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GODARD Misette
Le Goût de L'aigre : Essai De Gastronomie Historique
Paris Quai Voltaire 1991 Grand In 8 Recettes anciennes . Ethnologie et Anthropologie . Cuisine et vins . - 338 p. , 650 gr.
Bookseller reference : 020717
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Collectif
La Table et Le Partage : Rencontres de l'Ecole Du Louvre
Paris La Documentation Française 1986 Grand In 8 Défauts en couverture . Illustrations en noir et blanc . Archéologie . Ethnologie et Anthropologie . Cuisine et vins . - 216 p. , 550 gr.
Bookseller reference : 020723
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FAURE-BOUCHARLAT E. , LEYGE F. Commissaires et Collectif
A La Fortune Du Pot : La Cuisine et La Table à Lyon et à Vienne X° - XIX° Siècles D'après Les Fouilles Archéologiques - Lyon - Vienne - Mâcon 1990 - 1991
Lyon Association Lyonnaise pour La Sauvegarde Des Sites Archèologiques Médiévaux 1990 In 8 , carré Illustrations en couleurs et en noir et blanc . Archéologie . Ethnologie et Anthropologie . Cuisine et vins . - 236 p. , 850 gr.
Bookseller reference : 020724
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DOMINGUEZ Cendrine
Les Bocaux De Cendrine
Paris Le Grand Livre Du Mois 2005 In Quarto , carré Bocaux et bouteilles , confitures et marmelades , moutardes et chutneys , jus et sirops ... pour conserver les fruits et légumes longtemps , délicieusement et joliment . Recettes et photographies en couleurs . Cuisine . - 160 p. , 850 gr.
Bookseller reference : 021589
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SEMONIN Jean-Pierre , PHILIPPOT Marie-Claude
Les Tours De Main de La Cuisine : Techniques De Bases , Découpages , Fleurs En Légumes
Les Lilas Éditions Jérôme Villette 1998 In Quarto Grand prix du meilleur ouvrage d'enseignement 1990 de l'Académie nationale de cuisine . Photographies en couleurs . Cuisine et vins . - 128 p. , 900 gr.
Bookseller reference : 021942
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DEVAUX Simone
Cuisine Des Champignons
Artémis 2000 Grand In 8 Après la cueillette et le passage chez le pharmacien pour être certain de ce qu'il y a dans le panier , voici le plaisir de les cuisiner . Cuisine et vins . - 96 p. , 250 gr.
Bookseller reference : 021949
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DIESEL Marthe directrice
Le Cordon Bleu revue illustrée des cours de cuisine . Année Complète 1908 du n° 566 à 589
Paris Le Cordon Bleu 1908 Grand In 8 Quelques couvertures fragilisées mais dans l'ensemble les revues sont en très bon état . Le dernier n° de Décembre récapitule toutes les recettes des n° de l'année . Chaque revue comporte des gravures . Cuisine et Vins - 572 p. de recettes anciennes qui feront la joie des restaurateurs . Ensemble de 2 kg 800 gr. Nous contacter pour d'autres revues aux n° des années , 1906 , 1907 , 1909 , 1911 .
Bookseller reference : 022563
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PAWLOWSKI F.
Les méthodes d'Analyses en Brasserie
Paris Dunood 1931 in-4° Revues par le Dr Doemens . Traduit d'après la troisième édition allemande par Georges Charlie . Illustré de gravures . Quelques défauts en percaline . Cuisine et Vins .- 320 p. , 900 gr.
Bookseller reference : 022575
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CHARLTON Jane , NEWDICK Jane
Un goût de Miel : Santé - Beauté - Cuisine - Recettes et Traditions
Courbevoie Editions Soline 1996 in-4° Au Sommaire : - L'histoire des Abeilles - Les Abeilles et leurs Ruches - De la Ruche au pot de Miel - L'Histoire du miel - Santé et Beauté - Un Monde de miel - Entrées et Goûters - Légumes - Desserts - Gâteaux et Biscuits - Index . Nombreuses illustrations en couleurs . Cuisine et vins . - 128 p. , 950 gr.
