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APOTHELOZ Ch.
Histoire et Mythe de la Fête des Vignerons. Le cep et la rose.
Paudex, Fontainemore, 1977. 245 X 185 mm. relié toile d'éditeur sous jaquette. 124 pp. Très nombreuses illustrations en noir et en couleurs.
Bookseller reference : 24846
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APOTHELOZ, Charles.
Histoire et mythe de la Fête des vignerons. Le cep et la rose. Iconographie de René Creux.
Paudex, Fontainemore 1977, 185x245mm, 123pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
Bookseller reference : 11582
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APPERT (François-Nicolas.)
Le Livre de tous les ménages, ou l’art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales ou végétales. Troisième édition revue et augmentée de procécés nouveaux, d’expériences et d’observations nouvelles.
Paris, Barrois l’aîné, Paris, Barrois l’aîné1813 ; in-8, demi-basane fauve de l’époque. XLVIII pp., 176 pp. - 1 grande planche dépliante gravée.ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE. F. N. Appert (1749-1840) fut quelque temps confiseur à Massy. Napoléon proposa, pour des raisons économiques et militaires, un prix pour celui qui inventera un procédé de conservation. Cinquante ans avant Pasteur (méthode de pasteurisation) Appert mit au point ce procédé qui consiste à dégager l’oxygène des substances en les faisant bouillir au point juste de leur cuisson et à les enfermer ensuite dans des boites de fer blanc chauffées au bain-marie puis fermées hermétiquement : l’invention de la boîte de conserve. Appert obtint un prix de 12000 francs et put exploiter son brevet quelques temps. À la mort de Napoléon, Appert était ruiné. Il mourut pauvre. La première édition est de 1810. Celle-ci est augmentéede plusieurs chapitres.SIGNATURE AUTOGRAPHE de F. N. Appert au verso du titre.Cagle 35 - Vicaire 35 - Bitting 14 - Simon Gastr. 136 - Voir aussi En français dans le texte 220.
Bookseller reference : 46402722
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ARBELLOT (Simon.)
Tel plat... Tel vin.
Paris, Amphora, Paris, Amphora1963 ; in-12, bradel toile jaune, couv. (Lavaux.) 125 pp., 1 f. ÉDITION ORIGINALE de ce livre sur le mariage des vins et des plats par le célèbre critique gastronomique. Tableaux indiquant les combinaisons, table des fromages, liste des plats régionaux, liste des confréries. Envoi de l'auteur sur une carte montée sur onglet et vignette humoristique sur l'auteur collée sur la page de garde. Exemplaire provenant de la bibliothèque de Christian Guy.
Bookseller reference : 46401505
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ARCHAMBAULT, Stéphane
La côte roannaise.
S.l., chez l'auteur, 1994, Première Edition, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., très nb. photos et carte en coul. et en noir, préface de Pierre TROISGROS, ENVOI de l'auteur Très rare étude sur le vignoble de la côte roannaise. Très belles photographies de l'auteur. RARE Bon état
Bookseller reference : 60703
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Archetti Gabriele (A cura di)
LA CIVILTA' DEL VINO. FONTI, TEMI E PRODUZIONI VITIVINICOLE DAL MEDIOEVO AL NOVECENTO.
Centro Culturale Artistico di Franciacorta e del Sebino, 2003. In-8, cartonato editoriale sovracoperta, pp. XVI,998, con numerose illustrazioni in bianco e nero e a colori. In ottimo stato.
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ARCHIMEDE Elio
DIZIONARIO LAROUSSE DEI VINI DEL MONDO.
In-8, cartonato editoriale, pp. 272, libro nuovo rilegato con sopracopertina entrambe con foto a colori traduzione dal franceseb e collaborazione di silvana diletti. In buono stato (good copy).
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Archimede Elio (a cura)
Asti e Monferrato le colline del vino
fotografie di Vittorio Ubertone 1 29,5x21 cm., legatura in piena tela pressata, sovraccoperta illustrata a colori, pagg.127, numerose illustrazioni a colori, Bibliografia, prima edizione promossa dalla Regione Piemonte e da Viticoltori Piemonte.
