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Pitte Jean-robert
La gastronomie ou l'homme des champs a table : poème didactique en IV chants
Glenat 1991 in8. 1991. Broché.
Référence libraire : 100118830
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Pitiot Sylvain. Servant Jean-Charles
Les vins de Bourgogne
Paris, PUF, Coll. Pierre Poupon, 1992, in-8°., Broché. , 287 pages. Très bon état. 10ed.
Référence libraire : 62743
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Pitte, Jean-Robert
Bordeaux-Burgundy: a vintage rivalry
Berkeley USA: University of California Press 2008. New Hardcover. <p>Pitte Jean-Robert. Bordeaux-Burgundy: a vintage rivalry. University of California Press: Berkeley USA 2008. 8vo lg HC 246pp.translated by M B DeBevoise Indent</p> University of California Press hardcover
Référence libraire : 9780520249400 ISBN : 0520249402 9780520249400
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PIVOT Monique
Barbecue et grillades en toutes saisons.
Cartonnage illustré de l'éditeur, 30X23 cm, 2005, 191 pages, photos en couleurs, sélection du reader's digest. Bon état.
Référence libraire : 12647
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PIVOT Bernard
Dictionnaire amoureux du vin
2006, Plon, in-8 broché | Etat : Bon état, manque les 16 premières pages (page de titre, avant-propos...) dictionnaire complet (Ref.: ref98217)
Référence libraire : 9782845233016
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PIVOT, Monique.
Les recettes de Monique Pivot.
Coll. "Pratique", Paris, éd. Nathan, 1988, EDITION ORIGINALE, gd. in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 280 pp., quelques photos en coul. et nb. dessins en brun, sommaire, index, 250 recettes bien expliquées en détail par la directrice des magazines "Nous deux" et "Intimité". Très bon état
Référence libraire : 69688
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Pivot (Dominique)
Les Gueuletons de nos ancêtres. L’histoire racontée par la table de l’Antiquité à nos jours.
Ramsay 1997 In-8 broché, 304 pp. Illustrations couleurs.
Référence libraire : 13297
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PIVOT, Monique.
Les Gueuletons de nos ancetres - L'histoire racontee par la table de l'antiquite a nos jours.
in-8, 303 pp., illustrations hors texte N&B et couleurs, broche, couverture illustree. Bel exemplaire. [NV-9] L"histoire de la table c'est l'histoire culturelle, les ingredients et les aliments, des marches et des appetits, la cuisine, la maniere de la concevoir, de la faire partager et de le digerer. Recettes et anecdotes.
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Piège Jean-François
Dans votre cuisine
Flammarion. 2009. In-8. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 252 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Couverture contrepliée en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R260259308 ISBN : 2081226642
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PLAZY Gilles
"L'esprit du goût; de Venise à Vérone."
Paris, Editions Plume, 1999. 22 x 27, 143 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton + jaquette, état neuf.
Référence libraire : 43992
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PLANTADE JEAN-MARC ET SAGE MICHEL
CUISINE. FOIES GRAS ET CONFITS. TOUTES LES ETAPES PHOTOGRAPHIEES.
PETITS PRATIQUES HACHETTE. 1998. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Très nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R160120990 ISBN : 2016207841
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PLANES, Jean-Luc
Gibiers de Montagne.
Coll. "Cuisine et Saveurs", Paris, 2009, Montbel, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 96 pp., dessins et texte en bleu et noir, belle iconographie ancienne, sommaire : caille, cerf, chamois, coq de bruyère, isard, lagopède, lièvre variable, marmotte, mouflon, perdrix, bon état
Référence libraire : 62463
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Plante Jean-François
Huiles et vinaigres
Les Editions de l'Homme 1999 14 86x21 41x1 85cm. 1999. Broché.
Référence libraire : 100118466
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Planche Bernard
La cuisine amoureuse des grands chefs
Blanche / Mango. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 245 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20222648
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PLAZY Gilles
La Toscane. Collection : L'esprit du goût.
Paris, Editions Plume, 1998. 22 x 27, 143 pp., reliure d'édition + jaquette, très bon état.
Référence libraire : 79027
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PLANA, Lourdes - CAPEL, José Carlos.
La cuisine espagnole d'avant-garde.