Bookseller reference : 022658
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TRICOT Michel , BLANC Georges
Au hasard de la fourchette
Paris Editions Sang de la Terre / Viva 1993 In 8 Oblong 52 plats agrémentés de vins choisi par Attilio Manerin . Des recettes et des histoires toutes aussi savoureuses . Illustrations en couleurs . Cuisine et vins - 172 p. , 950 gr.
Bookseller reference : 022881
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PERRIN Georgette
La Cuisine De Ma Grand-mère Ou Choix des Meilleures Recettes D'antan Recueillies Par Georgette Perrin
Paris Jean De Bonnot 1975 In 8 Très belle réalisation en cuir de mouton travaillé en relief , décoré de roses entrelacées aux 1er et 2ème plats , dos avec un portrait . Tranche supérieure dorée . Imprimé sur papier de luxe avec les illustrations tirées de bois originaux de l'époque . Des recettes de chaque région de France et aussi de quelques pays , Algérie , Angleterre , Turquie . ( Nombreux autres titres état neuf , consultez notre catalogue en tapant le nom de l'éditeur , envoi groupé ) . Beau cadeau à faire . Cuisine et Vins .- 472 p. , 900 gr.
Bookseller reference : 023238
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DAVIDSON Alan , KNOX Charlotte
Poissons et Crustacés : La Cuisine de la Mer
Paris Editions de la Seine 1991 In Quarto Des recettes originales et savoureuses . Très recherchées . Illustrations en couleurs . Cuisine et vins . - 208 p. , 1 kg 400 gr.
Bookseller reference : 023766
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BUCHNER Otward
La Truffe : Saveur et Tradition
Köln EVERGREEN 1998 In Quarto Textes de Colette et traduction française des textes de Cesare Pavese . Recettes accompagnées de magnifiques photographies en couleurs . Dédicace . Cuisine et Vins . - 288 p. , 1 kg 400 gr.
Bookseller reference : 024142
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Brillat-Savarin Jean Anthelme
Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Suivi de ‘La Gastronomie' par Berchoux et ‘L'Art de dîner en ville' par Colnet
Titre : Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Suivi de ‘La Gastronomie' par Berchoux et ‘L'Art de dîner en ville' par Colnet Auteur : Brillat-Savarin Jean Anthelme Contributeurs : Berchoux (Joseph), Colnet (Anthelme) Éditeur : Garnier Frères, libraires-éditeurs Lieu d'édition : Paris Date d'édition : 1876 Édition : Nouvelle édition revue avec soin Langue : français Reliure : demi-toile verte à coins, plats marbrés, dos lisse avec pièce de titre en maroquin rouge et filets dorés Format : environ 18 x 12 cm Description : Exemplaire avec ex-libris ancien contrecollé au premier contreplat. Annotation manuscrite ancienne au faux-titre. Papier uniformément bruni avec rousseurs éparses. Coiffes et bords des plats légèrement frottés. Charnières internes fendillées mais cahiers tenus. Titre complet conforme à la page de titre : « Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. Suivi de La Gastronomie par Berchoux et de L'Art de dîner en ville par Colnet ». Adresse : Paris, Garnier Frères, 6 rue des Saints-Pères, 1876.
Bookseller reference : LRB307
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Anonyme
(Menu) XXVe chapitre de la confrérie du Tastevin baillée à Nuits-Saint-Georges au caveau Nuiton samedi 11 mars 1939
Grand menu illustré sur papier lourd, 4 pages au format 23x28 cm. Très bon état.
Bookseller reference : 49409
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Anonyme
(Menu) XXVe chapitre de la confrérie du Tastevin baillée à Nuits-Saint-Georges au caveau Nuiton samedi 11 mars 1939
Grand menu illustré sur papier lourd, 4 pages au format 23x28 cm. Très bon état.
