‎Gastronomy‎

‎"Album" (Deckeltitel). Deutsche Handschrift auf Papier.‎

‎Ohne Ort, um 1850. 54 Bl. (davon 25 beschrieben). 8° (21,2 x 15,3 cm). Auberginefarbenes Maroquin der Zeit mit reicher Deckelvergoldung und dreiseitigem Goldschnitt.‎

‎Kochbuch in sauberer deutscher Kurrentschrift von einer Hand, überreicht zur Hochzeit mit einem längeren Widmungsgedicht: "Zu aller Art sind Album heute Mode ...". - Enthält liebevoll geschriebene Rezepte für Suppen, Fisch, Fleisch und Süßspeisen, teils in gereimter Form. Dabei unter anderem ein Gedicht über die Entstehung des Namens "Arme Ritter", ein Rezept für "Neger Othello" (Biskuitgebäck) und für "Karpfen mit brauner Sauce": "Karpfen, stolzer Wasserjunker, Taumelst dich im Netz herum, Ach, nichts hilft dein Schuppenflunker, Mußt ja sterben, lautlos, stumm". Am Ende einige Lebensweisheiten für die junge Hausfrau. - Teils schwach stockfleckig. Der prachtvolle Einband nur minimal berieben. Sehr schönes Stück.‎

Bookseller reference : 12679

‎"Behüt' dich Gott, es wär so schön gewesen!". Kolorierter lithographischer Bilderbogen.‎

‎Weißenburg (Elsaß), Burckardt's Nachfolger, um 1890. Blattgröße: 41,5 x 33,5 cm.‎

‎Verlagsnummer 1104. - Immerwährende Wirtshaus-Weisheit aus dem elsässischen Bilderbogen-Verlag. Camille Burckardt hatte 1880 den 1835 gegründeten Verlag von Jean Frédéric Wentzel übernommen und leitete diesen bis zu seinem Tod 1888. Mehrere Nachfolger führten die vielseitige Bilderbogen-Produktion fort. - Papierbedingt leicht gebräunt und mit wenigen kleinen Randeinrissen, schwache Mittelfalte. Schönes Exemplar des empfindlichen Blattes.‎

Bookseller reference : 25513

‎"Cinquantenaire Suchard 1903-1953"‎

‎"1953. Paris Ateliers d'Impressions et de Cartonnages d'Art 1953 - Cartonnage souple couv. rempliée 17 cm x 23 5 cm 47 pages photos noir et blanc emballages contrecollés tirage num. - Texte de Pierre Grellet - Bien complet de la lettre accompagnant la remise de cette brochure état neuf"‎

Bookseller reference : 12897

‎"Crépage de chignon ! "‎

‎1851 Dessin à l'encre de Chine, signé en bas à gauche, 1910, 22.5 x 22.5 cm., légende sous le dessin‎

‎Charles-Emile Egly dit CARLEGLE (1877-1937) est un dessinateur, humoriste, illustrateur, lithographe et graveur sur bois. Il commence par apprendre la gravure aux Arts Industriels de Genève (Suisse). Il se rend ensuite à Paris et commmence à se faire connaître dans le milieu de la presse en collaborant à de nombreux journaux et revues, dans lesquels sont publiés ses dessins dhumour, dactualité ou non : lAssiette au Beurre, le Rire, la Vie Parisienne, le Sourire . Carlègle acquière rapidement une bonne réputation, et se trouve classé parmi les « humoristes ». Après la guerre de 14-18, il travaille pur des Editions de Luxe et devient maître-illustrateur. Il va illustrer les oeuvres complètes de grands auteurs tels que Anatole France, Montorgueil, Pierre Louÿs, Maupassant, Pierre de Ronsard et bien d'autres. Sociétaire des humoristes, il participe au Salon d'Automne en 1919. Carlègle est un artiste reconnu, par ses pairs et par les bibliophiles.Des hommes, dans un restaurant, sont attablés quand l'un d'entre eux interpelle "la patronne" pour lui signifier que c'est l"a seconde fois qu'il trouve un cheveu dans les lentilles !" Annotation au verso au crayon bleu "26 Oblt".‎

Bookseller reference : 21218

‎"Ein solcher Gast ist ehrenwerth Der sein Geld mit Lust verzehrt, Nicht Händel und Spektakel mach Auf die Zahlung ist bedacht.". Kolorierter lithographischer Bilderbogen.‎

‎Weißenburg (Elsaß), Burckardt's Nachfolger, um 1890. Blattgröße: 45 x 30 cm.‎

‎Verlagsnummer 819. - Immerwährende Wirtshaus-Weisheit aus dem elsässischen Bilderbogen-Verlag. Camille Burckardt hatte 1880 den 1835 gegründeten Verlag von Jean Frédéric Wentzel übernommen und leitete diesen bis zu seinem Tod 1888. Mehrere Nachfolger führten die vielseitige Bilderbogen-Produktion fort. - Minimaler Lichtrand oben. Farbfrisch und schön erhalten.‎

