‎Oenology‎

‎[BRILLAT-SAVARIN].‎

‎Physiologie du goût avec une préface par Ch. Monselet.‎

‎Paris, Librairie des Bibliophiles, 1879. Deux volumes in-12. Portrait en frontispice et eaux-fortes en en-têtes et en culs-de-lampe, de Lalauze. Le plus rare ouvrage de la collection Jouaust. Demi-maroquin à coins marron à la Bradel de Carayon (dos légèrement passé).‎

‎Jolie petite édition ornée d'en-têtes et culs-de-lampe de Adrien Lalauze. Oberlé 152, non citée par Vicaire.‎

Bookseller reference : 23271

‎[CASSANDRE] Etablissements Nicolas‎

‎Liste des Grands Vins 1936.‎

‎Montrouge. Imprimé chez Draeger Frères en novembre 1935. Compositions et typographies de A. M. Cassandre, in-plano reliure à spirale, 48 pages. 240 x 180 mm. Magnifiques compositions de ce célèbre affichiste. Parfait état, quasi neuf.‎

Bookseller reference : 6369

‎[CARLEGLE] MONTORGUEIL Georges.‎

‎Monseigneur le vin, IV. Anjou-Touraine, Alsace, Champagne et autres grands vins de France.‎

‎Paris, Etablissements Nicolas, 1927. In-8, broché, carte, couverture en feutrine.‎

‎[10845]‎

Bookseller reference : 10845

‎[CHAMPAGNE MUMM] - BONAL (François).-‎

‎Champagne Mumm. Un champagne dans l'histoire.‎

‎1987 Paris, Arthaud, 1987, in 4° relié pleine toile beige de l'éditeur, 191 pages ; très nombreuses illustrations en noir et en couleurs.‎

‎...................... Photos sur demande ..........................‎

Bookseller reference : 79395

‎[CHAMPAGNE].‎

‎Le vin de Champagne. La clé du secret.‎

‎Paris, Draeger, 1961. Album in-4 carré, broché.‎

‎On y a joint: Menu Moet et Chandon “80 voitures de rève ». – La route du Champagne, carte- guide, vers 1947. – Le vin de champagne. Brochure in-8 de 31 pp. vers 1930. – CP St-Martin d’Ablois. – Flyers Champagne Henry de Laval 1953.‎

Bookseller reference : 50007

‎[DERAIN (André)] - NICOLAS.‎

‎Le Génie du Vin.‎

‎Montrouge, Draeger, 1972. Grand in-4 illustré de 13 gouaches d'André Derain y compris la couverture et le titre. Editée à la gloire des vins de France. Cent cinquantenaire de la fondation des Etablissements Nicolas en 1822. Bien complet de la liste des grands vins. Très bon état intérieur. Broché, premier plat entièrement illustré en couleurs d'une gouache de Derain. Bon état.‎

Bookseller reference : 18940

‎[Etablissements NICOLAS]‎

‎"Le six à huit" des vins de France. Vade macum de la maîtresse de maison.‎

‎11 X 19 cm., agrafé, 18 pp. Conseils de la maison NICOLAS pour recevoir à l'apéritif avec des vins. Préface de COLETTE. Imprimerie Draeger. Illustrations amusantes en bicolore et photos en noir. Bon état.‎

Bookseller reference : 2243

‎[FABBRONI GIOVANNI].‎

‎Metodo di conoscere alcune delle più dannose adulterazioni che si fanno ai vini esposto in un ragionamento letto nell'adunanza pubblica della Reale Accademia economica di Firenze detta dei Georgofili il di 5. ottobre 1785.‎

‎In Firenze, presso Anton Giuseppe Pagani, e Comp., 1785, in-8, piacevole cartonatura moderna (il rivestimento riutilizza una carta verde del primo Ottocento), pp. 36. Prima, rara edizione. V. Niccoli, Saggio storico e bibliografico dell'agricoltura italiana, p. 524.‎