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Archimede Elio(a cura di)
LE TERRE DEL BARBERA(1991)
In 4', leg.ed. con sovrac., pp.63, ill. col. n.t., fotografie di Vittorio Ubertone; minimi segni del tempo alla sovrac., interno in perfetto stato.Luogo di pubblicazione AstiEditore SagittarioAnno pubblicazione 1991Materia/Argomento Enologia, Stora locale, AstiScaffale 44/5Autore Archimede, Elio(a cura di)
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ARCHIMEDE ELIO.
Le città del vino. Una guida ai centri storici della vite e del vino, ai musei, alle enoteche, ai paesaggi viticoli più rari.
In 8°, br. edit. ill., pp. 159,(1), con num. fot. n.t.; copia molto buona. (p004) (spedizione standard SEMPRE tracciata con raccomandata-piego di libri, eventuale FATTURA da richiedere all'ordine)
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Archimede Elio.
LE TERRE DEL BARBERA.
(Codice GA/2238) In 4° (cm 30) 64 pp. Pregiata edizione,illustrata con numerose foto di Vittorio Ubertone, in nero e a colori. Cartone editoriale, sovraccoperta. Ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Arditi Pierre Casazza Christophe
Le goût de ma vie
HUGO DOCUMENT 2019 237 pages 17 3x23 1x3cm. 2019. Broché. 237 pages.
Bookseller reference : 500042038
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Argan Giulio Carlo - Contardi Bruno
L'arte italiana dal Rinascimento al Neoclassico
in 4°, legatura coeva in similpelle rossa con titoli oro al dorso
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ARIBAUD (Alban.)
Les Compères de Grandgousier.
La Charité sur Loire, Delayance, La Charité sur Loire, Delayance1936 ; in-12, broché. 254 pp. 3 ff.ÉDITION ORIGINALE. L’auteur, un lauréat de l’Office International du vin, obtint en 1931 le Prix des Vignes de France.Dans ce livre passionnant qui s’adresse “aux bons compaings de gobelet, frénétiques crocheteurs de pots, buveurs de prime cuvée et mirifiques dévalleurs de chopines”, il décrit les anciens métiers du vin, communautés, marchands, hôteliers, taverniers, cabaretiers, crieurs, courtiers, vinaigriers, moutardiers,, distillateurs, limonadiers, le vin dans la pharmacopée ancienne, fraudes, anciennes coutumes, artillerie bachique.Le livre est orné de nombreuses reproductions de gravures anciennes et de 18 dessins de l’auteur à la plume.Tirage à 1087 exemplaires. Celui-ci est UN DES 60 SUR ARCHES (n°33). Il porte un ENVOI AUTOGRAPHE de l’auteur.
Bookseller reference : 46402553
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ARIBAUD Alban.
LES COMPERES DE GRANDGOUSIER. Illustré de reproductions et de 18 dessins à la plume par l'auteur.
La Charité/Loire, chez A. Delayance, éditeur, 1936. In-8 broché, 253 pp. non coupées. Avec reproductions et dessins à la plume de l'auteur. Petites rousseurs éparses sur la tranche, sinon bon état.
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ARIBAUD Alban.
LES COMPERES DE GRANDGOUSIER. Illustré de reproductions et de 18 dessins à la plume par l'auteur.
La Charité/Loire, chez A. Delayance, éditeur, 1936. In-8 broché, 253 pp. non coupées. Avec reproductions et dessins à la plume de l'auteur. Petites rousseurs éparses sur la tranche, sinon bon état.
Bookseller reference : 12802
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ARLANDINI Angelo (a cura)
Symposium international sur les appellations d'origine des vins - Simposio internazionale sulle denominazioni d'origine dei vini
in 8°, pp. 372, bross. edit. con sovracop. ill. Dall'indice: Viticoltura, enologia e denominazione di origine nel mondo; Condizioni per il riconoscimento delle denominazioni d'origine; Le regolamentazioni nazionali sulle denominazioni d'origine; Problemi economici, sociali e di protezione delle denominazioni d'origine. Testi in italiano e francese a fronte. Come nuovo. 631/38
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Arlette Lauterbach Et Patrick Raynal
Le livre des alcools de la série noire
Gallimard 2001 in 8. 2001. reliure d'éditeur.
Bookseller reference : 2147489907
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ARMA Paul
Chantons le vin. Gravure sur bois. Musique not?e.
Broch?. 144 pages.