Bookseller reference : 25511

‎"Gott segne deinen Eingang wenn du Durst hast, Und deinen Ausgang wenn du bezahlt hast.". Kolorierter lithographischer Bilderbogen.‎

‎Weißenburg (Elsaß), Burckardt's Nachfolger, um 1890. Blattgröße: 45 x 30 cm.‎

‎Verlagsnummer 754 neu. - Immerwährende Wirtshaus-Weisheit aus dem elsässischen Bilderbogen-Verlag. Camille Burckardt hatte 1880 den 1835 gegründeten Verlag von Jean Frédéric Wentzel übernommen und leitete diesen bis zu seinem Tod 1888. Mehrere Nachfolger führten die vielseitige Bilderbogen-Produktion fort. - Wenige minimale Stockfleckchen im weißen Rand. Farbfrisch und schön erhalten.‎

Bookseller reference : 25510

‎"Hier wird nicht gepumpt! Wirthschaft. Wein, Bier & Branntwein.". Kolorierter lithographischer Bilderbogen.‎

‎Weißenburg (Elsaß), Burckardt's Nachfolger, um 1890. Blattgröße: 40,7 x 33,3 cm.‎

‎Verlagsnummer 1107. - Immerwährende Wirtshaus-Weisheit aus dem elsässischen Bilderbogen-Verlag. Camille Burckardt hatte 1880 den 1835 gegründeten Verlag von Jean Frédéric Wentzel übernommen und leitete diesen bis zu seinem Tod 1888. Mehrere Nachfolger führten die vielseitige Bilderbogen-Produktion fort. - Papierbedingt leicht gebräunt und mit wenigen kleinen Randeinrissen, schwache Mittelfalte. Schönes Exemplar des empfindlichen Blattes.‎

Bookseller reference : 25512

‎"La Marmite".‎

‎1935 1 Dessin à l'encre de Chine signé du monogramme en bas à gauche, (1935), 21 x 14.9 cm., encadré.‎

‎Maquette originale pour l'illustration "D'Aphorismes et variétés" de Brillat-Savarin. Mentions manuscrites de l'artiste en marges à l'encre noire. Véritable mise en scène gastronomique, et fort appétissante, autour d'une marmite fumante : des poireaux cotoîent une salade, des radis, des asperges pendant qu'une volaille, une langouste, un poisson attendent de passer à la "casserole" aux côtés d'une côte de boeuf, d'un rôti, d'une corbeille de fruits et d'une charlotte. Annotations manuscrites dans les marges.‎

Bookseller reference : 15390

‎"Les chinoiseries de Boissier".‎

‎Paris DEVAMBEZ 1920 1 in-4 Estampe au pochoir signée dans la planche, Paris, Devambez, (1920), in-4, 25.5 x 24 cm.‎

‎Guy Arnoux (1886-1951), Peintre de la Marine, dessinateur et coloriste prestigieux, "a crée toute une imagerie française singulièrement moderne et originale, en dépit de son archaïsme voulu..." (Dico Solo). Maquette au pochoir pour un couvercle des Chocolats Boissier pour qui il effectua de nombreux dessins.‎

Bookseller reference : 20737

‎(Gastronomie). Catalogues de ventes aux enchères, Paris, Drouot. (G. Oberlé expert). 1) Gastronomie, nologie, boulangerie. Juin 1992. 75 pp. ; 316 lots. Illustrations. 2) Gastronomie et menus. Décembre 1994. 611 lots. Illustrations. 3) Gastronomie et nologie. Bibliothèques E. CEBE et C. GENIN. Octobre 1997. 413 lots. Illustrations. 4) Gastronomie, nologie. Mai 1998. 274 lots. Illustrations. 5) Bibliothèque gourmande de Ulf LÖCHNER. Février 2000. 142 pp. 787 lots. Illustrations. 6) Bibliothèque gastronomique Philippe MESSAGER. Décembre 2002. 84 pp., 300 lots. Illustrations.‎

‎Ensemble 6 catalogues, in-4 brochés.‎

Bookseller reference : 112151

‎(S.A.) Steffen & Wilhelm (A.G.). [Früchte-Konserven].‎

‎Olten (Kt. Solothurn) 1913. A-4 (ca. 28 x 21.5 cm) ursprünglich gefaltet, Randlochung.‎