Bookseller reference : 49410
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anonyme
(menu) Festin de Noces des Epousailles de leurs Majestés le Roquefort et le vin de Bougogne lors du XVIIeme chapitre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, le 13 novembre 1937.
Menu illustré, format 22x27 cm, 4pages. Très bon état.
Bookseller reference : 49411
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IMAGES DU MONDE-N°71-14 MAI 1946-MARLENE DIETRICH
LA COULEUR D'UN DRAPEAU NOUS PRIVE D'UN BATEAU DE VIN, SUR 2 PAGES, 8 PHOTOS, VIN ALGERIEN, RAVITAILLEMENT-CONDAMNEE A MORT TIGNES REFUSE D'ETRE UNE AUTRE VILLE D'YS, 3 PAGES, 17 PHOTOS-UN POEME DE CHOTA ROUSTAVELI TRADUIT EN RUSSE PAR STALINE INSPIRE UN BALLET A SERGE LIFAR, 1P, 9 PHOTOS-A BALI, POUR DEUX SEINS NUS, UN PEINTRE RENONCE A SA PATRIE, LE MAYEUR, 2 PAGES, 9 PHOTOS-LES GRANDES ENQUETES D'IMAGES DU MONDE QU'A-T-ON FAIT DEPUIS LA LIBERATION, 2 PAGES
Bookseller reference : ABE-1757827406455
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anonyme
(menu) XXVIe chapitre de la confrerie du Tastevin - 26 mars 1939
Menu illustré de 4 pages au format 23x28 cm. Sur papier fort. Très bon état.
Bookseller reference : 49412
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Anonyme
(menu) XXIIIe chapitre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin - 22 octobre 1938
Menu illustré de 4 pages au format 23x29 cm. Très bon état.
Bookseller reference : 49414
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anonyme
(menu) XXIIIe Chapitre de la Confrerie des chevaliersq du Tastevin - 22 octobre 1938
Menu illustré de 4 pages au format 23x29 cm. Très bon état.
Bookseller reference : 49416
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Binet Marie
Cuisine solo
Bookseller reference : CJG69RT623
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ANDRE DERAIN
CATALOGUE NICOLAS-1972-LE GENIE DU VIN
13 GOUACHES D'ANDRE DERAIN-PRESENTATION DE THIERRY MAULNIER-36 PAGES-26,5 CM X 32,2 CM-LISTE DES TARIFS-PETITE DECHIRURE EN MARGE DU PAPIER CRISTAL SINON ETAT PARFAIT-(DG1124)
Bookseller reference : ABE-1732125396133
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CATALOGUE NICOLAS-1957-SOUS LE SIGNE D'UNE PETITE FILLE-AQUARELLES DE CONSTANTIN (KOSTIA) TERECHKOVITCH
19 CM X 24,2 CM-RELIURE A SPIRALES-TYPOGRAPHIE ET MISE EN PAGES D'ALFRED LATOUR-PROTECTION PAPIER CRISTAL D'ORIGINE-(DG1124)
Bookseller reference : ABE-1732395418298
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ROBERT HUMBLOT
CATALOGUE NICOLAS-1960-SOUS LE SIGNE DES ANTILLES FRANCAISES
38 PAGES-19,2 CM X 24 CM-ILLUSTRATIONS EN COULEURS DE ROBERT HUMBLOT: MARTINIQUE: RADE DE FORT-DE-FRANCE, LAGON A SCHOELCHER, CABRI DE BOIS, ANSE DE SCHOELCHER, LES MORNES, GUADELOUPE: BANANERAIE A FOND CABRE, PECHEURS DES SAINTES, PAYSAGE DE LA BASSE-TERRE, ANSE DE BAILLIF, COQUILLAGES DES CARAIBES, MADREPORES ET POISSONS, RETOUR DE LA BANANERAIE-TYPOGRAPHIE, MISE EN PAGES ET ORNEMENTS D'ALFRED LATOUR-PAPIER CRISTAL-(DG1124)
Bookseller reference : ABE-1732479079272
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CATALOGUE NICOLAS-1967
22 CM X 28,2 CM-(DG1124)
Bookseller reference : ABE-1731784484997
