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DEGRULLY (L.).
L'Acide phosphorique et la qualité des vins.
Montpellier, Déhan, 1931 ; in-12 broché. Couv. impr. et 40 pp.
Bookseller reference : 35600211
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Deglas Christian
LE GOUT DE LA BIERE BELGE
Collet 1998 In-12 broché 22,8 cm sur 14. 275 pages. Très bon état d’occasion.
Bookseller reference : 66322
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DEGNER ROTRAUD
LES SAVEURS DE LA MER
Michel Lafon. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte. 2e plat légèrement taché.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Bookseller reference : RO40153599
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Degerine F.J.
Pour le patissier confiseur - 800 recettes de base conseil et tours de mains - solo tomo I° " les pates, les biscuits, les cremes et entremets, les gateaux "
In 16° br. pp. 222, usuali tracce del tempo alle cop.ne, interno ben tenuto - solo I° volume
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DEGNER ROTRAUD
LES SAVEURS DE LA MER
ISBN : 2840981300. Michel Lafon. 1995. In-4 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 159 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte. 2e plat légèrement taché. 150 recettes sélectionnées dans le monde entier.
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Degner Rotraud.
PESCI E FRUTTI DI MARE. 150 ricette internazionali selezionate.
(Codice GA/5075) In 4° (27,5x24 cm) 159 pp. Numerose foto a colori anche a doppia pagina. Tela editoriale, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo stato: vome nuovo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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DeGreen Keith; Cook Bill
The Joy of Selling
Scottsdale AZ: Summit 1978. General wear. First Printing. Trade Paperback. Good/No Jacket. 8vo - over 7�" - 9�" tall. Summit paperback
Bookseller reference : 002635
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DEHOVE (Raymond A.).-
La Règlementation des produits alimentaires. Répression des Fraudes et Controle de la Qualité. 8e édition.
P., Commerce-Editions, 1974, fort volume grand in 8°, cartonnage de léditeur, XII-1154 et 36 pages non chiffrées de Table alphabétique.
Bookseller reference : 30451
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Dehner, G
Untersuchungen über d. Frage d. verminderten Haltbarkeit d. Fleisches rauschiger Schweine. Diss.
Giessen, 1957. M. 5 Tab. 41 S.
Bookseller reference : 823107
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Dehollain H., Bour H., Feron R., Pernès J.P.
AU CARREFOUR DE LA RECHERCHE ET DE LA PRODUCTION. Une expérience dans le domaine alimentaire.
(Codice EC/2555) In 16º 58 pp. Mercato, alimentazione e salute. Qualche segno a penna. Brossura editoriale con ingialliture piccola etichetta numerica. // Broché, Couv. légèrment passée. Bon état. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Dehò, Pietro
Sulla malattia attualmente regnante ne’ bovini e sulla scelta del metodo curativo. Lettera del Dott. Pietro Dehò. Edizione seconda
Seconda edizione. Edizione molto rara, contemporanea alla prima stampata a Pavia. Dopo aver descritto la malattia, riassunto le cause, confrontate alcune teorie di altri medici, le cure suggerite dall’autore per la strana epidemia che colpì i bovini provenienti dall’Ungheria e dalla Carinzia e da “altri luoghi lontani”, prevedeva di pulire i bovini con vino caldo e far assumere, mescolata alla crusca, foglie di tabacco (pag 19). Nella nota all’ultima carta si cita la città di Cormano (prov di Milano, erroneamente chiamata Cermano) dove si registrò la guarigione di una bestia tramite l’assunzione di olio, sale, songia liquefatta e bibite acidulate, e che fu causa di controversia tra l’autore e il Sig Rombois, che non credeva ai metodi di guarigione del Dott. Dehò.
