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MAUMENE Edme-Jules
Traité théorique et pratique du travail des vins. Troisième édition revue et augmentée.
Paris: E. Bernard, 1890 2 volumes gr. in-8, iii-508 pages et viii-540-xiii-viii-ii pages, nombreuses illustrations dans le texte. Reliure moderne, rousseurs. Ouvrage divisé en 4 livres: La vigne et les éléments du vin. Le vin. Les vins mousseux. Altérations et falsifications. Analyses.
Bookseller reference : 1106858
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MAUMENE, E.-J.
Comment s'obtient le Bon Vin. Manuel du Vinifacteur [ Edition originale ]
1 vol. in-8 reliure demi-percaline verte, Encyclopédie des Connaissances Pratiques, Tome III, Société d'Editions Scientifiques, Paris, 1894, 238 pp.
Bookseller reference : 52499
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MAUMENE, E.-J.
Comment s'obtient le Bon Vin. Manuel du Vinifacteur [ Edition originale ]
1 vol. in-8 reliure demi-percaline verte, Encyclopédie des Connaissances Pratiques, Tome III, Société d'Editions Scientifiques, Paris, 1894, 238 pp. Etat très satisfaisant (dernier feuillet fort. frotté, bon état par ailleurs). L’auteur, né à Paris en 1818, était professeur à la chaire municipale de Reims. Français
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MAUMENE, E.J.
Traite théorique et pratique du Travail des Vins - Leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies. Fabrication des vins mousseux.
Deuxième édition entièrement refondue.- Paris, G. Masson, 1874. grand in-8°, VII pp., 680 pp.- Nombreux tableaux et 97 illustrations in-texte.- Exemplaire dérelié, sans plats ni dos, pages salies au début et à la fin.
Bookseller reference : 38985
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MAUMENE, E.J.
Traite théorique et pratique du Travail des Vins - Leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies. Fabrication des vins mousseux.
grand in-8°, VII pp., 680 pp.- Nombreux tableaux et 97 illustrations in-texte.- Exemplaire dérelié, sans plats ni dos, pages salies au début et à la fin. Seconde édition, augmentée, remaniée selon les découvertes nouvelles, dun livre important qui avait d abord paru en 1858. [P-24]
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MAUPIN.
L’art de faire le vin
Ou expériences sur la bonification de tous les vins, tant bons que mauvais, lors de la fermentation, a l’usage de tous les vignobles; avec les Principes les plus essentiel sur la maniere de gouverner les vins. Nouvelle édition revue & corrigés. A Paris chez Musier fils et à Lausanne chez F. Grasset & C. 1772. In 16°; pp. 136 + (6); leg. tutta pelle bazzana coeva con titt. e fregi in oro al dorso e cornice a doppio filetto dorata ai piatti, tagli marmorizzati (lievi fioriture e bruniture, manca il foglio di guardia ant.). Raro. Maupin, agronomo, nato circa il 1740 a Versailles; era stato cameriere della regina Maria Antonietta. Autore d’un gran numero di scritti sulla piantagione e cultura della vite, e principalmente sulla maniera di fare i vini e migliorarli. [Cfr. Dizionario biografico universale, vol. 3°, Firenze Passigli 1844/45, pag. 1025].
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MAUPIN:
La richesse des vignobles, partie des vins, formant le complément de la nouvelle manipulation générale des vins, & contenant 1° la description d'une nouvelle fouloire économique à double usage; 2° les principales expérience de la nouvelle manipulation des vins en France & dans les pays étrangers & notament sur les vins les plus fins de la Bourgogne & de la Champagne; 3° le procédé pour la manipulation & l’amélioration des vins; 4° un moyen particulier pour les conserver & non pour le raccommoder ou rétablir, avec quelques éclaircissemens sur l’usage de ce moyen, &c &c.
Paris, et à Lausanne, Chez Musier & Gobreau, et chez François Grasset & comp., 1784. Petit in-8 XXXVI-154-[4] pages, cartonnage bleu du temps, étiquettes de titre manuscrite au dos et sur le premier plat. Noms de propriétaire à l'encre au premier contre plat.
Bookseller reference : 9226
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MAURIAL (L.)