Genève, Minerva, septembre 2006, EDITION ORIGINALE en français, pt. in-folio, cartonnage toilé bleu éd., jaquette photo coul. éd., 302 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Double carte en bleu et gris des restaurants en Espagne, Sommaire, Présentation des chefs et de leur restaurant, Table des recettes, Le "Meilleur du Meilleur" des chefs espagnols ! Ce livre illustre les nouvelles tendances de la cuisine moléculaire espagnole où règnent en maîtres Ferran Adria, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui et bien d'autres. Ce superbe ouvrage reflète le parcours de trois générations de chefs réputés, ainsi que leurs meilleures recettes. Un Incontournable ! Très bon état
Référence libraire : 64672
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PLAZY GILLES NAUDIN JEAN-BERNARD SAULNIER J.
LE GOUT DE LA PROVENCE DE PAUL CEZANNE
MARABOUT. 2000. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 30 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200042376
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PLAZY / NAUDIN / SAULNIER
LE GOUT DE LA PROVENCE DE PAUL CEZANNE - LIVRE A POSTER.
POIDS PLUME. 2000. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 20 pages augmentées de quelques phoots en couleur dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320098120
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PLATIER
Les restaurans de Paris
Réunion de quatre lithographies originales en couleurs de PLATIER.Tirage avant la rectification de la faute à restauran(t)s dans les tirages suivants.Chez Aubert place de la Bourse 1) Cinq heures du soir Branle bas général dans la cuisine signature au bas à gauche 2) Combat des voraces et des coriaces, signature au bas à droite. 3) le client étranger Gaçon vo avé de poisone –oui Milord, maquereau homard turbot ! Yes yes je vole en tirebotte. Signature au bas à gauche. 4) Vilain, mal propre faites donc attention ! Il n’y a pas de mal, môssieu, notre bouillon ne tache pas signature au bas à gauche.
Référence libraire : 8276
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PLATTEAU, Willy
Petits Remèdes Santé par les Plantes.
Paris, 2003, Vigot, in-8, br. Couv. photos coul. éd., 208 pp. , papier glacé, photos coul., Les plantes qui nous entourent peuvent nous nourrir mais aussi nous guérir. Livre très bien détaillé avec des utilisations culinaires. très bon état
Référence libraire : 62410
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Planeta
Planeta, allpress.
Anvers Imprimerie Unipress, s.d. (ca 1980). 15 x 20, 48 pp., quelques illustrations, broché, état moyen (couverture défraîchie).
Référence libraire : 86223
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Plana, Lourdes, José Carlos Capel und Silvia Rehder
Die Avantgarde-Küche Spaniens. Text Lourdes Plana und José Carlos Capel. Fotos Javier Peñas. Text-Koordination Miguel Ã?ngel Rincón. Rezept-Koordination Ana García-Lomas Drake. [Aus dem Span. von Susanne Kramer. Red. Silvia Rehder] - von José C Capel (Autor), Javier Peñas (Fotograf)
München : Christian-Verl. 2006. 298 S. : zahlr. Ill. ; 33 cm, mit Schutzumschlag, Schutzumschlag mit leichten Gebrauchsspuren Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand
Référence libraire : 29033
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PLAZY / NAUDIN / SAULNIER
LE GOUT DE LA PROVENCE DE PAUL CEZANNE - LIVRE A POSTER.
ISBN : 250104260. POIDS PLUME. 2000. In-12 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. Environ 20 pages augmentées de quelques phoots en couleur dans et hors texte - OUVRAGE EXTRAIT DE "LE GOUT DE LA PROVENCE DE PAUL CEZANNE".
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Ple. Mamcu ' Groffom. Rpbert
Feeding the Family: 100 Years of Food and Drink in Victoria
Ex-library book with the usual stamps, stickers, etc. Covers show light wear only. Binding is solid and text/interior is clean and free of marking of any kind. Very clean book otherwise, with a great many b&w illustrations, 167 pages.