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ARMAND LANOUX,ANDRE RAILLET,ROGER DIDIER,YVES GAUDON.
collection la route du vin : Champagne
Edition d'art les heures claire 1966 très bon état 190 pages édité sur velin chiffon de rives.ouvrage en coffret numeroté 1744/3250 avec 20 lithographies de touchagues in8.
Bookseller reference : 231
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Armando Botteon
Dizionario di legislazione sulle pratiche enologiche e metodi comunitari di analisi dei vini
Molto buono, bross. ill., in-8, 174 pp, timbro
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Armando Botteon
Norme per la confezione è vendita di vini. Guida pratica con legislazione al 10 luglio 1976
Molto buono, bross. ill., in-8, 219 pp, timbro.
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ARMANDO MONTAGNA
ARMANDO MONTAGNA. Vini da pasto in Toscana. 1947
Note: In 8°, br. edit. ill. (minime usure, lievemente fiorita), pp. II,104, con ill. b.n. n.t.; coll. "Biblioteca per l'insegnamento agrario professionale. Collana di manuali pratici di agricoltura"; buon es.. Editore: Ramo Editoriale degli Agricoltori - Roma
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ARMANDOLA Paolo -
Quando l'alcol diventa veleno.
Senza luogo, senza data, 8vo estratto, pp. 49/53 - !! ATTENZIONE !!: Con il termine estratto (o stralcio) intendiamo riferirci ad un fascicolo contenente un articolo di rivista, sia che esso sia stato stampato a parte utilizzando la stessa composizione sia che provenga direttamente da una rivista. Le pagine sono indicate come "da/a", ad esempio: 229/231 significa che il testo è composto da tre pagine. Quando la rivista di provenienza non viene indicata é perchè ci è sconosciuta. - !! ATTENTION !!: : NOT A BOOK : “estratto” or “stralcio” means simply a few pages, original nonetheless, printed in a magazine. Pages are indicated as in "from” “to", for example: 229/231 means the text comprises three pages (229, 230 and 231). If the magazine that contained the pages is not mentioned, it is because it is unknown to us.
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Arnaldo Strucchi
Manuale di vinificazione per uso dei cantinieri con alcuni accenni sulla viticoltura e sulle malattie della vite
In 8 (cm 13 x 19 circa), pp. 195 + (1) + (8) di colore rosa con pubblicita' editoriali. Illustrazioni in nero in xilografia intercalate al testo, la figura 9 incisa in litografia su tavola ripiegata fuori testo. Fogli intonsi (alcuni aperti in maniera maldestra con minimi taglietto al margine superiore). Brossura editoriale. Edizione originale, rara, di questo manuale di vinificazione in seguito ristampato. In appendice compaiono elenchi delle Stazioni sperimentali e delle scuole di agricoltura del Regno e un'interessante bibliografia enologica.
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ARNAUD (Abbé Pierre).
Valvignères en Helvie.
Privas, imp. Volle, 1963, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 685 pp., trés nombreuses illustrations dans le texte et hors texte ( blasons, cartes, monnaies etc.. ), envoi autographe, signé de l'auteur ;
Bookseller reference : 178
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Arnaud,Carline. Deluc,Jean-Michel.
Le vin, essence de vie. Recettes "accord vins & mets"
<br/> STATO: NUOVO.<br/> NOTE: semirigida<br/> TITOLO: Le vin, essence de vie. Recettes "accord vins & mets" des grands chefs & grands sommeliers français.<br/> AUTORE: Arnaud,Carline. Deluc,Jean-Michel.<br/> CURATORE: Préface de Nadine de Rothschild.<br/> EDITORE: DIE, Diffusion Internationale Edition<br/> DATA ED.: 2007,<br/> EAN: 9782914295222
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ARNOU (Léon).
Manuel de l’épicier.
Paris, Baillière, Paris, Baillière1906 ; in-12, percaline jaune de l’éditeur. catalogue sur les gardes, VII pp., 460 pp., 32 pp. de catalogue, 137 figures in-texte.Intéressant guide de l’épicier détaillant les produits, et le matériel nécessaires à ce commerce. Produits alimentaires et conserves, Denrées coloniales, Boissons et spiritueux, Produits servant au blanchiment à l’éclairage et au chauffage, produits d’utilité journalière.Couverture tachée.
Bookseller reference : 35504049
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Arpino G. (testo), Cavallero G.P. (foto).