‎[Félix POTIN]‎

‎Pour votre cave Felix Potin a tout ce qu'il faut ... Hiver 1930-1931‎

‎Félix Potin 1930 sl nd - in8 carré, agrafé - couverture illustrée intérieur et extérieur, rempliée d'un seul coté, 20 pages (non paginé) - illustré en Rouge et Noir en bandeau - Catalogue de la cave Félix Potin 1930-31 - couverture à peine frottée avec légères rousseurs intérieur très frais -‎

‎Bon‎

Bookseller reference : EB7-41

‎[GASTRONOMIE] - [BUTON].-‎

‎BUTON 1820-1970. 150 anni di successi.‎

‎Cremona, Nuova Mercurio, 1970, grand in 4°, cartonnage illustré de l'éditeur ; très nombreuses illustrations, la plupart en couleurs. Bel exemplaire.‎

‎Histoire du célèbre fabriquant de brandy.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Bookseller reference : 20816

‎[GASTRONOMIE] [GOURIET (Jean-Baptiste)].‎

‎L'Antigastronomie, ou L'Homme de ville sortant de table, poème en IV chants. Manuscrit trouvé dans un pâté, et augmenté de remarques importantes.‎

‎Paris, Hubert et Cie, 1806. In-16, frontispice sur papier vélin avant la lettre par Desrais et 215 pages. Parfait état intérieur. Demi-maroquin rouge d'époque, dos lisse orné avec chiffre en pied. Dos très légèrement frotté.‎

‎Ce poème est une réponse à la Gastronomie de Berchoux. Le même Bovinet qui a gravé pour Berchoux un joli frontispice gastronomique, a fait pour ce livre une saisissante gravure d'après un dessin de Desrais, où le spectre d'une victime de Berchoux vient avertir les convives d'une table où l'on festoie. D'après Vicaire, ce frontispice devrait porter la légende suivante: " C'en est fait, j'ai perdu la vie, Hélas si vous pleurez ma mort, Accusez de mon triste sort, L'auteur de la Gastronomie". Ce poème a été fort loué par Guinguené dans le Mercure de France. Oberlé 388, Vicaire 27.‎

Bookseller reference : 10872

‎[GASTRONOMIE] UTRECHT-FRIEDEL (Louise-Béate).‎

‎Le Confiseur impérial, ou l'art du confiseur dévoilé aux gourmands ; contenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crèmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops [...] ; Augmentée de la manière de faire le Sirop de Sucre...‎

‎Paris, Henri Tardieu, 1811. In-12 de 323 pages. L'illustration comprend un frontispice montrant le « laboratoire » du confiseur et deux planches d'ustensiles nécessaires à la fabrication des friandises (placées en fin d'ouvrage). Manque de papier comblé au faux-titre sans perte de lettre, faux-titre et titre salis, premier cahier renforcé de papier à la pliure. Le reste du volume est en bon état avec de belles marges 185 x 100 mm Broché placé dans une demi-toile noire de protection moderne (mériterait une reliure).‎

‎Troisième édition. Épouse d'un célèbre confiseur de Berlin, Madame Utrecht-Friedel donna la première édition de cet ouvrage en 1801 à Paris où elle était installée. On joint un recette manuscrite de l'époque de prunes Verte Bonne à l'eau-de-vie (un feuille 155 x 120 mm, pliée). Vicaire 851; Oberlé 175‎

Bookseller reference : 23292

‎[GEO]‎

‎GEO Hors-série n° 22‎

‎2007 : une revue de 138 pages, format 215 x 270 mm, illustrée, brochée couverture couleurs, bon état‎

‎Dossier "La folie des vins du monde" : des terroirs, des vignerons, des cépages‎

Bookseller reference : LFA0159a

‎[La RECHERCHE]‎

‎LA RECHERCHE‎

‎N° 193 - Novembre 1987 Une revue d'environ 140 pages, format 295 x 220 mm, brochée, illustrée‎

