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RIBEREAU-GAYON J.
Traité d'oenologie. Transformations et traitements des vins.
Reliure de l'éditeur. 546 pages. Dos réparé.
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RIBEREAU-GAYON J. -
Trattato di enologia. Vol. II: trasformazione e trattamento dei vini.
Bologna, Edagricole, 1957, 8vo legatura in tutta tela editoriale, pp. 526.
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Ribéreau-Gayon Jean
Traité d'Oenologie. Transformations et traitements de vins
In-8° (24 x 15 cm). XXVIII, 546 (2) pp. Tela editoriale con tiolo oro ai piatti e al dorso. Edizione originale del celebre trattato di Jean Ribéreau-Gayon (1905-1991) Appartenente alla dinastia degli studiosi di enologia, nipote di Ulysse Gayon, e padre di Pascal (1930-2011), Jean fondò l'Istituto di Enologia di Bordeaux, e scoprì la fermentazione malolattica con E. Paynaud.
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Ribéreau-Gayon Pascal; Glories Yves; Maujean Alain
Trattato di enologia. Vol. 2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti
ill., ril. Da più di sessant'anni, l'opera guida il lavoro quotidiano dei professionisti della vite e del vino. Questa edizione, messa in cantiere dagli autori storici, è stata in seguito aggiornata e perfezionata sia nella sostanza che negli argomenti complementari da un pool di esperti coordinati da Bernard Donèche e Philippe Darriet direttore dell'unità di ricerca enologia (ISVV) dell'Università Bordeaux Segalen. Per la chimica del vino, si è particolarmente intervenuti in materia di composizione del vino (sostanze azotate, composti fenolici...), aromi varietali, composti responsabili di odori e sapori anomali, mentre riguardo i trattamenti dei vini, gli appunti si concentrano su stabilizzazione e chiarificazione.
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RICHARD, Sébastien
Alsace. Découverte d'un vignoble
2005 Editions Skar - La France encadrée - 2005 - 1 vol in-4, broché, couverture illustrée rempliée - 52 pages - Illustrations aquarellées hors texte -
Bookseller reference : 103629
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RICHARDOT Jean-Pierre
Papa Bréchard, vigneron du Beaujolais. Collection : La vie des hommes.
Paris, Stock, 1977. 13 x 22, 328 pp., plusieurs illustrations en N/B, broché, bon état.
Bookseller reference : 63467
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RICASOLI.
I vini e gli oli Ricasoli di brolio in Chianti.
Firenze, inizio Novecento, cop. orig. ill.; pp. 39 (1) con molte illustrazioni anche a piena pagina. Interessante storia della famiglia Ricasoli, delle sue tenute, dei vini ed oli.
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RICCARDI.
Educazione fisica della figliuolanza nella parte che riguarda la bevanda,
in-8, pp. 120, (2) di errata e 2 bianche, legatura in cartone rustico coevo, vignetta al frontespizio. Edizione originale (seconda edizione 1791) di questa ''Operetta utile non solo ai Genitori, e ai loro figliuoli, ma altresì agli Educatori, ai Parochi, e a chiunque è preposto alla cura fisica, e morale della Gioventù.'' Melzi attribuisce al padre Riccardi la paternità di questa curiosa operetta morale in cui l'A. in cui si condanna l'abuso, ma anche l'uso, di vino. Il vino viene considerato particolarmente dannoso perché nei giovani impedisce lo sviluppo del corpo, causa il vaiolo, li rende soggetti ai vermi, inasprisce la bile, rende l'uomo inquieto, esaltato e talora assassino. L'opera è inoltre corredata da molti esempi e note tratti dagli autori classici in cui si condanna il vino e i suoi effetti. Buon esemplare, ad ampi margini.. Melzi I, p. 342.
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RICCARDO DI CORATO
2214 VINI D'ITALIA - Guida regionale - Dove si producono, come si riconoscono, come si bevono
Vol. in 8 quadr. (21 x 21 cm.), brossura editoriale illustr. a colori, pp. 317, (3) con diverse fig. in col. viola nel testo. Leggerissimi segni d'uso alla copertina, per il resto in buone condizioni. V. EDIZIONE SONZOGNO: maggio 1979.