VINO E OSTERIE.
(Codice LO/2514) In 8º quadrotto (22,5x23 cm), 16 pp. Prima edizione. Vigne, abitanti e osterie tradizionali del Piemonte agricolo, illustrato con 35 belle foto a colori. Cartone editoriale. Ottimo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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ART-NOUVEAU.- STERN.
Cartes des vins chez Maxim's.
1900 Aquarelle, pastel et or, (1900), 29 x 22.7 cm.
Bookseller reference : 21393
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Artom, Alessandro.
Relazione della Giuria per il concorso Internazionale di macchine ed attrezzi viticoli ed enologici. Asti - Maggio 1891.
Asti, tipografia Operaia A. Bianchi, 1891. 8°, pp. 59, 13 illustrazioni nel testo, brossura editoriale. Lieve alone e minima menda alla brossura, bella copia.
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ARTURO MARESCALCHI
I VINI TIPICI D’ITALIA
In-16, brossura editoriale, pp. 150(6). Normali tracce d’uso e piccole abrasioni marginali alla copertina. Bruniture ai tagli. Etichetta al piatto posteriore. Raro.
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Arturo Marescalchi
IL VINO DAVANTI ALLA CHIMICA, ALLA LEGGE ED ALL'IGIENE
Prima edizione, 1899. Biblioteca Agraria Ottavi, volume XX. Legatura originale in percallina marrone, in perfetto stato, pp 357
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Arturo Tofanelli
Splendori dei vini attraverso i tempi
In 16, cm. 14 x 20 pp. + 197 + (3), con 32 tavole in bianco e nero fuori testo. Brossura editoriale illustrata. Prima edizione. Prefazione di Arturo Marescalchi. Arturo Tofanelli raccoglie in bella forma la documentazione e i segni della marcia gloriosa del vino attraverso le varie epoche.
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Arturo Tofanelli
SPLENDORI DEL VINO ATTRAVERSO I TEMPI.
Un volume (20,5 cm) di 199 pagine, con illustrazioni ft. Modesta legatura in tutta tela, cui era stata applicata la copertina del libro (usurata). Libro interessante e non comune, ma in mediocri condizioni, soprattutto esterne: da considerarsi come COPIA DI LAVORO con i difetti indicati (no return).
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Asaro Franco.
IL TEMPO DELLE GINESTRE.
(Codice CW/0639) Cartella di poesie scritte e illustrate dall'autore, edizione di 90 esemplari numerati. Contiene 4 tavole di cm 32x22 in cartoncino avorio con poesia e disegno in bruno, e una litografia originale acquerellata a mano, numerata e firmata dall'autore (n. 19/50). Lievissima fioritura al margine superiore di cartella e tavole. Buono stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Asaro Franco.
LA TELA DELLA VIGNA. Poesie scritte e disegnate di Franco Asaro.
(Codice CW/0641) In 4º (34,5x25 cm) 32 pp. non numerate. Presentazione di Franco Piccinelli. Edizione a fogli sciolti, su carta forte vergata, 160 esemplari numerati, con 6 disegni nel testo e una litografia originale impressa su cartoncino, numerata e firmata dall'autore (n. 36/100). Nella cartella originale. Ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Assam
Verifica ed ampliamento della base ampelografica marchigiana. Viticoltura ed Enologia. I Quaderni 5b.
In 8? (cm 24), Brossura, pagg.251 con ill. e grafici a colori n.t., ottimo es.
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ASSESSORATO ALL'AGRICOLTURA E MONTAGNA DELLA PROVINCIA DI TORINO
Atti del convegno sulle problematiche dei vini bianchi. Corso di specializzazione in viticultura ed enologia dell'Università di Torino
In-8°, pp. 166, qualche tabella e qualche grafico in b/n nel testo, brossura editoriale figurata a colori. Qualche saggio in lingua francese. La maggior parte dei saggi sono in lingua italiana.
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ASSOCIAZIONE AMICI DEL VINO
8o Convegno Nazionale amici del vino - Roma, Latina, Castelli Romani, Frascati - maggio 1968
In 8, pp. 66 + 20. Con fot. ed illustrazioni n. t. Br. ed ill. che rappresenta un Baccanale .
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Associazione Arcigola Slow Food.