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GEORGES ROHNER-ALFRED LATOUR
CATALOGUE NICOLAS-1961-SOUS LE SIGNE DES FRUITS DE LA TERRE DE FRANCE
19 CM X 24 CM-TYPOGRAPHIE MISE EN PAGES ET ORNEMENTS D'ALFRED LATOUR-LISTE DES PRIX-RELIURE A SPIRALES-PAPIER CRISTAL DE COUVERTURE D'ORIGINE-(DG1124)
Bookseller reference : ABE-1731853709823
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Yves Jault
Les créateurs d'étiquettes de vins
Au Verseau, Lausanne, 1985. Grand In-4,relié pleine toile verte, vignette contrecollée au premier plat, 182 pages avec 180 étiquettes originales en noir et couleur, en sus de quelques-unes reproduites, de 95 artistes. De Andenmatten à Zeiers en passant par Augsbourg, Bille, Bischoff, Boesch, Bossahard, Chavaz, Chinet, Clément, Delessert, Derib, Erni, Estoppey, Héritier, Meylan, Monnerat, North, Olsommer, Palézieux, Pizzotti, Rouge. En bon état, intérieur comme neuf!
Bookseller reference : CSP-1897
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Antonin CIER
La VINIFICATION : L'ART de FAIRE du BON VIN
Un ouvrage de 78 pages, format 140 x 210 mm, illustré, broché, réimpression (1998) de l'édition de 1910, Editions Lacour, collection "Rediviva", bon état
Bookseller reference : LFA-126748595
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Partition de la chanson : Vin de Bourgogne (Le) Harmonisée par M. Doering
Partitions sur les Autres régions,Partitions sur le Vin Labbé Marcel
Bookseller reference : 105668
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- Boller Carlo - Budry Maurice
Partition de la chanson : Te voici , vigneron ! Choeur à 4 voix mixtes a cappella
Partitions sur le Métier,Partitions sur le Vin Foetisch
Bookseller reference : 105604
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Armand GOT
« Monbazillac – Hosanna de Topaze »
Armand GOT, « Monbazillac – Hosanna de Topaze », Les Editions d’Aquitaine, Bordeaux, 1949, 102 pages+carte+table. Envoi de l’auteur en page de faux titre. Couverture par Gaston Marty, Photographies de Rodolphe Germain, Carte de Eric Kuntzel. Broché. Rousseurs en couvertures. Intérieur très bon. Nombreuses photos noir et blanc.
Bookseller reference : JLJ-650
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BRUYAS Jacques.
Le Beaujolais.
Préface et commentaires de G. Canard. Lyon. Signe noir, 1982. In-8, 176 pages. Broché. Couvertures illustrées.
Bookseller reference : 29057
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CHANCRIN E.
Viticulture moderne.
La vigne - Vie de la vigne - Facteurs qui influent sur la qualité des vins - Les principaux cépages - Procédés de multiplication de la vigne - Les ennemis et les maladies de la vigne. P. Lib. Hachette, 1941. In-12, 332 pages. Cartonnage éditeur.
Bookseller reference : 2657
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DELAUNAY Albert.
Présence de Pasteur.
P. Fayard, 1973. In-8, 255 pages. Broché.
Bookseller reference : 4457
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DORMONTAL Charles.
Florilège des grands vins de Bordeaux.
Le vignoble bordelais - le Médoc - le Sauternais - les Graves - le Saint-Emilionnais - Rive droite et Entre-deux-Mers. Bordeaux. Edt. Des Roses, 1932. In-12, 141 pages. Broché. Couverture illustrée.