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Riccardo Di Corato
2214 Vini d'Italia Guida regionale dove si producono, come si riconoscono, come si bevono
Illustrazioni presenti nel volume. Il volume si presenta in buono stato di conservazione. Il dorso e le copertine sono integri con un velo di polvere. Le pagine interne sono ingiallite dal tempo e fruibili. I tagli bruniti e regolari. La cerniera è ben salda. Numero pagine 317 USATO
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Riccetti, Lucio
Un Orvieto Divino. La Storia di un Vino - La Storia di Orvieto
Mm 240x300 Volume in copertina rigida con sovraccoperta, custodia protettiva muta, xiv-110 pagine con figure in nero e a colori nel testo che reca una prefazione di Giorgio Bocca. Aggiunta la Prima edizione dello Statuto dell'Arte degli Osti del 1596. Copia in eccellente condizione, spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
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RICCI Clotilde.
La coltura della vite e la fabbricazione del vino nell'Egitto Greco-Romano.
(Enologia) RICCI Clotilde. La coltura della vite e la fabbricazione del vino nell'Egitto Greco-Romano. Milano, 1924. In-8°, pp. VIII-86.
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RICCI Vincenzo
Relazione della Commissione delle viti e del vino letta al Comizio Agrario il 17 marzo 1847
In 8, pp. 7 + (1b). Br. rifatta. Relazione della Commissione delle Viti e del Vino di Genova circa l'opportunita' della creazione di una Societa' per l'esportazione dei vini indigeni. Sormanni, 'Catalogo ragionato delle opere di viticoltura ed enologia pubblicate in Italia o in italiano dal principio della stampa sino a tutto l'anno 1881', p. 107.
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Ricciardelli Nicola
Manuale pel taglio dei vini con Appendice riguardante la fabbricazione dei vini bianchi e dei vini rosati
In-8° (22 x 15 cm). (4), 150 pp. 21 figg. nel testo con tabelle ripiegate. Brossura con difetti al piatto sup. (segno di nastro adesivo). Restauro al dorso. L'autore era assistente alla Cantina Comunale di Riposto (Ct). Il libro è vincitore di un concorso sul tema del "taglio dei vini" proposto dal Circolo Enofilo Italiano di Roma.
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RICCIARDELLI Nicola -
Vinificazione meridionale.
Casale Monferrato, Marescalchi, 1917, 16mo brossura originale con copertina illustrata, pp. 170 con figure nel testo. In ottime condizioni. (Vendemmia notturna, La bagnatura dell'uva con acqua o mosto freddo, Uso di tini in metallo, Fermentazione breve o svinatura, I vini dolcigni e la loro rifermenazione, Vendemmie avariate, Odore e sapore di acido solfidrico ecc.)
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RICCIARDELLI, NICOLA.
I Cognacs italiani. Note illustrative. Classificazione - Analisi - Industria.
Biblioteca d'Agricoltura e industrie affini – Vol. XXV. Francesco Battiato, Catania, 1909. In 8vo piccolo, pp. 224 + 1 di Indice, illustrazioni incise, tabelle e schemi in b/n n. t., contropiatti in carta azzurrina con pubblicità editoriale e illustrata, bross. edit. arancione con titoli in nero. Non comune. Ancora intonso. Ottima conservazione.
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Riccio L.
Il vino in Campania.
(Enologia). Riccio L. Il vino in Campania. Pompei 79 d.C. Napoli, 1982. n-8° pp. 8.
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RIDGWAY Judy -
The little red wine book.
London, 1989, 16mo legatura editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 60
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RIDGWAY Judy -
The little red wine book.
Londra, Piatkus, 1989, 16mo cartonato editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 60 con illustrazioni n.t.
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RIDGWAY Judy -
The little white wine book.
Londra, Piatkus, 1989, 16mo cartonato editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 60 con illustrazioni n.t.
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Riedl Hieronymus
Die Sudtiroler Weinstrasse
28 cm, br. con sovracop. ill. di H. Frass; pp. 86; numerose foto a col
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Righi Parenti Giovanni
Il buon vino - guida ai piaceri e segreti dei vini D.O.C.