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Pleij Herman
Dreaming of Cockaigne: Medieval Fantasies of the Perfect Life
8vo, hardcover in dj. ex library ex-libris ow. as new. pp.530. Imagine a dreamland where roasted pigs wander about with knives in their backs to make carving easy, where grilled geese fly directly into one's mouth, where cooked fish jump out of the water and land at one's feet. The weather is always mild, the wine flows freely, sex is readily available, and all people enjoy eternal youth. Such is Cockaigne. Portrayed in legend, oral history, and art, this imaginary land became the most pervasive collective dream of medieval times-an earthly paradise that served to counter the suffering and frustration of daily existence and to allay anxieties about an increasingly elusive heavenly paradise. Illustrated with extraordinary artwork from the Middle Ages, Herman Pleij's Dreaming of Cockaigne is a spirited account of this lost paradise and the world that brought it to life. Pleij takes three important texts as his starting points for an inspired of the panorama of ideas, dreams, popular religion, and literary and artistic creation present in the late Middle Ages. What emerges is a well-defined picture of the era, furnished with a wealth of detail from all of Europe, as well as Asia and America. Pleij draws upon his thorough knowledge of medieval European literature, art, history, and folklore to describe the fantasies that fed the tales of Cockaigne and their connections to the central obsessions of medieval life.
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Plotkin, Fred
La Terra Fortunata
Broadwayt Books 2001. Stated First edition first printing. Hardcover. As New/as new. rc. 412 pp. Heavy book may require additional postage. Jacket is in a mylar cover. <br/><br/> Free USPS tracking with every US order. Ships from MA. Broadwayt Books hardcover
Référence libraire : 0000752 ISBN : 076790611x 9780767906111
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POCHE CUISINE 2020
CUISINE DU MONDE
MARIE-CLAIRE
Référence libraire : SLIVCN-9791032305027
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POCH NOGUER Jose.
LECHE Y GRASAS ALIMENTICIAS (PEQUEÑA ENCICLOPEDIA PRACTICA DE QUIMICA INDUSTRIAL, Nº 13).
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Podruzsik, Bela
LEGUJABB SZACSKONYV A POLGARI KONYHA HAZI CUKRASZAT ES A DIETAS FOZES ISMERETEIVELPODRUZSIK BELA
Budapest. Very Good with no dust jacket. 1928. First Edition. Hardcover. This book is bound in green cloth edges a little rubbed boards a little soiled measures 9" x 6" 311pp. A rare book seldom seen for sale. ; 9" x 6"; 311 pages . hardcover
Référence libraire : 18271
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POIRET, Paul
107 recettes ou curiosités culinaires. Recueillies par Paul Poiret... suivies de quelquesd de publicité gratuite par Sébastien Voirol
Paris, Henri Jonquières et Ce, impr. Presses du Maître-imprimeur R. Coulouma, à Argenteuil 1928 In-8 22,5 x 17 cm. Broché, couverture impimée, 211 pp., orné de 107 dessins de Marie Alix, table. Ex-libris Musée pyrénéen. édition originale d’un ouvrage recherché.
Référence libraire : 141419
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POIRIER Jean-Baptiste
FAITES VOUS-MEME ECONOMIQUEMENT VOS CONSERVES
1940 broché petit in-octavo, dos crème, légères piqûres sur la première de couverture, sans illustration, 16 pages, sans date (les années 20 environ) Paris "Bibliothèque Pratique de La Femme" Editeur,
Référence libraire : 9074
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POILANE LIONEL
Guide de l'amateur de pain par Poilane - guide du pain, l'esprit du pain, les pains regionaux, guide technique: ble, farine, petrissage, fermentation, construction d'un four a pain familial
ROBERT LAFFONT. 1984. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 238 PAGES - Nombreuses illustrations noir/blanc et sépia, dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20273675
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Poilâne, Lionel.
GUide de l'amateur du pain
Paris, Robert Laffont 1981 1 in 12 Broché couverture Illustrée 233 [p.p]
Référence libraire : LCI-6314
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POINT, Fernand - BENOIT, Felix (Introduction et présentation) - DE SEGONZAC, Dunoyer (Neuf compositions de)
Ma Gastronomie
1980 Editions Flammarion - 1980 - In-4, cartonnage toilé ocre, pièce d'illustration sur le premier plat, sous rhodoïd - 177 pages - Nombreuses illustrations et reproductions photographiques en couleurs et en N&B in et hors texte
Référence libraire : 113655 ISBN : 208200032
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POISSONS ET CRUSTACES
Poissons et crustacés dans la cuisine internationale.
Editions Vilo Paris 1969 Fort in-8 ( 265 X 185 mm ) de 512 pages, cartonnage rouge sous jaquette illustrée en couleurs. Planches en couleurs hors-texte. Très bel exemplaire.