L’art de boire, connaître et acheter le vin et toutes les boissons. Guide pratique du producteur, du marchand et du consommateur. Quatrième édition, revue, corrigée et considérablement augmentée.
Paris, Lemerre, Paris, Lemerre1881 ; in-16, broché, couverture verte imprimée. 2 ff., IV pp., 262 pp.Ce manuel est un classique, et pourtant on ne le voit pas souvent. La première édition est de 1865. Celle-ci, que Vicaire 578 décrit, est considérablement augmentée.Intéressant répertoire des vins français, allemands, autrichiens, espagnols, italiens, portugais, turcs, persans, suisses, sud-africains (le fameux Constance), russes, mexicains, péruviens, américains et australiens. Classification, alcools, eaux-de-vie, liqueurs, cidre et poiré, hydromels, sirops... Dégustation, soins - Important chapitre sur les bières anglaises, allemandes, belges et hollandaises, russes et françaises.
Bookseller reference : 46401839
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Mauro Defendente Febbrari
Cosimo Taurino
Buone condizioni trascurabili segni di polvere
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Mauro Manaresi
VINO E INTERCULTURALITA'. EBRAISMO, CRISTIANESIMO, ISLAM.
Un volume di 109 pagine. Brossura editoriale. Ottime condizioni.
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MAYET Charles.
Le Vin de France.
Paris, Furne, vers 1895. 140 X 230 mm. relié pleine toile rouge, couverture conservée, non rogné (rel. post.) 303 pp. Avec 9 diagrammes et cartes des principaux centres de production. Quelques piqûres.
Bookseller reference : 8350
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Mayor Jean-Claude:
Dictons et mirlitons pour mes amis vignerons.
Chez l'auteur, vendanges 1982. Plaquette brochée sur agrafes, couverture rose imprimée en fac-similé autographe, comme tout le texte de l'ouvrage. Légèrement insolé en bords, pour le reste en parfaite condition.
Bookseller reference : 1259
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Mayor Jean-Claude:
Mon cep et moi. Histoire d'une amitié.
Editions Yroam, chez l'auteur, 1988. In-12 broché, couverture illustrée.
Bookseller reference : 1443
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Mazzei A.
L'ARTE DI FARE IL VINO (1976)
In 8, br. ed. fig. col. pp. 102, ill. in n. n.t.tracce d'uso alla cop, altrimenti buon es.Luogo di pubblicazione RomaEditore REDAAnno pubblicazione 1976Collana Biblioteca agraria professionale -nuova serie 2Materia/Argomento Viticoltura, Enologia
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Mazzei Alfredo
I vini speciali
Opuscolo in brossura a colla con copertina editoriale a stampa illustrata a colori; corredato da numerosi disegni e fotografie in b.n. n.t. e f.t (33g).
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Mazzei Alfredo
Il buon cantiniere. II edizione riveduta ed ampliata
In-8°, pp.62, brossura editoriale illustrata. Ottimo esemplare.
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MAZZEI Alfredo
IL BUON CANTINIERE. Seconda edizione riveduta ed ampliata.
In-8, brossura, pp. 62. In buono stato (good copy).
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MAZZEI Alfredo
L'arte di fare il vino. IV edizione ampliata ed aggiornata
In-8° (20,8 x 15 cm) pp. 121, (3), copertina editoriale illustrata a colori. Normali tracce d'uso e del tempo alla copertina, in particolare pochi, piccoli, lievi segni d'umido. Con sei tavole fuori testo, due delle quali ripiegate, e 38 figure in bianco e nero nel testo: la prima tavola ripiegata riporta al recto la raffigurazione di uno "Stabilimento enologico meccanizzato" e al verso uno schema che illustra "Il ciclo della produzione del vino"; la seconda, al recto, la "Tavola riassuntiva dei chiarificanti e del loro uso" (è bianca al verso). Le altre quattro tavole fuori testo ospitano illustrazioni fotografiche in bianco e nero. Leggeri segni d'umido ai tagli e, sporadici, piccolissimi e molto leggeri, ai margini di poche pagine. Per il resto, ben conservato. Volume 25 nella «Biblioteca per l'Insegnamento Agrario Professionale», collana di manuali pratici di agricoltura diretta da Antonio Calzecchi-Onesti. Indice: Introduzione. I. Che cos'è il vino? Composizione chimica. Fermentazione alcolica. Chimismo della fermentazione. II. La cantina. Locali. Condizioni di temperatura. Umidità della cantina. III. I vasi vinari. Requisiti. Vasche e botti. Abbonimento dei vasi vinari nuovi. Conservazione dei vasi vinari. Risanamento delle botti guaste. Determinazione della capacità dei vasi vinari. IV. La vinificazione. Ammostatura. Fermentazione. Vinificazione a contatto delle vinacce. Uso dell'anidride solforosa. Governo della fermentazione. Uso dei lieviti selezionati. V. Correzione del mosto e del vino. Correzione della deficienza zuccherina ed alcolica. Esempi di correzioni. Correzione dell'acidità, del tannino e del colore. Taglio dei vini. VI. La limpidezza dei vini. Necessità della limpidezza. Filtrazione. Chiarificazione. Condizioni per una buona chiarificazione. VII. Attenzione al vino in cantina. Travasi. Colmature. Malattie dei vini. Difetti dei vini.
