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JOSEPH ROBERT
Les vins blancs de France
Solar Solar 1988. In-4 étroit cartonnage éditeur illustré. 161 pages. Photos. Bon état
Référence libraire : 180571
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JOSEPH Robert
Vins de France. Collection : Le spécialiste.
Paris, Editions Gründ, 2005. 13 x 22, 287 pp., très nombreuses photos et cartes en couleurs, reliure souple d'édition, très bon état.
Référence libraire : 71896
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JOSLYN (A.) - AMERINE A.
Commercial production of brandies
,Berkeley, University of California Agricultural experiment station 1941, 80 pp., 1 vol. in 8 br. illustrations in texte
Référence libraire : 6660
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JOSLYN (A.) - MARSH G. L.
Utilization of fruit in commercial production of fruit juices
,Berkeley, University of California Agricultural experiment station 1937, 63 pp., 1 vol. in 8 br. illustrations in texte
Référence libraire : 6661
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JOSLYN (M. A.) - AMERINE M. A.
Commercial production of dessert wines
,Berkeley, University of California Agricultural experiment station 1941, 186 pp., 1 vol. in 8 br. illustrations in texte
Référence libraire : 6663
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Josse Monique et Claude,Mauguil
Vignobles de France, une passion, une culture
Mosaïque Editions Cartonnage d'éditeur 1996 In-4 (24.5x32.5 cm), cartonnage d'éditeur, plats illustrés, 79 pages, plus dossier non paginé in fine, dessins de Robert Bressy, scénario de Mauguil, textes de Monique Josse et Claude Josse ; coiffes et coins à peine frottés, très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Référence libraire : xt679
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JOUEN Daniel
Petite histoire de la Confrérie de Gastronomie Normande La Cripière d'Or - Les Tripes à la mode de Caen
Sans date ni mention de l'éditeur, in-folio broché, illustrations en couleurs et noir et blanc. | Etat : Très bon état général, occasion. (Ref.: G9623)
Référence libraire : 9782845233997
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JOURDAN LECOINTE:
Le cuisinier des cuisiniers, 1000 recettes de cordon bleu, faciles, économiques [...]. Suivi d'un Traité complet de l'office, de la dissection des viandes et des poissons, l'entretien des vins, la conservation, d'après les procédés d'Appert, de toute espèce de substance alimentaire, telles que viandes, fruits, légumes, et de la physiologie complète des poissons.
Paris, L. Maison, 1844. In-12 de [4]-524 pages, demi-percaline verte, titre doré au dos. Rousseurs éparses mais parfois très marquées. Quelques feuillets en fin ont été restaurés, il manque une partie du texte de l'avant-dernier (table des matières).
Référence libraire : 11949
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JOURDEUIL E.
Chasses et chasseurs de Bourgogne
avec un avant propos de Jean des Airelles In 12 broché, faux-titre, titre, 222 pages, Paris Librairie cynégétique Emile Noury 1924
Référence libraire : 8998
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JP Savoye et collectif ingénieurs ITV/SICAREX Méditéranée
Comment élaborer et utiliser des moûts de raisins concentrés de qualité
Chambre régionale Languedoc Roussillon 1981
Référence libraire : 8515
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Jr Vin Morreale
300 Monologues: A Valuable Resource for Every Actor's Toolkit
Paperback / softback. New. paperback
Référence libraire : A9780999147337 ISBN : 0999147331 9780999147337
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Jr Vin Morreale
300 Monologues: A Valuable Resource for Every Actor's Toolkit
Paperback / softback. New. paperback
Référence libraire : B9780999147337 ISBN : 0999147331 9780999147337
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Juge (Jean-Pierre)
Le midi du vin. De la crise à l'ambition.
français In-8 de 205 pp.; broché de l'éditeur.
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JUHLIN Richard
4000 champagnes
2004, Flammarion, in-folio cartonné de 383 pages, jaquette noire illustrée en couleurs, «cet ouvrage rassemble plus de 4000 notes de dégustations et constitue un guide sans équivalent pour choisir et acheter les meilleurs champagnes « | Etat : Très bon état général, léger accroc sur dos jaquette (Ref.: G10230)
Référence libraire : 9782845240866
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Jules DUJARDIN, succ. de de Salleron, et Lucien & René DUJARDIN
Notice sur les instruments de précision appliqués à l'oenologie
Paris, chez les auteurs, sans date (5e édition, préface datée de 1923) - grand et fort in-8, reliure éditeur pleine toile bordeaux, titres sur dos et premier plat, XX+1019 pages, nbses illustrations dont une photo de Jules Dujardin en frontispice - Essais des Raisins, Micrographie des Moüts et des Vins, Vinfication, Travail des vins mousseux, Analyse du Vin fait, Recherche de ses Falsifications, Fabrication et analyse des Vinaigres, Alcoométrie, Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie, Législation, Lois de Répression des fraudes, Applications à la Pomologie et à la Brasserie, Nomenclature de tous les instruments de précision et accesoires (Mon labo), Bibliographie Générale - Etat correct.Percaline usagée.