Référence libraire : 723627
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Poirier-Ferrand Noëlle
Recettes d'un Mas provençal
Fleurines. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses illustrations monochrommes, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40280562
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Poilane, Lionel
Guide De L'amateur Pain Par Poilane
Paris France: Editions Robert Laffont 1989. Hardcover. Good/No Jacket. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 237pp. Original illustrated boards. Text in french. Illustrated. Pages are clean no writing underlining or highlighting. Binding is cracked and text block is pulling away from boards but pages are still secure. Corners are rubbed covers lightly scuffed. This is not a remainder or ex-library. No previous owner markings. Lionel Poilâne was a French boulanger artisan baker and entrepreneur whose commitment to crafting quality bread earned him prestige throughout the world. Poilâne is most famous for a round two-kilogram sourdough country bread referred to as a miche or pain Poilâne. Nice reading copy. <br/> <br/> Editions Robert Laffont hardcover
Référence libraire : 058364 ISBN : 2221503074 9782221503072
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POILANE, Lionel.
Guide de l'Amateur de Pain.
Hardcover in-8°, 237 pp., nombreuses illustrations, index, relie cartonnage ill. Bel exemplaire. [TX-2]
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POILÂNE Apollonia
Les sablés Punitions. Dix façons de les préparer
Editions de l'Epure, 2014. In-8 étroit broché, couverture à rabats. Edition originale tirée à 1500 exemplaires. Parfait état
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POIRET Paul (recueillies par)
107 RECETTES OU CURIOSITES CULINAIRES recueillies par Paul Poiret président honoraire du Club des "Purs cent". Suivies de quelques pages de publicité gratuite par Sébastien VOIROL. 107 dessins de MARIE ALIX.
P., Henri Jonquières et Cie, 1928. Petit in-4 broché, 205 pp. Orné de 107 dessins à la plume de Marie Alix. Couverture très légèrement insolée. Bon état. Paul Poiret (1879 – 1944), célèbre couturier et mécène, mais aussi fondateur du “Club gastronomique Les Purs cent” . P. Poiret propose 107 recettes “fameuses” que l’on pouvait trouver sur la carte des meilleurs restaurants parisiens dans les années 20. Très belles illustrations de Marie Alix. Le “carnet de publicité honorifique” présente sous forme de dialogue, les restaurants et fournisseurs les plus côtés de cette époque. Exemplaire bien conservé avec très bon état du papier couché, légère insolation de la bordure de la couverture.
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POL MARTIN
A TABLE ! RECETTES FACILES ET DELICIEUSES
L'OLYMPE. 1996. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 351 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20138028
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POL MARTIN
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE DE POL MARTIN - SECTION CONSACREE A LA CUISSON AU FOUR A MICRO ONDES - VALEUR NUTRITIVE DE CHAQUE RECETTE - CALORIES , GLUCIDES , LIPIDES ET FIBRES //SOMMAIRE : LEGUMES - SALADES - SOUPES - OEUFS - POULETS - BARBECUE - BOEUF
BRIMAR. 2008. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 608 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40272501
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POL Martin
Le grand livre de cuisine de pol martin- plus de 600 recettes delicieuses, rapides a preparer- valeur nutritive de chaque recette, calories, glucides, lipides et fibres- plus de 1000 photos en couleurs
BRIMAR INC. / T.D.S. LITTERAL. 1987. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 608 pages : nombreuses photos couleur dans et hors texte. Jaquette en bon état. Quelques rousseurs sur la tranche de tête.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40043662
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Poli François
Toute la cuisine corse. Tutta a cucina corsa
Editions du Rocher 1998 180 pages 20x15x1cm. 1998. Broché. 180 pages.
Référence libraire : 283369
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POL MARTIN
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE DE POL MARTIN - SECTION CONSACREE A LA CUISSON AU FOUR A MICRO ONDES - VALEUR NUTRITIVE DE CHAQUE RECETTE - CALORIES , GLUCIDES , LIPIDES ET FIBRES //SOMMAIRE : LEGUMES - SALADES - SOUPES - OEUFS - POULETS - BARBECUE - BOEUF
ISBN : 2920845543. BRIMAR. 2008. In-4 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 608 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état . SOMMAIRE : LEGUMES - SALADES - SOUPES - OEUFS - POULETS - BARBECUE - BOEUF - - AGNEAU - MICRO ONDES - DESSERTS ETC
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Polemis, Aphrodite
From A Traditional Greek Kitchen : Vegetarian Cuisine
Collection of vegetarian recipes based on Greek traditional foods. 192p. index. Bookstore label on title page, else as new. Book
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Polidoro Virgilio (Virgili) da Urbino
Di Polidoro Virgilio da Urbino De gli Inventori delle cose. Libri Otto. Tradotti per Francesco Baldelli, con due Tavole, una de' Capitoli, e l'altra delle cose più notabili. Consagrati al Merito de Nobilissimi Virtuosa di questa Patria.