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MAZZEI, Alfredo
Il buon cantiniere
62 p., ill.; 20,5 cm. Brossura editoriale illustrata. Molto buono
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Mazzei, Alfredo
L'arte Di Fare Il Vino
Mm 150x205 Collana "Biblioteca per l'insegnamento agrario professionale". Volume nella sua brossura originale, 121 pagine con illustrazioni in nero nel testo e fuori testo. Opera in buone condizioni, presenta poche sottolineature e scritte a penna, che non compromettono la lettura, da pagina 7 a pagina 11. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
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MAZZEI, Alfredo
L'arte di fare il vino
66 pagine, 20,5 cm. Brossura editoriale, copertina illustrata da E. Carboni. Ottimo
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MAZZEI, Alfredo
Un bel problema risolto. La mescita al banco dei vini spumanti.
Firenze, Stab. Tipografico G. Ramella & C., 1933-XII. Estratto dalla Rivista Vinificazione Moderna, Anno I - Novembre 1933-XII - N. 3. In 8vo (cm. 21,7); brossura editoriale con titoli al piatto; pp. 8. Con un’illustrazione in bianco e nero nel testo dell’apparecchio Aphron, ideato e messo in commercio dalla Società Vini Superiori di Valdobbiadene, per risolvere in modo pratico l’importante problema della mescita al banco dei vini spumanti, allo scopo di democratizzarne il consumo. Ottima copia. Axg
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McGOVERN Patrick
Naissance de la vigne et du vin
Paris, Editions Libre & Solidiare, 2015, 15,5 x 22,5, 464 pages sous couverture illustrée. Préface de François Morel. Traduit de l'américain par Eléonore Obis. Avant-propos de José Vouillamoz.
Bookseller reference : OENOPHILIE5501016
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McINERNEY Jay
Bacchus et Moi
Editions de La Martinière Editions de La Martinière 2013, In-8 broché, 430 pages. Très bon état.
Bookseller reference : 136308
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McINERNEY Jay
Bacchus et Moi
Editions de La Martinière 2013, In-8 broché, 430 pages. Très bon état.
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Mehler Norbert (Hrsg.)
Lexikon für Weinfreunde - Fachliche Beratung: Jochen G., Heinz Küpper, Konrad Potratz
München / Luzern (CJ.Bucher) 1983 (= Sonderausgabe der Labaz GmbH). 8°, illustrierte Originalbroschur mit illustriertem Originalumschlag (Paperback), 256 S., zahlreiche Abbildungen,
Bookseller reference : V36392
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MEHU (Adolphe) et BARBELET (Alfred)
Etude comparative des combustibles dans les fourneaux employés à l'échaudage de la vigne. La pyrale et la cochylis.
Villefranche, Pinet, Villefranche, Pinet1869 ; in-8°, broché - 63 pages - 4 planches lithographiques. EDITION ORIGINALE rare. En appendice on trouve des procédés de destruction de la pyrale et de la cochylis autres que l'échaudage. Détails pratiques pour l'échaudage. Concerne surtout le Beaujolais. Manque à la collection Chwartz.