Bookseller reference : 4657
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DOUTRELANT Pierre-Marie.
Les bons vins et les autres.
Suivi d'un guide de l'acheteur. P. France-Loisirs, 1977. In-8, 252 pages. Toile éditeur sous jaquette illustrée (réparée).
Bookseller reference : 4757
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FETE DES VIGNERONS.
Cortège de la fête des vignerons à Vevey.
Vevey. Confrérie des Vignerons, 1977. In-12 oblong, 18 tableaux. Broché.Couvertures illustrées.
Bookseller reference : 5457
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GANDON Yves.
Champagne.
Neuchatel. La Baconnière, 1958. Grand in-4, 135 pages. Toile éditeur crème sous jaquette illustrée.
Bookseller reference : 14559
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HEBERT Alex.
Examen sommaire des boissons falsfiées.
Vins, cidres et poirés, bières, eaux-de vie et liqueurs, vinaigres. P. Gauthiers-Villars, Sans date (vers 1900). In-8, 176 pages. Broché. Sous couverture factice, dos renforcé.
Bookseller reference : 7457
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JACQUELIN Louis et POULAIN René.
Vignes et vins de France.
P. Flammarion, 1970. Grand in-8, 480 pages. Cartonnage éditeur décoré.
Bookseller reference : 7557
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LAPRAZ François.
Beaujolaiseries.
Histoire et petites histoires des vignerons du Beaujolais Lyon. Edt. Du Merle, 1979. Grand in-8, 200 pages. Broché. Couverture illustrée.
Bookseller reference : 30457
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LICHINE Alexis.
Nouveau guide touristique des vins et vignobles de France.
P. R. Laffont, 1985. Grand in-8, 562 pages. Broché. Couverture illustrée.
Bookseller reference : 8057
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LOUSTAUNAU De GUILHEM.
La vigne et le vin.
Choix du cépage. Etablissement du vignoble et travaux d'entretien. Insectes et maladies. Vendanges et vinification. Vins vieux, vinothèque et dégustation. P. Collection Rustica, 1956. In-12, 184 pages. Broché. Couverture illustrée.
Bookseller reference : 8257
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MOREL René.
Chansons du docteur René Morel, recueillies et publiées par ses amis.
Lyon. Boitel, 1851. In-12, 188 pages. Broché. Non coupé. Quelques petites piqûres.
Bookseller reference : 30957
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NICOLAS (Ets).
Liste des grands vins fins 1934.
P. Ets Nicolas, 1934. In-4, 32 pages. Dos spirale plastique, couverture en couleurs.
Bookseller reference : 9357
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ORIZET Louis.
A travers le cristal.
Propos liminaire de Georges Rozet. Villefranche. Edt. Du Cuvier, 1955. In-12 carré, XII-103 pages. Broché.
Bookseller reference : 9657
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PELOUX Maurice et CHATELUS Claude.
Le raisin de table en France, sa production, ses débouchés, son avenir.
P. P. Argence, 1931. In-12 carré, XX-241 pages. Broché.
Bookseller reference : 9957
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POUPON Pierre et FORGEOT Pierre.
Les vins de Bourgogne.
La Bourgogne viticole - La vigne - Le vin - Les appellations d'origine et les caractéristiques - Les eaux-de-vie et les vins mousseux - La cave et la table. P. Puf, 1969. Petit in-4, 232 pages. Broché. Couverture illustrée.
Bookseller reference : 10457
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ROUGIER L.
Instructions pratiques sur la reconstitution des vignobles par les cépages américains.
Choix des variétés, multiplication, établissement du vignoble, culture et fumure, traitement des maladies. Montpellier. Grollier, 1886. In-12, 160 pages. + 2 ff. de publicité. Broché. (Débroché, le dos manque).
Bookseller reference : 11357
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