In 4°; (56), 384 pp. e antiporta allegorica incisa in rame dalla celebre artista Isabella Piccini. Bella legatura coeva in tutta pergamena rigida con titolo impresso in oro al dorso. Frontespizio in rosso e nero. Piccolo stemma nobiliare al frontespizio. Qualche lieve foxing ai margini esterni della alla prima e alle ultime 4 carte, ininfluenti e nel complesso in buone-ottime condizioni di conservazione. Non comune edizione, nessun esemplare censito in ICCU, che porta sempre la traduzione del grande intellettuale originario di Cortona, Francesco Baldelli, della più celebre opera del grande umanista urbinate naturalizzato inglese, Polidoro Virgili (Urbino, 1470 - Urbino, 18 aprile 1555). Polidoro Virgili (o Virgilio, noto pure come Polydore Virgile o ancora Polydore Vergil) è stato un sacerdote, storico ed umanista italiano naturalizzato inglese. È anche conosciuto come PV Castellensis o Castellesi. Precursore della storiografia scientifica, è noto particolarmente per aver pubblicato, su commissione prima del re Enrico VII e poi di Enrico VIII, la storia delle isole britanniche come pure una storia delle invenzioni. William Shakespeare si avvale delle sue opere per inquadrare storicamente le sue piéces teatrali ambientate in Inghilterra. De Inventoribus (Parigi, 1499). Scritta in soli tre mesi tratta dell'origine di ogni cosa. Autentica opera enciclopedica, in essa l'autore sviluppa numerosi aneddoti sull'origine delle scienze, l'astrologia, la musica, la divinazione, i giochi, lo sport, la religione, le eresie. Una parte riguarda l'agricoltura, il frumento, la frutta, i cibi, la selvaggina la scoperta dell'uva e l'arte di produrre il vino ecc. Originalmente consisteva di sette volumi, fino ad aumentare ad 8 nel 1521. Questo secondo libro è dedicato al tutore Guido, Lodovico Odasio, di Urbino. Quest'opera diventa molto popolare ed è presto tradotta in francese (1521), tedesco (1537), Inglese (1546) e spagnolo (1551). Tutte le edizioni, però, eccetto quelle che seguono il testo sanzionato da Gregorio XIII nel 1576, vengono messi all'indice dei libri proibiti. Nel libro primo tratta l'origine degli dèi e investiga il significato della parola "dio". Discute, inoltre argomenti come la creazione, il matrimonio e la religione. Il secondo libro copre, fra l'altro, la legge e la scienza militare, ma anche il denaro ed i metalli preziosi. Il terzo libro procede nella trattazione del commercio in agricoltura, architettura ed altre attività. Dato che questo libro conquista grandissima popolarità, Virgili aggiunge cinque ulteriori libri dedicati a le initia institorum rei Christianae. Questo libro serve pure uno scopo importante: è una concessione alla Chiesa che aveva dichiarato la sua opera eretica e depravata, non criticandola ma analizzandola con metodo scientifico. Virgili, così, anticipa di molto i tempi. Egli stesso considerava Inventoribus e Adagia come i suoi capolavori. Sono questi, più che l'Anglica Historia che fanno di Virgilio una celebrità, sia in Inghilterra che nel continente. Pure la sua fama posteriore è basata su queste opere. Rara edizione in bella legatura coeva.
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POLLAN Michael
The omnivore's dilemma. A natural history of four meals.
Broché. 450 pages.
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Pollard, Hugh B. C.
The Sportsman's Cookery Book
A good copy published in hardcover. Boards have some general wearing and some staining on the rear board. Slight foxing on spine title sticker. Rough cut page block. Foxing on the page block, pastedowns and endpapers. Embossed stamp on the half-title page, title page and page 25. The pages in the main body are clean and clear. GE Used
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POMIANE (Edouard de)
365 menus 365 recettes - précédé d'une étude sur le régime alimentaire de chacun
Paris Albin Michel 1951 Petit in-8 broché (18.5x12 cm), couverture grise imprimée en rouge et noir, 258 pp.
Référence libraire : MPOMMEN1
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