Bookseller reference : 46400848
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MEIER (Frank)
The Artistry of mixing drinks by Frank Meier of the Ritz Bar, Paris
Paris 1936 In-8 (19,5 x 14,5 cm.) 182 pp. broché, couverture à rabats.
Bookseller reference : 3177
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MEISNER, Daniel.
Turino in Saph. Vinum domos evertit.
Incisione in rame mm. 150x100 e margini. Veduta prospettica della città di Torino.Pianta prospettica di Torino , nella parte sinistra è presente la raffigurazione di una scena bacchica. In alto al centro il motto "Vinum domus evertit" , più in basso a destra il titolo "Turino in Saph". Lungo la parte inferiore su due righe, quattro strofe in lingua tedesca. A sinistra il dio Bacco con il gomito appoggiato su una grossa botte guarda pensoso e compiaciuto un uomo che beve giulivo un boccale di vino. Tratta dal "Tesaurus philo-politicus". Nurnberg, Paul Furst et Balthazar Caymosee, 1623 . cfr. A. Peyrot, Torino nei secoli, tomo I, n° 17..
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MEISNER, Daniel.
Turino in Saph. Vinum domos evertit.
Incisione in rame mm. 150x100 e margini. Veduta prospettica della città di Torino.Pianta prospettica di Torino , nella parte sinistra è presente la raffigurazione di una scena bacchica. In alto al centro il motto "Vinum domus evertit" , più in basso a destra il titolo "Turino in Saph". Lungo la parte inferiore su due righe, quattro strofe in lingua tedesca. A sinistra il dio Bacco con il gomito appoggiato su una grossa botte guarda pensoso e compiaciuto un uomo che beve giulivo un boccale di vino. Tratta dal "Tesaurus philo-politicus". Nurnberg, Paul Furst et Balthazar Caymosee, 1623 . cfr. A. Peyrot, Torino nei secoli, tomo I, n° 17..
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Mele Pier Francesco.
MOET & CHANDON - Images de France.
(Codice GA/2710) In 4°( 31 cm) 64 pp. Premère édition. Préfation de Robert-Jean de Vogué. Album illustrè de 47 fotos n/b. Cartonnage éditeur, jaquette. Bon état. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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MELE PIETRO FRANCESCO
MOET & CHANDON.
(champagne)[MELE P.F.]Moet & Chandon. Images de France. Rome, Graphocolor, s.d.(anni 70), in 4, 47 imma- gini fotografiche anche a tutta pagina della residenza, documenti e cantine dell'azienda, leg.edit.cartone con sovracoperta illustrata. [Euro 16,00]
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MELENDO, Jordi - BALADA, R.
EL LLIBRE DEL VI CATALÀ - Barcelona 1988 - Molt il·lustrat
Barcelona, Edit. La Llar del Llibre, 1988. Nombroses il·lustracions en color. 138 p. 4t. Pell editorial amb sobrecoberta il·lustrada. Molt bon exemplar.
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MELLA LUISA
IL GRANDE LIBRO DELLE RICETTE DELLA DIETA "GIOVINEZZA"
CARPETTA CONTENENTE 4 GIORNALI DI RICETTE.
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MENARD (P.).
Conseils pratiques aux jeunes mères sur l'alimentation, l'allaitement maternel, l'hygiène infantile et le régime de l'enfant malade.
Paris Grasset 1920 1 Illustrations de Pelican. Paris, Grasset, 1920, in-12, broché, 62 pp. avec graphique du poids de l'enfant.
Bookseller reference : 1262
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Menasci Raffaello.
LE BEVANDE. Lettura popolare.
(Codice GA/4960) In 16° 43 pp. Brossura editoriale, timbrini, piccola etichetta. Antica nota alla sguardia. Buono stato, intonso. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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MENAULT (Ernest).
Les insectes nuisibles à l'agriculture et à la viticulture.
Paris, Combet, "Bibliothèque Nationale Illustrée", 1885, 1 demi percaline à coins, tête dorée, dos passé, charnières fendues. in-8 de XI-287 pp., illustré de 105 gravures sur bois ;
Bookseller reference : 4659
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MENESCARDI SILVANA
Storia della vite - The history of the vine.
In 4°, t.t. edit. con sovrac. edit., pp. 141,(1) con numerosis. ill. n.t..
