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GARINO CANINA ETTORE.
Vini Spumanti. IV edizione riveduta.
Cm. 19,8, br. edit., pag. VIII, 422 (12 di pubblicita') (1 c.b.). Con figure nel testo (1 tavola ripiegata f.t.). Molto interessante. Buon esempare.
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GARINO-CANINA E.
La fermentazione dell'acido malico nella tecnica enologica
In 8, pp.24. Br. ed Della serie:Istituto Nazionale di Cultura Fascista - Societa' cultura propaganda agraria - Torino. Collana di quaderni agrari. N. 37
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GARINO-CANINA E.
Sull'utilizzazione delle foglie di vite trattate con preparati cuprici Estratto dagli Annali di Chimica Applicata, vol.30, fasc. 5
In 8, pp.231 - 232. Br. ed
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Garino-Canina E. - Falchi P.
Studio chimico-biologico e fisico-chimico sull'aceto di vino
Opuscolo in brossura spillata con copertina editoriale a stampa in estratto dagli Annali delle Sperimentazione Agraria (33g).
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Garino-Canina Ettore
Monografia sul vino dolcetto. Estratto dal <> n. 3 e 4 20-27 gennaio 1924
In-8° (24 x 16,5 cm). 15 pp. Brossura editoriale.
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GARINO-CANINA Ettore
VALEUR ALIMENTAIRE et HYGIENIQUE du VIN. Rapport général. Office international du VIN. Extrit orig. du Bullretin de l'O.I.V. Aout 1956.
In-8° (cm. 23,8), pp. 26. Brossura editoriale appena stinta almargine della cop. Rapporto di alto rigore scientifico, mette in dettagliato risalto tutte le AZIOBNI BENEFICHE del VINO e conclude: "La longévité chez lesw consommateurs modérés est plus élevée que chez les abstèmes". Estratto ignoto a SBN.
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GARINO-CANINA Prof. E.
L'enologia italiana orientata verso la scelta qualita' Estratto dalla Piccola Enciclopedia Agricola, 1943-XXI
In 8, pp.20. Qualche fot. n. t. Br. ed.
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GARLIN Gustave
Le cuisinier moderne ou les secrets de l'art culinaire. Menus - Haute cuisine - Pâtisserie - Glaces - Office, etc. suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques
- Garnier frères, Paris 1887, In-4 (23,5x32cm), 290pp. et 368pp., 2 volumes reliés. - Edition originale illustrée de 60 planches contenant 300 dessins comprenant 5000 titres et 700 observations. Cachet de l'auteur au verso de la page de titre qui atteste de l'édition originale. Reliure de l'éditeur en demi chagrin rouge à plats de percaline rouge. Dos à faux nerfs orné de 4 grands fleurons caissonnés à froid. Percaline des 2 plats du tome 1 gondolés par endroits. Coutures intérieures du tome 1 laches, laissant apparaître un jour entre les 2 plats. Quelques rousseurs dans le tome 2. Une trace de mouillure jaune p.119 au tome 2, et p. 328 à 334, rousseurs jaunes très présentes. ex-libris tampon Jules Dupont. Tout l'art culinaire français dans un grand traité de gastronomie. Cet ouvrage majeur est considéré comme un des plus importants de la cuisine française et il est un parfait miroir de la cuisine telle qu'elle se pratiquait dans les grands restaurants et dans les lieux prestigieux. De nombreux menus illustrent les coutumes culinaires du XIXe siècle, bien éloignées de notre frugalité. [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]
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GARLIN Gustave
Le cuisinier moderne ou les secrets de l'art culinaire. Menus - Haute cuisine - Pâtisserie - Glaces - Office, etc. suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques
Garnier frères, Paris 1887, In-4 (23,5x32cm), 290pp. et 368pp., 2 volumes reliés.
