‎Gastronomy‎

‎70 Jahre Waldheim Heslach 1908 - 1978.‎

‎Stuttgart-Heslach 1978. 28 n. n. Seiten. Mit teils faks. Abbildungen. Illustrierte Originalbroschur. (2 Seiten etwas fleckig). 21x22 cm‎

Bookseller reference : 140433

‎[HO-Gaststätte Hotel Wismar, Breitestraße - Konvolut Speisekarten und Getränkekarten]. -‎

‎(Wismar), (um 1952-1987). Konvolut von 16 meist doppelblattgroßen Speise- und Getränkekarten, meist 21 x 15 cm.‎

‎Konvolut von 16 Speise- und Getränkekarten des Restaurants und Hotels Wismar in Wismar. Die Karten stammen soweit datierbar aus den Jahren 1952 bis 1987 und sind teils gedruckt und teils maschinenschriftlich auf Vordrucken ausgeführt. Mit zahlreichen Notizen und Korrekturen, Ergänzungen, etc. - Die Karten dienten offensichtlich einem oder mehreren Mitarbeitern und waren in dieser Form nicht für die Kunden des Hotelrestaurants gedacht. - Beiliegend: illustrierte "Einladung zur Silvesterfeier 1958". - Teils stärker berieben, angerändert, rissig oder fleckig. Trotzdem oder gerade deshalb teils sehr charmant.‎

Bookseller reference : 92708HB

‎[Judaica]. Arrest du Parlement, concernant les Pécheurs de Poisson. Du Samedi 7. Août 1756. Audience à huis clos du matin.‎

‎A Metz, Chez Joseph Collignon, 1756. In-4 de 7 pp., demi-maroquin lie-de-vin à la Bradel (reliure moderne).‎

‎Pièce inconnue de Szajkowski, Franco-Judaïca. An Analytical Bibliography of Books, Pamphlets, Decrees, Briefs and Other Printed Documents Pertaining to the Jews in France 1500-1788, l'instrument bibliographique de référence en la matière. Pâles mouillures.L'arrêt interdit la vente et l'achat de poissons en dehors du marché « à tous Cabaretiers, Rotisseurs, Traiteurs, Aubergistes & Juifs, de s'en pourvoir ailleurs & aux heures prescrites, sous quelque prétexte que ce soit », et prononce une amende contre un contrevenant. La mention des Juifs parmi les assujettis à ces restrictions illustre le régime juridique particulier de la communauté juive de Metz sous l'Ancien Régime.La communauté juive de Metz, l'une des plus importantes du royaume, environ deux à trois mille personnes au milieu du XVIIIe siècle, était tolérée en vertu de lettres patentes de Louis XIV de 1657, qui les reconnaissaient régnicoles, mais soumise à des réglementations commerciales strictes. À Metz même, leur activité économique restait encadrée par le Parlement, qui multipliait les arrêts réglementant leur accès aux marchés et aux corporations. Le Parlement de Metz fit d'ailleurs preuve d'une hostilité particulière envers l'émancipation progressive des Juifs, ajoutant en 1787 une clause les excluant expressément de l'édit de tolérance de Louis XVI.‎

Bookseller reference : 11024

‎[Livre de cuisine russe]‎

‎russe In-4 de 399 pp.; cartonnage orné à la Bradel de l'éditeur. Riche illustration en noir et couleur. Petite cerne claire en marge des derniers feuillets, infimes usures en pied de dos.‎

‎[Manuscrit musical]. Recueil d'Airs A Boire choisis à une, deux et trois parties.‎

‎, , [1730 ca]. In-folio de (4) ff. de table, 112 ff. mal paginés, veau granité, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge « Airs à boire », tranches marbrées (reliure de l'époque).‎

‎Précieux manuscrit musical, 150 chansons à boire à une, deux et trois parties, avec musique notée, table alphabétique en tête de volume et vaudevilles et canons en fin d'exemplaire, copié vers 1730, dont le répertoire est puisé pour la plupart aux Recueils d'airs sérieux et à boire publiés mensuellement par Christophe Ballard (1641-1715), seul Imprimeur du Roy pour la Musique, de 1695 à 1724, collection qui constitue « l'une des sources les plus importantes pour l'étude de la chanson française du tournant des XVIIe et XVIIIe siècles ». Les compositeurs représentés, identifiés grâce aux attributions du Portail Philidor, sont parmi les plus célèbres de la période : Jean-Féry Rebel (En dormant ce matin) ; Marc-Antoine Charpentier ou Jean-François Dandrieu (Veux-tu compère Grégoire) ; André Campra (Versez-moy chers amis ; Savez-vous que cette liqueur ; Ô charmante bouteille ; Malgré l'éclat de l'infidelle ardeur), dont le Catalogue Philidor recense précisément la contribution aux Recueils Ballard ; Jean Desfontaines (Un buveur qui croyait en la Métempsycose). La présence simultanée de Rebel, Charpentier, Campra et Dandrieu situe la compilation dans le premier tiers du XVIIIe siècle, sous la Régence et les premières années du règne de Louis XV. Ex-libris manuscrits sur le titre : « Girard de Chasnay » et « Mademoiselle de Vannes ». Quelques restaurations à la reliure.Jean-Philippe Goujon, Catalogue des airs d'André Campra contenus dans les Recueils d'airs sérieux et à boire des Ballard (1695-1724), Cahiers Philidor, n° 37.‎