In 8° leg. edit. fig col. pp. 333, con 32 ill.ni fot. a col. f/t , ben tenuto
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RIGHI PARENTI GIOVANNI
LE CENTO MIGLIORI RICETTE AL TARTUFO
PP. 66, CM. 21X13,5, BROSS., STRAPPETTO ALLA COPERTA POSTERIORE E ALLE ULTIME 2 PAGINE.
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RIMOLDI MADDALENA (REDATTORE)
LA PROVA DEL CUOCO RICETTE E CONSIGLI IN CUCINA CON ANTONELLA CLERICI FASCICOLO 1
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RIOL JEAN-LAURENT (1881-1971).
LE VIGNOBLE DE GAILLAC DEPUIS SES ORIGINES JUSQU'A NOS JOURS ET L'EMPLOI DE SES VINS A BORDEAUX. DEUXIEME EDITION AUGMENTEE.
PARIS. CHARLES AMAT, LIBRAIRE-EDITEUR. HONORE CHAMPION, LIBRAIRE-EDITEUR. 1913. IN-8 (15 X 23,5 X 3,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE 388 + (1) PAGES, RELIURE D’EPOQUE 1/2 VEAU BLOND A COINS, DOS LISSE ORNE DE FLEURONS A FROID, TITRE DORE, COUVERTURE GRISE ILLUSTREE D'UNE VIGNETTE EN NOIR AUX ARMES DE LA VILLE DE GAILLAC CONSERVEE. ILLUSTRE D'UN FRONTISPICE TIRE EN DEUX TONS, DE 4 PLANCHES HORS TEXTE EN NOIR ET D'UNE CARTE EN COULEURS. OUVRAGE RARE. TRACES DE FROTTEMENTS, SINON BON EXEMPLAIRE.
Bookseller reference : 106
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RIOL JEAN-LAURENT (1881-1971).
LE VIGNOBLE DE GAILLAC DEPUIS SES ORIGINES JUSQU'A NOS JOURS ET L'EMPLOI DE SES VINS A BORDEAUX. DEUXIEME EDITION AUGMENTEE.
PARIS. CHARLES AMAT, LIBRAIRE-EDITEUR. HONORE CHAMPION, LIBRAIRE-EDITEUR. 1913. IN-8 BROCHE (14,5 X 23 X 2 ,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE 388 + (1) PAGES, COUVERTURE GRISE ILLUSTREE D'UNE VIGNETTE EN NOIR AUX ARMES DE LA VILLE DE GAILLAC, TITRE IMPRIME EN NOIR. ILLUSTRE D'UN FRONTISPICE TIRE EN DEUX TONS, DE 4 PLANCHES HORS TEXTE EN NOIR ET D'UNE CARTE EN COULEURS. OUVRAGE RARE. PETIT MANQUE DE PAPIER EN MARGE INFERIEURE DES 5 DERNIERS FEUILLETS, SANS GRAVITE, SINON BEL EXEMPLAIRE.
Bookseller reference : 755
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RIOL JEAN-LAURENT (1881-1971).
LE VIGNOBLE DE GAILLAC DEPUIS SES ORIGINES JUSQU'A NOS JOURS ET L'EMPLOI DE SES VINS A BORDEAUX. DEUXIEME EDITION AUGMENTEE.
PARIS. CHARLES AMAT, LIBRAIRE-EDITEUR. HONORE CHAMPION, LIBRAIRE-EDITEUR. 1913. IN-8 BROCHE (14,5 X 23 X 2 ,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE 388 + (1) PAGES, COUVERTURE GRISE ILLUSTREE D'UNE VIGNETTE EN NOIR AUX ARMES DE LA VILLE DE GAILLAC, TITRE IMPRIME EN NOIR. ILLUSTRE D'UN FRONTISPICE TIRE EN DEUX TONS, DE 4 PLANCHES HORS TEXTE EN NOIR ET D'UNE CARTE EN COULEURS. OUVRAGE RARE. ENVOI D'AUTEUR SIGNE. LA COUVERTURE A ETE PROPREMENT PLASTIFIEE PAR LE PRECEDENT PROPRIETAIRE DE L'OUVRAGE, SINON BEL EXEMPLAIRE.