Bookseller reference : 81131
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GARLIN Gustave
Le patissier moderne suivi d'un traité de confiserie d'office
- Garnier frères, Paris 1889, 997pp., relié. - Edition originale. 262 dessins gravés dans le texte représentant les principales pièces montées de la cuisine, de la pâtisserie et des glaces. Reliure en cartonnage de l'éditeur en pleine percaline rouge graînée. Dos lisse orné d'un grand fleuron noir. Titre doré. Ornements d'encadrement sur les plats et une vignette centrale. Petit manque de percaline au mors supérieur en queue. Quelques salissures et des traces de frottement, mais bon exemplaire avec quelques rousseurs éparses. Un des plus importants traités de pâtisserie du XIXe siècle. Recherché pour ses planches impressionantes. Garlin, célèbre chef de Tonnerre fut d'abord l'élève de son père avant de se former lui-même dans les ambassades et diverses maisons. Le pâtissier moderne concerne toute la cuisine et non pas comme son titre pourrait laisser penser, seulement la patisserie. Tableau des vins préférés dans les trois services. Table des matières permettant de retrouver les 3300 entrées. [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]
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GARLIN Gustave
Le patissier moderne suivi d'un traité de confiserie d'office
Garnier frères, Paris 1889, 13x23cm, 997pp., relié.
Bookseller reference : 80270
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GAROGLIO P. G.
Annuario viti-vinicolo, quarto anno, 1931
In 16, pp. 196. Brossura editoriale.
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Garoglio P. G. Direttore
Perché e come si deve praticare la vinificazione razionale
op in 8° br edit ill, pp.16 con ill n. t. - sua utilità specie in annate di crisi - vantaggi - manualità - bollettino semestrale n°1; esemplare con macchie e difetti ma completo.
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GAROGLIO PIER GIOVANNI
OSSERVAZIONI TECNICO...
(enologia)[GAROGLIO P.G.]Osservazioni tecnico- -sperimentali sui rapporti fra densit… e "non zucchero" dei mosti concentrati di uva in relazione al loro uso e- nologico. Firenze, Ricci, 1938, in 4, 26 pp, br. (estrat- to) [Euro 13,00]
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Garoglio Pier Giovanni
VINIFICAZIONE RAZIONALE.
Volume in 112°, brossura editoriale, titolo al piatto ed al dorso, sguardie, frontespizio, prefazione, indice, 264 pp.. Settima edizione ampliata di questo interessante trattato di vinificazione. Chiaro, completo e pratico manuale. Qualche sporadica fioritura alla brossura, per il resto in ottimo stato. Poco comune.
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GARRIER, Gilbert.
Les mots de la vigne et du vin.
Paris, Larousse 2001, 295x230mm, 263pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
Bookseller reference : 63993
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GASPAROTTO (Laure)(dir.).
Maison Louis Latour. En Bourgogne depuis 1797.
Beaune (Côte-d'Or), Louis Latour, 1997, in-4°, 207 pp, préface de Michael Broadbent, recherches historiques Laure Gasparotto, 88 pl. en couleurs de fac-similés, courriers, affiches, cartes des vins, menus, photos d'époque, etc., broché, bon état, exemplaire signé par Louis Latour, avec un carton ex-dono imprimé
Bookseller reference : 101625
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GASPARRINI Guglielmo
Osservazioni sulla malattia della vite apparsa nell'estate del corrente anno 1851 nei dintorni di Napoli
In 8, pp. 151-163 + (1b) con 1 tav. f.t. piu' volte rip. inc. all'acq. Br. rifatta con carta d'epoca. Stralcio dagli Atti del Real Istituto d'incoraggiamento alle scienze naturali di Napoli, tomo VIII.
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GASTINE (G.).
Manuel pratique pour l'emploi du sulfure de Carbone contre le Phylloxéra comprenant les tableaux de distribution pour les genres de plantation les plus répandus en France et en Algérie.
Marseille, Samat, 1893 ; in-12 broché.-167 pp. Nombreux schémas. Ex. de Ad. Quesnel , signature sur couv. Simon 277.
Bookseller reference : 35600260
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Gaston Brunel
Guide des vins et caves des cotes du Rhône
Gaston Brunel Guide des vins et caves des cotes du Rhône Editions J.C. Lattès, relié, 29x21cm, 253 pages, nombreuses illustrations, petite fente à la jaquette sans gravité. Très bon état Expédition très soignée avec suivi
Bookseller reference : QPJ-233
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GAUDENZI LUCIANO
GAUDENZI 1972 SUPPLEMENTO N.10 ITALIA, VATICANO
PP. 74, CM. 21X13,5, BROSS.
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GAUDENZI LUCIANO
MONETE D'ORO E D'ARGENTO DI TUTTO IL MONDO GAUDENZI 1972.SUPPLEMENTO N. 11.
PP. 34, CM. 21X13,5, BROSS.
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Gault / Millau
Le vin 1993
Médiazur 1992 382 pages in8. 1992. broché. 382 pages.
Bookseller reference : 55151
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Gault et Millau
GUIDE JULLIARD DU CHAMPAGNE.