OSTERIE D'ITALIA 2005. Sussidiario del mangiarbere all'italiana.
(Codice CW/7340) In 8º 857 pp. Presenta oltre 1600 locali tradizionali, trattorie, ristoranti ed agriturismi ordinati per regione, con specialità enogastronomiche e curiosità. Numerose tavole a colori. Cartone editoriale illustrato. Buono stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Associazione Enotecnici Italiani
Atti del XXXVII Congresso Enotecnico Nazionale. Tecnologia dei vini rossi e dei vini rosati. Puglia, 2 giugno 1982
In-8° (24,5 x 17 cm). 4446 (2) pp. Brossura editoriale.
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Associazione Italiana Sommelier
Duemilavini 2005. Il libro guida ai vini d'Italia
Associazione Italiana Sommelier Duemilavini 2005. Il libro guida ai vini d'Italia. , Bibenda 2004-10-21, Legatura editoriale. Copertina in piena tela,sporca. Taglio sporco. Paginazione brunita lievemente. Interno in ottime condizioni. Buono (Good) . <br> <br> Copertina flessibile <br> 1598<br> 8888439110
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Associazione Italiana Sommelier
Duemilavini 2006. Il libro guida ai vini d'Italia e ai ristoranti cantine d'attrazione
Associazione Italiana Sommelier Duemilavini 2006. Il libro guida ai vini d'Italia e ai ristoranti cantine d'attrazione. , Bibenda 2005-10-28, Legatura editoriale. Copertina in piena tela,sporca lievemente.Taglio sporco lievemente.Interno in ottime condizioni. Buono (Good) . <br> <br> Copertina flessibile <br> 1694<br> 8888439137
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Associazione Italiana Sommeliers
Il vino italiano. Panorama vitivinicolo attraverso la denominazione di origine
Ottimo, cart. ill., in-8, 751 pp, ill. e sottolineature e appunti a matita
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Associazione Italiana Sommellier
DUEMILAVINI 2004 - Il Libro Guida ai Vini d'Italia.
(Codice GA/3951) In 8º (25 cm) 1563 pp. Legatura tutta tela editoriale, titolo oro, nastrino segnapagina. Ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Associazione Museo dell’Agricoltura del Piemonte
Per un Museo dell’Agricoltura in Piemonte: la Viticoltura e l’Enologia. Estratto dagli Atti del Convegno, Museo Martini di Storia dell’Enologia, Pessione, 25 febbraio 1978.
Estratto in brossura, cm17x24, pp numerate da 99 a 132 (2) + 16 di tavole a colori. Estratto con l’intervento “Proposte per il Museo dell’Agricoltura del Piemonte: nuclei viti-vinicoli”, una “Testimonianza di Sesto Bertello, detto Cetu (classe 1901) e Guido Bertello, nipote (classe 1929), raccolta da Luciana Quagliotti a Schierano (comune di Passerano Marmorito, Asti) nell’agosto 1977; registrazione originale in piemontese; trascrizione di Laura Montefameglio”, glossario dei termini dialettali, e numerose foto a colori di attrezzature di vigna e cantina.
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Associazione Nazionale Amici del Vino
ATTI XIV CONVEGNO NAZIONALE AMICI DEL VINO - Toscana 25-28 settembre 1974.
(Codice GA/1011) In 8° 54 pp. Vari qualificati interventi relativi ai vini toscani e una pregevole relazione di Piero Bargellini "Vino buono favola lunga". Con 22 illustrazioni. Brossura originale illustrata. Ottimo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Ateneo di Naucrati, Nicola Conti
Athenaei dipnosophistarum sive Coenae Sapientum Libri XV. Natale de Comitibus Veneto, nunc primum è Graeca in Latinam linguam vertente. Compluribus ex manuscriptis antiquissimis exemplaribus additis: quae in Graecè hactenus impressis voluminibus non non reperiebantur. Ad potentissimum Ferdinandum, Pannoniae, Boemiae, ac Romanorum Regem. Cum privilegio summi Pontificis Pauli IIII. & Illustriss. Senatus Veneti in annos XX.