Bookseller reference : 11248

‎[Palais des Tuileries]. Service du Conseil. N°83. Bon pour deux 2fr. B.lles de Sirop une d'Orgeat et une de Pomme Valet de chambre de service Boulay Porteur du Bon Cattelain Livré à Par. Tuileries le mardi 28 Janvier 1845.‎

‎, , 1845. Billet imprimé (11 x 16 cm) complété à l'encre du temps.‎

Bookseller reference : 10782

‎[vobachs hauswirtschaftshefte nr. 6] Sukspeisen. Geleespeisen - Cremes - Eisspeisen - Puddings. Mit 34 Abbildungen auf 8 Sondertafeln.‎

‎R. P6.‎

‎A Concise Encyclopaedia of Gastronomy. Section II: Fish. Compiled under the editorial direction of André L. Simon.‎

‎London, Wine and Food Society, (1948). 1 Bl., XII, 119 S., 1 Bl. 8°. Original-Broschur.‎

‎Erstmals 1940 erschienen. - Enthält in alphabetischer Anordnung eine Liste eßbarer Fische mit zugehörigen Rezepten der amerikanischen, englischen und französischen Küche. - Etwas gebräunt. Oberes Kapital minimal eingerissen.‎

Bookseller reference : 2690

‎A LA CARTA... - Barcelona 2001 - Il·lustrat‎

‎Barcelona, Edit. Escola Superior d'Hosteleria i Turisme, 2001. Nombroses il·lustracions en color. 175 p. 4t. Tela editorial amb sobrecoberta il·lustrada. Molt bon exemplar. Receptes de cuina.‎

‎A tavola‎

‎Milano, 1990, A. IV n. 7/8 - 1991, A. V n. 5, 6, 10 - 1994 A. VIII n. 1 - 1996, A. X n. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11. Tutti (sedici) :‎

‎A tavola col CTP/EdA percorsi di interculturC‎

‎XVII, 147 p.; 21 cm. Brossura editoriale. Ottimo. Ricette dalle varie parti del mondo raccolte nel territorio di Arzignano, luogo di forte immegrazione‎

‎A tavola con Nero Wolfe‎

‎85, [3] pp.; 17 cm. Cart. edit. Legg. tracce d'uso. Buono‎

‎A TAVOLA. Buon Gusto - Sapori - Inviti - Incontri. Dicembre 1991.‎

‎(Codice GA/3737) In 4º (29 cm) 202 pp. Raffinatezze gastronomiche, una ventina di ricette, numerose belle foto a colori. Brossura editoriale. Ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA‎

‎ABC (The) of Herb & Spice Cookery. With decorations by Ruth McCrea.‎

‎Mount Vernon - New York, The Peter Pauper Press, 1957, in-16, cartone editoriale con sovraccoperta, pp. 61.‎

‎ABC-FÜHRER DURCH DAS NEUE GASTSTÄTTENGESETZ vom 28. April 1930. Gemeinverständliche Erläuterungen in alphabetischen Stichworten mit Einführung und amtlichem Gesetzestext.‎

‎Stuttgart, J. Hess, 1930. 46 S., 1 Bl. OKart. (etwas begriffen, Papier gebräunt).‎

‎Das neue Gesetz von Alkoholverbot über Kanten und Straußwirtschaft bis Zuverlässigkeit.‎

Bookseller reference : 1304952

‎AGENDA DIETETICA ITALIANA 1964.‎

‎(alimentazione)[AGENDA DIETETICA ITALIANA 1964.] Con i disegni di Giovanni Mosca. Milano, G.E.R.M.I., 1963, in 8, 368 pp, numerose tavole e disegni, cop. edit.cartoncino illustrato. [Euro 10,00]‎

‎Agenda Italiana dell'Alimentazione 1966.‎

‎(Milano, Editoriale "Fenarete", 1965), in-8, br., pp. 349. Con numerose ricette, precetti dietetici, curiosità storiche legate all'alimentazione, tavv. a col. e pubblicità d'epoca.‎

‎AGRITURISMO 2006.‎

‎(Codice GA/3763) In 8° (24 cm) 603 pp. Annuario, oltre 1700 aziende agrituristiche italiane, tutte con foto a colori. In fine 40 pp. di carte stradali a colori. Brossura editoriale, ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA‎

‎AK Gasthaus und Pension Grabensee am Selenter See 50er Jahre. (rückseitig Stempel "Erika Mai Gaststätte Grabensee")‎