Un volume (22 cm) di 135 pagine. Tela editoriale illustrata (dorso un po' scurito).
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GAUTIER Jean-François
Le Vin à travers les Ages, de la mythologie à l'oenologie
LCF.1989.In-8,couv.souple.242 p.BE.Signatures sur la page du faux-titre.
Bookseller reference : 41036
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GAUTIER A.
SOPHISTICATION ET ANALYSE DES VINS.
Paris, J.-B. Baillière et Fils, 1891. In-12, reliure toilée de l'éditeur, hors-texte.
Bookseller reference : 9032
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Gautier Armand
LA SOPHISTICATION DES VINS. Methodes analitiques et procrdés pour reconnaitre les fraudes
Volume in 8° legato alla bodoniana, titolo al tassello al dorso, sguardie, brossura editoriale anteriore conservata, frontespizio, VIII, 268 pp., doppia tavola a colori ft.. Ottimo saggio sulla sofisticazione in enologia e sui metodi per scoprirla. In più che bello stato, notevole e poco comune
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GAUTIER Armand.
La sophistication des vins; méthodes analytiques et procédés pour reconnaitre le fraudes. Terza edizione.
In-16° pp. VIII-268 con una tav. a doppia pag. con le gradazioni dei colori dei vini, bross. edit. con tracce del tempoe angolo mancante sul retro.
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GAUTIER E. J. Armand
La sophistication des vins. Coloration artificielle et mouillage. Moyens pratiques de reconnaître la fraude.
Couverture rigide. Reliure demi-basane, légèrement défraîchie. 202 + 52 pages. Fortes rousseurs.
Bookseller reference : 43073
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GAUTIER Jean François
Mort aux Oenarques ! Une enquête de Frank Cabernet
Les Presses du Midi 2010, In-8 broché, 111 pages. Envoi autographe de l'auteur. Très bon état.
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GAUTIER Jean François
Mort aux Oenarques ! Une enquête de Frank Cabernet
Les Presses du Midi Les Presses du Midi 2010, In-8 broché, 111 pages. Envoi autographe de l'auteur. Très bon état.
Bookseller reference : 136310
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GEAY Louis
Guide des vins et de leurs à-côtés.
Couverture souple. Relié. Jaquette. 255 pages.
Bookseller reference : 144238
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GELATI Giovanni.
Vinum nostrum.
Firenze, Natale 1973, in-8, br., pp. 20. Con 9 illustrazioni. (Biblioteca gastronomica sabatiana, n. XVIII). Edizione fuori commercio.
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GENTON, Annick.
Les vignerons de la mer Noire. De Lavaux à Chabag. Collection Espace et Horizon.
Yens sur Morges, Editions Cabédita 2008, 220x150mm, 182pages, broché. Très bel exemplaire.
Bookseller reference : 107992
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GEO
Alsace. Article illustr?. 39 pages, (photos, carte, guide) dans le num?ro 124.
Num?ro complet.
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George , Rosemary
Il Chianti e gli altri vini di Toscana. Ediz. illustrata
George , Rosemary Il Chianti e gli altri vini di Toscana. Ediz. illustrata. Milano, Idealibri 1991, Guide ai vini e alla civiltà della tavola cm ill. 22 cm. 381 p. (0000000031064)
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Georges Blanc-guy Jacquemont-Charles Quittanson
Le grand livre du Bourgogne
Chêne 1987 in 4. 1987. relié avec jaquette.
Bookseller reference : 2147488956
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GEORGES MONTORGUEIL
Monseigneur le vin (livre quatrième) : Anjou, Touraine, Alsace, Champagne et autres grands vins de France.
1927 Edité par les Etablissements Nicolas, 1927, 105 pages, dessins de Carlège, in 8 broché, couverture souple type suédine (velours), état correct, quelques usures et frottements, intérieur frais.
Bookseller reference : 16807
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GEORGES PLANES-BURGADE
Bordeaux historique et artistique.
Librairie Picquot Bordeaux, 1940, 95 pages + illustrations, in 8 broché, état moyen, dos abimé et scotché, coins cornés, quelques usures et frottements, intérieur frais.