‎Rot getöntes Rechnungsformular in Schwarz mit gest. Kopf: Firmenlogo, darunter Ansicht der beiden Fabrikationsanlagen (Olten, Zofingen) (ca. 6 x 10.5 bzw. 3 x 7 cm; mit rauchenden Kaminen, Figuren, Fuhrwerke, Radfahrer, Güterzug mit Dampflokomotive) und Medaillenspiegel. - Klar und fein gestochene Ansichten (bez. 'Huber, Anacker & Co. Aarau & Luzern'). - WENN NICHT ANDERS GEWÜNSCHT, ERFOLGT DER VERSAND KOSTENSPAREND ALS BRIEF IN DER URSPRÜNGLICHEN FALTUNG.‎

Bookseller reference : BK0803220

‎1882 1982cent ans de musique sacrée en alsaceunion sainte cécile de Strasbourg‎

‎1982 1982. 1882-1982:Cent ans de musique sacrée en Alsace/Union Sainte-Cécile de Strasbourg Référence: LMA16K. 1882-1982:Cent ans de musique sacrée en Alsace/Union Sainte-Cécile de Strasbourg‎

‎Très bon état‎

Bookseller reference : 400083735

‎1902-1927. Zum fünfundzwanzigjährigen Bestehens des "Postwagen" unsern Gästen gewidmet von Georg Buchmeier u. Frau geb. Pieper.‎

‎Aachen, den 1. August 1927. Gr.8°. 24 S. Illustr. OKt. mit Kordelbindung. Etwas angestaubt, Umschlag leicht stockfleckig.‎

‎Ausgabe ohne Ansichtskarten. Der Umschlag von E. Mainzer; abgebildet in Buchumschläge 1890-1960, Nr 27.‎

Bookseller reference : 31002AB

‎1985 michelin france‎

‎Pneu michelin 1985 1279 pages in8. 1985. reliure d'éditeur. 1279 pages.‎

‎Bon Etat‎

Bookseller reference : 56497

‎200 Jahre Hotel "Deutscher Kaiser".‎

‎o. O., o. V., o. J. o. S. 12° Duodez, Softcover/Paperback‎

‎Mit s/w Abb. Das untere Kapital ist etwas bestoßen. Das Heft ist in der Fußecke leicht knickspurig. Der obere Kapitalbereich des Heftes ist etwas knickspurig.‎

Bookseller reference : 98900

‎30 Ans Guide Gastronomique Suisse 1969/70. 30 Jaahre Schweizer Gastronomischer Führer 1969/70. 30 Anni Guida Gastronomica Svizzera 1969/70. 30 Years Swiss Gastronomic Guide 1969/70.‎

‎Zürich, 1969, 210x150mm, 290pages, broché.‎

‎illustré,‎

Bookseller reference : 69055

‎60 JAHRE BERLINER RATSKELLER. Seine Ursprünge und seine Geschichte. Eine Jubiläumsschrift.‎

‎Berlin, Seeger, ( 1929). 4to. 32 S. m. 12 teils ganzseitigen Abb. OLwd (Einbd m. minimalen Klebespuren, Stempel auf Vorsatz u. Titel).‎

‎Über den Ratskeller im "Roten Rathaus" und seine Vorgänger.‎

Bookseller reference : 1243218

‎[HO-Gaststätte Hotel Wismar, Breitestraße - Konvolut Speisekarten und Getränkekarten]. -‎

‎(Wismar), (um 1952-1987). Konvolut von 16 meist doppelblattgroßen Speise- und Getränkekarten, meist 21 x 15 cm.‎

‎Konvolut von 16 Speise- und Getränkekarten des Restaurants und Hotels Wismar in Wismar. Die Karten stammen soweit datierbar aus den Jahren 1952 bis 1987 und sind teils gedruckt und teils maschinenschriftlich auf Vordrucken ausgeführt. Mit zahlreichen Notizen und Korrekturen, Ergänzungen, etc. - Die Karten dienten offensichtlich einem oder mehreren Mitarbeitern und waren in dieser Form nicht für die Kunden des Hotelrestaurants gedacht. - Beiliegend: illustrierte "Einladung zur Silvesterfeier 1958". - Teils stärker berieben, angerändert, rissig oder fleckig. Trotzdem oder gerade deshalb teils sehr charmant.‎

Bookseller reference : 92708HB

‎[Languedoc]. Cayé de la Depance que jay faite a locasion des nosces de ma fille ou toute la depance est couchée dans ce Caye la dite depance commence le troisieme janvier 1743 et finie.‎

‎, , 1743. Manuscrit in-4 broché de (20) pp. [A la fin] (2) ff. : Mémoire de la recette commencée / Recette commencée le 15eme janvier 1743 : Du 15eme janvier 1743 Resceu de Mme de M Laurens etc ».‎