Référence libraire : 30199
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Jules Ventre
Traite de vinification pratique et rationnelle - Tome 1 - Le raisin - Les vinifications
Librairie Coulet a Montpellier, 1930. Format 15x23 cm, broche, XVI+490 pages. Couverture un peu tache, avec une fente reparee d'un bout de scotch.Bon etat.
Référence libraire : 30995
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Julie Arsenault
Punchs et sangrias : C'est entre amis que ça se passe
Isabelle Quentin 2011 in8. 2011. Relié.
Référence libraire : 213881
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Julien Revenu
Un secret bien gardé
NSA Bastille . CIVL . ADAGP 2012
Référence libraire : 3491
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JULIEN-LABRUYERE François
Cognac Story : Du Chai Au Verre
Confrontée à la concurrence des autres alcools , notamment celle des trois plus grands , scotch , rhum et vodka , cette story se voit guidée par le changement des moeurs et la transformation des modèles sociaux qui font passer le cognac à travers des habitudes de consommation variées et souvent fluctuantes . - 456 p. , 800 gr.
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JULIEN-LABRUYERE François
Cognac Story : Du Chai Au Verre
Paris L'harmattan / Le Croît Vif 2008 Grand In 8 Confrontée à la concurrence des autres alcools , notamment celle des trois plus grands , scotch , rhum et vodka , cette story se voit guidée par le changement des moeurs et la transformation des modèles sociaux qui font passer le cognac à travers des habitudes de consommation variées et souvent fluctuantes . - 456 p. , 800 gr.
Référence libraire : 013015
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JULLIEN (A.)
Topographie de tous les vignobles connus. 2e édition, corrigée et augmentée.
Paris, Huzard, Bachelier, Colas, 1822. In-8, LXII-580 p., reliure d'époque, demi-basane tabac, pièce de titre (rousseurs, mors fendus mais solides).
Référence libraire : 6772
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JULLIEN (André)
Manuel du sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins
1817 Paris, Chez l'auteur, Colas, Madame Huzard, 1817, in-12 de XVII-(1)-278 pp., élégante rel. dans le goût du début du XIXe siècle, signée J.-P. LAURENCHET, demi-veau glacé bordeaux, dos lisse orné de caissons jolis fers romantiques à motifs d'aiguières et de grappes de raisin, petite restauration de papier aux faux-titre et titre, trous de ver supprimant quelques lettres au dernier feuillet (catalogue avec les prix, des instruments inventé par A. Jullien)
Référence libraire : 18305
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JULLIEN (André).
Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins ; contenant la Théorie de la Dégustation, de la Clarification, du Collage et de la Fermentation secondaire des vins ; les moyens de prévenir leur altération et de les rétablir lorsqu'ils sont dégénérés ou naturellement défectueux, de distinguer les vins purs des vins mélangés, frelatés ou artificiels, etc. ; suivi du tarif des droits de mouvement, d'entrée, d'octroi, de vente au détail et de douanes, des prix de location, etc., que l'on paye à l'entrepôt de Paris, etc. Dédié à M. le Comte Chaptal, Pair de France, Membre de l'Académie des Sciences, auteur de l'ouvrage intitulé : L'Art de faire le Vin.
1826 P., chez l'auteur, Louis Colas, Mad. Huzard, Renard, 1826, 1 vol. in-18° (181 x 107 mm) broché sous couverture papier bleue d'attente, pièce de titre imprimée sur papier blanc, de (2) ff. (faux-titre et titre) - XII pp. (avant-propos et table) - 340 pp.Etiquette épidermée, bel exemplaire tel que paru.
Référence libraire : 14396
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JULLIEN (J.).
Traitement des vignes phylloxérées par les eaux de vidange polysulfurées sulfocarbonatées. Procédé pour produire à bon marché des sulfocarbonates polysulfurés antiphylloxériques et fertilisants.
Montélimar, imp. Bourron, 1886, 1 br. in-8 de 8 pp. ;
Référence libraire : 2344
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JULLIEN Olivier et GASPAROTTO Laure
La mécanique des vins, le réenchantement du Languedoc.
Paris, Bernard Grasset, 2016. 14 x 20, 219 pp., broché, bon état.
Référence libraire : 89894
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JULLIEN, A.
MANUEL DU SOMMELIER. Ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins.