‎Au sommaire de ce numéro, entre autres : le goût du vin ; l'inceste chez les primates ; les polymères conducteurs ; les vaccins du SIDA‎

Bookseller reference : LFA008be

‎[LEFEVRE-UTILE]. [P.L.V.].‎

‎"Petit-Beurre".‎

‎Nantes IMPRIMERIE MODERNE 1937 1 Chromolithographie sur papier, Nantes, Imprimerie moderne, (1937), 23.7 x 20.6 cm.‎

‎Habillage de boîte pour les biscuits "Petit-Beurre" dans les tons bleu-gris, "destiné a être collé sur les boîtes métalliques d'un contenu de 500 grs et déclinant l'ange de la Renommée inscrit dans un cartouche ovale mentionnant la marque et les différentes médailles obtenues par la maison LU" (in catalogue "Lu collection Lefèvre-Utile" vente Artcurial du 27 mai 2003). Légères pliures.‎

Bookseller reference : 15741

‎[LORRAIN] - BLACHE (Prof. J.)‎

‎Les maisons étirées du vignoble toulois (Lorraine), l'exemple du village de Bruley et Un Village de la Vöge Martinvelle dans ses rapports avec le village de type lorrain.‎

‎Leiden, E. J. Brill, 1938; grand in-8, 14 pp ; + 3 pl. hors-texte, couverture et cahier agrafés. Extrait des comptes rendus du Congrès International de Géographie. - Amsterdam. Tome deuxième, section A.‎

‎[MENU]. [SOCIETE DE LA GRAVURE SUR BOIS ORIGINALE]. DROUART (Raphaël).‎

‎"Chasseur à l'arbalète".‎

‎1923 1 Paris, 1923, in-8, dépl. en 3 volets.‎

‎Menu du 24 janvier 1923, dîner de la Société de la gravure sur bois originale. Gravure sur bois originale en couleur représentant en deux planches une scène de chasse de daims. Deux tirés à part sont joint (épreuve avant tirage ainsi qu'une maquette originale gouachée).‎

Bookseller reference : 2376

‎[NICOLAS]. LATOUR (Alfred).‎

‎Catalogue Nicolas. Liste des grands vins fins 1934. Bois en couleurs d'Alfred Latour.‎

‎Paris Draeger In-8 carré, reliure spirale plastique,couverture cartonnée et illustrée.‎

‎Bon exemplaire."Ces catalogues sont adressés à une liste des clients potentiels rigoureusement triés et qui compte environ 30 000 noms, choisis parmi les clients dont Nicolas possède le nom : professions libérales, Bottin mondain, Jockey Club, etc. Il n'est pas exagéré de dire que ces catalogues sont des petits chefs-d'oeuvre de l'art de l'illustration. Ils sont l'oeuvre, depuis le début, de l'atelier Draeger. Nicolas en demande toujours l'illustration à un peintre ou à un graveur de renom. Rien ne le fait reculer. C'est ainsi qu'au cours des années Van Dongen, Bernard Buffet, Raoul Dufy ont signé des catalogues Nicolas. La collection de ces catalogues est aujourd'hui une des choses prisées des bibliophiles. D'abord, il en existe relativement peu. Ensuite, leur diffusion limitée, strictement, à titre gratuit, à un certain nombre de personnes sélectionnées sur liste, confère au cercle de ses possesseurs un caractère de « club fermé », ce qui augmente encore leur valeur. Nicolas avait à résoudre, avec ses catalogues, un double problème. D'abord, faire en sorte que les plus grands artistes contemporains ne se sentent pas diminués de mettre leur palette au service de ce qui n'est — après tout — qu'une affaire de produits alimentaires. Ensuite, enlever à Nicolas, aux yeux des classes riches, ce que la multiplication des dépôts pourrait donner de caractère « trop bon marché » : en somme, obtenir que du vin Nicolas figure dans les grands dîners parisiens. […] Quelquefois, lors de la dispersion d'une bibliothèque, dans une vente aux enchères, à l'occasion d'une succession, on offre, dans des paniers anonymes, en vrac, les brochures, catalogues d'exposition (quelquefois vraiment fort beaux) que le propriétaire avait collectionnés. Les catalogues Nicolas sont, eux, souvent conservés dans l'ensemble de la bibliothèque et inscrits au catalogue, comme les éditions rares et originales. N'est-ce pas une belle fin pour une publicité ?" (Claude Vielfaure. Une monographie publicitaire : Nicolas) Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.‎