Bookseller reference : 1416
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RIOL JEAN-LAURENT (1881-1971).
LE VIGNOBLE DE GAILLAC DEPUIS SES ORIGINES JUSQU'A NOS JOURS ET L'EMPLOI DE SES VINS A BORDEAUX. DEUXIEME EDITION AUGMENTEE.
PARIS. CHARLES AMAT, LIBRAIRE-EDITEUR. HONORE CHAMPION, LIBRAIRE-EDITEUR. 1913. IN-8 (15 X 22 X 3,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE 388 + (1) PAGES, RELIURE D’EPOQUE 1/2 VEAU BLOND, DOS A QUATRE NERFS ORNE DE FLEURONS A FROID ET DE FILETS DORES, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN BRUN, COUVERTURE GRISE ILLUSTREE D'UNE VIGNETTE EN NOIR AUX ARMES DE LA VILLE DE GAILLAC CONSERVEE. ILLUSTRE D'UN FRONTISPICE TIRE EN DEUX TONS, DE 4 PLANCHES HORS TEXTE EN NOIR ET D'UNE CARTE EN COULEURS. OUVRAGE RARE. EXEMPLAIRE TRUFFE DE QUELQUES COUPURES DE JOURNAUX ET D’UNE LETTRE AUTOGRAPHE ADRESSEE A L’AUTEUR PAR UNE ETUDIANTE ANGLAISE PREPARANT UNE THESE SUR LES VINS DE GASCOGNE. CERTAINS PASSAGES ONT ETE BIFFES AU CRAYON BLEU, SANS AUCUNE GENE POUR LA LECTURE, PEUT-ETRE DANS LE PROJET D’UNE NOUVELLE EDITION. BEL EXEMPLAIRE.
Bookseller reference : 3661
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RIOL JEAN-LAURENT (1881-1971).
LE VIGNOBLE DE GAILLAC DEPUIS SES ORIGINES JUSQU'A NOS JOURS (L'EMPLOI DE SES VINS A BORDEAUX).
PARIS. HONORE CHAMPION, LIBRAIRE-EDITEUR. CHARLES AMAT, LIBRAIRE-EDITEUR. 1910. IN-8 (15 X 23 X 2 CENTIMETRES ENVIRON) DE VIII +196 PAGES, RELIURE D’EPOQUE 1/2 VEAU BLOND, DOS A QUATRE NERFS ORNE DE FLEURONS ET DE FILETS DORES, TITRE DORE. ILLUSTRE DE 2 PLANCHES ET DE 2 FAC-SIMILE HORS TEXTE EN NOIR. EDITION ORIGINALE RARE. TIRAGE LIMITE A 600 EXEMPLAIRES NUMEROTES, CELUI-CI PORTANT LE NUMERO 7. TRUFFE D’UNE COUPURE DE JOURNAL CONCERNANT LES MARQUES A FEU DES VINS DE GAILLAC. QUELQUES NOTES ERUDITES AU CRAYON EN MARGE DE QUELQUES PAGES. BEL EXEMPLAIRE.
Bookseller reference : 3664
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Rischert, Christian
Die Weinmacher : Handwerker, Bauern, Manager, Künstler ; Begegnungen in Europa.
Steinhagen : Zabert Sandmann, 1989. 256 S. zahlr. Ill., Kt. 4°. 1. Aufl. OPpbd. mit SU.
Bookseller reference : 22402
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RIVOIRE & CARRET. REBOUX (Paul). DECARIS (Albert).
La Marque Rivoire & Carret, trois générations de fabricants de pâtes alimentaires.
Montrouge Draeger 1929 1 in-4 Montrouge, Draeger, 1929, in-4, cartonnage imitant le daim, médaillon octogonal en métal argenté sur le plat.
Bookseller reference : 232
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RIVOIRE & CARRET. REBOUX (P.). DECARIS (Albert).
La Marque Rivoire & Carret, trois générations de fabricants de pâtes alimentaires.
Montrouge Draeger 1929 1 in-4 Montrouge, Draeger, 1929, in-4, gardes imitant les motifs d'une nappe à carreaux, cartonnage vert imitant le daim, médaillon octogonal en métal argenté sur le plat.