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Deirdre Cook Helen Finlayson
Interactive Children Communicative Teaching: ICT and Classroom Teaching Enriching the Primary Curriculum - Child Teacher Context
Open University Press. Paperback. Used; Good. Simply Brit Shipped with Premium postal service within 24 hours from the UK with impressive delivery time. We have dispatched from our book depository; items of good condition to over ten million satisfied customers worldwide. We are committed to providing you with reliable and efficient service at all times. 11/01/1999 Open University Press paperback
Bookseller reference : mon0001687278 ISBN : 0335200206 9780335200207
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Deirdre Cook Helen Finlayson Contributor
Interactive Children Communicative Teaching Enriching the Primary Curriculum
Open University Press 1999-11-01. 1. Paperback. Used:Good. Open University Press paperback
Bookseller reference : DADAX0335200206 ISBN : 0335200206 9780335200207
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Dekker Thomas; Middleton Thomas; Cook Elizabeth Editor
The Roaring Girl New Mermaids
Methuen Drama 2009-09-08. Paperback. Very Good. Methuen Drama paperback
Bookseller reference : 071366813X-2-18359053 ISBN : 071366813X 9780713668131
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Dekker Thomas; Middleton Thomas; Cook Elizabeth Editor
The Roaring Girl New Mermaids
Bloomsbury Methuen Drama 2003-08-29. 2nd. Paperback. Acceptable. Binding tight.Cover clean and glossy.Minor wear to page edges and corners. Marking and underlining throughout.Paperback. Bloomsbury Methuen Drama paperback
Bookseller reference : 729340 ISBN : 071366813X 9780713668131
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DELDOC Yves
Action des rayons ultra-violets germicides sur les viandes soumises à la réfrigération.
P., Foulon 1953. In 8 broché, 79 pp.
Bookseller reference : 3520
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DELMAIRE Maurice-Fernand
Conservation des Abats par le froid.
P., Rodstein, 1938. In 8 broché, 78 pp.
Bookseller reference : 3521
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Dell'Acqua Alberto
D'Vinis : Edition trilingue Français-Italien-Allemand
Favre Editions 2008 In-4 relié 29,6 cm sur 28,2. 371 pages. Bon état d’occasion.
Bookseller reference : 66222
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Delpech (Laurens)
Des Truffes & des Vins. La passion du terroir
Equinoxes, coll. « Carrés Gourmands » 2001 Avec la collaboration de Jean-marie Rocchia
Bookseller reference : 89120
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DELMORALFabien BELLAHSEN André ,Daniel ROUCHE (sous la direction de )
Délices de France -complet en 6 volumes
1990 Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique -1988 1990 -6 volumes in4, In-4° , reliures de l'éditeur blanches titrées en creux en doré et plats ornés d'une toque , de ceouverts d'or entourés de palmes tricolores, chacune des recettes est illustrée de nombreuses photographies en couleurs, complet en 6 volumes, très bon état
Bookseller reference : 10875
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DELL’ACQUA, Alberto:
D’Vinis. Incontri. Rencontres. Treffen.
Lausanne / Paris, Editions Gastronomie & Tourisme / Favre, 2008, in-4to, 420 p., richem. il. avec des photogr. en couleurs, reliure en toile originale, jacquette orig. ill. en couleurs.
Bookseller reference : 92029aaf
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DELAMAIN(Robert).
Histoire du Cognac. Préface de Gaston Chérau.
P., Stock ; 1935 ; in-8 broché.-141 pages. Illustr. d'après les clichés de lauteur.
Bookseller reference : 35600212
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DELAMAIN, Robert
Histoire du cognac. Préface de Gaston Chérau... Illustrations d’après les clichés de l’auteur
Stock 1947 In-12 19,5 x 14,5 cm. Broché, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat, 140 pp., illustrations dans le texte, table des matières. Exemplaire en bon état.
Bookseller reference : 113349
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DELAGE (Mlle H.), MATHIOT (Mlle G.)
Je sais cuisiner par un groupe de cordons bleus . Nouvelle édition . Près de 2000 recettes de plats exquis, de recettes simples, de conseils rationnels, de données d'hygiène alimentaire, d'économies facilement réalisables
,Paris, Albin Michel 1951, 681 pp., 1 vol. in fort petit in 8 relié cartonnage éditeur illustré (légérement usé); figures in texte.
Bookseller reference : 18874
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DELILLE
LA GASTRONOMIE ou l'Homme des Champs à table. Pour servir de suite à l'Homme des Champs. 2e édition.
A Paris chez Giguet et Michaud 1803 (An XI). In-12 176pp. Pleine basane havane, dos lisse orné de filets et pastilles dorés, chaînette dorée encadrant les plats, rel époque. Orné d'un joli frontispice. 1 coiffe usée, sans les pages de garde.