Paris L'Auteur, L. Colas, Mme Huzard 1822 in 8 1 volume broché couverture papier époque (toutes petites fentes au dos), étiquette de titre imprimée, faux-titre titre, XV et 340 pages, non rogné. 3 planches gravées dépliantes in fine. Bitting 252, Vicaire 471. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Référence libraire : 13494
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JULLIEN, A. ; FRANCK, Wm ; [ FRANCK, André ; FRANCK, William ]
Topographie de tous les Vignobles connus. Quatrième édition [ Suivi de : ] Traité sur les Vins du Médoc et les autres Vins rouges et blancs du Département de la Gironde. Quatrième édition revue, augmentée
Topographie de tous les Vignobles connus, contenant leur position géographique, l'indication du genre et de la qualité des produits de chaque cru, les lieux où se font les chargements et le principal commerce des vins, le nom et la capacité des tonneaux et des mesures en usage, les moyens de transport ordinairement employés, les tarifs de douane de France et des pays étrangers, etc., etc.; précédée d'une Notice topographique sur les Vignobles de l'Antiquité et suivie d'une Classification Générale des Vins, Quatrième édition, Librairie scientifique industrielle de L. Mathias (Augustin), Imprimerie et Librairie d'Agriculture de Mme Vve Bouchard Huzard, Paris, 1848, 19-XVI-524 pp. avec un tableau dépliant [ Suivi de : ] Traité sur les Vins du Médoc et les autres Vins rouges et blancs du Département de la Gironde. Quatrième édition revue, augmentée et acompagnée de 26 vues de châteaux des principaux domaines du Médoc, d'une Carte de la Gironde, de deux Cartes donnant la classification des Vins Rouges et des Vins blancs, et de divers tableaux, P. Chaumas, Bordeaux, 1860, 2 ff., II-352 pp. avec 29 planches hors texte, 3 cartes en couleurs (dont très grande carte dépliante du Département de la Gironde format 73 x 56,5 cm) et 6 tableaux dépliants
Référence libraire : 64525
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JUMEAU-LAFOND Jacques, WALSH Michel, YI Sabine
Le livre de l'amateur de thé
sd (1990?), Robert Laffont, in-8 broché de 239 pages, couverture illustrée en couleurs, illustrations noir et blanc. | Etat : Assez bon état général, couverture un peu défraichie (Ref.: ref10405)
Référence libraire : 20271
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JÜLLIEN (F.)
Der ersahrne Weinkellermeister.
Quedlinburg, Basse, 1833. In-8 demi-basane fauve récente à coins, dos à 5 faux nerfs estampillé J. P. Daul en queue, 280 pp., 2 planches dépliantes in fine.
Référence libraire : 476996
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KATO Keiko & others
Le Montrachet
La Planete De L'Image 2002 in4. 2002. Cartonné jaquette.
Référence libraire : 100140546
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KAUFFMANN Jean
Un Repas Quels Vins ? : le Livre Pratique Du vin Plaisir
Associer les mets et les vins , c'est se réserver de joyeuses surprises . Un accord réussi fera naître cette légère euphorie . - 96 p. , 350 gr.
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KAUFFMANN Jean
Un Repas Quels Vins ? : le Livre Pratique Du vin Plaisir
Colmar S.A.E.P. 1991 In Quarto Associer les mets et les vins , c'est se réserver de joyeuses surprises . Un accord réussi fera naître cette légère euphorie . - 96 p. , 350 gr.
Référence libraire : 018507
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KAUFFMANN Jean
Un repas, quel vin ?
S.A.E.P. 1991, In-8 broché, 94 pages. Trés bon état.
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KAUFMAN (William I.)
Le Grand Livre du Champagne.
Texte et Photographies de William I.Kaufman, avec la collaboration de Lazare S. Kaufman. Traduction de Michèle Moroz. Genève, Editions Minerva S.A,PML Editions, 1974. Grand in-4(26x26cm) toile éditeur rouge ornée. 211pp.
Référence libraire : WOC-498
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KAUFMAN (William I.) (textes et photos)
Le Grand Livre du Champagne
Genève, Minerva / Paris, Vilo, 1974. In-folio relié toile rouge avec jaquette, 211 p. Très nombreuses ill. en noir et en couleurs. Très bon état.
Référence libraire : 22686
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KAUFMAN William I.
Le grand livre du champagne.
Paris, Editions Vilo/Genève, Editions Minerva, 1974 26 x 36, 211 pp., illustrations en N/B et en couleurs, cartonnage éditeur + jaquette, très bon état
Référence libraire : 10056
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KAUFMAN William I.
Le Grand Livre du Champagne. Texte et photographies de William I. Kaufman. Officier de l'Ordre des Coteaux. Avec la collaboration de Lazare S. Kaufman. Traduction de Michèle Moroz.