‎Livre de compte anonyme pour les mois de janvier et février 1743 entièrement dévolu aux frais de mariage « de la fille »., soit au total 1483 livres et 76 sols. La noce rassemble au moins 18 couverts (pour une table de 18 couvers qu'il m'a fait en trois portions), où l'on mange chapons, poissons, pieds de cochons, cochon garoux, seize perdrix ou perdreaux, 20 douzenes oeufs à 8s la douzene, etc. On a prévu la poudre à poudrer mais aussi le bois pour lequel un homme a été payé douze journées de travail, et un soldat payé à le garder. Les fournisseurs viennent souvent de Montpellier, Ganges et Montdardier, ce qui laisse imaginer un mariage languedocien. Document manuscrit sur une noce au milieu du XVIIIe siècle. 1 feuillet déchiré en marge avec perte de quelques lettres.‎

Bookseller reference : 3757

‎[Manuscrit musical]. Recueil d'Airs A Boire choisis à une, deux et trois parties.‎

‎, , [1730 ca]. In-folio de (4) ff. de table, 112 ff. mal paginés, veau granité, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge « Airs à boire », tranches marbrées (reliure de l'époque).‎

‎Précieux manuscrit avec musique notée de 150 chansons à boire établi vers 1730 sous la Régence selon le répertoire présenté dont En dormant ce matin attribuée à Jean-Fery Rebel, Veux-tu compère Grégoire attribuée à Marc-Antoine Charpentier ou Jean-François Dandrieu, Versez-moy chers amis, Savez-vous que cette liqueur, Ô charmante bouteille, Malgré l'éclat de l'infidelle ardeur attribuées à André Campra, Un buveur qui croyait en la Metempsycose attribué à Jean Desfontaines tirés pour la plupart des Recueils d'airs sérieux et à boire des Ballards (1695-1724). Suivi de Vaudevilles et Canons en fin d'exemplaire. Table alphabétique en tête de volume.Ex-libris manuscrits sur le titre « Girard de Chasnay » et « Mademoiselle de Vannes ». Quelques restaurations à la reliure.Rare témoignage « en musique » du répertoire bachique du XVIIIe siècle.‎

Bookseller reference : 11248

‎[Paris]. Sentence de police qui a condamné le nommé Moraine, Limonadier, en l'amende, pour avoir contrevenu aux Ordonnances & Reglemens de Police concernant la tenüe des Chambres garnies. Extrait des Registres du Greffe de l'Audience de la Chambre de Police du Chastelet de Paris. Du Vendredy sept Decembre mil sept cens quarante-deux.‎

‎[Paris], De l'Imprimerie de P. J. Mariette, Imprimeur de la Police, 1742. In-4 de (3)-1 pp., cartonnage moderne.‎

‎Condamnation d'un limonadier prononcée par le Lieutenant Général de Police Claude-Henri Feydeau de Marville, pour avoir admis deux semaines durant un pensionnaire sans l'inscrire sur son registre, comme le stipule à cette époque le règlement concernant les chambres garnies. Ex-libris P.J.C. Orsi, cuisinier.‎

Bookseller reference : 906

‎A Guide to Fats and Oils‎

‎Englewood Cliffs NJ: Best Foods 1980. Paperback. FINE. As new - 24 page staple-bound pamphlet. A quick course on where fats fit in your diet what all those terms mean HDL monounsaturated etc. how to read food labels. Best Foods paperback‎

Bookseller reference : 80T008

‎ABC-FÜHRER DURCH DAS NEUE GASTSTÄTTENGESETZ vom 28. April 1930. Gemeinverständliche Erläuterungen in alphabetischen Stichworten mit Einführung und amtlichem Gesetzestext.‎

‎Stuttgart, J. Hess, 1930. 46 S., 1 Bl. OKart. (etwas begriffen, Papier gebräunt).‎

‎Das neue Gesetz von Alkoholverbot über Kanten und Straußwirtschaft bis Zuverlässigkeit.‎

Bookseller reference : 1304952

‎AK Heidmühlen-Klint, Kr. Segeberg. Gastwirtschaft Hinrich Pohlmann, Beliebter Ausflugsort, Schöner Garten (?)‎

‎Neumünster Hoppe o. J. (50er Jahre).‎

‎Fensterkarte, schwarzweiß, nicht gelaufen, sehr guter Zustand AKHeidmühlen1‎

Bookseller reference : 88795

‎ALADDIN MARKET PLACE. Dedicated to the American home, founded on the golden rule, built by service to the public and maintained by satisfied customers. Bay City.‎

‎1916. 151 S. m. zahlr. teils farb. Abb. OBr. (Rücken defekt, fingerfl.).‎

‎Verkaufskatalog der "North American Construction Company". Angeboten werden Sanitär- und Heizungsanlagen, Möbel und Einrichtungsgegenstände jeder Art.‎

Bookseller reference : 1032494