Bookseller reference : GIT008f6
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DEL PIA
LA BECASSE et sa chasse dans le Sud-Est.
Bordeaux Editions de l'Orée 1987. In-8 broché couverture illustrée en couleurs 205pp. Orné de 31 dessins de Lamotte dont 4 à pleine page et 8 planches de photographies de l'auteur et de Serge Chevallier. Exemplaire frais et solide, en bon état et bien complet.
Bookseller reference : GITg606
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DELU CHRISTIAN
LA CUISINE DE FEMME D'AUJOURD'HUI
DENOEL. 1977. In-4. Relié. Etat passable, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Fortes mouillures. 187 pages. Frontispice : photo en couleurs. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors . Jaquette abîmée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Bookseller reference : RO30087822
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DELAHAYE F.
LA CUISINE DES PETITS MENAGES.
P., Hachette, sans date, 1882. Petit in-12 ( 10x15 cm) relié pleine basane couleur miel, dos à nerfs avec fleurons, 180 pp. 11 illustrations. Plusieurs restaurations du papier, ouvrage bien conservé, sans les couvertures d'origine, la date d'édition pourrait être 1883 ou 1886. Vicaire 259. Bon état.
Bookseller reference : 12938
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DELILLE Jacques
La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table.
Pour servir de suite à l'Homme des Champs. Par J. Delille. Poëme didactique en IV Chants.Seconde édition, revue et augmentée, avec Figure.A Paris, chez Giguet et Michaud - 1803 - (An XI). 1 gravure en frontispice gravé par Bovinet.Reliure demi-veau à petits coins de l'époque. Dos lisse orné et doré avec pièce de titre. Petits frottements aux mors et au dos. Pas de rousseur. Bon état. Format in-12°(15x10).
Bookseller reference : 16102
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DELILLE (J.)
La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. Pour servir de suite à l' Homme des Champs. Seconde édition revue et augmentée , avec figure.
Paris Chez Giguet et Michaud ( an II) 1803 un volume in-16°, 176 pp. Reliure ancienne en demi-basane maroquinée, dos lisse orné du titre et de pointillés dorés. (manque à la coiffe de tête, petite restauration en queue de dos, restauration à un feuillet, rousseurs). Une gravure en frontispice gravée par Bovinet. Ex-libris.
Bookseller reference : 024754
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DELILLE J.
La GASTRONOMIE ou l'Homme des Champs à Table
PARIS, Giguet & Michaud - An XI (1803) -Gravure en frontispice - In-16 ° relié, tâché - 118 pages - RARE.
Bookseller reference : 1450
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Deloupy Bernard, Fétisson Denis
La Place de Mougins - Le produit à l'honneur
GLENAT 2014 In-4 broché 23,4 cm sur 19,6. 288 pages. Très bon état d’occasion.
Bookseller reference : 66850
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Delpech Laurens ; Capdouze Philippe
Le Bordeaux
Du May 1996 Format Poche cartonné 12 cm sur 14. 93 pages. Dos insolé. Bon état d’occasion.
Bookseller reference : 100647
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Delos (GILBERT)
Les Bières du monde
Hatier 1999 In 4 cartonnage sous jaquette, 255 pp, illustrations en couleurs. Photographies de Matthieu PRIER
Bookseller reference : 15399
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Delos, Gilbert
L’univers de la VODKA et de l’aquavit
Solar 1998 In-4, cartonnage editeur illustre, 159 pp., illustrations en couleurs. Photographies de Matthieu Prier.
Bookseller reference : 10197
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DEL PAPAS (HOCDE Chantal)
Mémoires d’un goûte sauce
Edition L’écailler du Sud, 2002. In/8 broché, couverture illustrée par Chantal Hocdé, 110 p.
Bookseller reference : 15774
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DELAUNAY Albert.
Présence de Pasteur.