Bookseller reference : 17099
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RIVOIRE & CARRET. REBOUX (P.). DECARIS (Albert).
La Marque Rivoire & Carret, trois générations de fabricants de pâtes alimentaires.
Montrouge Draeger 1929 1 in-4 Montrouge, Draeger, Carret Frères et Cie, 1929, in-4, cartonnage imitant le daim, médaillon octogonal en métal argenté sur le plat.
Bookseller reference : 21569
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RIVOIRE & CARRET. REBOUX (Paul). DECARIS (Albert).
La Marque Rivoire & Carret, trois générations de fabricants de pâtes alimentaires.
Montrouge Draeger 1929 1 in-4 Montrouge, Draeger, 1929, in-4, gardes imitant les motifs d'une nappe à carreaux, cartonnage vert imitant le daim, médaillon octogonal en métal argenté sur le plat.
Bookseller reference : 22734
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RIVELLA Ezio.
Note di enologia pratica. Dalla vinificazione all'enoteca privata. Seconda edizione integrata e aggiornata.
In-8° pp. 349 con numerose ill. n.t.. Bross. edit. ill. a col. Alcune sottolineature n.t.
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RIZZARI Fabio, a cura di.
Annuario dei vini italiani 1995. Rapporto sulla produzione vinicola di 214 aziende selezionate.
in-8° stretto, pp. 1202. Leg. in tela edit. con tit. in oro al dorso e sul piatto ant., privo di sovrac. Buono l'interno.
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Robert WILSON - Philippine de ROTSCHILD
Affiche Château Mouton Rotschild 2001
Sans lieu ni date Sans lieu ni date, 2001. Affiche dessinée par Robert Wilson pour la cuvée 2001 du Château Mouton Rotschild représentant l'étiquette des bouteilles. Dimensions 56 x 43 cm, imprimée sur beau papier. Vraissemblablement remise aux cavistes lors de la commercialisation de la cuvée. Traces d'humidité néanmoins bon exemplaire. Rare.
Bookseller reference : 174123
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Robert M. Parker Jr.
Bordeaux
Hallwag Verlag, 1993. Format 18x26 cm, reliure sous jaquette illustree, 1094 pages. Ouvrage en langue allemande. Tres bon etat.
Bookseller reference : 36001
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ROBERT HUMBLOT
CATALOGUE NICOLAS-1960-SOUS LE SIGNE DES ANTILLES FRANCAISES
38 PAGES-19,2 CM X 24 CM-ILLUSTRATIONS EN COULEURS DE ROBERT HUMBLOT: MARTINIQUE: RADE DE FORT-DE-FRANCE, LAGON A SCHOELCHER, CABRI DE BOIS, ANSE DE SCHOELCHER, LES MORNES, GUADELOUPE: BANANERAIE A FOND CABRE, PECHEURS DES SAINTES, PAYSAGE DE LA BASSE-TERRE, ANSE DE BAILLIF, COQUILLAGES DES CARAIBES, MADREPORES ET POISSONS, RETOUR DE LA BANANERAIE-TYPOGRAPHIE, MISE EN PAGES ET ORNEMENTS D'ALFRED LATOUR-PAPIER CRISTAL-(DG1124)
Bookseller reference : ABE-1732479079272
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ROBINSON Jancis
Le Livre des Cépages.
Hachette, 1988, reliure pleine toile d'éditeur avec jaquette illustrée, 21x28 cm., 279 pages, illustré en noir et blanc et couleurs. Traduction de Claude Dovaz.
Bookseller reference : 7312
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ROBINSON Jancis
LE LIVRE DES CÉPAGES
Paris Hachette 1988 in 4 (28x20,5) 1 volume reliure toilée bleue de l'éditeur, jaquette illustrée, 279 pages, avec de nombreuses illustrations en couleurs. Traduction de Claude Dovaz. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Bookseller reference : 47897
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ROBERT-ROBERT
Le Guide du gourmand à Paris.