‎Bad Schwartau Gaertner o. J. (50er Jahre).‎

‎"Echte Photographie", Fensterkarte, schwarzweiß (glänzend), nicht gelaufen, sehr guter Zustand AKGrabensee1‎

Bookseller reference : 88780

‎AK Jaderberger Tiergarten. Einziger Zoo Oldenburgs, Pundts`s Ausflugslokal 50er Jahre‎

‎o. O. o. Verl. (Selbstverlag ?) o. J. (50er Jahre).‎

‎Verlagsnummer r41. Fensterkarte, schwarzweiß, nicht gelaufen, Alterspuren, re. ob. Knick AKJaderberg1‎

Bookseller reference : 88904

‎ALADDIN MARKET PLACE. Dedicated to the American home, founded on the golden rule, built by service to the public and maintained by satisfied customers. Bay City.‎

‎1916. 151 S. m. zahlr. teils farb. Abb. OBr. (Rücken defekt, fingerfl.).‎

‎Verkaufskatalog der "North American Construction Company". Angeboten werden Sanitär- und Heizungsanlagen, Möbel und Einrichtungsgegenstände jeder Art.‎

Bookseller reference : 1032494

‎Album von Auerbach's Keller, Leipzig. Weinstube, bestehend seit 1438.‎

‎Leipzig, Lith. Anst. Bruno Bürger & Ottilie, [ca. 1890]. Leporello aus 9 farb. lithograph. Taf. Quer-12mo. 9 x 13 cm. Rote OPp. mit Goldpräg. u. VDeckel-Illustr.‎

‎Die Tafeln zeigen Interieurs der Weinstube (Goethezimmer, Goethenische, Wandbilder im oberen Keller, Faustkeller, Hexenküche) sowie Szenen aus Goethes "Faust" mit den entsprechenden Zitaten. - Wenig berieben. Gutes Exemplar‎

Bookseller reference : 39659

‎Alle mamme italiane‎

‎In 16°, piena tela edit., ill. a rilievo impresse al piatto, pp. 80. A cura del Consorzio Nazionale Produttori Zucchero e l'Associazione Nazionale Bieticultori. Principi di puericoltura e l'importanza dello zucchero nell'alimentazione dei bambini oltre numerose ed interessanti ricette gastronomiche equilibrate. Illustrato. Ottimo stato.‎

‎Alles reibt der 'Standard Reiberpassen für Ihre Fleischmaschine Farbiger Werbekarton‎

‎Wien, Stockinger & Morsack. 32 : 24 cm. Aufstellbarer farbiger Karton.‎

Bookseller reference : 18504AB

‎Allgemeine Wein-Revue (ab Jahrgang VI: Weinbau und Weinhandel). Wochenschrift für Weinhandel, Weinbau und Kellertechnik. Redaktion: Heinrich Wilhelm Dahlen und Philipp von Zabern. Jahrgänge I-XI in 10 Bänden.‎

‎Mainz, von Zabern, 1883-93. Mit zahlreichen Abbildungen. 4° (30,5 x 24 cm). Halbleinwand der Zeit mit handschriftlichem Rückenschild.‎

‎Geschlossene Reihe der ersten Jahrgänge der Fachzeitschrift mit verwirrender Frühbibliographie: Am 24. September 1883 erschien die erste Nummer der "Wein-Revue" (Probennummer) mit dem Anspruch "die Interessen des deutschen Handels und der deutschen Produktion gleichmäßig" wahrzunehmen, die erste reguläre Nummer folgte am 4. Oktober 1883. Der Titel "Wein-Revue" wurde bis einschließlich des fünften Jahrgangs 1887 beibehalten, allerdings kam bereits mit Jahrgang 1884 auch der neue Titel "Weinbau und Weinhandel" mit abweichender Jahrgangszählung auf. Die Einzelnummern wurden wohl über längere Zeit inhaltlich gleich nur mit unterschiedlichen Titeln parallel ausgeliefert. Die Jahrgänge 1886 und 1887 in unserer Reihe enthalten Hefte beider Varianten und verschiedene Haupttitelblätter. Die Zählung von "Weinbau- und Weinhandel" setzt einen Jahrgang später ein, Jahrgang III entspricht also Jahrgang IV der "Wein-Revue", Jahrgang IV entsprechend Jahrgang V der "Wein-Revue". Mit Jahrgang 1888 verliert sich die ursprüngliche Bezeichnung "Wein-Revue", die Zählung schließt sich allerdings korrekt als Jahrgang VI an die Revue an. - Papierbedingt gebräunt, schwache Faltspuren, vereinzelte Gebrauchsspuren, die späteren Jahrgänge mit einigen Bleistiftvermerken im Rand. Die schlichten Einbände etwas angestaubt und berieben. Insgesamt gut erhalten. *Schoene3, 766 und 813.‎

Bookseller reference : 7384