Bookseller reference : 1687

‎[NICOLAS]. EDY LEGRAND (pseudonyme de Édouard Léon Louis Warschawsky)‎

‎Catalogue Nicolas. Liste des grands vins 1932. Illustrations de Edy Legrand.‎

‎Paris Draeger 1932 In-8 carré, reliure spirale métallique,couverture cartonnée noire estampée d'un médaillon qui laisse voir un cortège de Bacchus sur la page de garde, Nectar fermant la marche. Nombreux bois gravés en noir dans les marges et plusieurs grandes compositions hors-texte en couleurs (dont deux pleines pages) d'une grande fraîcheur de couleurs et d'une grande fantaisie.‎

‎Très bel exemplaire de ce rare catalogue illustré par un des grands artistes de l'époque, connu d'abord pour ses dessins publicitaires et ses illustrations littéraires, plus tard pour sa peinture orientaliste."Ces catalogues sont adressés à une liste des clients potentiels rigoureusement triés et qui compte environ 30 000 noms, choisis parmi les clients dont Nicolas possède le nom : professions libérales, Bottin mondain, Jockey Club, etc. Il n'est pas exagéré de dire que ces catalogues sont des petits chefs-d'oeuvre de l'art de l'illustration. Ils sont l'oeuvre, depuis le début, de l'atelier Draeger. Nicolas en demande toujours l'illustration à un peintre ou à un graveur de renom. Rien ne le fait reculer. C'est ainsi qu'au cours des années Van Dongen, Bernard Buffet, Raoul Dufy ont signé des catalogues Nicolas. La collection de ces catalogues est aujourd'hui une des choses prisées des bibliophiles. D'abord, il en existe relativement peu. Ensuite, leur diffusion limitée, strictement, à titre gratuit, à un certain nombre de personnes sélectionnées sur liste, confère au cercle de ses possesseurs un caractère de « club fermé », ce qui augmente encore leur valeur. Nicolas avait à résoudre, avec ses catalogues, un double problème. D'abord, faire en sorte que les plus grands artistes contemporains ne se sentent pas diminués de mettre leur palette au service de ce qui n'est — après tout — qu'une affaire de produits alimentaires. Ensuite, enlever à Nicolas, aux yeux des classes riches, ce que la multiplication des dépôts pourrait donner de caractère « trop bon marché » : en somme, obtenir que du vin Nicolas figure dans les grands dîners parisiens. […] Quelquefois, lors de la dispersion d'une bibliothèque, dans une vente aux enchères, à l'occasion d'une succession, on offre, dans des paniers anonymes, en vrac, les brochures, catalogues d'exposition (quelquefois vraiment fort beaux) que le propriétaire avait collectionnés. Les catalogues Nicolas sont, eux, souvent conservés dans l'ensemble de la bibliothèque et inscrits au catalogue, comme les éditions rares et originales. N'est-ce pas une belle fin pour une publicité ?" (Claude Vielfaure. Une monographie publicitaire : Nicolas) Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.‎