Paris, Grasset, 1922 ; in-12, plein maroquin outremer, dos à nerfs avec répété entre les nerfs un fer doré montrant un lapin dans une cocotte, guirlande intér. dorée, tranches dorées, couverture et dos conservés. (M. Lortic) 144 pp., 1 f. - jolies illustrations en tête des chapitres.ÉDITION ORIGINALE. Intéressant document sur la gastronomie parisienne au début des années 20 : les restaurants les plus fameux - Montagné, Larue, Voisin, Paillard, Foyot, Tour d’Argent - les restaurants de luxe - Viel, Maxim’s, Lapérouse, Lucas... les restaurants moyens, les abordables, les simples, hôtels et buffets, les restaurants de La Villette. Où dîner quand vient la belle saison ? Les restaurants au bois, les pavillons des parcs à Paris.Fournisseurs, comestibles, poissons et huitres, gibiers et volailles, primeurs, charcutiers, fromagers, cafés, liqueurs, confiseurs, chocolatiers, pâtissiers, produits de province, produits exotiques, Cuisine étrangère - restaurants italiens, suisses, espagnols, russes, roumains, grecs, chinois, juifs.UN DES 25 EXEMPLAIRES NUMÉROTÉS SUR PUR FIL LAFUMA, seuls grands papiers après 5 Japon. Relié en plein maroquin par Lortic
Bookseller reference : 46402308
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ROBINSON (Jancis).-
Le livre des cépages. Traduction de Claude Dovaz.
1988 Paris, Hachette, 1988, in 4° relié pleine toile bleue de l'éditeur, jaquette illustrée, 279 pages ; nombreuses illustrations in et hors-texte en couleurs.
Bookseller reference : 82395
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ROBINSON Jancis
Le Livre des Cépages
Hachette Hachette 1988, In-4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée de 279 pages. Illustrations. Très bel état.
Bookseller reference : 136142 ISBN : 2010136918
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ROBILLARD DE BEAUREPAIRE (Charles).
Les Tavernes de Rouen au XVI ème siècle publié d'après un opuscule rarissime de l'époque.
Rouen, Boissel, 1867. Petite plaquette in-8 carré de XXVIII et (8) ff. sur vergé. Excellent état intérieur. Broché marbré.
Bookseller reference : 23710
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ROBINET, Edouard
Manuel Général des Vins. Vins mousseux, vins rouges, vins blancs, vins de raisins secs, vins artificiels, vendanges, vinification, sucrage, coupages, soins des sommeliers. Utilisation des résidus de la vigne et des vins
Troisième édition, entièrement refondue, corrigée et accompagnée de Planches, 1 vol. in-12 reliure postérieure pleine toile verte, couv. cons. restaurée, Librairie Centrale des Arts et Manufactures, Auguste Lemoine, Paris, 1884, VII-17-343 pp. et 9 planches hors texte
Bookseller reference : 68397
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Robbiano Ferdinando
Una soluzione del problema vitivinicolo nazionale e dei suoi sottoprodotti
In-8° (24,5 x 16,5 cm). 96 pp. Illustrazioni fotog. Brossura editoriale.
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Robert Bailly
HISTOIRE DE LA VIGNE ET DES GRANDS VINS DES COTES DU RHONE.
Un volume in 4to (21x27 cm) di 202 pagine. Brossura editoriale. Sottotitolo: Tourisme a travers les vignobles... Tiratura numerata di 850 copie (questa 812).
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Robert Parker
LES VINS DE BORDEAUX. 680 chateaux, 2700 vins.
3me edition. Un volume in 8vo grande di 1118 pagine. Cartonato editoriale. Ottime condizioni. Il più famoso esperto americano di vini esamina i prodotti della più famosa regione vinicola del mondo.
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Roberta Minozzi, Nicola Paolella
L’impresa vitivinicola. Guida alla produzione e al commercio dei prodotti vitivinicoli
Un volume di VIII-206 pagine, brossura editoriale illustrata. Dimensioni: 17x24 cm. Ottime condizioni. Un libro destinato in particolare ai viticoltori e a coloro che operano nel settore della trasformazione e della commercializzazione dei prodotti vitivinicoli, con l'intento di indirizzarli verso la produzione di vini di qualità e di offrire utili indicazioni su come designare i singoli prodotti, come presentarli e trasferirli. Il testo, oltre ad una trattazione pratica, offre una panoramica completa quanto a normativa, adempimenti e finanziamenti previsti in sede comunitaria e nazionale.
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