P. Fayard, 1973. In-8, 255 pages. Broché.
Bookseller reference : 4457
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Delamare ou De La Mare Nicolas
Traité de la police, où l'on trouvera l'histoire de son établissement, les fonctions et les prérogatives de ses magistrats, toutes les loix et tous les règlemens qui la concernent
Aux dépens de la Compagnie "Amsterdam, 1729, 4 tomes reliés en 2 vol. in-folio, plein veau, dos richement orné de l'époque. 14ff. -475pp.-6ff.-pp 476 à 1016-40pp. De tables. // 4ff. -506pp.-3ff.-pp.507 à 1029-8pp. De table. Exemplaire bien complet des 8 plans dépliants gravés en taille-douce de Paris et ses accroissements aux cours des âges : 1° Lutèce en 56 av. J.-C. ou premier plan de la ville de Paris / 2°Second plan de la ville de Paris, Lutèce en 486 / 3° Troisième plan de la ville de Paris sous Louis le Jeune / 4°Quatrième plan sous Philippe Auguste (1300) / 5° Cinquième plan de Paris sous Charles V et Charles VI (1400) / 6°Sixième plan de Paris sous Henry III (1589) / 7° Paris sous Henry IIII et Louis XIII (1650) / 8°Paris sous le règne de Louis XIV (1705). L'ouvrage est subdivisé en cinq livres : 1° De la police en général, des institutions et des magistrats (contient une véritable histoire de Paris et ses accroissements) / 2°De la religion / 3° des Mœurs / 4°de la santé et des lois sanitaires / 5° Des vivres. Ce cinquième livre est développé sur le 3ème, 4ème et 5ème volume de notre édition. // Bel exemplaire en élégante reliure de l'époque. Quelques feuillets jaunis, quelques rousseurs très acceptables. /// ""Il peut sembler bizarre ou tout au moins singulier de voir figurer dans une bibliographie de la gourmandise un ouvrage qui a pour titre : Traité de la police ; malgré tout, l'œuvre de Delamare doit y prendre place. Ce traité a rendu et rend encore les plus grands services aux écrivains qui s'occupent des usages et de la vie privée des français au XVIIIème siècle. [...] Le cinquième livre a trait à la police des vivres. ""Elle y est traitée, écrit Delamare, dans toute son étendue et divisée en ces neuf principaux points qui comprennent tout ce qui peut être désiré à cet égard : I. Le pain II. la viande III. le poisson de mer frais, sec et salé IV. le poisson d'eau douce V. les œufs, le beurre et le fromage VI. les fruits et les légumes VII. le vin et la bière VIII. le bois et le charbon qui servent à préparer les aliments, etc."" Delamare nous donne aussi des notes très précieuses sur la vie, les mœurs et les usages des bouchers, boulangers poulailliers, rôtisseurs etc."" Vicaire, Bibliographie gastronomique, 259-260. // Première édition hollandaise reprenant l'édition française de 1722. La première édition de cet ouvrage avait été donnée en 1705 puis enrichie, revue et complétée par Delamare (1639-1723) en 1719 et 1722. Une dernière édition sera donnée en 1738, complétée d'un livre sur les bâtiments et la voirie, rédigé par Lecler du Brillet sous le titre : Continuation du traité de la Police. En 1673, Delamare achète une charge de commissaire au Chatelet. Il est remarqué par le Lieutenant général de la police, La Reynie pour ses capacités de travail dans les missions les plus délicates. Il est ainsi chargé de s'occuper des malversations pendant les travaux du château de Versailles. ""Dès Août 1687, le premier président [du parlement de Paris] de Lamoignon fit venir Delamare pour l'entretenir de deux projets, ""le premier, disait-il, de connoître mon Paris comme je connais ma maison ; le second, de rassembler dans un corps tout ce qui concerne le bien public."" Bondois, Revue d'histoire moderne, N°19 1935. Lamoignon lui ouvrit sa très importante bibliothèque ainsi que l'accès aux archives. Delamare reçut ensuite ses entrées à la bibliothèque de Colbert gardée par Etienne Baluze pour enrichir son traité."
Bookseller reference : 16052
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DEL BALZO, Valeria - GODI, Rosanna - PRETAROLI, Anna
Il trionfo dei dolci. Storia, evoluzione, psicologia e ricette. Dialogo fra dietetica e arte culinaria. Le ricette per i golosi e non, che desiderano prevenire e curare le malattie
2 volumi (195; 104 p). con alcune tav. fuori testo; 25 cm. Legatura editoriale con sovracoperta e cofanetto. Ottimi. Sul cofanetto la scritta "Cucina sì"
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DEL BENE Bartolomeo.
Rime di Bartolommeo [sic] Del Bene, ora per la prima volta pubblicate.