Bookseller reference : 3767

‎[NICOLAS] SCHURR Claude.‎

‎NICOLAS. LISTE DES GRANDS VINS, 1964.‎

‎Montrouge, Draeger Frères, 1963. In-4, broché, couverture rempliée.‎

‎Catalogue à prix marqués. [6634]‎

Bookseller reference : 6634

‎[NICOLAS] ERICKSON C.‎

‎NICOLAS. LISTE DES GRANDS VINS FINS, 1939.‎

‎Montrouge, Draeger Frères, 1938. In-8, reliure à spirale, couverture rempliée.‎

‎Catalogue à prix marqués. [6636]‎

Bookseller reference : 6636

‎[NICOLAS] Berthommé Saint-André. Alfred Latour.‎

‎NICOLAS. LISTE DES GRANDS VINS, 1951. Sous le signe d'une vierge folle de la cathédrale de Strasbourg.‎

‎Montrouge, Draeger Frères, 1950. In-8, reliure à spirale, couverture rempliée.‎

‎Catalogue à prix marqués. [6641]‎

Bookseller reference : 6641

‎[NICOLAS] HUMBLOT Robert.‎

‎NICOLAS. LISTE DES GRANDS VINS, 1960. Sous le signe des Antilles françaises.‎

‎Montrouge, Draeger Frères, 1959. In-8, reliure à spirale, couverture rempliée.‎

‎Catalogue à prix marqués. [6643]‎

Bookseller reference : 6643

‎[NICOLAS] ROHNER Georges.‎

‎NICOLAS. LISTE DES GRANDS VINS, 1961. Sous le signe des fruits de la terre de France.‎

‎Montrouge, Draeger Frères, 1960. In-8, reliure à spirale, couverture rempliée.‎

‎Catalogue à prix marqués. [6645]‎

Bookseller reference : 6645

‎[NICOLAS]. TERECHKOVITCH (Constantin "Kostia").‎

‎Sous le signe d'une petite fille. Catalogue Nicolas. Liste des grands vins fins 1957. Aquarelles de Constantin (Kostia) Terechkovitch.‎

‎Paris Draeger 1956 In-8 carré, reliure spirale plastique,couverture cartonnée illustrée.‎

‎Très bel exemplaire."Ces catalogues sont adressés à une liste des clients potentiels rigoureusement triés et qui compte environ 30 000 noms, choisis parmi les clients dont Nicolas possède le nom : professions libérales, Bottin mondain, Jockey Club, etc. Il n'est pas exagéré de dire que ces catalogues sont des petits chefs-d'oeuvre de l'art de l'illustration. Ils sont l'oeuvre, depuis le début, de l'atelier Draeger. Nicolas en demande toujours l'illustration à un peintre ou à un graveur de renom. Rien ne le fait reculer. C'est ainsi qu'au cours des années Van Dongen, Bernard Buffet, Raoul Dufy ont signé des catalogues Nicolas. La collection de ces catalogues est aujourd'hui une des choses prisées des bibliophiles. D'abord, il en existe relativement peu. Ensuite, leur diffusion limitée, strictement, à titre gratuit, à un certain nombre de personnes sélectionnées sur liste, confère au cercle de ses possesseurs un caractère de « club fermé », ce qui augmente encore leur valeur. Nicolas avait à résoudre, avec ses catalogues, un double problème. D'abord, faire en sorte que les plus grands artistes contemporains ne se sentent pas diminués de mettre leur palette au service de ce qui n'est — après tout — qu'une affaire de produits alimentaires. Ensuite, enlever à Nicolas, aux yeux des classes riches, ce que la multiplication des dépôts pourrait donner de caractère « trop bon marché » : en somme, obtenir que du vin Nicolas figure dans les grands dîners parisiens. […] Quelquefois, lors de la dispersion d'une bibliothèque, dans une vente aux enchères, à l'occasion d'une succession, on offre, dans des paniers anonymes, en vrac, les brochures, catalogues d'exposition (quelquefois vraiment fort beaux) que le propriétaire avait collectionnés. Les catalogues Nicolas sont, eux, souvent conservés dans l'ensemble de la bibliothèque et inscrits au catalogue, comme les éditions rares et originales. N'est-ce pas une belle fin pour une publicité ?" (Claude Vielfaure. Une monographie publicitaire : Nicolas) Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.‎

Bookseller reference : 3766