Bookseller reference : 9997
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Georges RAY
MANUEL DES VINS, CIDRES, POIRES, EAUX GAZEUSES, avec 139 gigures intercalées dans le texte
1923 Baillière, Paris, 1923. Un volume in 12° broché de 406 pages, bon état.
Bookseller reference : 3576
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GEORGES RENOY
LES ETIQUETTES DE VIN - UN MONDE MERVEILLEUX
Vol. in -4 (23,5 x 31,5 cm.), legatura editoriale telata col. rosso scuro, sopracopertina col. verde oliva con illustr. a colori e titoli in giallo sul piatto e al dorso, testo in francese, pp. 334 con molte illustr. a colori a p.pagina. In ottime condizioni. Vol. in -4, toile rouge foncé, jaquette illustr. à couleurs, pag. 334 avec de nombreuses illustrations en couleurs à plein page. Trés bon état de conservation.
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Georges ROZET illustrations d'Auguste LEROUX
LES OPINIONS GOURMANDES DE M. JÉROME COIGNARD Variations à la manière d'Anatole France sur LA ROTISSERIE DE LA REINE PÉDAUQUE
Paris Baudelot et cie 1937 1 4° Broché 16 Une plaquette in 4° brochée de 16 pages, illustrations en noir et en couleurs d'Auguste Leroux. On y joint un carton d'invitation manuscrit "Pierre André, propriétaire, serait heureux de soumettre à votre appréciation les récents agrandissements et perfectionnements de la rotisserie ainsi que la création d'un nouveau Centre Bourguignon de dégustation "Le soleil dans la cave","
Bookseller reference : 4706
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GERARD JAQUELINE
LA COCOTTE EXPRESS OU L'AUTOCUISEUR LAGOSTINA DES RECETTES SENSATIONNELLES 10 FOIS PLUS RAPIDES - 100 FOIS MEILLEURES
PP.142, CM. 11X11, BROSS., SCRITTA.
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GERAUD-PARRACHA (Guillaume)
Le Commerce des Vins et des Eaux-de-Vie en Languedoc sous l'Ancien Régime
Montpellier, Déhan, 1957. In-8, 366 pp. pleine percaline verte, pièce de titre couverture et dos conservés.
Bookseller reference : 15479
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GERBE D'OR (LA).
Les Petits cadeaux.
Draeger 1 Montrouge, Draeger, (1911), in-12, broché, couverture crème imprimée en or et en relief.
Bookseller reference : 22749
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Gerbod Catherine
Mon carnet de dégustation de vin: Découvrir de nombreux vins et parfaire vos connaissances en la matière
CONTRE DIRES 2018 175 pages 14x21 4x1 4cm. 2018. pocket_book. 175 pages.
Bookseller reference : 500041261
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Gervaso O. - Lanzi E.
Il giardinaggio e la cantina. Manuale popolare
In-8° (20 x 12,5 cm). 198 pp. Brossura editoriale. Pazzini, p. 382.
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GESTRI -
Brolio, cuore del Chianti. Una grande azienda vinicola toscana.
Milano, 1930, 8vo stralcio con copertina posticcia muta, pp. 881/888 con 8 illustrazioni fotografiche. - !! ATTENZIONE !!: Con il termine estratto (o stralcio) intendiamo riferirci ad un fascicolo contenente un articolo, completo in se, sia che esso sia stato stampato a parte utilizzando la stessa composizione sia che provenga direttamente da una rivista. Le pagine sono indicate come "da/a", ad esempio: 229/231 significa che il testo è composto da tre pagine. Quando la rivista di provenienza non viene indicata é perché ci è sconosciuta. - !! ATTENTION !!: : NOT A BOOK : “extract” or “excerpt” means simply a few pages, original nonetheless, printed in a magazine. Pages are indicated as in "from” “to", for example: 229/231 means the text comprises three pages (229, 230 and 231). If the magazine that contained the pages is not mentioned, it is because it is unknown to us.
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Giachetti, S.- Milione, P.A.
VINI E VITIGNI D'ITALIA-L'ARTE IN CANTINA(1968)
In 4', leg. ed. con sovrac., pp. 174, ill. in n. e col. n. t.; abrasioni e segni d'uso alla sovrac., piega longitudinale alla prima bianca, interni bruniti, segni del tempo.
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Giacomini Antonio da Fano
Discorsi Accademici Agrari di Antonio Giacomini da Fano Socio di varie Accademie presentati alla Società di Agricoltura Jesina ed estratti dagli Annali ed Atti della medesima riveduti e corretti dall'Autore
In-8° (20 x 13,5 cm). 68 pp. Brossura muta. Ragionamento Sulla sostituzione del Gelso all'Oppio per sostegno della Vite.
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