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MENON (Pierre Louis), COTTE (Roger).
AU VILLAGE DE FRANCE. La vie traditionnelle.Livre I: De la chandeleur à la St-Jean.Livre II: Des moissons à la Noël.Edition nouvelle, revue et augmentée.
Paris, Bourrelier, collection "La joie de connaitre", 1954, 1 cartonnage éditeur (imitation peau de serpent), dos insolés. 2 volumes in-8 de 123-(5) et 127 pages, illustrations, photos ;
Bookseller reference : 17872
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MENSIO - FORTI
Enologia. La fermentazione alcolica. La chimica e la tecnica dell'enologia. Con 262 figure nel testo.
In-8° gr., pp. 540, numerose illustrazioni n.t., mezza tela con titolo in oro al dorso.
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Mensio C.
Enologia.
Torino, UTE, [primi del ‘900], dispense da 1 a 7 legate in 3 fascicoli, in-8 grande, tutti in brossura editoriale, pp. 144 in numerazione continua. Con illustrazioni n.t. Titolo scompleto: mancano le pp. da 145 a 540. Opera monografica della “Nuova enciclopedia agraria italiana [...] diretta dai professori dott. Vittorio Alpe, Ing. Mario Zecchini”.
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MENSIO CARLO
FLUORURI IN ENOLOGIA
In 8o, pp. 21, brossura. Trattatello dell'autore, assistente presso la Stazione Enologica di Asti, sull'impiego degli antisettici nelle sostanze alimentari. Estratto dal periodico 'Le Stazioni sperimentali agrarie italiane' vol. XLI. Minime tracce d'uso (22040/ENOLOGIA - ASTI)
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Mensio Carlo.
ATTUALITA' VINICOLE.
(Codice GA/3243) In 8° 8 pp. Estratto dagli atti dell'Accademia It. della vite e del vino. Fascicolo con copertina originale. Dedica autografa dell'autore. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Mensio Carlo.
LA SITUAZIONE VITIVINICOLA DELLA PROVINCIA DI ASTI.
(Codice GA/3241) In 8° 12 pp. Estratto. Fascicolo con copertina originale. Con firma dell'autore. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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MENSIO, CARLO - FORTI, CESARE.
Enologia.
Unione Tipografico Editrice Torinese, Torino, 1928. "Nuova Enciclopedia Agraria italiana". In 4to, pp. 540 (con Indice), con 262 ill. xil. in b/n n. t., leg. coeva con piatti in cartonato marmorizz. rosso / nero, dorso in perg. con tassello rosso e titoli oro. Una apertura della perg. alla base del dorso e minime fioriture al front. ma conservazione molto buona.
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Menu
CHAMPAGNE MORLAND. Menu publicitaire.
Reims, Debar, 1939, 1 menu de 1 feuillet, illustré (Champagne), petites taches.
Bookseller reference : 14121
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Menu publicitaire
Grands vins des Cotes-du-Rhone. Jean-Louis Moreau à Saint-Peray (Ardèche). Anciens Ets René Berne.Vins mousseux - méthode champenoise.Vins recommandés: Saint-Peray sec nature - Cote Rotie - Cornas [...].
Valence, imp. Hugues et Frassy, s.d (milieu XXème), 1 1 feuillet à en-tête illustrée.
Bookseller reference : 14158
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Menu publicitaire
V. H. Saint-Prix. Saint-Peray (vins).
Valence, Villard et Blache, s.d. (début XXème), 1 pliures. menu de 14 x 22 cm, illustré d'une gravure (tableau de Louis Ageron: "le vieux pressoir" ;
Bookseller reference : 14146
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MENU-LES CENT BIBLIOPHILE.
"Lire nue sous un pommier".
1921 1 Gravure sur bois en couleurs, Paris, Les Cent Bibliophiles, 1921, in-8, 25.1 x 16.2 cm..
Bookseller reference : 2361
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MENU.
MAXIM'S. Caves du restaurant.
FAUQUEUX 1963 1 P., Fauqueux, (1963), in-4, reliure à spirales anneaux d'or, couverture illustrée estampée du célèbre chasseur par SEM, étui.
Bookseller reference : 1986
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