Genève, Editions Minerva et Paris, Editions Vilo, 1974. Grand in-4, pleine toile rouge de l'éditeur, jaquette illustrée en couleurs conservée, (légère déchirure sur la jaquette) 210 pp. Importante iconographie en noir, en couleurs dans et hors-texte.
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KAUFMAN William I.
Le Grand Livre du Champagne. Texte et photographies de William I. Kaufman. Officier de l'Ordre des Coteaux. Avec la collaboration de Lazare S. Kaufman. Traduction de Michèle Moroz.
Genève, Editions Minerva et Paris, Editions Vilo, 1974. Grand in-4, pleine toile rouge de l'éditeur, jaquette illustrée en couleurs conservée, (légère déchirure sur la jaquette) 210 pp.
Référence libraire : 3494
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KAUFMAN WILLIAM I. (texte et photographies)
LE GRAND LIVRE DU CHAMPAGNE
P., Vilo, 1974. In folio relié toile avec jaquette, 211 pages, abondante iconographie en noir et blanc et en couleurs.
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KAYSER E.
Microbiologie appliqu?e ? la transformation des produits agricoles. Illustr?.
Reliure toile d?fra?chie. 440 pages.
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Kecht, Johann Samuel
Verbesserter praktischer Weinbau in Gärten und auf Weinbergen. 7. Auflage, vermehrt um 163 Seiten, 13 Kupfertafeln und 7 Holzschnitte. 2. Abdruck. Herausgegeben von S. W. Kecht.
Berlin, Nauck?sche Buchhandlung, 1853. 8°. Mit 15 tlw. gefalt. Kupfertafelnu. 7 Textholzschnitten. XVIII, 258 S., 2 Bll., HLwd. d. Zt. m. Rückenverg. u. goldgepr. Rückenschild.
Référence libraire : 52993
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KEENAN Ruth
2000 Ans De Festins : Les Grandes Dates de L'Histoire à Travers 20 Savoureux Menus
On découvre à travers les siècles et les différents pays , des recettes appréciées ou créées pour un évènement spécial . Recettes accompagnées de magnifiques photographies en couleurs . Cuisine et vins . - 192 p. , 1 kg 700 gr.
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KEENAN Ruth
2000 Ans De Festins : Les Grandes Dates de L'Histoire à Travers 20 Savoureux Menus
Paris Éditions De La Martinière 1999 Grand In Quarto On découvre à travers les siècles et les différents pays , des recettes appréciées ou créées pour un évènement spécial . Recettes accompagnées de magnifiques photographies en couleurs . Cuisine et vins . - 192 p. , 1 kg 700 gr.
Référence libraire : 020582
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KEHRIG Henri
Le Privilège des Vins à Bordeaux jusqu'en 1789, suivi d'un appendice.
Paris.Bordeaux.1886.In-8 br.114 p.Etat correct.Couv.usagée.Faux-titre au bas sali.
Référence libraire : 42067
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KEHRIG (Henri)
Le Privilège des Vins à Bordeaux.
Avec 6 reproductions de gravures anciennes. Bayonne, Jean Curutchet, les éditions Harriet, 1984(réédition de l'édition de 1886). Grand in-8 (24x15,5cm) broché couverture illustrée. 114pp.
Référence libraire : WOC-501
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Kenna, Michael (Photographer)/ Miles, Vin (Contributor)
Michael Kenna: St. Josephs College Upholland
Prestel Pub 2021. Hardcover. New. 192 pages. 11.00x9.50x0.87 inches. Prestel Pub hardcover
Référence libraire : 1-3791387758 ISBN : 3791387758 9783791387758
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KERDELAND De Jean
Histoire des vins de France
Hachette, 1974. In/8 reliure éditeur cartonnée ornée d’une vignette contrecollée, titres dorés, illustrations en noir, 317 p. Joli ouvrage sur un élèment essentiel de la culture française ; icônographie importante et choisie.; 12 feuillets en début d’ouvrage en rouge et noir.
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KERDELAND Jean de
Histoire des vins de France.
Reliure club. 319 pages.
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KERDELAND Jean de
Histoire des vins de France. Bibliothèque de culture historique.
Paris, Club des Amis du Livre, 1964. 13 x 18, 319 pp., nombreuses illustrations en N/B, reliure d'édition pleine toile + rhodoïd, très bon état.
Référence libraire : 97396
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KERMIT LYNCH
MES AVENTURES DANS LE VIGNOBLE DE FRANCE. Un américain sachant cracher.
Paris, Jacques Legrand, collection "Le grand Bernard des vins de France", 1990, broché, couverture illustrée en couleurs, 15,5x24 cm, 283 pages, préface de Bernard GINESTET.
Référence libraire : 5070
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