Livorno, co' tipi bodoniani, 1799 [ma: 1816], in-8 grande, br. muta novecentesca, pp. [4], 124. Edizione curata da Gaetano Poggiali, ma fatta stampare dal figlio Domenico che sottoscrive la dedica al conte Giovanni Battista Baldelli in data 1816 (fonte: OPAC SBN). Segnaliamo il componimento "In lode della carbonata" (carbonata è l'antico nome della bistecca alla fiorentina). Prime e ultime due carte brunite. Esemplare a pieni margini.
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Del Conte Anna.
POCKET GUIDE TO THE COOKING OF PASTA. For the friends of Barilla.
(Codice GA/4650) In 16º (193x90 mm) 79 pp. First edition. Text in english, many italian traditional recipes, some illustrations (maps). Fabrikoid, gilted title. Fine. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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DEL FABRO U. - MORELLI DE ROSSI G.
Il buon vino. Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige.
In 8ø ad album (cm. 21,5 x 28,5); pagine 136; con numerosissime illustrazioni fotografiche a colori nel testo; cartonatura originale con sovracopertina figurata a colori. VG. ** Contiene, tra l'altro:Vitienologia (la storia, il terreno e il clima di: Friuli Venezia Giulia, Val di Cembra, Valle del Sarca, Val d'Adige, Val Lagarina, Alto Adige); principali vitigni; schede dei diversi vini; dove degustare il "buon vino".
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DEL GUERRA Giorgio
L'alimentazione degli Abissini. Medicina etiopica.
In 16, pp. 16 con illustrazioni n. t. Brossura editoriale illustrata. Strappetto al marg. esterno delle pp. Descrizione succinta dell'alimetazione etiopica.
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DEL GUERRA M.
La moderna latteria. Caseificio e cremeria. La centrale del latte: progetti, impianti, esercizi.
Cm. 15, pp. xvi, 381 (1). Con tabelle ripiegate e figure incise nel testo. Leg. edit. in tela illustrata. Tracce di polvere esterne, peraltro ben conservato. Prima edizione.
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Del Noce,F. Geraci,B. Massobrio,P. Miravalle,S. Paolini,D.
Il Piemonte del gusto / The Taste of Piedmont / Das Piemont des Geschmacks.
<br/> NOTE: italiano, inglese, tedesco<br/> TITOLO: Il Piemonte del gusto / The Taste of Piedmont / Das Piemont des Geschmacks. <br/> AUTORE: Del Noce,F. Geraci,B. Massobrio,P. Miravalle,S. Paolini,D.<br/> CURATORE: Fotografie di Piergiorgio Sclarandis.<br/> EDITORE: Musumeci Editore<br/> DATA ED.: 2003,<br/> EAN: 9788870326819 Ediz.trilingue .
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DEL PAPAS (HOCDE Chantal)
Mémoires d’un goûte sauce
Edition L’écailler du Sud, 2002. In/8 broché, couverture illustrée par Chantal Hocdé, 110 p. Promenade gourmande dans les méandre de sa mémoire de gastronomie marseillais où la sauce tomate, l’aïoli, l’huile d’olive, l’oignon, la soupe au pistou, la bourride, ... parlent à l’âme autant qu’aux papilles. A picorer au hasard de son goût.
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DEL SANT Adelaide -
Le caffettiere.
Milano, Edicart, 1995, 8vo (cm. 20 x 14) cartonato con copertina illustrata a colori, pp. 60 completamente illustrato da fotografie e tavole fotografiche a colori (Vetrina del Collezionista) . Volume in condizioni eccellenti.
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Del Signore Bruno
L'alimentazione
In 16° br. fig. pp.94
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Del Soldo,Marco.
Il manuale del pasticciere moderno.
<br/> STATO: USATO, BUONO.<br/> TITOLO: Il manuale del pasticciere moderno. <br/> AUTORE: Del Soldo,Marco.<br/> EDITORE: De Vecchi Editore<br/> DATA ED.: 1973,<br/>
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Del Staecker; JoAnne Soper Cook Editor
Tales of Tomasewski
Musa Publishing 2012-01-01. Paperback. Good. Musa Publishing paperback
Bookseller reference : 200209-03 ISBN : 1619378191 9781619378193
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