In folio (30,5x20,8 cm); (12), 288, (12), (2 b.) pp. Prima edizione latina. First latin edition. Legatura coeva in piena pargamena floscia, qualche lieve difetto. Due macchiolne d’inchiostro a pagina 259 e 260 del tutto irrilevanti e un leggerissimo alone al margine esterno di una cinquantina di carte, ininfluente e praticamente quasi invisibile (leggermente più marcato nel margine basso delle ultime tre carte), un forellino al margine esterno bianco e della seconda carta dell’indice dovuto ad un difetto della carta prestampa e nel complesso esemplare in più che buone condizioni di conservazione. Grande marca tipografica di Arrivabene al frontespizio con Samaritana al pozzo offre da bere a Gesù ed il motto “Quicunque biberit ex hac aqua, non sitiet in aeternum”. Prima celeberrima traduzione latina (una seconda edizione sempre in latino uscì lo stesso anno ma in 8° presso Sebastianum Bartolomaei Honorati a Lione) di uno dei più antichi testi gastronomici. L’opera fu stampata per la prima volta da Aldo Manuzio nel 1514. Nel 1556, visto il grande successo dell’opera, Andrea Arrivabene decise di produrre una traduzione latina elaborata dall’umanista milanese Natale Conti che passò quasi tutta la sua vita a Venezia. L’edizione di Arrivabene permise di conoscere l’opera ad una platea ancora maggiore e di sancirne il successo tanto che da questa edizione in poi , varie furono le riedizioni, compresa una nello stesso 1556. L’autore dell’opera è lo scrittore egizio dell'età imperiale, Ateneo di Naucrati (Ath?naios Naukratítes o Naukrátios, nato a Naucrati in data sconosciuta e morto dopo il 192 dato che nelle sue opere si trovano critiche a Commodo) che redasse il testo in greco. Il testo è considerato un classico di enorme importanza per la conoscenza degli usi ed i costumi del mondo greco. Della vita dell’autore si sa pochissimo ma si suppone che sia stato uno dei bibliotecari della Biblioteca di Alessandria per i 700 autori e 2500 opere citati nel volume che suggeriscono che solo una persona con un accesso diretto alla biblioteca di Alessandria avrebbe potuto riportare. L’opera segue la classica struttura del Simposio platonico, dove l’autore racconta quello da lui visto e sentito in un simposio, all’amico Timocrate. Ma rispetto al Simposio platonico, qui ampio risalto è dato all’aspetto gastronomico che è l’argomento centrale dell’opera con descrizioni di vini e cibi hanno fatto dell’opera un classico della storia della gastronomia. Intorno alle descrizione gastronomiche si sviluppano diversi argomenti come il lusso (fra i quali abbondano le descrizioni di profumi e bagni termali), la dieta, la salute, il sesso omosessuale e eterosessuale, la musica, l’umorismo, la prostituzione e la lessicografia greca. I critici sono oggi concordi che senza questo lavoro di Ateneo numerosissime importanti informazioni non solo sul mondo dell’antica Grecia ma anche su alcuni autori, come ad esempio i poeti parodici Archestrato di Gela, Matrone di Pitane e il medico Androne, oggi sarebbero del tutto totalmente sconosciuti. Infatti l’autore, all’interno dell’opera ampi stralci di autori dei quali non ci sono giunte opere, specie da commediografi. Nel XV° libro si trova una celebre raccolta di 25 scolii attici risalenti alla fine del VI-V secolo a.C, improvvisazioni simposiache estemporanee ideate e declamate proprio durante questi banchetti. Vicaire nella sua celeberrima bibliografia gastronomica scrive di quest’opera “Athéné y traite d'une quantité de sujets relatifs à la gastronomie. Les noms des gourmands les plus fameux, des cuisiniers célèbres y sont cités ; les vertus et qualités des légumes, poissons et animaux font le sujet de longues dissertations ainsi que les vins, les usages admis dans les repas et fêtes épulaires. On y trouve aussi des renseignements sur les Apicius." (Vicaire, Bibliographie gastronomique, 50). Questa prima edizione latina che segue la prima edizione aldina del 1514 è rara e ancor più rara a repirirsi nella sua legatura originale. Rif. Bibl.: Graesse I-244, Vicaire non cita questa prima edizione latina.
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AUDIBERT J.-F.
L'art de faire le vin avec les raisins secs.
in-8°, pp. XIII-404 con alcune ill. n.t. Leg. in mezza tela recente; conservata la bross. Lieve alone al centro del margine sup. Esemplare intonso.
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