. zweifarbigem Titel, 43 Abbildungen auf 32 Tafeln. OHlwdbd (etwas angestaubt, Vorsatz stellenw. fingerfleckig).
Riferimento per il libraio : 2020077
|
|
|
Guinaudeau, Z [GASTRONOMY].
Fez seen through its Cuisine
1966. Oudaia-Rabat 1966. Seventh Edition print run 5000 copies on the presses of the Agdal Printing House in Rabat. A softback. Quarto. 209 pages. Not issued with a dustwrapper. Illustrations by J. E. Laurent. A VG copy. Front cover illustration of an Oriental Scene. Quite rare. In French. Photographs/scans available upon request. unknown
Riferimento per il libraio : 355490724176
|
|
|
GUTKIND, C.S
Das Buch der Tafelfreuden aus allen Zeiten und Breiten.
Leipzig, Hyperion-Vlg, (1929). Gr.-8vo. 643, (1) S. m. 72 Textabb., 74 teils farb. Taf. OLwd (Einbd angestaubt u. stärker fleckig, Rücken m. Einr., Gelenke gelockert).
Riferimento per il libraio : 1506574
|
|
|
Guy de Toulouse-Lautrec (Comtesse)
Les recettes de Mapie. Photographies de Maurice Crespi. Dessins de Jean Reschofsky.
Paris, Hachette, 1956, in-8, mezza similpelle editoriale, pp. 92. Con illustrazioni in b.n.
|
|
|
Gérard-Joël Bellouet
APPRENEZ L'ART DU SUCRE SOUFFLE ET COULE
Chez l'auteur, 1987. Large In-4° sous reliure de l'éditeur orné doré. 112 pages, largement illustré avec des photographies en N&B hors texte.
Riferimento per il libraio : CUI81M
|
|
|
GÖKÇEN ADAR.
From the Taurus Mountains to the Mediterranean tastes of Antalya.
Very Good English Original bdg. 4to. (30 x 22 cm). Very good. A minor split at bottom of spine. 142, [2] p. In English. Color ills. From the Taurus Mountains to the Mediterranean tastes of Antalya.
|
|
|
Günthart. - Anita:
Bel appétit.
Regensberg, Verlag Rosula, 1975. 4°. 58 Seiten. Mit zahlreichen, teils ganzseitigen farbigen Abbildungen von Lotte Günthart. Orig. Pappband mit Schutzumschlag.
Riferimento per il libraio : 22724AB
|
|
|
GÜZIN SÜHRAN BELLI, OKTAY BELLI.
Agri geleneksel mutfak kültürü ve yemekleri.
New New Turkish Original bdg. Dust wrapper. Folio. (33 x 23 cm). In Turkish. 256 p., color ills. Agri geleneksel mutfak kültürü ve yemekleri. Traditional culinary culture and cooks of Agri city.
|
|
|
GÜZIN YALIN.
Mutfaktan, tabaktan, sokaktan yeme içme öyküleri.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (23.5 x 16 cm). In Turkish. 353 p. Mutfaktan, tabaktan, sokaktan yeme içme öyküleri.
|
|
|
HACIBEYZADE AHMED MUHTAR.
Asevi. Ameli, nazari asçilik, sofracilik. Translated by Nur Özmel Akin.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 164 p., b/w ills. Asevi. Ameli, nazari asçilik, sofracilik. Translated by Nur Özmel Akin. COOKERY COok book Ottoman food culture Turkish cuisine.
|
|
|
HAEFCKE, H
Die technische Verwerthung von thierischen Cadavern,. Cadavertheilen, Schlachtabfällen u.s.w.
Wien, Hartleben, 1899. 1 Bl., 8, 280 S., 1 Bl. m. 27 Abb. (Chemisch-technische Bibl. 235). Neuer Lwdbd (ohne den Reihentitel, St. a. Titel).
Riferimento per il libraio : 1131930
|
|
|
HAGER, C
Das Zuckersteuergesetz vom 27. Mai 1896. nebst den Ausführungsbestimmungen, mit Einleitung, Erläuterung und Sachregister im Auftrage des Vereins der Rohzuckerfabriken des Deutschen Reichs für dessen Mitglieder bearbeitet.
Berlin, 1896. 1 Bl., 10, 299, (1) S. OLwd (berieben, mehrf. gestemp., Sign. a. Vorsatz u. Titel, Vorsätze gering fleckig).
Riferimento per il libraio : 1204088
|
|
|
HAHN, Emilie
LA CUISINE CHINOISE
S.l Editions Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 206 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Riferimento per il libraio : 16907
|
|
|
HALIL SORAN, MUNISE YETKIN SORAN.
Urfa'da piser bize de düser. Urfa mutfagi.
New English Original bdg. Color and b/w ills. 135 p. In Turkish. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). Urfa City cuisine, recipes, and food culture. Urfa'da piser bize de düser. Urfa mutfagi.
|
|
|
Hans Van Wolde, Will Jansen
Uitzicht op inzicht, Restaurant Beluga
Hardcover, 27 x 27 cm, 156 p., 100 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058560858. In nauwelijks enkele jaren tijd baande chef Hans van Wolde zich als angry young man een weg naar de culinaire top in Nederland. Zijn volledig vernieuwd restaurant te Maastricht, gelegen aan de oevers van de Maas, straalt een eigentijdse klasse uit die naadloos aansluit bij de meest trendy lounge restaurants in Parijs, Londen of New York. Deze bewuste stijlkeuze, gekoppeld aan de grote gedrevenheid van de chef en zijn team, heeft ervoor gezorgd dat restaurant Beluga heel vlug een must is geworden voor al wie de gastronomische polsslag van deze tijd wil voelen en beleven. In restaurant Beluga proeft elke gast de ongeevenaarde passie van de chef tot diep in het bord. In deze culinaire monografie keert Hans van Wolde, samen met auteur Will Jansen, terug naar de essentie van de kookkunst. In tien meeslepende hoofdstukken opent van Wolde zijn hart, meteen een eerbetoon aan de keuken van de zuiverheid. Fotograaf Guy van Grinsven tekent voor de gerechtenfotografie en volgt Hans van Wolde in zijn dagelijke wandel.
|
|
|
Ricevere i risultati per e-mail
Scaricare i risultati in PDF
RSS feed
Link
